Montebello Vicentino (VI), novembre 2025 – Per Cavazza, il Natale diventa l’occasione ideale per raccontare la ricchezza e la profondità dei suoi territori, dai Colli Berici a Gambellara. Per celebrare al meglio un periodo così speciale, la cantina sceglie di puntare sui grandi formati e sulle vecchie annate, simboli di convivialità, prestigio e tradizione.
Perfetta per le festività – con i ritrovi familiari, le cene e i pranzi condivisi – è la Jeroboam da 3 litri della linea Cicogna, massima espressione della Tenuta nel cuore dei Colli Berici. Il nome “Jeroboam”, che trae origine dal latino in onore del re Geroboamo, rimanda proprio ai grandi banchetti e alle celebrazioni importanti: portare in tavola questo formato significa rendere omaggio al valore delle feste e al carattere più autentico della Tenuta.
A completare la proposta, le Magnum di Cabernet Sauvignon, Merlot e Syrah, interpretazioni potenti ed eleganti di un territorio dalla forte personalità. Un formato che esalta complessità, longevità e la nobile struttura dei grandi rossi firmati Cavazza.
Il Cabernet Sauvignon Cicogna si distingue per il colore rubino profondo e un profilo aromatico intenso, dove si intrecciano note di ribes nero, mirtillo, tabacco e leggere sfumature balsamiche. L’affinamento in barrique di rovere francese ne arricchisce la trama, regalando morbidezza e complessità. Al palato è pieno, avvolgente, con tannini fitti ma perfettamente levigati: un vino di grande presenza scenica, particolarmente valorizzato nel formato Magnum, ideale per una tavola importante.
Il Merlot Cicogna rappresenta l’anima più morbida e vellutata della Tenuta. Il naso apre su frutti rossi maturi, ciliegia e prugna, accompagnati da tocchi di cacao e vaniglia. In bocca rivela un carattere armonioso, ampio, con tannini eleganti e una persistenza che richiama la speziatura fine del legno. È un rosso che conquista per equilibrio e rotondità, perfetto per i momenti conviviali delle feste.
Il Syrah Cicogna, varietà che nei Colli Berici trova una sorprendente naturalezza espressiva, offre aromi seducenti di pepe nero, violetta e frutti scuri, sostenuti da una vibrante freschezza minerale. La sua struttura energica, raffinata dalla maturazione in legno, lo rende un vino contemporaneo, dal profilo aromatico ricco ma sempre misurato. Nel formato Magnum acquista ulteriore autorevolezza e diventa un dono di grande prestigio.
A completare le proposte per le festività, Cavazza presenta anche una gemma della tradizione di Gambellara: il "Santa Libera" Vin Santo di Gambellara Doc Classico 2009. Nato da uve Garganega appassite nei tradizionali “picai” e lasciato maturare per anni in piccole botti, questo passito si distingue per intensità aromatica, note di miele, scorza d’agrumi e frutta secca, e una dolcezza equilibrata da una raffinata freschezza. Un vino prezioso, perfetto per accompagnare il fine pasto natalizio.
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