L’inserimento dei Colli Piacentini nelle iniziative di informazione che accompagnano il turno di Presidenza italiana alla IAI ( Iniziativa Adriatico ionica, Forum Intergovernativo per la cooperazione regionale), è stato fortemente sostenuto dai giornalisti ‘veronelliani’ di Borghi d’Europa.
Dal 28 luglio, giorno nel quale sono stati presentati gli obiettivi della Presidenza italiana alla IAI presso il Ministero degli Affari Esteri e della Cooperazione Internazionale, è partito il viaggio del gusto di Borghi d’Europa, alla scoperta degli inediti del buon e bello vivere dei Territori inseriti nella rete internazionale.
I servizi, le annotazioni dei giornalisti non verranno pubblicati prima della discussione e
dell’approvazione da parte dei soggetti intervistati e/o raccontati.
Insomma un viaggio ricco di spunti e di nuove conoscenze.
Uno dei Percorsi Internazionale è dedicato alla Via dei Norcini.
L’appuntamento nei Colli Piacentini ha abbinato come prima ‘sosta
gustosa’ il salame stagionato di Salumi Grossetti e i vini della Cantina Fratelli
Piacentini.
“Il salame da tenere in casa per accogliere gli amici, fetta dopo fetta-
commenta Enrico Grossetti- , è il salame adatto a tutte le occasioni. Da
gustare sia tenero che molto stagionato in base ai propri gusti, richiama la
compagnia di un buon bicchiere di vino. Consigliamo di tagliarlo al
coltello in fette non troppo sottili.”
Sara ed Emanuel (Fratelli Piacentini), suggeriscono con il salame
stagionato un vino importante, come il Gutturnio Superiore Antares.
“ È il primo nostro vino rosso fermo, e ha inaugurato la linea di prodotti
con nomi ispirati alla volta celeste. Anche qui abbiamo la dimostrazione
del fatto che i vini di Piacenza non necessariamente devono essere vini
beverini da consumarsi entro breve tempo, anzi! E hanno tutte le carte in
regola per competere con i vini di altre zone più blasonate. D’altro canto il
”matrimonio” è fondato su basi solide: barbera e bonarda. Struttura,
longevità, eleganza, i figli che ne sono nati. “
