È arrivato l’appuntamento di Marzo,
il primo del 2024! Il distretto EustachiORA torna ad attivarsi in occasione del
ritorno della bella stagione, per brindare insieme all’arrivo della Primavera
attraverso tre tappe durante le quali scopriremo una delle eccellenze
enologiche del territorio delle Langhe: LaBiòca.
“I vitigni, il
terreno, il clima e i vignaioli sono gli elementi principali che rendono unici
i vini delle Langhe.”
Il cuore
dell’azienda vitivinicola nelle Langhe. La
Biòca è una piccola azienda vitivinicola nelle Langhe, la cui cantina è situata nella località
Fontanafredda di Serralunga d’Alba, dove si occupano della produzione, dell’affinamento e della vendita del
vino, oltre che dell’agriturismo. Utilizzano solo uve provenienti dalle loro vigne, che si trovano nei comuni di Monforte d’Alba
(Bussia, San Sebastiano), Novello (Ravera), La Morra (Castagni e Croera) e
Barbaresco (Secondine, Ronchi): 8 ettari di vigneti -
piantati tra il 1961 e il 2017 - dedicati alla
produzione delle loro etichette.
I terreni in base alle diverse percentuali di sabbia, argilla e calcare
che contengono, danno vita a varie tipologie di vini: da quelli eleganti e
profumati a quelli più alcolici, robusti e longevi.
Il clima in questa zona del Piemonte è di tipo continentale temperato, con
piogge che si concentrano soprattutto nel mese di maggio. Le Langhe si
caratterizzano anche per la buona luminosità, che favorisce la fotosintesi
clorofilliana.
Il nome dell’azienda deriva dalla parola piemontese “biòca”, che indica una persona decisa e con la testa dura,
proprio come loro, che con costanza cercano di esprimere l’eccellenza delle
loro terre attraverso il vino. Si occupano con impegno e passione della cura
delle vigne e della raccolta dell’uva, che poi viene portata nella cantina dove
viene trattata con grande attenzione per dar vita alle diverse qualità di vino.
Vignaioli di grande carattere che hanno deciso di puntare sulla qualità,
portando nel vino tutta la loro personalità ed esperienza.
LA
DEGUSTAZIONE:
1 TAPPA – Sapori Solari
– Via Stoppani, 11 - CYROGRILLO Langhe DOC Rossese Bianco
2 TAPPA – Bubu / Sapori Solari / Polpetta – Via Bartolomeo Eustachi,
32 - DAJE MACH Verduno Pelaverga DOC
3 TAPPA – Polpetta D.O.C – Via Bartolomeo Eustachi, 8 - LA PIPINA Nebbiolo d’Alba DOC
TICKET DEGUSTAZIONE €.15,00 \ 3 TAPPE= 3
CALICI
in vendita in tutti i locali del distretto,
valido tutta la settimana.
I locali manterranno i propri orari e giornata
di chiusura settimanale.