TRAME MEDITERRANEE 2026: A POLLICA IL CIBO È CULTURA, COMUNITÀ E STRUMENTO DI RIGENERAZIONE

 

Si chiude giovedì 27 agosto al Paideia Campus, nel Castello dei Principi Capano, la rassegna estiva che ha portato in scena i Custodi della Dieta Mediterranea. Il Paideia Campus della Fondazione Future Food Institute e il Comune di Pollica con il suo Centro Studi Dieta Mediterranea “Angelo Vassallo” insieme per valorizzare il patrimonio gastronomico come infrastruttura culturale e asset strategico per il futuro del territorio.

POLLICA (SA) – Questo giovedì 27 agosto si chiude l’edizione 2026 di Trame Mediterranee – Teatro Gastronomico, il format culturale promosso dal Paideia Campus della Fondazione Future Food Institute insieme al Comune di Pollica e curato dal giornalista Yuri Buono. Un mese di incontri e convivialità che ha trasformato il Castello dei Principi Capano in un palcoscenico dedicato alle persone, ai prodotti, ai paesaggi e ai saperi che rendono viva la Dieta Mediterranea. Il progetto si inserisce nel lavoro permanente del Paideia Campus della Fondazione Future Food Institute e il Comune di Pollica mediante il suo Centro Studi Dieta Mediterranea “Angelo Vassallo”, presidio socio-culturale attivo durante tutto l’anno nel Castello dei Principi Capano. È qui che patrimonio, educazione, ricerca, formazione e coinvolgimento della comunità si intrecciano in una programmazione continuativa. Trame Mediterranee è una delle espressioni più visibili di questo lavoro condiviso: non un evento isolato, ma una tappa di un processo che tiene insieme cultura, scuola, territorio, relazioni e opportunità. Nel cuore della Comunità Emblematica UNESCO della Dieta Mediterranea, Trame Mediterranee ha costruito un racconto corale del Cilento attraverso teatro, divulgazione, musica, memoria e degustazione. Non una semplice rassegna enogastronomica, ma un’esperienza culturale nella quale il cibo è diventato strumento per leggere il territorio, creare relazioni tra generazioni e restituire valore a chi quotidianamente custodisce il patrimonio bioculturale mediterraneo. I CUSTODI DEL TERRITORIO AL CENTRO DELLA SCENA Protagonisti della rassegna sono stati agricoltori, allevatori, pescatori, vignaioli, produttori e artigiani del gusto: autentici architetti del paesaggio e interpreti contemporanei di saperi millenari. Accanto a loro, chef, artisti, musicisti, divulgatori e comunità locali hanno dato vita a un teatro gastronomico nel quale ogni ingrediente è diventato una storia e ogni convivio uno spazio di incontro. Il viaggio ha attraversato alcuni dei patrimoni più rappresentativi del Cilento: la capra e le tradizioni casearie, il Cece di Cicerale e le erbe spontanee, i grani antichi e la bio-agricoltura, la mozzarella nella mortella, le botaniche locali, i vitigni identitari, il Fico Bianco del Cilento e il miele artigianale, le Alici di Menaica e la pesca sostenibile, fino all’olio extravergine di oliva. A dare volto e voce a questo racconto sono stati Annacarla Tredici, Giovanna Voria, Edmondo Soffritti, Silvia Chirico, Danilo Porro, Marco Serra, Beppe Cilento, Pasqualino Volpe, Donatella Marino, Vittorio Rambaldo e Piero Matarazzo, insieme alle nonne di Pollica e ai produttori cilentani protagonisti del convivio finale. IL CASTELLO DEI PRINCIPI CAPANO: UN PRESIDIO SOCIO-CULTURALE PERMANENTE La sede stessa è parte del progetto. Il Castello dei Principi Capano, che dal 2011 è la sede del Centro Studi Dieta Mediterranea Angelo Vassallo, dal 2021 ospita la sede del Paideia Campus, un presidio socio-culturale permanente: uno spazio vivo e vissuto dalla comunità, in cui patrimoni, storia, educazione, tradizioni, ricerca, arte, tecnologia, generazioni e sperimentazione si incontrano ogni giorno. Il Campus lavora stabilmente con le scuole del territorio, con il sistema educativo italiano e con reti internazionali dedicate all’innovazione, costruendo percorsi e progetti residenziali che mettono in relazione giovani, docenti, ricercatori, istituzioni e comunità. È, allo stesso tempo, una porta sul mondo e un luogo di connessione permanente: il lavoro congiunto del Paideia Campus della Fondazione Future Food Institute e del Comune di Pollica attraverso il mette in relazione la dimensione profondamente locale della Dieta Mediterranea con programmi, competenze e conversazioni nazionali e internazionali, nutrendo nel tempo apprendimento, innovazione, produzione culturale e nuove opportunità per il territorio. Trame Mediterranee rappresenta questa alleanza pubblico–privato-territorio in azione: il patrimonio pubblico diventa spazio di comunità e piattaforma culturale; le conoscenze locali incontrano ricerca e innovazione; produttori e cittadini non sono destinatari di una programmazione, ma protagonisti della sua costruzione. LA GASTRODIPLOMAZIA COME ASSET STRATEGICO DEL PAIDEIA CAMPUS Nel framework culturale del Paideia Campus, la Gastrodiplomazia è un asse di lavoro permanente. Da anni il Campus sviluppa programmi, percorsi formativi e momenti di confronto insieme a istituzioni, università, reti internazionali e agenzie multilaterali delle Nazioni Unite, utilizzando il cibo come linguaggio universale per creare relazioni, dialogo e cooperazione tra territori, culture e generazioni. La tavola diventa così uno spazio educativo e civico; la convivialità un’infrastruttura culturale; il produttore un portatore di conoscenza; il paesaggio un bene comune. La Gastrodiplomazia permette di mettere in relazione la dimensione profondamente locale della Dieta Mediterranea con alcune delle grandi sfide contemporanee — pace, salute, clima, biodiversità, migrazioni, identità e cooperazione internazionale — trasformando l’esperienza gastronomica in uno strumento di conoscenza reciproca, ascolto e costruzione di ponti. In questa prospettiva, Trame Mediterranee è una delle espressioni pubbliche di un lavoro che il Paideia Campus porta avanti durante tutto l’anno: non celebrare semplicemente la Dieta Mediterranea, ma mantenerla viva come sistema di conoscenze, relazioni e pratiche capace di nutrire comunità, generare cultura e aprire il territorio a nuove connessioni e opportunità. UNA PARTNERSHIP CHE INVESTE SUL FUTURO L’edizione 2026 consolida il percorso condiviso tra il Paideia Campus della Fondazione Future Food Institute e il Centro Studi Dieta Mediterranea “Angelo Vassallo” del Comune di Pollica, continuando a nutrire il territorio di stimoli, relazioni e nuove connessioni. Un lavoro che mette in dialogo longevità, ecologia integrale, educazione e cultura per creare ponti, rafforzare il senso di comunità e generare nuove opportunità, soprattutto per i giovani del territorio. In questa visione, la cultura è uno spazio di incontro e crescita continua, capace di alimentare energie locali e aprirle al mondo. La rassegna ha potuto contare sulla collaborazione del Consorzio Tutela Vini Salerno, che ha accompagnato il racconto delle produzioni vitivinicole e dei vitigni identitari del territorio, e sul contributo degli esperti di ONAV – Organizzazione Nazionale Assaggiatori di Vino e ONAF – Organizzazione Nazionale Assaggiatori Formaggi, rafforzando il percorso di conoscenza e lettura consapevole delle produzioni locali.   “Trame Mediterranee racconta molto bene ciò che stiamo costruendo a Pollica da anni insieme al Comune – dichiara Sara Roversi, Presidente della Fondazione Future Food Institute - un luogo in cui cultura, educazione, patrimonio e comunità diventano strumenti concreti di rigenerazione. Qui portiamo avanti programmi internazionali di Gastrodiplomazia perché crediamo che il cibo sia uno dei linguaggi più potenti per costruire dialogo, fiducia e cooperazione. Ma tutto parte da chi rende vivo questo patrimonio ogni giorno: agricoltori, pescatori, allevatori, produttori, artigiani e comunità. La gastronomia, per noi, non è semplicemente un’esperienza da consumare: è un dispositivo culturale ed educativo, capace di connettere biodiversità, salute, paesaggio, identità ed economia locale. Trame Mediterranee è esattamente questo: partire da una tavola a Pollica per raccontare un territorio e costruire il futuro.”   Il 27 agosto si chiude la stagione estiva di Trame Mediterranee, ma non il percorso. Da Pollica prende infatti avvio una fittissima agenda internazionale attraverso cui il Teatro Gastronomico continuerà a portare nel mondo le storie, i saperi, i produttori e il patrimonio della Dieta Mediterranea. Un percorso costruito insieme dal Paideia Campus dellaFondazione Future Food Institute e dal Centro Studi Dieta Mediterranea “Angelo Vassallo” del Comune di Pollica, che partirà da New York a fine settembre, in occasione della settimana dell’Assemblea Generale delle Nazioni Unite e della Climate Week, per proseguire con numerosi appuntamenti internazionali fino al 16 novembre. Proprio quel giorno, al Palazzo di Vetro delle Nazioni Unite a New York, sarà celebrata la prima Giornata Internazionale della DietaMediterranea: un passaggio simbolico e concreto che porterà, ancora una volta, Pollica, il suo territorio e i suoi custodi in una conversazione globale. Trame Mediterranee si chiude quindi non con la fine di una rassegna, ma con il consolidamento di un processo che continua a riconoscere, connettere e valorizzare chi custodisce il Mediterraneo, trasformando la conoscenza locale in ponti, relazioni e opportunità per le generazioni future.

UCRAINA: BOTTEGA COLPITO STABILIMENTO NOSTRO IMPORTATORE, NOSTRO PENSIERO PER LE VITTIME

 

Un nuovo bombardamento russo ha colpito un sito logistico di Fozzy Group, il grande gruppo ucraino che attraverso Silpo importa e distribuisce in Ucraina anche i vini e il Prosecco prodotti dalla veneta Bottega. L'attacco è avvenuto nella notte del 20 agosto nell'area di Kiev e ha provocato la morte di 15 dipendenti, secondo il bilancio riportato dall'azienda.Il bombardamento ha quasi completamente distrutto l'enorme struttura logistica. Si tratta dell'ultimo di una serie di attacchi che hanno interessato i siti di Fozzy Group, società ucraina con circa 30mila dipendenti e partner commerciale di Bottega da anni. Già il 4 agosto un bombardamento nella zona tra Kvitneve e Brovary, nell'Oblast di Kiev, aveva colpito un deposito di Silpo. In quell'occasione erano stati danneggiati 15 edifici, compreso un deposito logistico di circa 80mila metri quadrati. Il bilancio indicato era di sei morti e numerosi feriti, con danni stimati in circa 27 milioni di euro. Tra le merci distrutte anche scorte di vino e distillati di Bottega, per un valore di circa 120mila euro. A poco più di un anno dal primo attacco, risalente al gennaio 2025, il quartier generale dell'importatore è dunque nuovamente finito nel mirino. Due settimane prima dell'ultimo raid, un altro stabilimento di Fozzy Group era stato colpito, con danni stimati in 58 milioni di dollari e otto vittime.La notizia ha profondamente colpito Sandro Bottega, amministratore delegato dell'azienda trevigiana. "  Il nostro pensiero va alle vittime e alle loro famiglie e alla tragedia che li ha colpiti per le cui famiglie  abbiamo previsto  azioni concrete di sostegno .Noi non subiamo il danno direttamente ma indirettamente, ma ovviamente la nostra azienda deve continuare ad operare e a produrre per tutti i mercati del mondo. L' Ucraina è un mercato importante ma pesa l'1%.  È tutta una tragedia senza nessun senso, che merita di essere giudicata, fin dal 1° giorno di combattimenti." "L'auspicio è che  le istituzioni i lavorarino il più intensamente possibile diplomaticamente insieme all'ONU e a tutti i paesi del mondo, per trovare una soluzione che porti alla pace." ha detto Sandro Bottega.

Paolo Maggis espone alla Pinacoteca Civica di Ascoli Piceno in occasione della rassegna “A voi domandiamo di noi – Profezie dei corpi e delle anime”

 

Dal 23 agosto al 15 ottobre 2026   Pinacoteca Civica Piazza Arringo 7, Ascoli Piceno   www.paolomaggis.com

Paolo Maggis, Head, 2026, 180x180cm

Dal 23 agosto al 15 ottobre 2026, la Pinacoteca Civica di Ascoli Piceno ospita una selezione di opere di Paolo Maggis nell'ambito della rassegna A voi domandiamo di noi – Profezie dei corpi e delle anime, ideata da Davide Rondoni e realizzata con la collaborazione del curatore Stefano Papetti. L'inaugurazione è in programma sabato 22 agosto alle ore 18.00.   La rassegna propone una riflessione poetica e filosofica sul corpo come luogo di incontro tra la finitezza dell'esistenza e il desiderio di infinito che attraversa l'esperienza umana. Attraverso il dialogo tra poesia e arti visive, il progetto invita il pubblico a interrogarsi sul tema dell'identità in una prospettiva biblica. Il titolo, che riecheggia il passo evangelico «Ma voi, chi dite che io sia?» (Matteo 16,15), trasforma infatti l'identità da affermazione a domanda. Se il termine greco prósōpon indica il volto, ciò che dell'essere si manifesta allo sguardo dell'altro, il corpo diventa qui il luogo in cui l'identità resta aperta, continuamente interrogata e riconosciuta nella relazione: non una definizione conclusa, ma una ricerca che si compie nell'incontro con l'altro e nella tensione verso l'infinito.   Accanto ai capolavori della collezione permanente della Pinacoteca, il percorso espositivo riunisce opere di Paolo Maggis e Daniela Alfarano, chiamate a confrontarsi con il patrimonio storico del museo in un dialogo che attraversa epoche, linguaggi e sensibilità.

Paolo Maggis, Ecstasy of a woman, 2021, 180x160cm

In questo contesto, la pittura di Paolo Maggis si confronta con il corpo come soglia tra presenza e trascendenza. I grandi volti che abitano le sue tele, sospesi tra contemplazione, estasi e inquietudine, sembrano affacciarsi su una dimensione in cui il dato reale si apre costantemente a una possibilità ulteriore. Lo sguardo diventa il punto di massima intensità dell'immagine: un luogo di tensione emotiva e spirituale che coinvolge direttamente l'osservatore e lo conduce a riflettere sulla fragilità dell'esistenza, sul desiderio e sulla ricerca di senso.   La forza della pittura di Maggis nasce dall'equilibrio tra energia gestuale e controllo formale. Velature rapide e trasparenti costruiscono superfici vibranti, mentre sottili tracciati lineari ne definiscono il ritmo compositivo senza limitarne la vitalità. Le figure emergono da atmosfere sospese, in bilico tra realtà e visione, dando forma a immagini che conservano una forte presenza fisica e, al tempo stesso, evocano una dimensione interiore, aperta al mistero e alla possibilità della trascendenza.

Paolo Maggis è un artista italiano che lavora prevalentemente nella pittura. Nato a Milano il 29 dicembre 1978, tra il 1996 e il 2000 studia presso l’Accademia di Belle Arti di Brera, frequentando il corso di pittura con il professore e artista Beppe De Valle. Conclusi gli studi, inizia la carriera espositiva e nel 2005 si trasferisce a Berlino, dove rimane fino all’inizio del 2008, anno in cui si sposta a Barcellona, città in cui tuttora vive e lavora.  Su Paolo Maggis sono stati pubblicati diversi cataloghi, tra cui Paolo Maggis – Monito(r) (Skira), Paolo Maggis, Cacho a Cacho e In Nodum Coacti (Silvana Editoriale). Nel 2011, presso il PAN | Palazzo delle Arti Napoli, viene presentato il volume Paolo Maggis (Carlo Cambi Editore), che raccoglie i primi dieci anni di lavoro dell’artista. Nel 2012 esce BIONERS – Paolo Maggis, Bigas Luna, curato da Roberta Bosco, mentre nel 2013 lo stesso editore pubblica Earth/Stars, dedicato all’omonimo ciclo pittorico. Nel 2019, Zel Editore pubblica Close-Up, che documenta le opere realizzate a partire dal 2015. Segue nel 2024 la mostra museale Tremore presso Le Pescherie del Castello di Lugo di Romagna, accompagnata da catalogo pubblicato da Zel Editore.  Fondamentale per il suo percorso è stata l’amicizia con l’artista e cineasta Bigas Luna. Oltre alla pittura, Maggis scrive di arte e cultura per blog e testate. Nel 2018 pubblica con Samuele Editore la raccolta poetica Il nome di Dio e cura, insieme a Davide Rondoni, la rubrica Arte e libertà per il magazine letterario Satisfiction. Nel 2020 dà vita al progetto musicale e artistico tHE cRAVING rOOTS, registrando i primi brani in casa per creare un’esperienza collettiva. Il primo album, Indigo, esce il 31 settembre 2022. Nel 2023, in occasione della rassegna Milano è Viva presso il Castello Sforzesco, presenta il suo primo progetto scenografico per lo spettacolo: Non potevamo che incontrarci qui, mia danzatrice..., con coreografie di Ornella Sberna e la Compagnia OrmarsLab, di cui è responsabile tecnico e scenografo. Nel 2024 debutta come autore e attore nello spettacolo Il nome di Dio, tratto dal suo libro, nuovamente in scena al Castello Sforzesco con la Compagnia OrmarsLab e Ornella Sberna. Nello stesso anno pubblica il secondo album tHE cRAVING rOOTS, Dried Flowers, prodotto da FDAM Italia, e nel 2025 si esibisce dal vivo a Barcellona presso la Antigua Fábrica Damm.

INFORMAZIONI Paolo Maggis, Daniela Alfarano In occasione della rassegna: A voi domandiamo di noi – Profezie dei corpi e delle anime   Sede Pinacoteca Civica Piazza Arringo 7 63100 Ascoli Piceno   Periodo 23 agosto – 15 ottobre 2026

I 40 anni di Slow Food protagonisti a Terra Madre Salone del Gusto 2026

 

Dal 24 al 27 settembre alle Gallerie d'Italia di Torino un programma speciale ripercorre la storia dell'associazione attraverso 40 voci

Quarant'anni di idee, di comunità, di biodiversità e di cambiamenti. Una storia iniziata a Bra nel 1986 e che sarà celebrata a Torino durante Terra Madre Salone del Gusto 2026, dal 24 al 27 settembre. Durante la manifestazione organizzata da Slow Food, Regione Piemonte e Città di Torino, con il patrocinio del Masaf e di Ismea, la Sala Immersiva delle Gallerie d'Italia – un progetto di arte e cultura che coinvolge quattro diverse città: Torino, Milano, Napoli e Vicenza – ospita quattro giornate di incontri dedicati al percorso dell'associazione e alle sfide dei prossimi decenni. Un racconto corale affidato alle voci di chi, in questi quarant'anni, ha contribuito a costruire un movimento oggi presente in oltre 120 Paesi, che ha trasformato il modo di parlare di agricoltura, ambiente e gastronomia, dimostrando come il cibo possa diventare uno strumento per comprendere il presente e costruire un futuro buono, pulito e giusto. Ripercorri qui la storia di Slow Food.    A raccontare questa storia sarà un palinsesto speciale ospitato alle Gallerie d'Italia: quattro giorni, quaranta voci, quarant'anni. Contadini, cuochi, studiosi, attivisti, giornalisti, scrittori, artisti e protagonisti della rete Slow Food si alterneranno in una conversazione aperta sul percorso dell'associazione, su ciò che è cambiato, su ciò che è stato salvato e sulle sfide ancora da affrontare.   Tutti gli appuntamenti sono già prenotabili sul sito dell’evento, gratuitamente e fino a esaurimento posti.

Quattro giorni, 40 voci alle Gallerie d’Italia   Ad aprire il programma, giovedì 24 settembre alle 14.30, è I semi del futuro, dedicato alla presentazione dei 18 Atlanti dell'Arca del Gusto delle regioni italiane, progetto fortemente voluto da Carlo Petrini che raccoglie trent'anni di ricerca sulla biodiversità e sui saperi che hanno plasmato territori e culture gastronomiche del Paese. Alle 16.30, Il futuro è già qui mette in dialogo Luciana Castellina, giornalista e storica militante della sinistra italiana, con giovani contadini, pastori e studenti della rete di Slow Food Italia. A condurre l'incontro è Massimo Cirri, storica voce radiofonica di Caterpillar su Rai Radio2.    La giornata di venerdì 25 settembre inizia alle 10.30 con Le radici di un'alleanza, un viaggio giusto fatto con gusto che spazia dalla storia delle cucine italiane alle pratiche dei cuochi dell'Alleanza Slow Food. Intervengono Massimo Montanari, storico dell'alimentazione e professore all'Università di Bologna, insieme a Tiziana Favi, cuoca dell'Alleanza Slow Food a Tarquinia, Piero Alciati, chef e gestore del ristorante Guido alla Tenuta Fontanafredda, Federica Mignacca, pizzaiola dell'Alleanza Slow Food, Katia Zanghì, cuoca e docente dell'Istituto alberghiero di Messina, e Walter El Nagar, cuoco dell'Alleanza Slow Food e fondatore dell'esperienza del Refettorio Geneva.    Alle 12.30 è la volta di L'orto come terzo paesaggio, dedicato a uno dei progetti educativi più importanti di Slow Food, capace di ricostruire il legame tra persone, comunità e terra. Ne parlano Anna Kauber, regista e documentarista, autrice del film In questo mondo dedicato alle donne pastore italiane, Roberta Mazzanti, studiosa e critica letteraria, e Rita Tieppo, ex docente e protagonista del progetto degli Orti Slow Food. Nell'ambito dell'incontro è prevista anche la proiezione del cortometraggio di Geena Gasser, menzione speciale Slow Food al Festival CinemAmbiente 2026.   Sabato 26 settembre il programma prende il via alle 12.30 con Alle radici del Gusto: in un mondo globalizzato, dove chi alza frontiere sembra essere l’alternativa, un momento per interrogarci su cosa significhi davvero sovranità alimentare, insieme a Benedetta Gori, ricercatrice nell’ambito della conservazione vegetale e dell’etnobotanica, ha pubblicato Botanica nascosta, Slow Food Editore 2026; Mary Valeriano, vincitrice dell’edizione 2026 del “Concorso letterario nazionale Lingua Madre – Racconti di donne non più straniere in Italia”, nato nel 2004 su ispirazione di Carlo Petrini; Duncan Okech, alumno dell’Università di Scienze Gastronomiche di Pollenzo, autore del libro Tieni il tuo sogno seduto accanto a te (Slow Food Editore 2020), socio della Cooperativa Valdibella a Partinico, prima Comunità del cambiamento di Slow Food nel 2020, e Mareme Cisse, originaria del Senegal, vive ad Agrigento dal 2004, dove ha fondato il ristorante Ginger-people&food, chiocciola della guida Osterie d’Italia di Slow Food Editore e ristorante dell’Alleanza Slow Food.   Sempre sabato 26, alle 14.30, si prosegue con 40Pod, un racconto corale attraverso le voci dei protagonisti e dei grandi autori della comunità Slow Food che ripercorre idee, battaglie e intuizioni che hanno accompagnato il movimento dalla sua nascita fino a oggi, insieme a Mario Calabresi, giornalista e scrittore, cofondatore e direttore di Chora Media, società di produzione di podcast.    Alle 15.30 si parla di Design del Gusto, un incontro dedicato a come la visione di Slow Food abbia saputo influenzare nel tempo anche ambiti apparentemente lontani dal cibo, dal design all'architettura fino alla moda, contribuendo a immaginare nuovi equilibri tra estetica, sostenibilità e responsabilità. Ne parlano Fulvio Marino, panificatore e mugnaio piemontese, autore di libri dedicati al mondo del pane per Slow Food Editore; Dario Casalini, presidente di Slow Fiber, impegnato sui temi della sostenibilità, dell'economia circolare e della moda buona, pulita e giusta; Gloria Lucchesi, coordinatrice della Comunità Slow Food della Cassetta di cottura di San Casciano dei Bagni; e Mona Caron, artista conosciuta per i suoi grandi interventi murali dedicati al mondo vegetale.    Alle 16.30 è la volta di Un'altra idea di mondo, un confronto sulla capacità di Slow Food di proporre non soltanto un'altra idea di cibo, ma una diversa visione della società e del futuro. Intervengono Barbara Nappini, presidente di Slow Food Italia; Paolo Hendel, attore e comico toscano, storico membro del trio dei Giancattivi e noto per la sua satira politica e sociale; e Marco Noferi, scrittore, contadino e attivista Slow Food.   L'ultima giornata, domenica 27 settembre, si apre con Slow Food Story, incontro dedicato alla storia dell'associazione attraverso il primo film documentario interamente dedicato a Slow Food, realizzato nel 2013 dallo sceneggiatore e regista Stefano Sardo. Con lui ripercorrono le tappe del movimento Francesco Amato, regista documentarista; Carlo Mazzoleni, presidente della Società Valli del Bitto e voce dello Storico Ribelle, Presidio Slow Food; Galdino Zara, storico attivista e cuoco dell'Alleanza Slow Food; Valentina Gucciardo, animatrice degli Orti Slow Food; e Gigi Padovani, giornalista e scrittore torinese autore, tra gli altri, di Slow Food. Storia di un'utopia possibile con Carlo Petrini (Slow Food Editore 2017).   Alle 14.30 spazio a La terra e la musica, per raccontare, tra parole, suoni e tradizioni popolari, la ricchezza delle culture e il legame profondo tra comunità e territori. Si alternano Roy Paci, trombettista e musicista siciliano noto per la contaminazione tra jazz, ska e musica mediterranea; Pippo Bessone, autore e voce storica dei Trelilu; Luca Occelli, attore e interprete di spettacoli tra narrazione e musica; Ettore Castagna, antropologo ed etnomusicologo esperto di tradizioni musicali popolari del Sud Italia; e Sonia Totaro, vocalist dei progetti musicali di Eugenio Bennato, ricercatrice di musica popolare ed etnomusicologia.   Chiude il programma, il 27 alle 16, Buono, pulito e giusto, un invito a continuare a "seminare utopia per raccogliere realtà", nel segno dell'eredità culturale di Carlo Petrini. Il racconto è affidato a Moni Ovadia, attore, cantante e drammaturgo, punto di riferimento per il teatro yiddish e la musica klezmer in Italia, e Lella Costa, attrice e scrittrice, tra le voci più note del teatro di narrazione italiano.

L’edizione 2026 di Terra Madre Salone del Gusto è organizzata da Slow Food, Città di Torino e Regione Piemonte e resa possibile grazie al sostegno di istituzioni e aziende che hanno già confermato il proprio supporto. Main Partner dell’evento sono Acqua S. Bernardo, BBBell, Camera di commercio di Torino, Iren, Pastificio Di Martino, QBA – Quality Beer Academy e Reale Mutua. In-kind Partner sono Bormioli Luigi, Coop Italia, IP Industrie e Ntt Data Italia; Green Partner sono Consorzio Ricrea e PEFC Italia; Area Partner sono Alberto Marchetti, Arix Professional, Baratti&Milano, Caffè Costadoro, Consorzio del Parmigiano Reggiano, Sebach e Tucano. Federalberghi Torino è Hospitality Partner, mentre Bus Company è Mobility Partner. Collabora con la manifestazione anche Turismo Torino e Provincia. Nikon è Media Partner e l’Istituto Centrale per il Patrimonio Immateriale (ICPI) è Partner Culturale. Sono partner tecnici il Politecnico di Torino, l’Università di Scienze Gastronomiche di Pollenzo e l’Università di Torino. L’evento è inoltre realizzato con il patrocinio del Masaf e di Ismea, il supporto di Consulta delle Fondazioni di origine bancaria del Piemonte e della Liguria, Fondazione Compagnia di San Paolo e Fondazione CRT, il sostegno di ICE – Agenzia per la promozione all’estero e l’internazionalizzazione delle imprese italiane, il contributo dell’Unione Europea, del programma LIFE, di IFAD, di W.K. Kellogg Foundation, di Meatless Monday e di GIZ.

CLIMA: BOTTEGA 'CALDO HA PROVOCATO DANNI ECONOMICI A SETTORE AGRICOLO E NON SOLO'

 

Vendemmia ottima qualità se temperature si stabilizzano

"I cambiamenti climatici smentiscono le tesi dei negazionisti. Il gran caldo di questi giorni e le temperature africane dell'estate 2026 stanno impattando pesantemente sulla qualità della vita di tutti e producono danni economici in quasi ogni settore. Sandro Bottega, Ad di Bottega Spa, manifesta preoccupazione: "Stiamo pagando scelte molto discutibili a livello globale. Nonostante l'evidenza dei cambiamenti climatici, non sono state adottate dai governi negli ultimi 20 anni le necessarie misure di mitigazione. Molte aziende, tra cui Bottega Spa, hanno fatto la loro parte, investendo in fonti rinnovabili (pannelli solari, geotermia, impianti per ridurre e ottimizzare i consumi) e adottando un approccio industriale realmente sostenibile. Purtroppo le due guerre in corso, oltre ad avere immesso veleni nell'atmosfera, hanno contribuito a far abbassare la guardia sul fronte climatico, di cui ormai si parla solo a commento degli eventi estremi: ondate di calore, nubifragi, grandinate."  Bottega aggiunge: "Questo caldo continuo comporta per le aziende danni economici rilevanti. S'impennano i consumi dell'energia necessaria per produrre e i relativi costi dei prodotti finiti con conseguente erosione della marginalità. I bar e i ristoranti lamentano una forte riduzione della clientela, che limita le occasioni per uscire da casa. I plateatici sono stati spesso desolatamente vuoti e il piacere di pranzare e cenare all'aperto è stato spesso vanificato sia in città che nelle località turistiche." Infine conclude: "Malgrado tutto la nostra azienda è resiliente. Collaboriamo con i nostri clienti per offrire modalità di consumo compatibili con il gran caldo. Abbiamo proposto innovativi cocktail freschi e a bassa gradazione alcolica, unitamente alla linea di prodotti 'No alcohol' le cui vendite sono aumentate notevolmente in tutto il mondo. In vigna infine le alte temperature se non sono troppo prolungate, da un lato determinano un'anticipazione della vendemmia, ma dall'altra una concentrazione zuccherina ed aromatica ci fa prevedere uve, e di conseguenza vini, di grande qualità per la prossima. Se le temperature caleranno in questi giorni allora potrebbe essere una annata eccezionale." osserva Sandro Bottega.

“Cocco… Wine 2026” Un invito alla manifestazione news e aggiornamenti sulla XV edizione dell’evento

 

VENERDI' 4 SETTEMBRE Anteprima SABATO 5 SETTEMBRE e DOMENICA 6 SETTEMBRE 2026   In corso le prenotazioni per il Salotto di venerdì 4 settembre e per il Banco d’assaggio di sabato e domenica   I protagonisti dell’evento Le Isole del vino, fra i vini della Calabria  e i vini della Georgia e dei Balcani

Si svolgerà sabato 5 e domenica 6 settembre a Cocconato l’edizione 2026 di Cocco… Wine.   Uno degli appuntamenti enogastronomici più sfiziosi e frequentati in Piemonte è giunto quest’anno alla XXV edizione.   L’associazione Go Wine promuove e organizza l’evento d’intesa con il Comune di Cocconato e con il Consorzio Cocconato Riviera del Monferrato.   Una formula di successo che si rinnova in ogni edizione e che promuove più fattori: la valorizzazione dei luoghi (il paesaggio di Cocconato, il centro storico da camminare), la tradizione gastronomica (prodotti tipici come la robiola di Cocconato, molti locali del gusto nel paese e nei dintorni), il vino con un parterre di cantine che fanno squadra nel Consorzio locale e che aprono le porte dell’evento ad altre cantine del Piemonte. Cocconato si trasformerà così in una virtuale strada del vino, in cui alternare gli assaggi dei vini ai prodotti tipici del territorio, che riempirà il centro storico del paese, ospitando le cantine di Cocconato e del Monferrato.   E’ confermato per la domenica l’inizio della manifestazione alle ore 11:00.   Per il sabato l’inizio è previsto alle 16:00 fino a tarda serata.       Cammina il Borgo di Cocconato      Confermata anche in questa edizione l’iniziativa Cammina il Borgo di Cocconato, proposta che invita i partecipanti a scoprire il paese, i suoi scorci e il suo paesaggio attraverso un’esperienza di visita e passeggiata. Seguiranno aggiornamenti nella prossima newsletter.     Una novità speciale solo nel giorno di domenica 6 settembre A Cocco…Wine con il Treno Storico Centoporte! con partenze da Torino, Moncalieri e Asti   In occasione della giornata di domenica 6 settembre, Cocco… Wine si arricchisce di una proposta speciale: sarà possibile raggiungere Cocconato a bordo di un affascinante Treno Storico Centoporte, per vivere l’evento in modo ancora più suggestivo, lasciando l’auto a casa e viaggiando lentamente tra paesaggi, colline e memoria ferroviaria.   Il treno partirà da Torino Porta Nuova, con fermate a Moncalieri e Asti, per arrivare a Cocconato, nel cuore della Riviera del Monferrato.   Una giornata speciale tra vino, paesaggio e convivialità, pensata per chi desidera scoprire Cocco… Wine attraverso un’esperienza completa: il viaggio storico, l’arrivo nel borgo, il percorso di degustazione nel centro del paese e l’incontro con le cantine e i produttori del territorio. La quota di partecipazione per la giornata in treno è di: € 48,00 a persona   € 25,00 per i minori La quota comprende il viaggio a bordo del treno storico, la partecipazione all’evento Cocco… Wine e una speciale Card Riviera del Monferrato, con sconti e promozioni riservate ai partecipanti che vorranno ritornare sul territorio, presso cantine, agriturismi, ristoranti, produttori di prodotti tipici e artigiani del gusto. Per il lancio online dell’iniziativa è prevista inoltre una promozione speciale: i primi 100 partecipanti che prenoteranno il pacchetto riceveranno un buono da € 5,00, da utilizzare per l’acquisto di vino presso le cantine presenti all’evento. Un modo nuovo e originale per vivere Cocco… Wine, trasformando la giornata in un vero itinerario di scoperta del Monferrato: dal viaggio in treno storico alla passeggiata nel centro di Cocconato, fino agli assaggi dei vini e dei prodotti tipici.       Sabato 5 (ore 16-24) e Domenica 6 settembre (ore 11-19) il BANCO D’ASSAGGIO   Le cantine di Cocconato e i protagonisti dell’evento, le isole del vino   Cocconato si trasformerà in una virtuale strada del vino, un percorso che da piazza Cavour si snoderà lungo la via Roma sino al Cortile del Collegio, alternando gli assaggi dei vini ai prodotti tipici del territorio. Un centro storico tutto pedonale, animato per l’evento: ospiterà le cantine di Cocconato, di altre parti del Piemonte e alcuni artigiani del gusto con le loro proposte di assaggio.   In particolare le cantine di Cocconato daranno il benvenuto a tutti i partecipanti, ciascuna gestendo uno spazio espositivo e raccontando vigne e vini di questo angolo di Piemonte. La Barbera d’Asti è il vino più importante e più conosciuto nel territorio; la produzione si estende tuttavia ad altri vini rossi da vitigno autoctono, ad apprezzate selezioni di vini bianchi che sui suoli di Cocconato trovano condizioni ideali per esprimersi.   LE CANTINE DI COCCONATO   BAVA, BENEFIZIO DI COCCONITO, CANTINA NICOLA, GIULIO COCCHI SPUMANTI,  MACIOT, MAROVE’, PAOLETTI, POGGIO RIDENTE     LE ALTRE CANTINE, OSPITI DELL’EVENTO Boeri, Costigliole d’Asti (At) Bosso, Torino Cantina di Casorzo, Casorzo (At) Cantina Sociale di Castagnole Monferrato (At) Cantine Vida, Mongardino (At) Cascina del Pozzo, Castellinaldo (Cn) Cascina Gilli, Castelnuovo Don Bosco (At) Cascina Paladin, Canale (Cn) Crota Cichin, Santo Stefano Roero (Cn) Crosio, Cerrina M.to (Al) Eusebio, Salussola (Bi) Garino, Cunico (At) KW Wines, Rocchetta Tanaro (At) Nazzari, Ponzano Monferrato (Al) Pianfiorito, Albugnano (Al) Tenuta Genevrina, Ozzano Monferrato (Al) Tenuta San Bernardo, Villadeati (Al) Terre d’Eburias, Costigliole d’Asti (At)   I PRODOTTI TIPICI, I SAPORI DEL TERRITORIO Cascina Rosengana (Gelà Monfrà) - Cocconato (At) Cocconato bellebuono (Combriccola Marchetti) - Cocconato (At) Cocconato Riviera del Monferrato Prunotto Salumi - Alba (Cn) Agricola Rocca (Nocciola) - Cocconato (At) Salumeria Ferrero (Combriccola Marchetti) - Cocconato (At) Stella Alpina (Formaggi) - Piossasco (To) Guest Sandra Battista (Taralli) – Reano (To) Combriccola Marchetti Cocktail Bar     LE ISOLE DEL VINO: i vini della Calabria, i vini della Georgia e dei Balcani   Le Isole del Vino rappresentano una tradizione di Cocco…Wine. Sono state ideate nel segno del confronto con vini di altre regioni e arricchiscono l’offerta a favore degli enoappassionati che hanno sempre apprezzato questo formula. Sono due i temi delle Isole del Vino della edizione 2026: i vini della Calabria e i vini della Georgia e dell’area dei Balcani.   In una speciale Enoteca sarà presentata una selezione dei vini della Calabria: intende promuovere la viticoltura della regione nel suo complesso, documentando la ricchezza delle varietà presenti e le differenti aree di produzione, con un omaggio a luoghi di antica tradizione di viticoltura.   La seconda isola ci porterà a conoscere vini di differenti Paesi: dalla Georgia alla Moldavia, alla grande area dei Balcani, nell’Europa Sud-Orientale promuovendo vini da Moldavia, Albania, Slovenia, Bulgaria per concludere a sud con la Grecia.     Vi aspettiamo nella Riviera del Monferrato!

Il programma   VENERDI' 4 SETTEMBRE l’anteprima del “Salotto di Cocconato”   18:30 Degustazione guidata di approfondimento sulla Barbera d’Asti Superiore di Cocconato (riservata Stampa e Ho.Re.Ca.) 20:00 Il “Salotto di Cocco…Wine”: a tavola con i sapori e i vini di Cocconato.   SABATO 5 SETTEMBRE (dalle 16 alle 24) pomeriggio e sera! DOMENICA 6 SETTEMBRE (dalle 11 alle 19) tutto il giorno!   Apertura banco d’assaggio di “Cocco Wine” con protagoniste: - le cantine di Cocconato e del Monferrato; - le Isole del Vino tematiche (la regione Calabria e i vini della Penisola Balcanica)       Stands gastronomici di prodotti tipici.   Nella programma degustazioni guidate di approfondimento e l’iniziativa Cammina il Borgo.     Come degustare e acquistare i biglietti   Degustazione Vini  Il costo della degustazione per le giornate del 5 settembre e 6 settembre è € 18,00 (con riduzione a € 15,00 acquistando online il biglietto sul sito www.gowinet.it entro il 4 settembre 2025); € 13,00 Riduzione Soci Go Wine, Associazioni di Settore.    Al banco accredito i visitatori riceveranno, oltre al calice di vetro, alla taschina e un braccialetto da indossare, il carnet con 8 buoni degustazione di cui 2 riservati alle Isole del vino.        Ogni buono darà diritto alla degustazione di vino e dovrà essere consegnato al responsabile del tavolo di degustazione. Qualora si volessero degustare altri vini si potrà acquistare, direttamente alla manifestazione (al punto cassa), un altro carnet di degustazione al costo promozionale di € 10,00 cad.     Nei prossimi giorni i dettagli dell’evento con le isole del vino, la degustazione guidata, con i moduli per la prenotazione

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