Nuova data per la prima degustazione lungo la M5, la linea lilla di Milano: oltre 30 cantine italiane, 50 Somm Mentor nelle stazioni San Siro Stadio, Garibaldi e Isola, trasformate in luoghi di incontro tra vino, città e nuove generazioni.
Le degustazioni sono riservate esclusivamente ai partecipanti accreditati all’evento.
Milano, ottobre 2026 – Una metropolitana, tre stazioni e un nuovo modo di vivere la cultura del vino. DEGU-STAZIONI 2026 si prepara a tornare protagonista domenica 15 novembre, dalle ore 11:00 alle 20:00, lungo la linea M5 di Milano.
Il progetto, ideato da SOMM IS THE FUTURE in collaborazione con Metro 5 Milano e presentato ufficialmente lo scorso 3 settembre presso l’Excelsior Hotel Gallia, a Luxury Collection Hotel, Milan, propone un format inedito che porta il mondo del vino fuori dai luoghi tradizionali della degustazione, trasformando tre stazioni della metropolitana 5 in spazi di scoperta, cultura e relazione.
Dopo il rinvio dell’appuntamento inizialmente previsto per il 27 settembre, l’organizzazione ha lavorato nelle settimane successive, insieme ai soggetti coinvolti, per individuare una nuova data e dare continuità a un progetto che ha raccolto l’interesse di produttori, professionisti e appassionati.
La nuova data è domenica 15 novembre 2026, con un programma articolato in tre fasce orarie e un percorso che coinvolgerà le stazioni di Garibaldi FS, Isola e San Siro Stadio.
La somministrazione e il consumo delle bevande saranno consentiti esclusivamente all’interno delle aree riservate all’evento, accessibili ai soli partecipanti accreditati, senza coinvolgere gli altri passeggeri né gli spazi ordinariamente utilizzati per il servizio metropolitano. Gli ospiti accreditati potranno spostarsi tra le tre aree dedicate utilizzando la linea lilla e costruire liberamente il proprio percorso di degustazione, scegliendo le cantine da scoprire nelle tre stazioni coinvolte.
IL VINO INCONTRA LA CITTÀ
DEGU-STAZIONI nasce dalla volontà di diffondere la cultura enologica italiana attraverso un’esperienza contemporanea e lontana dalle modalità tradizionali di degustazione, inserita in un ambiente urbano, dinamico e accessibile come la linea 5 di Milano.
Per un giorno, la linea M5 diventerà il filo conduttore di un percorso nel quale cantine, sommelier, operatori del settore e wine lover potranno incontrarsi e confrontarsi.
Con questa iniziativa, Metro 5 conferma la propria volontà di contribuire alla costruzione di una città sempre più attrattiva e capace di accogliere iniziative culturali in luoghi inattesi. La linea lilla, già conosciuta come la metropolitana dello sport per il collegamento con alcuni dei principali eventi sportivi e destinazioni di intrattenimento sportivo della città, diventa così anche uno spazio in cui cultura, ospitalità e racconto delle eccellenze italiane possono prendere forma, arricchendo l’esperienza dei passeggeri e offrendo nuove occasioni di relazione con Milano.
L’iniziativa vedrà il coinvolgimento previsto di oltre 30 aziende vitivinicole provenienti da diverse regioni italiane,
selezionate per rappresentare la ricchezza dei territori, la qualità delle produzioni e le differenti espressioni del
panorama enologico nazionale.
Attraverso degustazioni, incontri con i produttori e momenti di approfondimento, il pubblico sarà invitato a
scoprire non soltanto i vini, ma anche le storie, le persone e le tradizioni che li rendono unici.
Il progetto promuove un approccio culturale alla degustazione, fondato sulla conoscenza e sul consumo
consapevole e responsabile.
I SOMM MENTOR: LA GRANDE SOMMELLERIE INCONTRA IL PUBBLICO
Uno degli elementi distintivi di DEGU-STAZIONI è la presenza di oltre 50 Somm Mentor, professionisti della
sommellerie provenienti da importanti realtà della ristorazione e dell’ospitalità italiana.
Il loro ruolo non sarà soltanto quello di accompagnare gli ospiti durante le degustazioni, ma di condividere
conoscenze, esperienze e competenze, favorendo un dialogo diretto tra produttori e pubblico.
Una scelta che riflette la filosofia di SOMM IS THE FUTURE: valorizzare il sommelier come figura contemporanea,
capace di interpretare il vino, raccontare i territori e rendere la cultura enologica più vicina alle persone.
«Il vino oggi ha bisogno di tornare tra le persone, nei luoghi della quotidianità, creando relazione, emozione
e cultura contemporanea. DEGU-STAZIONI nasce proprio da questa idea: costruire un nuovo dialogo tra il
vino e la città. Crediamo che questo racconto debba passare sempre di più attraverso la figura del
sommelier professionale, che oggi ha il compito fondamentale di creare connessione tra cantine,
territorio, ospitalità e nuove generazioni», racconta Paolo Porfidio, fondatore di SOMM IS THE FUTURE e
ideatore di DEGU-STAZIONI.
«Il rinvio dell’appuntamento di settembre ha richiesto un importante lavoro di riorganizzazione, ma la
fiducia dimostrata dalle cantine, dai partner e dal pubblico ci ha incoraggiato a proseguire con
determinazione. Siamo felici di poter annunciare la nuova data e di continuare a lavorare per offrire a
Milano un’esperienza che crediamo possa rappresentare un nuovo modo di raccontare il vino».
SAN SIRO: LA STAZIONE LIVE
La stazione di San Siro Stadio ospiterà il cuore dei contenuti live della manifestazione.
Durante la giornata si alterneranno talk, incontri con produttori, degustazioni guidate e momenti di confronto,
affrontando il mondo del vino attraverso temi che spaziano dalla sommellerie professionale alla ristorazione
contemporanea, dalla distribuzione all’abbinamento tra vino e cucina.
Un programma pensato per affiancare alla degustazione un’attività di divulgazione, coinvolgendo professionisti,
produttori e pubblico.
COME FUNZIONA DEGU-STAZIONI
La manifestazione si svolgerà domenica 15 novembre, dalle ore 11:00 alle 20:00, attraverso tre fasce di
accesso:
Prima fascia: 11:00–14:00
• Seconda fascia: 14:00–17:00
• Terza fascia: 17:00–20:00
Ogni partecipante riceverà all’ingresso il calice ufficiale con porta-calice e potrà effettuare fino a nove
degustazioni, costruendo liberamente il proprio itinerario tra le stazioni di Garibaldi FS, Isola e San Siro Stadio.
SOMM IS THE FUTURE / DEGU-STAZIONI 2026
DEGU-STAZIONI 2026 | 3
Il percorso permetterà di incontrare direttamente le aziende presenti, approfondire la conoscenza dei vini
proposti e confrontarsi con i Somm Mentor.
Le modalità di accesso e gli aggiornamenti relativi alla biglietteria saranno comunicati attraverso i canali ufficiali
dell’organizzazione e la piattaforma Eventbrite.
I biglietti già acquistati per la precedente data resteranno validi per il nuovo appuntamento, secondo le
indicazioni comunicate dall’organizzazione.
LE ASSOCIAZIONI DELLA SOMMELLERIE E ASSOENOLOGI: UN PONTE TRA PROFESSIONISTI,
PRODUTTORI E PUBBLICO
DEGU-STAZIONI valorizza inoltre il coinvolgimento delle principali associazioni della sommellerie – AIS, ASPI e
FISAR – insieme ad Assoenologi, con l’obiettivo di favorire il dialogo tra le diverse professionalità che
compongono il settore.
Una collaborazione che intende superare appartenenze e confini associativi, mettendo al centro la diffusione
della cultura del vino, la valorizzazione delle competenze e l’avvicinamento di nuovi pubblici.
«Il futuro del vino non può essere raccontato per compartimenti separati: chi produce il vino, chi lo
interpreta e chi lo porta al pubblico sono parti dello stesso racconto. DEGU-STAZIONI vuole contribuire a
costruire proprio questo ponte», sottolinea Paolo Porfidio
I GIOVANI ADULTI AL CENTRO
Tra gli obiettivi della manifestazione figura quello di favorire la conoscenza del patrimonio vitivinicolo italiano
presso le nuove generazioni di consumatori adulti.
La scelta della metropolitana 5 di Milano come luogo dell’evento risponde alla volontà di utilizzare un linguaggio
esperienziale, dinamico e vicino alla quotidianità urbana.
A questa impostazione si affiancano formule di accesso agevolate dedicate agli Under 30 maggiorenni, per
rendere maggiormente accessibile un’esperienza di carattere culturale ed educativo, improntata alla
conoscenza e al consumo responsabile.
SICUREZZA E CONSUMO RESPONSABILE
DEGU-STAZIONI promuove una cultura del vino fondata sul consumo consapevole e responsabile delle bevande
alcoliche.
I partecipanti sono tenuti a rispettare il Regolamento ATM per i passeggeri delle linee metropolitane, le
prescrizioni esposte nelle stazioni e le indicazioni impartite dal personale di servizio.
È fatto divieto di assumere comportamenti che possano arrecare disturbo agli altri utenti, compromettere la
sicurezza o interferire con il regolare esercizio del servizio. In caso di violazione delle predette disposizioni si
potrà limitare o interrompere la partecipazione all’evento.
La somministrazione delle bevande alcoliche nell’ambito dell’evento è effettuata esclusivamente dai soggetti
incaricati dalle rispettive cantine coinvolte, opportunamente formati alle norme vigenti. Metro 5 mette a
disposizione gli spazi destinati all’iniziativa e non svolge attività di vendita o somministrazione di bevande
alcoliche.
La partecipazione all’evento, l’acquisto dei relativi biglietti e la vendita e somministrazione di bevande
alcoliche sono riservati esclusivamente ai maggiori di 18 anni.
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