Il Consorzio Lugana al Fuorisalone: wine partner di AnotherView

 

Il Consorzio Lugana DOC sarà wine partner ufficiale del closing party di AnotherView, in programma domenica 26 aprile presso le Cavallerizze del Museo Nazionale della Scienza e della Tecnologia di Milano, in occasione della Design Week.   AnotherView è un progetto artistico immersivo in continua evoluzione che si basa sulla ricerca e registrazione di vedute di 24 ore in 4K da diversi luoghi del mondo, con l’obiettivo di creare vere e proprie “finestre digitali” portatili, controllabili tramite un’applicazione dedicata. Ogni ripresa viene realizzata da un punto fisso e documenta in modo continuativo l’arco di un’intera giornata, con un catalogo di 365 vedute uniche. Le riprese vengono esposte all’interno di oggetti e arredi di design e il progetto si distingue per un approccio attento ai contenuti e alla narrazione, affrontando tematiche legate alla salvaguardia dell’ambiente naturale e alle criticità connesse all’urbanizzazione intensiva.    L’evento rappresenta uno degli appuntamenti più esclusivi del calendario lifestyle milanese, con la partecipazione di oltre 200 ospiti selezionati tra artisti, designer, galleristi, collezionisti, direttori d’azienda e professionisti provenienti dai mondi del food, arte, moda, design e lifestyle. Un pubblico altamente profilato e perfettamente in linea con il posizionamento internazionale della Design Week.   La serata si svolgerà all’interno di un contesto immersivo e contemporaneo, tra installazioni artistiche e di design allestite negli Hangar 8 e 12, creando un dialogo tra creatività, innovazione ed esperienza sensoriale.   In questo scenario d’eccellenza, il Consorzio Lugana porterà in degustazione alcune delle etichette del territorio, offrendo agli ospiti un’esperienza enologica distintiva, espressione della qualità che caratterizza la denominazione.   Come sottolinea Edoardo Peduto, Direttore del Consorzio Lugana DOC: «Essere presenti in un contesto come AnotherView, che unisce innovazione, visione artistica e riflessione contemporanea, rappresenta per noi un’opportunità strategica per raccontare il Lugana a un pubblico internazionale e altamente qualificato. Il Consorzio infatti svolge un ruolo fondamentale nel promuovere l’identità e il valore del nostro territorio, creando connessioni con mondi affini e contribuendo a posizionare il vino Lugana come espressione autentica di qualità, cultura e stile italiano».   La presenza del Lugana si inserisce perfettamente nel concept dell’evento, contribuendo a valorizzare un momento di networking e celebrazione all’insegna dello stile e della contemporaneità. Il Consorzio rafforza così le proprie collaborazioni con realtà d’eccellenza nei settori moda, design, arte, cultura e innovazione, consolidando al contempo il proprio posizionamento in contesti di alto profilo, dove il vino diventa parte integrante dell’esperienza culturale e relazionale.

MARE&MOSTO ARRIVA PER LA PRIMA VOLTA A GENOVA: L’11ª EDIZIONE DELL’EVENTO DEDICATO AL VINO E ALL’OLIO LIGURE SARÀ IL 7 E L’8 GIUGNO 2026 A PALAZZO DUCALE

 

L’evento di punta dell’Associazione Italiana Sommelier della Liguria, dopo dieci edizioni a Sestri Levante, approda quest’anno nel capoluogo ligure con due giorni di degustazioni, incontri e workshop dedicati agli appassionati e ai professionisti del vino. 

 

Prevendite aperte su www.maremosto.it a prezzo agevolato. 

 

Genova. Mare&Mosto - Le Vigne Sospese, l’evento dedicato al vino, all’olio e ai sapori del territorio ligure torna nel 2026 per la sua undicesima edizione e sceglie una nuova sede: domenica 7 e lunedì 8 giugno la manifestazione organizzata da Ais Liguria - Associazione Italiana Sommelier si svolgerà a Genova, negli eleganti spazi di Palazzo Ducale in Piazza De Ferrari, segnando una nuova importante svolta per l’appuntamento dedicato agli appassionati e ai professionisti del vino ligure. 

 

Mare&Mosto è sostenuto e organizzato in collaborazione con il Comune di Genova. Il suo debutto nella cornice monumentale di Palazzo Ducale consacra Genova quale vetrina internazionale di eccellenza, segnando un momento di sintesi perfetta tra la magnificenza architettonica della città e il valore inestimabile del suo patrimonio rurale. È un’occasione importante per proiettare la destinazione e le sue eccellenze vitivinicole e olearie oltre i confini regionali, trasformando l’identità produttiva del territorio in un potente driver di attrazione turistica, culturale ed economica capace di parlare al mondo. 

L’evento è patrocinato da Masaf - Ministero dell'agricoltura, della sovranità alimentare e delle foreste. Regione Liguria - Assessorato all’Agricoltura e Camera di Commercio, oltre al patrocinio, forniscono anche un supporto economico e di collaborazione. 

 

«Dopo dieci edizioni all’Ex Convento dell’Annunziata a Sestri Levante, che hanno consolidato l’evento come riferimento per la promozione del comparto vitivinicolo e oleario regionale, Mare&Mosto compie quest’anno un passo significativo - afferma Marco Rezzano, presidente di Ais Liguria - spostarsi nel capoluogo ligure, in uno dei suoi principali spazi culturali, rappresenta una nuova fase nel percorso di crescita della manifestazione, di cui siamo molto orgogliosi». 

 

«Come amministrazione, abbiamo fortemente voluto ospitare, per la prima volta, a Genova, Mare&Mosto, un evento che ha saputo consolidarsi e rinnovarsi negli anni, edizione dopo edizione, crescendo nei numeri dei produttori e dei prodotti portati in vetrina - commenta l’assessora al Commercio e Turismo, Tiziana Beghin - Con questa prima edizione genovese, vogliamo portare al grande pubblico, nel cuore della città, un evento unico per la cura e la valorizzazione del binomio di eccellenza ligure della produzione olearia e vitivinicola».

 

«Mare&Mosto è un appuntamento strategico per la valorizzazione delle nostre eccellenze vitivinicole e olivicole - dice l’assessore all’Agricoltura di Regione Liguria Alessandro Piana -. Con il mio assessorato sostengo con convinzione questa manifestazione proprio perché credo fortemente nella capacità del comparto agroalimentare di raccontare il territorio, attrarre turismo di qualità e generare sviluppo economico. Il passaggio a Genova - conclude Piana - segna un’evoluzione importante per l’evento e un’ulteriore occasione per dare visibilità alle nostre produzioni, rafforzando il legame tra tradizione, cultura e innovazione». 

 

Il programma dei due giorni vedrà, come di consueto, la presenza di circa cento produttori a rappresentare le otto denominazioni regionali, una significativa partecipazione di produttori di olio extravergine con la loro produzione di Olio Dop Riviera Ligure e una zona food che proporrà ai visitatori preparazioni gastronomiche tipiche del territorio. Accanto alle realtà liguri, sarà presente un Consorzio vitivinicolo extra regionale ospite, sulla scia delle collaborazioni attivate nelle scorse edizioni. 

 

«Mare&Mosto rappresenta il più importante momento di divulgazione e promozione del vino in Liguria - continua Rezzano - ogni anno vede coinvolte oltre cento aziende, tra regionali e ospiti che, come già avvenuto nelle passate edizioni, rappresentano realtà consortili extra regionali di alto profilo quali Soave, Oltrepò Pavese, Collio, Trento Doc, Alta Langa, Nebbioli Alto Piemonte. Non si tratta di una semplice rassegna enoica, bensì di un momento divulgativo, formativo e di confronto tra produttori, addetti ai lavori, istituzioni e pubblico».  

 

Come da tradizione, Mare&Mosto sarà inoltre il palcoscenico sul quale si cimenteranno i concorrenti al titolo di Miglior Sommelier di Liguria 2026, competizione che premia il miglior comunicatore del vino e del territorio ligure e che consentirà al vincitore di accedere alle semifinali nazionali per il titolo di Miglior Sommelier d’Italia. 

 

Nel programma non mancheranno novità: il dettaglio delle iniziative sarà disponibile nelle prossime settimane sul sito e sui canali ufficiali della manifestazione. Le prevendite sono già aperte su www.maremosto.it a prezzo agevolato. 

 

Credits Foto Magdalena Kaczowka

FORMARE IL MADE IN ITALY

 

A Faenza si è riunito il sistema della ceramica italiana: la sfida della formazione, al centro del convegno promosso da AiCC nell’ambito della Giornata Nazionale del Made in Italy

Si è svolto il 21 aprile presso l’ISIA di Faenza il convegno Formare il Made in Italy. Competenze, territori e futuro della ceramica italiana, promosso da AiCC – Associazione italiana Città della Ceramica nell’ambito della Giornata Nazionale del Made in Italy, promossa dal Ministero delle Imprese e del Made in Italy (MIMIT). L’iniziativa ha riunito rappresentanti istituzionali, esperti della formazione, artigiani, progettisti e operatori del settore con l’obiettivo di avviare una riflessione condivisa sulle trasformazioni in atto nei percorsi educativi e nei processi di trasmissione dei saperi nel comparto ceramico italiano.   Dal confronto è emersa con chiarezza la necessità di affrontare a livello nazionale le criticità che interessano oggi la formazione nel settore. Come evidenziato dagli interventi di Nadia Carboni, Direttrice di AiCC, Patrizia Maggia, esperta di mestieri d’arte e alto artigianato, ed Elisa Guidi, Coordinatrice Artex – Centro per l’Artigianato Artistico e Tradizionale della Toscana, il sistema appare ricco di esperienze e competenze diffuse, ma frammentato e privo di una regia unitaria. La progressiva perdita del modello integrato tra scuola e bottega, insieme alla riduzione delle attività laboratoriali, ha indebolito la trasmissione dei saperi artigianali, rendendo più complesso il passaggio tra formazione e lavoro. In questo contesto, la formazione non è stata interpretata soltanto come leva tecnica, ma come elemento culturale e sociale, strettamente legato ai temi dell’identità, della coesione e dello sviluppo.   Nel corso dei lavori è stato più volte sottolineato il valore strategico del Made in Italy, riconosciuto come uno degli asset più rilevanti del Paese anche in chiave internazionale. Il messaggio istituzionale del MIMIT, portato dal Ministro Urso (in videocollegamento) e da Angelo Berluti, referente Casa del Made in Italy per Emilia-Romagna, Umbria e Marche, ha ribadito questo orientamento. In particolare, il ruolo delle istituzioni formative avanzate è emerso come centrale nel ridefinire i modelli educativi: come sottolineato da Maria Concetta Cossa, Direttrice dell’ISIA di Faenza, l’istituto si configura oggi come un laboratorio in cui tradizione e innovazione dialogano attraverso la ricerca sui materiali, l’attenzione alla sostenibilità e l’integrazione con le nuove tecnologie, in stretto rapporto con il sistema produttivo e con reti di collaborazione nazionali e internazionali. Allo stesso tempo, Vincenzo Colla, Vicepresidente Regione Emilia-Romagna (con delega a Sviluppo economico e green economy, Energia, Formazione professionale, Università e ricerca), ha evidenziato la necessità di rafforzare il legame tra formazione, ricerca e sviluppo per sostenere la competitività senza perdere il rapporto con la cultura materiale.   Accanto al quadro nazionale, il convegno ha dato spazio a esperienze concrete che, pur nella loro eterogeneità, rappresentano tentativi significativi di costruire un ponte tra istruzione e lavoro. In questo ambito, Federica Cavriana, Project Manager Formazione e Orientamento della Fondazione Cologni dei Mestieri d’Arte, ha illustrato il progetto “Una Scuola, un Lavoro”, sottolineando il valore dei tirocini in bottega come strumenti di accompagnamento alla professione e di trasmissione delle competenze.   Particolarmente rilevanti sono stati i casi studio territoriali, che hanno mostrato come, in assenza di un sistema nazionale organico, siano i territori a sperimentare soluzioni innovative. Viola Emaldi, Coordinatrice didattica dei corsi IFTS e ITS per Tecnico del Prodotto Ceramico di Faenza, ha presentato il modello della città di Faenza, fondato sull’integrazione tra liceo artistico, percorsi ITS e IFTS, imprese e istituzioni culturali. Benedetta Falteri, Direttrice della Fondazione Ceramica Montelupo Onlus e della Scuola di Ceramica di Montelupo Fiorentino, ha raccontato l’esperienza della Scuola di Ceramica, dove la formazione si intreccia con strumenti come gli incubatori di impresa. Gabriele Resmini, Presidente Associazione Ceramisti Albisola e Presidente Scuola Comunale di Ceramica di Albisola Superiore, ha illustrato il lavoro dell’istituzione ligure, evidenziando l’importanza delle reti territoriali e delle attività di sensibilizzazione rivolte ai giovani. Valter Luca De Bartolomeis, Dirigente Polo delle Arti Caselli Palizzi (Napoli), Museo Artistico Industriale e Real Fabbrica di Capodimonte, Direttore ITS Ma.De. e Conservatore Museo Correale di Sorrento, ha infine presentato il modello partenopeo, esempio di integrazione tra formazione, produzione e patrimonio culturale, capace di superare la separazione tra artigianato e design.   A offrire una lettura complessiva del sistema è stata la mappatura delle formazione nelle città della ceramica, presentata da Federico Giustozzi, dottorando ISIA, che restituisce un panorama ampio e accessibile ma fortemente disomogeneo. Accanto a una diffusa offerta di percorsi brevi e amatoriali, risultano meno presenti e meno accessibili i percorsi strutturati. Il principale elemento di criticità riguarda la difficoltà di collegare questi due livelli: da un lato manca un riconoscimento formale delle competenze acquisite nei contesti informali, dall’altro la rigidità dei percorsi istituzionali ne limita l’accesso, contribuendo a una frammentazione complessiva della filiera.   Il Presidente di AiCC e Sindaco di Faenza Massimo Isola, ha sottolineato:  “Come AiCC abbiamo sentito il dovere di organizzare un evento nel quale mettere a sistema le esperienze formative post-diploma sviluppate nelle nostre città. In Italia ci troviamo di fronte a un vuoto della politica nazionale, che non ha mai costruito uno spazio reale di formazione per il Made in Italy e che, dopo la soppressione degli istituti d’arte, ha lasciato ai comuni di antica tradizione ceramica il compito di gestire in prima persona la formazione specialistica. A Faenza è nata l'esperienza virtuosa dell'ITS, totalmente pubblica; in altre realtà vi sono proposte legate al privato o di ambito regionale. Di fronte alla centralità del Made in Italy e al problema del ricambio generazionale, avvertiamo la necessità di chiedere allo Stato di occuparsi di una proposta nazionale sul tema formativo post diploma. Partendo dalla ceramica, l’AiCC mette a disposizione dieci casi di studio significativi da inviare come linee guida al Ministero, chiedendo un intervento del Governo per definire lo schema e gli strumenti idonei a mettere a sistema questo settore”.   In questa prospettiva, il ruolo di AiCC emerge come quello di una possibile infrastruttura di raccordo, capace di attivare connessioni tra comunità di pratica già esistenti e di costruire ponti tra sistemi formativi differenti. La sfida, come emerso dal convegno, non è tanto quella di creare nuovi modelli isolati, quanto piuttosto di rafforzare e connettere quelli esistenti, dando continuità ai percorsi e riconoscendo il valore delle esperienze diffuse sui territori, in una prospettiva condivisa di sviluppo del settore ceramico italiano.

IL DISTRETTO DI QUALITÀ DEL VINO UMBRO VOLA A LONDRA PER IL REAL ITALIAN WINE & FOOD EXPERIENCE

 

Il Distretto torna protagonista sui mercati internazionali dopo Vinitaly, rafforzando la presenza dell’Umbria del vino nei principali appuntamenti trade. A Londra, tra networking e incontri B2B, le aziende umbre incontrano buyer e operatori da tutto il mondo: un nuovo passo nella strategia di promozione integrata tra vino ed eccellenze agroalimentari regionali.

Perugia, 23 aprile  È passato solo qualche giorno dalla chiusura di un Vinitaly che ha visto il Distretto del Vino Umbro di Qualità protagonista per la prima volta nelle iniziative dedicate all’Umbria del vino, dalla serata di anteprima alle attività presso il Padiglione Umbria, con un’Enoteca regionale particolarmente apprezzata e un talk che ha coinvolto numerosi altri distretti italiani del settore.  La squadra è ora pronta a ripartire per un nuovo importante appuntamento internazionale: il Real Italian Wine & Food Experience, in programma il 26 e 27 aprile presso l’ExCeL Exhibition Centre di Londra, uno dei centri fieristici più grandi e rilevanti d’Europa. L’evento, che prosegue l’esperienza del format Real Italian Wine & Food attivo da oltre 15 anni, si conferma una delle piattaforme trade più strategiche per la promozione del vino e del food italiano sui mercati internazionali.   L’edizione londinese si inserisce in un contesto di forte rilevanza internazionale, con la partecipazione di oltre 250 produttori agroalimentari e la presenza attesa di più di 1.500 operatori professionali tra buyers, importatori, distributori, agenti, ristoratori e sommelier. Una piattaforma che, grazie a un sistema di matchmaking digitale, consente la programmazione di numerosi incontri B2B, favorendo connessioni commerciali mirate e altamente profilate. L’edizione 2025 ha visto oltre 230 espositori arrivare da oltreoceano per incontrare più di 1650 buyers provenienti da tutto il Nord America - Stati Uniti, Canada e Messico - e da paesi dell’America Latina, come il Brasile.  Per l’Umbria saranno presenti le aziende Chiorri, Azienda Agricola Mevante, Castello di Montegiove, Terre de la Custodia e Guerrini, realtà che rappresentano il comparto regionale e il lavoro congiunto del sistema produttivo coordinato da Umbria Top Wines.  La partecipazione si inserisce in una più ampia strategia di promozione condivisa che vede la collaborazione tra il Distretto del Vino Umbro di Qualità e la Camera di Commercio dell’Umbria, in sinergia con il Distretto del Vino Umbro di Qualità, con l’obiettivo di rafforzare la presenza del territorio sui mercati internazionali e valorizzare non solo il vino ma anche altre eccellenze agroalimentari regionali.  Accanto alle aziende vitivinicole saranno infatti presenti anche produttori di olio extravergine d’oliva, un birrificio artigianale e realtà del cioccolato, a testimonianza di un’offerta integrata del made in Umbria.  “Il mercato britannico mostra una crescente curiosità e una forte propensione ad approfondire la conoscenza dei vini umbri. - afferma Gioia Bacoccoli, coordinatrice del Distretto - Dopo anni in cui le attività promozionali collettive si erano interrotte, oggi, grazie al sostegno dei fondi del Distretto e alla collaborazione con la Camera di Commercio dell’Umbria, possiamo tornare a presidiare un mercato strategico. L’obiettivo è riattivare relazioni commerciali già avviate e consolidare nuove opportunità per le nostre aziende, in un Paese che continua a dimostrare grande attenzione per l’Umbria e i suoi prodotti”.  A precedere le due giornate fieristiche sarà una Blind Tasting in programma il 25 aprile dalle ore 16 alle 19. L’evento, pensato come momento di apertura e networking, offrirà ai visitatori la possibilità di degustare alla cieca i vini presenti e lasciare feedback strutturati che verranno successivamente raccolti e condivisi con gli espositori. Un’occasione informale ma altamente qualificata di confronto diretto tra produttori, buyer e operatori del settore.    Il Real Italian Wine & Food Experience si conferma così una piattaforma strategica per la promozione internazionale del vino italiano, capace di coniugare esposizione, relazione commerciale e innovazione digitale, rafforzando il ruolo dell’Umbria all’interno dei principali mercati mondiali del settore enogastronomico.

Zootecnia, ammoniaca e qualità dell’aria Il 29 aprile a Milano un confronto tra istituzioni, ricerca e filiera per individuare soluzioni concrete

 

SOP S.r.l. Società Benefit sarà presente con il suo fondatore Marco Poggianella insieme a istituzioni, operatori del settore agro-zootecnico, imprese e stakeholder al convegno “Zootecnia, ammoniaca e qualità dell’aria. Soluzioni e prospettive”, in programma il 29 aprile 2026, dalle ore 10.00 alle 12.45, presso la Sala Pirelli di Palazzo Pirelli, sede del Consiglio Regionale della Lombardia. L’incontro nasce con l’obiettivo di affrontare in modo strutturato uno dei nodi più rilevanti per il futuro della zootecnia: la gestione delle emissioni di ammoniaca e il loro impatto sulla qualità dell’aria. Un tema complesso, spesso oggetto di semplificazioni, che richiede invece un approccio basato su evidenze scientifiche, innovazione tecnologica e dialogo tra tutti gli attori della filiera e sul quale la società ha da sempre un focus strutturato e risolutivo.  Il convegno propone un confronto diretto tra rappresentanti delle istituzioni nazionali ed europee, amministratori regionali, mondo accademico e organizzazioni agricole. Tra gli interventi previsti figurano esponenti di primo piano come il Ministro dell’Agricoltura Francesco Lollobrigida, europarlamentari, assessori regionali e rappresentanti delle principali associazioni di categoria. Accanto alla dimensione istituzionale, sarà centrale il contributo scientifico, con la partecipazione dell’Università degli Studi di Milano, e quello operativo delle imprese e degli allevatori, chiamati a condividere esperienze e soluzioni già disponibili o in fase di sviluppo. L’obiettivo è mettere a sistema conoscenze e pratiche concrete, capaci di coniugare sostenibilità ambientale e sostenibilità economica. «Il settore zootecnico è oggi al centro di una trasformazione profonda», sottolinea Marco Poggianella di SOP. «Affrontare il tema delle emissioni non significa ridurre la complessità a uno scontro ideologico, ma costruire percorsi realistici, basati su dati, innovazione e responsabilità condivisa. Da anni i nostri prodotti stanno aiutando agricoltori e allevatori nella risoluzione dei problemi legati alle emissioni e SOP è da sempre al loro fianco per arrivare all’obiettivo che abbiamo identificato come nostra missione: Save our Planet, salvare il nostro pianeta, insieme». Il programma prevede, dopo i saluti istituzionali, una serie di interventi e momenti di discussione moderati da Alessandro Fantini, direttore di Ruminantia, con il coinvolgimento delle principali organizzazioni agricole regionali e nazionali. L’accreditamento dei partecipanti è previsto a partire dalle ore 9.15, la partecipazione è aperta fino a esaurimento posti.   SOP S.r.l. Società Benefit è un’azienda italiana certificata B Corp che sviluppa tecnologie per l’attivazione dei processi biologici del suolo e l’ottimizzazione delle interazioni suolo-pianta, con oltre venticinque anni di ricerca applicata in ambito agronomico. Resonant for Wine applica questo approccio sistemico alla viticoltura, favorendo l’equilibrio della rizosfera, l’efficienza fisiologica della vite e la capacità adattativa dei vigneti, traducendo la vitalità del suolo in qualità e identità del vino.

La Cucina, il ristorante del Relais San Vigilio di Bergamo lancia un Menù Under 30 dal prezzo sorprendente

 

Ancora una volta, il Ristorante La Cucina del Relais San Vigilio di Bergamo si distingue per iniziativa: a partire dalla metà di aprile, disponibile un menù dedicato ai giovani Under 30 con un prezzo veramente coerente con i suoi destinatari e l’attuale contesto socio-economico.

Bergamo, 23 aprile 2026 – È pensato per i più giovani, quelli desiderosi di approcciarsi a una cucina etica e di prossimità a un prezzo onesto e lontano dagli standard della cucina impegnata.

È sotto quest’ottica che prende il via l’ultima iniziativa de La Cucina, il Ristorante del Relais San Vigilio di Bergamo Alta, che questa settimana ha introdotto tra i suoi percorsi degustazione uno speciale menù

dedicato a un pubblico di età pari o inferiore ai 30 anni a un prezzo davvero senza precedenti: appena 35

euro.

La scelta è stata maturata e fortemente voluta da Gianluca Zani, Restaurant Manager e Sommelier del

dell’ormai celebre locale di Città Alta che “da trentenne a trentenne” ha ideato insieme allo chef Davide

Suardi una proposta che potesse incuriosire e avvicinare i più giovani alla valenza culturale del progetto

portato avanti dal ristorante La Cucina, paladino della cucina di prossimità ed esempio virtuoso tra i

ristoranti di Bergamo, perché capace di innescare relazioni forti con i piccoli-grandi artigiani gastronomici orobici.

«Siamo un ristorante giovane e ambizioso che ha scelto di portare avanti un progetto originale e identitario, attraverso la proposta di una cucina fedelmente ancorata al territorio, e un modello basato sulla condivisione: un’esperienza differente che, mese dopo mese, ci ha permesso di affermarci come realtà ristorativa unica per la città di Bergamo», racconta Gianluca Zani, «Era arrivato il momento di porci il problema di come troppo spesso i giovani siano tenuti alla larga dalla ristorazione di qualità, sia dal punto di vista economico, che psicologico: insomma, come possiamo pretendere che comprendano l’importanza di privilegiare una determinata cultura gastronomica, se non siamo noi i primi a favorire questo cambio di paradigma?».

Dello stesso avviso lo chef Davide Suardi che, in accordo con Gianluca Zani ha studiato una formula ancor più dinamica e coinvolgente che potesse instaurare un dialogo coerente e inclusivo con i più giovani, proponendo una sequenza dinamica e coinvolgente, non perdendo mai di vista la filosofia del ristorante La Cucina.

È così che nasce il Menù Under 30 del ristorante La Cucina, un menù fisso proposto alla cifra di 35 € a

persona, composto da 4 “per cominciare”, una portata principale, bevande e caffè, che continuerà ad

esplorare la provincia bergamasca in tutte le sue sfaccettature - dal bosco alle valli orobiche, dagli orti

biologici al lago d’Iseo, attraverso proposte di altissima qualità:

MENÙ UNDER 30

35 € a persona

Per cominciare, tutto in mezzo al tavolo

Raccolto degli orti

Capù fritto di semola antica con kimchi e branzi 60 giorni

Pulled di siluro, pane bun, salsa BBQ e Mizuna

Patata Fritta, battuta di equino e salsa bordolese

Portata principale (a scelta tra primo o secondo)

Chicche di pane con radicchio rosa e mosto, Camembert di Bufala, nocciole e alloro

oppure

Guancia di scottona brasata, cavolo nero e finferli

Dessert

Primavera: sorbetto all'erba camomilla, gelato al fieno e miele e spuma al kefir

Bevande

calice di vino, acqua e caffè

Il Menù Under 30 è riservato a tutti i giovani con età inferiore o pari ai 30 anni, che vorranno concedersi

un’esperienza gastronomica autentica in una location davvero unica e privilegiata: quella del Relais San

Vigilio di Bergamo Alta.

Il menù Under 30 non è obbligatorio per tutta la tavolata, purché comunicato/riservato preventivamente in fase di prenotazione. È disponibile in occasione di tutti i servizi del ristorante, eccezion fatta per quello del sabato a cena.

RISTORANTE LA CUCINA DEL RELAIS SAN VIGILIO

via al Castello, 7/9 - 20129 Bergamo

T: +39.035.2650987

IG @ristorante.lacucina

FB @relaissanvigilio

Per prenotazioni e informazioni:

https://relaissanvigilio.it/ristorante/prenotazione-ristorante/

VENICE CLIMATE WEEK 2026 Planet Aqua, Planet Peace Venezia, 3 – 8 giugno 2026

 

Il Cardinale Fabio Baggio, Sandrine Dixson-Decleve, Sylvia Eerle, Enrico Giovannini, Hunter Lovins, Kaveh Madani, Giovanna Melandri, Gunter Pauli, Michelangelo Pistoletto, Paul Polman, Kilaparti Ramakrishna, Jeremy Rifkin, Andrea Rinaldo e Jessika Roswall sono alcuni dei keynote speaker confermati

per la seconda edizione della Venice Climate Week

 

Emiliano Ponzi è il Guest Artist che firma per la prima volta

l’immagine guida della manifestazione

 

Il programma completo e i dettagli saranno annunciati

nella conferenza stampa di presentazione:

 

mercoledì 29 aprile, ore 11.00

 

Headquarters Marevivo

CNR Biodiversity Gateway

Scalo de Pinedo, Lungotevere Arnaldo da Brescia

00196 Roma

 

Venezia, 22 aprile 2026 – La Venice Climate Week annuncia i nomi di alcuni dei keynote speaker della sua edizione 2026, in programma a Venezia dal 3 all’8 giugno, segnando un ampliamento della sua portata internazionale e un rafforzamento della sua visione strategica.

 

Con il titolo Planet Aqua, Planet Peace, la seconda edizione presenta uno statement ancora più ampio e radicale: ripensare il futuro delle città e del pianeta a partire dall’acqua. L’acqua, dunque, non più e non solo come simbolo di un’emergenza, ma come infrastruttura fondamentale del XXI secolo: una forza generativa con cui progettare il futuro, una chiave di lettura attraverso cui ripensare città, economie, sistemi di governance e resilienza planetaria.

Dalle città costiere ai sistemi alimentari, dalla governance globale all’innovazione tecnologica, l’acqua diventa la chiave per leggere le grandi trasformazioni del nostro tempo.

 

Dopo un’edizione 2025 che ha segnato un punto di svolta nella diplomazia climatica – con il lancio della Venice Water Declaration e la nascita della Blue Communities Task Force – Venice Climate Week evolve in una piattaforma capace di connettere leadership provenienti da scienza, politica, finanza e cultura, per costruire nuovi modelli di convivenza tra sistemi naturali e sistemi umani e con l’obiettivo di trasformare il dialogo in azione concreta.

 

Gli speaker speaker che comporranno il programma riflettono questa impostazione trasversale: figure di riferimento a livello globale per affrontare in modo sistemico le sfide legate al futuro delle società fondate sull’acqua.

 

Tutti i dettagli, i partner e le partecipazioni istituzionali saranno annunciati in occasione della conferenza stampa di presentazione che si terrà a Roma, nella sede della Fondazione Marevivo – CNR Biodiversity Gateway – mercoledì 29 aprile 2026.