Emergente 2027, Selezione Nord: svelati i 34 giovani talenti di chef, pizza e sala per la prima volta insieme

 

10 -11 giugno 2026 Istituto De Filippi Varese

Varese 10 e 11 giugno.  Non è solo una gara: è il momento in cui il talento incontra la pressione e la tecnica si misura con la creatività. Dopo le grandi Finali di Emergente 2026, concluse in primavera, che ha visto vincitori Daniele Antonaci – Idylio by Apreda per EmergenteChef, Lorenzo De Angelis – Frumentario e Sofia Paba – Locanda Sa Matracca per EmergentePizza, le gare della Selezione Nord di Emergente 2027 sono pronte a ripartire. Quest’anno con una novità di rilievo. Ad accompagnare i giovani talenti di Chef e Pizza, saliranno in gara anche i concorrenti di Sala, categoria vinta nell’ultima edizione da Edoardo Orsetti – Andrea Aprea Milano. Due giornate intense di gare, dove la tensione sarà nell’aria ma anche il talento autentico e la voglia di mettersi in gioco.  Questa edizione prevede come di consueto tre eventi: la Selezione Nord, la Selezione Centro-Sud e infine la Finale che si svolgerà in primavera 2027.  In Finale saranno ammessi i 4 migliori chef, pizzaioli e ragazzi di sala di ognuna delle due selezioni; quindi 8 per ogni categoria.  A decidere i finalisti saranno le varie giurie composte da giornalisti ed esperti del settore. Ricordiamo inoltre che la Selezione dei concorrenti viene effettuata da Luigi Cremona, ideatore della competizione, con l’aiuto di altri colleghi ed esperti.  I concorrenti sono tutti rigorosamente under 30 con l’eccezione di EmergentePizza under 35 e sono scelti unicamente per questioni di merito. I risultati confermano la bontà di queste scelte, infatti da quando è iniziato EMERGENTE, nel 2006, dal vivaio degli chef in gara sono uscite oltre 100 nuove stelle Michelin.    EMERGENTECHEF  EmergenteChef prevede due batterie indipendenti, che si sfideranno tutte nella giornata di mercoledì 10 giugno. Ogni chef si presenterà alla giuria con due preparazioni, che avranno alcuni ingredienti dei nostri partner. Ecco i 12 giovani talenti: Andrea Abate — Villa Passalacqua - Como, Lombardia Patrick Bradaschia — Da Vittorio*** - Brusaporto, Lombardia Giuseppe Crimi Stigliolo — Vignamare* - Andora, Liguria Edoardo Marandola — Antica Corona Reale** - Cervere, Piemonte Alan Mercaldo — Exforo - Padova, Veneto Giovanni Moscatelli — Capuccina - Cureggio, Piemonte Martina Muja — Seta by Antonio Guida* - Milano, Lombardia Alessio Sora — Leone Felice - Erbusco, Lombardia Lorenzo Testone — La Porta - Bologna, Emilia Romagna Andrea Venturini — Iris* - Verona, Veneto Francesco Visioli — Bu:r - Milano, Lombardia Virginia Maddaloni — Sine by Di Pinto* - Milano Lombardia   EMERGENTEPIZZA  EmergentePizza si svolgerà in due momenti: mercoledì 10 giugno i concorrenti prepareranno l’impasto per il giorno successivo e avranno come prova la Pizza Margherita. Il giorno successivo la prova sarà Pizza Creativa con l’impasto preparato il giorno prima.  I nomi dei giovani talenti Reman Abdul - RoDó Pizzeria e Cucina - Varese, Lombardia Ahmed Ghoneim — Da Zero - Bologna, Emilia Romagna Luca Di Benedetto — Passione Pizza - Borgosesia, Piemonte Davide Frittoli — Onda Cernobbio - Como, Lombardia Gabriele Giordano — Volo a Vela - Varese, Lombardia Davide Martocchia — Mon Captaine Pizzeria - Olgiate Olona, Lombardia Orgito Peza — Masa Experience - Brescia, Lombardia Lorenzo Rumi — Latteria Como - Como, Lombardia Francesco Scarcella — Pizzeria Cocciuto - Milano, Lombardia Giorgio Valota — Italy Pizzeria - Boltiere, Lombardia   EMERGENTESALA EmergenteSala, è l’unico evento d’Italia focalizzato sul “Servizio di Sala”, forse il nostro evento più originale, dedicato ad un settore che necessita di attenzione e rivalutazione. Anche in questo caso le gare si divideranno in due momenti.  Il mercoledì 10, si terrà la “Cena di gara”, dove i giovani talenti serviranno ai tavoli gli ospiti-giurati che ne valuteranno il comportamento e le tecniche di servizio. Al mattino, si terrà l’importante “Prova orale” dove i concorrenti si presenteranno sul palco e risponderanno alle domande della giuria. Ecco i giovani talenti: Francesco Fazzari — Alessandro Mecca Al Castello di Grinzane Cavour - Grinzane Cavour, Piemonte Alen Galli — Al Carroponte - Bergamo, Lombardia Riccardo Gambino — Anima* - Milano, Lombardia Luigi Gazzola — La Palta* - Valdomonte, Emilia Romagna Giuseppe Isgrò — Oseleta* - Verona, Veneto Lorenzo Donizetti — Horto* - Milano, Lombardia Martino Maino — Harry's Piccolo** - Trieste, Friuli Venezia Giulia Michele Mannina — Grand Hotel Victoria Concept & Spa - Como, Lombardia Lavinia Magnaterra — Venissa* - Venezia, Veneto Roberto Nicoletta — Il Sereno Lake Como - Como, Lombardia William Picco — Mudec*** - Milano, Lombardia Giovanna Verola — Exforo - Padova, Veneto Prima delle giornate di gara, i giovani talenti selezionati per EmergenteSala Selezione Nord saranno protagonisti di un viaggio didattico in Franciacorta, ospiti del Consorzio Franciacorta.  Due giorni di formazione sul campo, tra visite a cantine d'eccellenza, degustazioni guidate e approfondimenti sulle tecniche di servizio, pensati per ampliare il bagaglio culturale ed esperienziale dei partecipanti.  Un percorso che conferma la vocazione di EmergenteSala: formare professionisti di sala a tutto tondo, capaci di muoversi con competenza e consapevolezza tanto in sala quanto nella cultura del vino italiano.    MAÎTRE FROMAGER Al termine delle gare di giovedì, prima delle Premiazioni, si svolgerà un grande novità.  Maître Fromager, un nuovo format che nasce dalla volontà di valorizzare la capacità del presentare una selezione di formaggi nei ristoranti, fine dining ed enoteche. In conclusione, brindisi conviviale di chiusura e festeggiamenti.   SEDE Tutte le gare si svolgeranno all’interno dell’Istituto De Filippi di Varese. È una realtà educativa storica nel cuore della città di Varese. Il campus si propone come un vero “ecosistema formativo”, capace di integrare istruzione professionale alberghiera, liceo delle scienze umane ad indirizzo economico sociale, formazione specialistica, ristorante didattico e servizi di ospitalità.   CHI È EMERGENTE EMERGENTE è un format che prevede una serie di gare dedicate ai vari settori della ristorazione ed ospitalità, comprende oltre ad EmergenteChef, EmergentePizza, anche EmergenteSala, EmergentePastry.  In quasi 20 anni di competizioni ha lanciato tantissimi talenti che ora sono diventati i protagonisti indiscussi della ristorazione e dell’ospitalità italiana. Ringraziamo i nostri partner: Agugiaro & Figna, Ambrogio Sanelli, Consorzio per la Tutela del Franciacorta, Consorzio di Tutela del Vitellone Bianco dell'Appennino Centrale IGP, Giblor's, Koppert Cress, Le 4 Contrade, Le 5 Stagioni, San Pietro a Pettine, Sorì e The Kingfish Company .

Ad Albareto di Ziano Piacentino torna la festa “La Corte Mossi” Tre giorni di spettacoli, musica e degustazioni sotto le stelle

 

Dal 5 al 7 giugno nella corte della cantina Mossi 1558 protagonisti vini e cocktail d’autore e food truck dalle ore 19 a mezzanotte. Ospiti la Vasco Tribute band, il comico Gianluca “Scintilla” Fubelli e il cantautore Matteo Bensi

 

 

Dopo il grande successo dello scorso anno, dal 5 al 7 giugno ad Albareto di Ziano Piacentino tornerà la festa “La Corte Mossi” con un mix di spettacoli, musica e degustazioni sotto le stelle nella corte esterna della cantina Mossi 1558. Per tre serate consecutive, le porte dell’azienda vitivinicola si apriranno per accogliere amici, clienti e chiunque vorrà godersi qualche ora di relax e un anticipo d’estate con vista panoramica sui Colli Piacentini.

 

Dalle ore 19 alle 24 si potrà accedere liberamente nella corte, un’area di cinquecento metri quadrati dove diversi food truck accoglieranno gli ospiti con golose proposte gastronomiche da abbinare liberamente ai vini fermi, frizzanti e spumanti della cantina, alcuni dei quali proposti anche in un’originale versione cocktail.

 

“Nata lo scorso anno in occasione dell’inaugurazione della nostra nuova area esterna, questa tre giorni di festa mira a diventare un appuntamento annuale fisso per condividere momenti di relax e divertimento e promuovere i sapori del nostro territorio” racconta il titolare di Mossi 1558 Marco Profumo. “Quest’anno sarà anche l’occasione per presentare il programma di appuntamenti che si terranno in cantina durante l’estate, durante i quali i nostri vini si abbineranno a musica dal vivo, picnic al tramonto e cocktail d’autore all’insegna del piacere di ritrovarsi in un bellissimo contesto naturale e riscoprire il valore dello stare insieme”.

 

Ogni sera è in programma un diverso spettacolo dal vivo. Nella giornata inaugurale a esibirsi sarà la Vasco Tribute, la tribute band ufficiale di Vasco Rossi che da oltre vent’anni porta i più grandi successi del rocker emiliano sui palchi di tutta Italia ed Europa. Sabato 6 giugno spazio invece al cabaret d’autore con Gianluca “Scintilla” Fubelli, attore, comico e conduttore televisivo che dai tempi di Colorado continua a far ridere dentro e fuori dal piccolo schermo con le sue gag e improvvisazioni brillanti. Come la passata edizione, a chiudere la grande festa di Mossi 1558 sarà il concerto di Matteo Bensi, noto cantautore piacentino che si esibirà con la sua orchestra.

Bollicine fuori dagli schemi: i vini di The Wine Net conquistano la Cité du Vin di Bordeaux

 

Dopo una stagione fieristica ricca di appuntamenti internazionali, continua la progressione dei vini delle cantine aderenti a The Wine Net

A La Cité du Vin, uno dei luoghi simbolo della cultura del vino mondiale, le bollicine di The Wine Net hanno attirato attenzione, curiosità e apprezzamento da parte sia dei professionisti del museo sia del pubblico francese degli appassionati. Il 21 maggio, presso il polo museale di Bordeaux, la rete che riunisce La Guardiense, CVA Canicattì, Cantina Frentana, Cantina Vignaioli del Morellino di Scansano, Colli del Soligo e Pertinace è stata protagonista di una giornata dedicata alla scoperta di bollicine italiane provenienti da territori meno convenzionali rispetto alle denominazioni più note del panorama spumantistico nazionale. Il programma ha avuto inizio con una sessione di formazione rivolta ai sommelier della Cité du Vin, chiamati quotidianamente a raccontare e servire i vini presenti negli spazi degustativi permanenti del museo. La reazione dei professionisti francesi è stata di autentica sorpresa: le etichette presentate hanno colpito per personalità, freschezza e originalità espressiva, dimostrando come anche territori meno associati all’immaginario classico delle bollicine italiane possano esprimere vini contemporanei, identitari e di forte interesse internazionale. Nel corso della giornata si sono poi svolte due degustazioni dedicate ai membri del club della Cité du Vin, un pubblico composto da consumatori francesi particolarmente appassionati e coinvolti nelle attività culturali e degustative del museo. Durante gli incontri sono state presentate quattro etichette spumanti appartenenti alle cooperative della rete, accompagnate dal racconto dei territori, delle denominazioni e delle caratteristiche culturali ed enoturistiche delle diverse aree produttive italiane: Cococciola Brut di Cantina Frentana Alta Langa Docg di Pertinace Quid Brut Linea Q, Spumante Falanghina di La Guardiense Vermentino Maremma Toscana DOC /San Rabano VSQ di Cantina Vignaioli del Morellino di Scansano Le degustazioni, guidate da Emanuela Panke, Presidente di Iter Vitis e Abele Casagrande, coordinatore commerciale della Rete, hanno confermato che sta crescendo l’interesse del pubblico internazionale verso le bollicine italiane, anche nei confronti di territori meno convenzionali, capaci di raccontare vitigni autoctoni, identità territoriali e stili produttivi differenti. La collaborazione tra The Wine Net e la Cité du Vin si inserisce in un rapporto pluriennale più ampio e strutturato. I vini della rete fanno già parte della selezione a rotazione proposta nell’area degustativa panoramica del museo, dove ogni giorno migliaia di visitatori possono assaggiare etichette provenienti dai partner internazionali. L’esperienza di Bordeaux conferma il percorso internazionale della rete cooperativa italiana, che negli ultimi anni ha intensificato le attività di promozione congiunta sui mercati esteri, con un impegno fieristico che copre i principali appuntamenti del settore, dal Wine Paris al Vinitaly, e un’azione commerciale coordinata che, forte di una gamma aggregata che supera le 100 etichette, e della rappresentatività dei territori, sta ampliando notevolmente la visibilità della rete oltre confine.

CENA A QUATTRO MANI ALLA WINE ROOM: FILIPPO CHIAPPINI DATTILO OSPITE DI LUCA TEGON AL GHV HOTEL DI CREAZZO

 

Sabato 6 giugno 2026 la Wine Room ospita un nuovo appuntamento gastronomico del ciclo firmato Luca Tegon

29 maggio 2026, Creazzo (VI) – Dopo gli appuntamenti dei mesi scorsi, la Wine Room by Luca Tegon torna ad accendere i riflettori sulla cucina d’autore con una nuova cena a quattro mani in programma sabato 6 giugno al GHV Hotel & Spa di Creazzo. Ospite della serata sarà lo chef stellato Filippo Chiappini Dattilo, protagonista insieme a Luca Tegon di un incontro costruito attorno a un linguaggio comune fatto di tecnica, rigore e profondo rispetto della materia prima.  A unire i due chef è anche un importante elemento del loro percorso formativo: l’esperienza nelle cucine francesi. Se per Filippo Chiappini Dattilo la Francia ha rappresentato un passaggio fondamentale della propria crescita professionale, attraverso il lavoro accanto a maestri come Georges Blanc, Émile Jung e Paul Haeberlin, anche Luca Tegon ha costruito parte della propria visione gastronomica attraverso esperienze francesi che hanno contribuito a definirne precisione tecnica e sensibilità contemporanea. Due percorsi differenti, ma accomunati da un’idea di cucina essenziale, elegante e profondamente legata al prodotto.    Nato a Piacenza nel 1961, Chiappini Dattilo arriva alla cucina dopo un percorso iniziale in ingegneria, abbandonato per seguire una passione che negli anni lo porterà a diventare uno dei riferimenti della ristorazione italiana. La sua cifra stilistica si fonda su equilibrio, precisione e armonia dei sapori, con una cucina capace di unire memoria gastronomica, sensibilità estetica e solidità tecnica.    La cena del 6 giugno sarà costruita come un percorso condiviso, in cui le identità dei due chef si alterneranno con naturalezza attraverso piatti che valorizzano stagionalità e ingredienti del territorio. Come di consueto, grande attenzione sarà dedicata alle materie prime locali e ai prodotti della stagione, interpretati attraverso sensibilità diverse ma complementari. Il menu accompagnerà gli ospiti in un racconto gastronomico che attraversa suggestioni vegetali, richiami marini e preparazioni più intense, mantenendo sempre al centro equilibrio, gusto e riconoscibilità dell’ingrediente.    Ad aprire la serata sarà una sequenza di amuse-bouche firmati da Luca Tegon, seguiti da un percorso degustazione che alternerà le creazioni dei due chef: antipasto, secondo e dessert a cura di Chiappini Dattilo, primo piatto e piccola pasticceria a cura di Tegon. Tempo permettendo, la cena si svolgerà a bordo piscina, in un contesto che contribuirà a rendere l’esperienza ancora più immersiva e conviviale.    Con questo nuovo appuntamento, la Wine Room by Luca Tegon conferma la volontà di consolidare un percorso gastronomico dinamico e aperto al confronto, attraverso serate che permettono agli ospiti di scoprire linguaggi culinari differenti all’interno di un’unica esperienza.    La cena-evento si terrà sabato 6 giugno 2026 alle ore 20:00. Il costo della serata è di €85 a persona, vini esclusi. Per informazioni e prenotazioni: https://ghvhotel.com/cena-a-4-mani-con-chef-filippo-chiappini-dattilo/

Lucia Marcucci Tutto qui?

 

a cura di Frida Carazzato (Museion) e Francesca Verga (Ar/Ge Kunst) Progetto grafico di bruno – Andrea Codolo, Giacomo Covacich Con Alessandro Durighello In occasione della sesta tappa del tour internazionale di presentazione del volume Lucia Marcucci. Tutto qui?, a Lione un nuovo momento di dialogo e confronto articolato in due giornate dedicate alla pratica artistica contemporanea e alla relazione tra parola, immagine e performance

 

5 – 6 giugno 2026

Biblioteca dell’Istituto Italiano di Cultura di Lione 18 rue François Dauphin, 69002 Lyon CAP Centre d’Art de Saint-Fons Espace Léon Blum, Rue de la Rochette, 69190 Saint-Fons

 

 

Mockup Lucia Marcucci. Tutto qui?. Curated by: Frida Carazzato, Francesca Verga Design: bruno – Andrea Codolo, Giacomo Covacich, with Alessandro Durighello. Publisher: bruno, Venice.

Bolzano, 29 maggio 2026. In occasione della sesta tappa del tour internazionale di presentazione del volume Lucia Marcucci. Tutto qui?, prende forma a Lione un nuovo momento di dialogo e confronto articolato in due giornate dedicate alla pratica artistica contemporanea e alla relazione tra parola, immagine e performance. Il programma si apre il 5 giugno 2026 alle ore 18.00 presso la Biblioteca dell’Istituto Italiano di Cultura di Lione con la presentazione del volume, accompagnata dagli interventi di Frida Carazzato (Museion) e Francesca Verga (Ar/Ge Kunst). L’incontro sarà moderato da Alessandra Prandin, Direttrice del CAP – Centre d’Art de Saint-Fons. Il 6 giugno 2026 alle ore 17.00, presso il CAP Centre d’Art Contemporain di Saint-Fons, avrà luogo BLEAH!!!, performance delle artiste Annamaria Ajmone e Laura Agnusdei. Presentata da Museion e Ar/Ge Kunst, Lucia Marcucci. Tutto qui? è la prima pubblicazione monografica dedicata alla poliedrica artista italiana Lucia Marcucci (Firenze, 1933). Edito da bruno (Venezia), il volume nasce a partire da due mostre tenutesi nel 2023 – Lucia Marcucci. Poesie e no a Museion e L’Offesa ad Ar/Ge Kunst – e rappresenta l’esito di un progetto di ricerca condiviso tra le due realtà. La pubblicazione, realizzata con il supporto della Direzione Generale Creatività Contemporanea del Ministero della Cultura nell’ambito dell’Italian Council (XIII edizione, 2024), si accompagna a un tour internazionale di presentazioni, che attraverserà Italia ed Europa tra novembre 2025 e giugno 2026: dal Centro Pecci di Prato a Palazzo Butera di Palermo, dal MART di Rovereto all’Université de Liège, fino all’University of Sussex a Brighton e al CAP – Centre d’art contemporain de Saint-Fons. Attraverso i contributi di nove autrici e autori – Claudia Crocco, Gilda Policastro, Francesco Tenaglia, Maria Alicata, Annalisa Sacchi, Giulia Crispiani, Dalila Colucci, Vanessa Desclaux e Raffaella Perna – il libro offre una lettura corale e multidisciplinare della pratica di Marcucci, figura cardine della Poesia Visiva italiana. La predominanza di voci femminili testimonia l’impegno dell’artista nel mettere in discussione gli stereotipi che, tra le altre cose, hanno portato all’oggettivazione del corpo della donna nella società dei consumi del secondo dopoguerra, e nel ricorrere all’ironia come strumento di denuncia contro politiche imperialiste e pratiche di sopruso, influenzando profondamente generazioni di studiose e curatrici. Lucia Marcucci. Tutto qui? affronta i principali temi emersi dalle due mostre del 2023 e li approfondisce attraverso nuclei tematici che riflettono il modo con cui la poesia visiva si esprime nel campo della letteratura, del cinema, della performance così come nella società. Ogni sezione si apre con testi dell’artista, alcuni dei quali inediti, accompagnati da contributi critici che ne mettono in luce vitalità politica e attualità. Poeta, artista visiva, performer e sperimentatrice, Lucia Marcucci ha fatto della parola un materiale vivo, da rompere e reinventare. Nella sua opera, il linguaggio si fonde con il corpo, il cinema, la grafica e la performance, in un continuo attraversamento di generi e media che anticipa molte delle ricerche contemporanee sulla contaminazione dei linguaggi. Il libro riunisce per la prima volta testi originali e opere mai pubblicate, frutto di una lunga indagine d’archivio condotta insieme alla famiglia dell’artista. Grazie al sostegno dell’Italian Council, il progetto vuole ampliare la conoscenza dell’opera di Marcucci a livello internazionale e consolidare un dialogo tra la ricerca verbo-visiva italiana e quella europea. Ogni tappa del tour di presentazione sarà occasione per esplorare una diversa sfaccettatura della sua pratica – dal rapporto tra poesia e immagine, al linguaggio cinematografico, fino alla performance come gesto politico e collettivo.

Tour internazionale di presentazione del libro con la presenza delle curatrici Frida Carazzato e Francesca Verga:   7 novembre 2025 – Centro Pecci, Prato Presentazione del volume con Claudia Crocco, ricercatrice di poesia e letteratura italiana nel contesto del Centro Pecci Books Festival 2025 - IV Edizione   18 dicembre 2025 – Palazzo Butera, Palermo Presentazione del volume con Gilda Policastro, scrittrice e critica letteraria   20 gennaio 2026 – MART, Rovereto Presentazione del volume con Duccio Dogheria, responsabile Archivio del ‘900 del Mart e Francesco Tenaglia, critico d’arte e curator   2 marzo 2026 – Université de Liège, Liège Presentazione del volume con Maria Elena Minuto e Michel Delville docenti dell’Universitè de Liège   15 maggio 2026 – University of Sussex, Brighton Feminist Resonances between Word and Image: Reading Art in the long 1970s con Karen di Franco, curatrice e scrittrice, e Francesco Ventrella, storico dell’arte e docente all’University of Sussex.   5–6 giugno 2026 – CAP Centre d’art contemporain, Saint-Fons (Lione) Presentazione e performance con Annamaria Ajmone e Laura Agnusdei   11 giugno 2026 – Museion, Bolzano Performance di Giulia Crispiani, seguita dalla presentazione del volume con Annalisa Sacchi e Giulia Crispiani, autrici presenti nel volume, insieme agli editor Andrea Codolo e Giacomo Covacich (bruno)

ESTATE TRA LE VIGNE DELL’ALTO ADIGE

 

Wine escape tra cantine d’autore, paesaggi alpini, attività outdoor e soggiorni tra i filari   Maggio 2026_ Alcuni luoghi si attraversano, altri si assaporano lentamente. L’Alto Adige è uno di questi: un territorio dove il vino diventa il filo conduttore di esperienze autentiche che intrecciano paesaggio, ospitalità, benessere e gusto. Qui l’enoturismo assume un significato contemporaneo e immersivo. Non si tratta solo di degustare un’ampio e variegato ventaglio di etichette ma di entrare anche in contatto con un modo di vivere fatto di natura e cultura del territorio. Tra vigneti, cantine d’autore, percorsi panoramici e piccoli borghi dal fascino alpino-mediterraneo, ogni esperienza invita a rallentare e ad assaporare, in primo luogo, il tempo.   In Alto Adige il vino nasce in scenari sorprendenti: filari che si arrampicano lungo i pendii, castelli circondati dalle vigne, monasteri storici e montagne che fanno da sfondo a una delle più affascinanti aree vitivinicole d’Europa. Un mosaico di paesaggi dove il lavoro dei viticoltori racconta una tradizione antica, custodita con passione e reinterpretata con uno sguardo contemporaneo.   L’estate è il momento ideale per scoprire questo universo attraverso esperienze open air che uniscono movimento, convivialità e scoperta. Passeggiate guidate tra le vigne, degustazioni al tramonto, picnic tra i filari, visite alle cantine e incontri con i produttori permettono di conoscere da vicino l’anima più autentica dei Vini Alto Adige. Per chi ama vivere il territorio in modo attivo e sostenibile, la bicicletta diventa il mezzo perfetto. Grazie ai Bike Wine Ambassador — guide specializzate che accompagnano gli ospiti lungo gli itinerari del vino — è possibile esplorare l’Oltradige, la Bassa Atesina, la Valle Isarco o i dintorni di Merano pedalando tra vigneti, laghi e architetture contemporanee. I percorsi si adattano a ogni livello di preparazione e conducono alla scoperta delle varietà simbolo del territorio, dal Pinot Bianco al Gewürztraminer, fino al Pinot Nero. Inoltre la Wine & Bike Alto Adige Collection propone una serie di itinerari tematici, consultabili tramite Komoot, pensati per unire il piacere del cicloturismo alla cultura del vino. Un modo per attraversare il territorio seguendo il ritmo lento delle sue vigne e delle sue stagioni.   L’enoturismo altoatesino è anche sinonimo di accoglienza. Le oltre 200 cantine raccontano anime diverse ma accomunate da un forte legame con la terra: dalle piccole realtà familiari alle grandi cooperative fino alle Tenute, ogni visita permette di entrare in contatto diretto con chi il vino lo produce ogni giorno. E per chi desidera prolungare l’esperienza, l’Alto Adige offre la possibilità di soggiornare direttamente presso aziende vinicole, relais immersi nei vigneti, agriturismi di charme e wine resort affacciati sui filari, vivendo il paesaggio da una prospettiva privilegiata. A completare il viaggio, naturalmente, c’è la gastronomia. Tra ristoranti gourmet, malghe, wine bar ed enoteche, ogni piatto dialoga con i vini locali in un equilibrio che racconta la straordinaria identità culinaria altoatesina: alpina e mediterranea insieme, essenziale e straordinariamente identitaria.   Un viaggio da vivere lentamente, tra calici, panorami alpini e un’ospitalità autentica che racconta l’anima più raffinata dell’Alto Adige.

Pic Nic di primavera a Cruna di Subida (Cormòns – Friuli Venezia Giulia)

 

Fra filari delle vigne del Collio Friulano e la natura che si risveglia, una giornata all’aria aperta tra gusto, relax e convivialità

Nel cuore del Collio friulano, tra filari ordinati e natura che si risveglia, Cruna di Subida celebra l’arrivo della bella stagione con un’esperienza che restituisce al picnic il suo significato più autentico: tempo lento, convivialità e piacere del buon cibo all’aria aperta. Qui, dove il paesaggio è disegnato dalle vigne, sarà possibile stendere la propria coperta e consumare il cestino direttamente tra i filari, immersi in un contesto che unisce eleganza rurale e accoglienza contemporanea. Il prato della tenuta diventa così il palcoscenico di una giornata pensata per chi desidera vivere i primi giorni di primavera in modo diverso, lontano dalla frenesia e vicino alla terra. Il “Pic Nic di Primavera” firmato Cruna di Subida è un invito a lasciarsi andare: cestini curati nei dettagli, una proposta gastronomica che spazia dai grandi classici, salumi, formaggi, torte salate, a opzioni vegetariane e dedicate ai più piccoli, un ricco buffet di dolci e una selezione di vini DOC del territorio.

Ogni cestino è pensato per offrire un’esperienza completa, capace di soddisfare gusti ed esigenze diverse, con possibilità di personalizzazioni, anche gluten free. La prenotazione è obbligatoria. Via mail: crunadisubida@gmail.com Via telefono o WhatsApp: +39 329 7999929

Le differenti tipologie di picnic prevedono il cestino classico, quello vegetariano e il cestino dedicato ai più piccoli. Cestino Classico: • Brioche salata farcita • Insalata russa • Cestini ripieni • Torta salata • Frittata • Polpettine di carne • Assortimento formaggi con miele • Uova sode • Pane • 1 bottiglia di vino DOC a scelta (rosso, bianco o bollicine) • Acqua Buffet di dolci: chiffon cake, cestini alla frutta, crostate varie, selezione biscotti, mini muffin al cioccolato, ciambelline. Cestino Vegetariano: • Brioche salata farcita • Giardiniera • Insalata russa • Torta salata • Frittata • Assortimento formaggi con miele • Uova sode • Pane • 1 bottiglia di vino • Acqua naturale o gasata Buffet di dolci: chiffon cake, cestini alla frutta, crostate varie, selezione biscotti, mini muffin al cioccolato, ciambelline. Cestino bambini: • Brioche salata farcita • Polpettine di carne • Patatine/pop corn • Trancio di pizza margherita • Uova sode • Succo di frutta • Acqua naturale o gasata Buffet di dolci: chiffon cake, cestini alla frutta, crostate varie, selezione biscotti, mini muffin al cioccolato, ciambelline.

Cruna di Subida – Country House Un progetto nato nel 2023, che rappresenta l’eleganza familiare nella quiete del Collio. Un territorio incontaminato, quello di Cormòns, dove la natura ritrova il suo respiro più autentico. Terra di confine e di grandi vini, crocevia di culture e paesaggi, capace di raccontare una bellezza fatta di silenzi, luce e materia. È qui che il Wine country house Cruna di Subida si inserisce con naturalezza, in dialogo costante con il territorio. La struttura accoglie sei camere, due deluxe, tre junior suite e una suite, pensate come rifugi di quiete. Ogni ambiente è arricchito da libri e pubblicazioni dedicate al territorio, selezionati per accompagnare l’ospite in un racconto fatto di cultura, storia e identità. La passione per il vino è parte integrante dell’esperienza: in ogni camera trova spazio una piccola cantinetta con una selezione di etichette di produzione propria. «Il vino del Collio - racconta Marco Perti proprietario di Cruna di Subida - è parte della nostra natura, della nostra cultura e del nostro modo di vivere».

Cruna di Subida Via Subida, 85 34071, Cormons Gorizia, Italia Tel: +39 329 79 99 949 Email: info@crunadisubida.it