Vendemmia ottima qualità se temperature si stabilizzano
"I cambiamenti climatici smentiscono le tesi dei negazionisti. Il gran caldo di questi giorni e le temperature africane dell'estate 2026 stanno impattando pesantemente sulla qualità della vita di tutti e producono danni economici in quasi ogni settore. Sandro Bottega, Ad di Bottega Spa, manifesta preoccupazione: "Stiamo pagando scelte molto discutibili a livello globale. Nonostante l'evidenza dei cambiamenti climatici, non sono state adottate dai governi negli ultimi 20 anni le necessarie misure di mitigazione. Molte aziende, tra cui Bottega Spa, hanno fatto la loro parte, investendo in fonti rinnovabili (pannelli solari, geotermia, impianti per ridurre e ottimizzare i consumi) e adottando un approccio industriale realmente sostenibile. Purtroppo le due guerre in corso, oltre ad avere immesso veleni nell'atmosfera, hanno contribuito a far abbassare la guardia sul fronte climatico, di cui ormai si parla solo a commento degli eventi estremi: ondate di calore, nubifragi, grandinate." Bottega aggiunge: "Questo caldo continuo comporta per le aziende danni economici rilevanti. S'impennano i consumi dell'energia necessaria per produrre e i relativi costi dei prodotti finiti con conseguente erosione della marginalità. I bar e i ristoranti lamentano una forte riduzione della clientela, che limita le occasioni per uscire da casa. I plateatici sono stati spesso desolatamente vuoti e il piacere di pranzare e cenare all'aperto è stato spesso vanificato sia in città che nelle località turistiche." Infine conclude: "Malgrado tutto la nostra azienda è resiliente. Collaboriamo con i nostri clienti per offrire modalità di consumo compatibili con il gran caldo. Abbiamo proposto innovativi cocktail freschi e a bassa gradazione alcolica, unitamente alla linea di prodotti 'No alcohol' le cui vendite sono aumentate notevolmente in tutto il mondo. In vigna infine le alte temperature se non sono troppo prolungate, da un lato determinano un'anticipazione della vendemmia, ma dall'altra una concentrazione zuccherina ed aromatica ci fa prevedere uve, e di conseguenza vini, di grande qualità per la prossima. Se le temperature caleranno in questi giorni allora potrebbe essere una annata eccezionale." osserva Sandro Bottega.


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