BOLLE DI MALTO 2026: BIELLA TORNA CAPITALE ITALIANA DELLA BIRRA ARTIGIANALE

 

Dal 30 agosto al 7 settembre nove giorni di festival con 9 giorni di festival e oltre 100 eventi, 50 birrifici, 20 cucine di strada e un'intera città protagonista del racconto del gusto e del territorio

 

 

Roma, 31 luglio 2026 – Nove giorni di festival, oltre 100 eventi, 50 birrifici artigianali coinvolti tra piazze, Salone Italiano della Birra e iniziative diffuse, 20 cucine di strada provenienti da tutta Italia, il Villaggio delle Proloco in collaborazione con UNPLI Biella e un'intera città che si trasforma in un grande palcoscenico dedicato alla cultura brassicola, all'enogastronomia e alla valorizzazione del territorio. Sono questi i numeri dell'XI edizione di Bolle di Malto in programma a Biella dal 30 agosto al 7 settembre.

 

In pochi anni Bolle di Malto si è affermato come uno dei principali appuntamenti italiani dedicati alla cultura della birra, diventando un evento capace di coniugare enogastronomia, musica, turismo e promozione territoriale. Per nove giorni il centro storico di Biella e numerosi luoghi del territorio biellese ospiteranno degustazioni, concerti, masterclass, show cooking, incontri, visite ai musei d’impresa, attività outdoor, momenti formativi e iniziative dedicate all'inclusione, coinvolgendo cittadini, imprese, istituzioni, operatori del settore e visitatori provenienti da tutta Italia.

 

Nato nel 2015 per valorizzare la cultura della birra artigianale e le eccellenze del Biellese, il festival è oggi evento ufficiale della Città di Biella, realizzato con il patrocinio della Regione Piemonte e riconosciuto nel 2024 come Miglior Evento Enogastronomico d'Italia al TTG Travel Experience di Rimini. Un percorso di crescita confermato anche dai numeri: nelle ultime edizioni la manifestazione ha superato le 135 mila presenze, consolidandosi come uno dei più importanti eventi italiani dedicati alla filiera brassicola.

 

La crescita del festival si inserisce in un contesto in cui il comparto della birra continua a rappresentare un asset rilevante per il sistema economico nazionale. Secondo il Report 2025 di AssoBirra, i consumi italiani si sono mantenuti oltre i 21 milioni di ettolitri, confermando la sostanziale tenuta del mercato rispetto al periodo pre-pandemico nonostante un rallentamento della domanda. Tra i trend più significativi emerge la forte espansione del segmento delle birre analcoliche, la cui quota di mercato è passata dal 2,1% al 3,9% tra il 2024 e il 2025, segnale di un comparto in evoluzione e sempre più orientato a intercettare nuovi consumatori.

 

In questo scenario Bolle di Malto si propone non soltanto come un festival dedicato agli appassionati, ma come una piattaforma nazionale di promozione della filiera brassicola, capace di mettere in dialogo produttori, istituzioni, imprese e territori. Un evento che, attraverso la birra artigianale, racconta un modello di sviluppo fondato su qualità, sostenibilità, cultura e attrattività turistica.

L’evento inaugurale della manifestazione in programma il 30 settembre alle ore 15 sarà affidato a un momento dal forte valore simbolico: la tradizionale discesa del fusto di birra dal Santuario di Oropa fino al cuore della città. Un percorso che diventa metafora di condivisione, partecipazione e comunità, reso ancora più significativo dalla presenza degli atleti dell’associazione ASAD Biella. Proprio quest’ultima celebra quest’anno i suoi 30 anni di impegno nel promuovere lo sport inclusivo e la piena partecipazione delle persone con disabilità. Il percorso si concluderà davanti al Battistero e alla sede del Comune di Biella con la tradizionale cerimonia di apertura e la spillatura del primo fusto.

 

«L’undicesima edizione di Bolle di Malto rappresenta per noi un anno di transizione e, allo stesso tempo, di progettazione del futuro» racconta Raffaele Abbattista, co-fondatore della manifestazione. «Confermiamo un format che, in dieci anni, ha saputo crescere fino a coinvolgere tre piazze, l’asse centrale della città e oltre cento iniziative, trasformando il cuore di Biella in uno spazio vivo di incontro, partecipazione e condivisione. Anche quest’anno abbiamo scelto di mantenere gratuito l’accesso alle piazze e ai concerti, perché consideriamo la gratuità una forma concreta di accessibilità: significa permettere a tutti, comprese le persone e le famiglie che attraversano momenti di maggiore difficoltà economica, di partecipare a un grande evento, assistere a spettacoli di rilievo nazionale e vivere occasioni di cultura e socialità» continua Abbattista.

«Il 2026 è però anche l’anno in cui gettiamo le basi del prossimo ciclo di sviluppo. Come associazione stiamo affrontando il cambiamento richiesto dalla riforma del Terzo Settore e, parallelamente, stiamo progettando le prossime nove edizioni di Bolle di Malto, dal 2027 al 2035. L’obiettivo è completare il percorso del Salone Italiano della Birra, rendendolo sempre più un punto di riferimento nazionale e arrivando, entro il 2035, a ospitare oltre 500 espositori.

Continuiamo a crescere con una visione chiara: costruire un evento capace di generare valore per il territorio, per la filiera brassicola italiana e per tutte le persone che ne fanno parte. Un progetto reso possibile dall’impegno dei volontari e dalla collaborazione tra istituzioni, imprese, associazioni e comunità, nel quale la birra, il cibo, la musica e la cultura diventano strumenti di relazione e bene comune».

 

Gli appuntamenti da non perdere

Il Salone Italiano della Birra: dove si incontrano impresa, cultura e innovazione

Dal 4 al 6 settembre, in Piazza Vittorio Veneto, torna il Salone Italiano della Birra, realizzato in collaborazione con Errebi Creative, appuntamento che, alla sua seconda edizione, si conferma il cuore professionale di Bolle di Malto. Pensato come luogo di incontro e confronto per l'intera filiera brassicola italiana e per il mondo Ho.Re.Ca., il Salone riunirà birrifici, aziende, distributori, istituzioni, operatori, enti di formazione e stakeholder del settore. Per tre giorni il programma alternerà talk, masterclass, degustazioni guidate, presentazioni, incontri culturali e momenti di networking dedicati ai grandi temi che stanno ridefinendo il comparto: innovazione, sostenibilità, qualità, formazione, consumo consapevole e sviluppo della filiera. Più di uno spazio espositivo, il Salone si propone come un laboratorio di idee e relazioni, pensato per favorire il dialogo tra pubblico e operatori e offrire una riflessione qualificata sulle prospettive della birra artigianale italiana e del suo crescente ruolo nel panorama enogastronomico nazionale.

Tra i momenti centrali del Salone tornano gli Stati Generali della Birra, giunti alla quinta edizione, con tre incontri dedicati ai grandi temi che stanno trasformando il settore: la cultura della degustazione, le nuove tendenze di consumo e della mixology, e le sfide della filiera tra sostenibilità, innovazione ed energia. Ad arricchire il programma, un calendario di masterclass e degustazioni guidate condotte da beer expert e professionisti del settore, dedicate alla scoperta delle Italian Grape Ale, delle birre analcoliche e degli abbinamenti con cioccolato, prodotti del territorio e altre eccellenze gastronomiche. Un percorso esperienziale pensato per avvicinare il pubblico alla cultura della birra artigianale attraverso il racconto del prodotto, delle tecniche di degustazione e delle nuove frontiere del comparto.

Tra gli appuntamenti del Salone torna Parola a Bolle, il format curato dal giornalista e LinkedIn Top Voice Filippo Poletti, che mette al centro le storie delle eccellenze italiane del food & beverage. Dal 4 al 6 settembre, imprenditori e protagonisti del Made in Italy si confronteranno sui temi dell'impresa, dell'innovazione, della tradizione e del legame con il territorio.

Tra gli ospiti già annunciati Gianfranco Santero (958 Santero), Francesco Vena (Lucano 1894) e Bruno Iannamico (Lazzaroni), protagonisti di incontri arricchiti da degustazioni e abbinamenti, per raccontare come i grandi marchi italiani nascano dall'incontro tra cultura d'impresa, qualità e identità territoriale.

 

Bolle di Malto accende Biella. Cinque giorni di musica dal vivo, grandi ospiti come i Tiromancino e altri special guest che verranno annunciati.

La musica sarà uno dei grandi protagonisti di Bolle di Malto, con un ricco calendario di concerti e DJ set gratuiti che animeranno le piazze cittadine ogni sera, dalle 18.00 alle 2.00. Il programma spazierà tra artisti del territorio, band emergenti, tribute band e grandi nomi della scena nazionale, offrendo un’esperienza capace di coinvolgere pubblici di tutte le età. Si partirà giovedì 3 settembre con la Marcia Pe Band, Damasco, la Rocketti Band con il tributo a Vasco Rossi e il DJ set di Pippo Palmieri, storica voce de Lo Zoo di 105. Venerdì 4 settembre saliranno sul palco I Gassman, Ansia e i Tattici dello Zen con il tributo ai Pinguini Tattici Nucleari, seguiti dal DJ set di Kara Italia. Sabato 5 sarà la volta di Diastema, affiancati dall’energia dei Forever Young, mentre domenica 6 settembre il cartellone vedrà protagonisti Centosband, Ophelia Lia e un artista nazionale di prossima ufficializzazione, prima del DJ set di Geo from Hell. Gran finale lunedì 7 settembre con I Gassman, la Rino Gaetano Band e i Tiromancino, che chiuderanno l’edizione 2026 con uno degli appuntamenti più attesi della manifestazione.

Tra gli appuntamenti culturali diffusi torna anche BDM Sour Jazz, realizzato in collaborazione con Biella Jazz Club, che quest’anno compie 60 anni, nella suggestiva cornice di Palazzo Ferrero al Piazzo. Il progetto propone, dal 4 al 6 settembre, serate dedicate al jazz e alle birre artigianali, creando un dialogo tra musica, luoghi storici, degustazione e cultura. BDM Sour Jazz arricchisce la programmazione musicale con una proposta più intima e qualificata, capace di coinvolgere un pubblico interessato alla qualità artistica e alla valorizzazione dei luoghi della città.

 

Il Biellese protagonista con Bolle OFF

Dal 30 agosto al 2 settembre torna Bolle OFF, il programma diffuso che anticipa Bolle di Malto e accompagna il pubblico alla scoperta del Biellese.

L’apertura sarà affidata alla tradizionale discesa del fusto da Oropa e alla cerimonia inaugurale nel centro di Biella. Nei giorni successivi sono previsti gli show cooking di Rossella in Padella, che incontrerà gli chef dei ristoranti Il Faggio e Vi.Bo Cucina Cocktail, le visite ai musei d’impresa nell’ambito del format Radici d’Impresa, serate musicali e attività dedicate al benessere e alla partecipazione, come Volontario per un giorno e la lezione di yoga alla Woolbridge Gallery.
Da quest’anno sarà inoltre possibile consultare le attività e prenotare il proprio posto attraverso l’ap StepOut, rendendo ancora più semplice vivere le esperienze diffuse sul territorio.

 

Bolle di Malto ON, il festival invade il centro storico. La novità: il coinvolgimento di via Italia

Dal 3 al 7 settembre, Bolle ON trasformerà il centro storico di Biella in un grande festival a cielo aperto. Tra le novità del 2026, il coinvolgimento di Via Italia, che dal 4 al 6 settembre ospiterà il Mercato degli Artigiani, realizzato in collaborazione con Confartigianato Biella, dedicato a produttori e realtà locali. Un nuovo spazio che si aggiungerà alle piazze principali, creando un percorso urbano continuo nel cuore della città.

Piazza Martiri della Libertà e Piazza Primo Maggio accoglieranno 26  birrifici artigianali, 20 cucine di strada, il Villaggio delle Pro Loco piemontesi, concerti e aree dedicate alle famiglie con giochi gonfiabili. Piazza Vittorio Veneto ospiterà invece il Salone Italiano della Birra, dedicato alla filiera brassicola, alle imprese e al mondo Ho.Re.Ca dal 4 al 6 settembre.

Un’esperienza gratuita e diffusa, pensata per valorizzare il territorio, favorire l’incontro e animare il centro di Biella.

 

Il Festival esce dalla città

Accanto agli eventi nel centro storico, Bolle di Malto propone un calendario di esperienze per scoprire il Biellese attraverso natura, cultura ed enogastronomia. In programma Bolle di Malto in Quota, il bike tour tra i birrifici artigianali del territorio, il trekking al Gorgomoro. Un’offerta che rafforza la vocazione turistica della manifestazione e valorizza il territorio attraverso un’esperienza autentica e diffusa. 

 

Accessibilità e inclusione: il cuore della manifestazione

Bolle di Malto conferma anche nel 2026 la propria vocazione di evento aperto, gratuito e inclusivo. La gratuità non rappresenta soltanto una scelta organizzativa, ma una forma concreta di accessibilità: permette a tutti, comprese le persone e le famiglie che vivono situazioni di maggiore fragilità economica, di partecipare a un grande evento di piazza, assistere gratuitamente a concerti con artisti di rilievo nazionale e internazionale e condividere occasioni di cultura, incontro e socialità.

A questo impegno si affiancano l’accessibilità degli spazi, il coinvolgimento di decine di volontari, la collaborazione con associazioni ed enti del territorio e il progetto Bolle Include, che rafforzano la volontà della manifestazione di promuovere partecipazione, cittadinanza attiva e inclusione sociale.

Saranno previsti spazi dedicati alle persone con disabilità, percorsi facilitati, aree riservate durante gli appuntamenti musicali, attenzione alle esigenze delle famiglie e il supporto di volontari formati per favorire accoglienza e partecipazione.

In questa prospettiva, Bolle di Malto è molto più di un festival: è un progetto di comunità che utilizza la birra, il cibo, la musica e la cultura come strumenti di relazione, incontro e bene comune.

 

Le aree del festival

L’edizione 2026 di Bolle di Malto si articolerà in un programma diffuso e trasversale, pensato per coinvolgere pubblici diversi e valorizzare le molte anime della manifestazione: la cultura brassicola, la musica, l’enogastronomia, il territorio, l’impresa, l’inclusione, il volontariato e la partecipazione di comunità.

• Bolle OFF | Esperienze diffuse sul territorio

Dal 30 agosto al 2 settembre, Bolle OFF accompagnerà cittadini e visitatori alla scoperta del Biellese attraverso appuntamenti diffusi, iniziative culturali, visite, degustazioni e momenti di partecipazione.  Il programma prevede momenti simbolici e comunitari come la Messa dei volontari, il pranzo dei volontari, la discesa del fusto da Oropa, la cerimonia tradizionale di apertura, il progetto Volontario per un giorno, lezioni di cucina con birra, visite ai musei d’impresa, degustazioni e attività dedicate al benessere. PRENOTAZIONE SU STEP OUT

 

• BOLLE ON - Piazze del festival | Piazza Martiri della Liberta e Piazza Primo Maggio, Biella

Dal 3 al 7 settembre, dalle ore 18 alle 02.00, Piazza Martiri della Libertà e Piazza Primo Maggio diventeranno il cuore popolare della manifestazione, con birrifici artigianali, cucine di strada, il Villaggio delle Pro Loco piemontesi in collaborazione con UNPLI Biella, area famiglie, concerti e momenti di intrattenimento. Le piazze saranno uno spazio di incontro e socialità, in cui la birra artigianale dialogherà con la cucina di strada, le tradizioni locali e la partecipazione delle comunità. INGRESSO GRATUITO

 

• BOLLE ON - Salone Italiano della Birra | Piazza Vittorio Veneto, Biella

Dal 4 al 6 settembre, dalle ore 11 alle 20, Piazza Vittorio Veneto ospiterà il Salone Italiano della Birra sarà l’area fieristico-culturale dedicata alla filiera brassicola, agli operatori Ho.Re.Ca., alle imprese, ai produttori e ai professionisti del settore enogastronomico. La programmazione comprenderà talk, masterclass, degustazioni, incontri, presentazioni e momenti di confronto per raccontare il presente e il futuro della birra e dell’enogastronomia. INGRESSO GRATUITO

 

• BOLLE ON - Il mercato degli artigiani | Via Italia, Biella

Dal 4 al 6 settembre, Via Italia ospiterà il Mercato degli Artigiani, realizzato in collaborazione con Confartigianato Biella, dando vita a un percorso urbano continuo tra le piazze e il centro della città. INGRESSO GRATUITO

• BDM Sour Jazz | Palazzo Ferrero - Borgo del Piazzo, Biella

Dal 4 al 6 settembre, nella successiva cornice di Palazzo Ferrero, torna anche BDM Sour Jazz, realizzato in collaborazione con Biella Jazz Club. Il progetto propone tre serate dedicate al jazz e alle birre artigianali, creando un dialogo tra musica, luoghi storici, degustazione e cultura. BDM Sour Jazz arricchisce la programmazione musicale con una proposta più intima e qualificata, capace di coinvolgere un pubblico interessato alla qualità artistica e alla valorizzazione dei luoghi della città. INGRESSO GRATUITO

 

• Natura, turismo esperienziale | Esperienze diffuse sul territorio

Accanto agli appuntamenti nel centro cittadino, Bolle di Malto proporrà esperienze dedicate alla scoperta del Biellese. Tra queste figurano Bolle in Quota, con un’esperienza tra cammino, natura, birra artigianale e convivialità, un e-bike tour tra i birrifici artigianali biellesi, un trekking periurbano al Gorgomoro dedicato al benessere e all’immersione nella natura, oltre a visite culturali e percorsi di scoperta del patrimonio produttivo e paesaggistico locale. PRENOTAZIONE SU STEP OUT

 

Estate in Carnia fra escursioni, natura e tradizioni Con Visit Zoncolan la montagna è alla portata di tutti

 

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Nel comprensorio dello Zoncolan, fra i monti della Carnia in Friuli Venezia Giulia, l’estate si accende di attività outdoor, escursioni guidate e appuntamenti speciali che promettono di far vivere la montagna in tutte le sue sfumature più autentiche. Ricco di spunti, il calendario di Experience organizzate da Visit Zoncolan, propone un ventaglio di escursioni e attività pensate per ogni tipo di viaggiatore: dagli appassionati di trekking agli amanti della natura, dalle famiglie con bambini agli sportivi in cerca di nuove sfide. Queste e molte altre sono le proposte estive in questo angolo incantato di natura intatta e tradizioni radicate e vissute, che abbraccia Sutrio, Paluzza, Timau, Cercivento, Ravascletto, Comeglians, Ovaro, Treppo Carnico. Ogni borgo è un punto di partenza per avventure diverse, dai percorsi naturalistici lungo sentieri segreti a incontri con artigiani e produttori locali. Ci si muove accompagnati da guide esperte, professionisti del territorio che non solo conoscono sentieri e panorami, ma sanno raccontare storie, leggende, tradizioni. L’obiettivo non è solo camminare, ma comprendere, sentire, portare a casa un ricordo fatto di emozioni e scoperte. Esperienze fra natura e storia Il programma si distingue per la varietà delle proposte, che spaziano dalle passeggiate naturalistiche alle esperienze in e-bike, dai laboratori creativi per bambini alle visite guidate nei borghi storici. Tra gli appuntamenti speciali spicca la "Panoramica delle vette in e-bike", percorso superpanoramico di 32 km ai piedi del Monte Crostis e del Monte Coglians: un anello spettacolare tra cielo e montagne, da affrontare in sella alla bici assistita (che può essere noleggiata in loco), con vista mozzafiato su alcune delle più belle vallate friulane. Chi cerca qualcosa di meno impegnativo, ma altrettanto panoramico, può pedalare lungo i tracciati del Bike Park sull’alto dello Zoncolan. Non mancano le proposte per chi desidera immergersi nella storia e nelle tradizioni locali, come il Trekking sull’antica via romana che parte da Cleulis e segue le orme dei legionari fino a Timau, le Passeggiate tra i borghi e i mestieri antichi di Paluzza, e la visita guidata alla storica Casa 100 Finestre di Mione, con i suoi antichi arredi. Per chi vuole scoprire i segreti della natura, ecco le Passeggiate botaniche dedicate alla raccolta e al riconoscimento delle erbe spontanee - di cui si scoprono le virtù e gli usi  in cucina, per la bellezza e per la salute - con degustazione finale di prodotti tipici, oppure l’escursione “ Un bosco da vivere tra natura e fortini” che offre la possibilità di immergersi nelle folte foreste carniche di alberi secolari, imparare a riconoscere i versi degli animali selvatici, scoprire i fortini della Prima Guerra Mondiale. La magia della montagna di notte Con il cielo terso dove le stelle brillano di straordinaria lucentezza, la notte in montagna è magica, e la magia si accendi ancora di più in agosto, il periodo delle stelle cadenti. Di grande suggestione è l’escursione   "La magia del tramonto sullo Zoncolan", che conduce i partecipanti fino alla cima del Monte Tamai per ammirare il sole che cala dietro le creste delle montagne e la luna che sorge. Coinvolgente per piccoli e grandi è la Lanternata nel bosco, un'esperienza d'altri tempi alla fievole luce delle lanterne, alla scoperta delle orme degli animali e della vita notturna del bosco, accompagnati da una guida che narra curiosi aneddoti, antiche leggende sui popoli che abitavano queste vallate e misteriose storie. Attività per bambini e per famiglie La proposta estiva dedicata ai bambini (ma che coinvolge tutta la famiglia) abbraccia momenti di gioco e avventura. Il tutto in un contesto naturale sicuro, autentico, stimolante quali sono i boschi e i borghi della Carnia. Ogni esperienza è studiata per avvicinare i bambini alla natura attraverso l’osservazione, il tatto, l’olfatto, il movimento e il racconto. Con l’aiuto di guide qualificate e animatori esperti, i piccoli esploratori impareranno a riconoscere foglie, tracce di animali, suoni del bosco, profumi di erbe, colori e forme della natura. Tra le proposte più coinvolgenti ci sono La Fattoria Diffusa, dove toccare con mano la vita rurale tra galline, orti, formaggi, il Laboratorio creativo, dove fantasia e manualità si fondono nella realizzazione di piccoli oggetti, l’avvicinamento al cavallo o al pony presso l’Agriturismo Randis. Il calendario mensile e le esperienze su misura Le Experience di Visit Zoncolan sono organizzate secondo un calendario mensile, ma su richiesta si possono organizzare su misura scegliendo itinerario, durata e livello di difficoltà o fissare date extra calendario. Ogni esperienza è pensata per diversi livelli di difficoltà e viene guidata da accompagnatori esperti, garantendo sicurezza, qualità e un contatto autentico con l’ambiente. Si prenotano direttamente su www.visitzoncolan.com/experience, dove si trovano tutti i dettagli, o nell’ufficio di VisitZoncolan a Sutrio.  Disponibilità di attrezzatura a noleggio. Per informazioni e prenotazioni:  www.visitzoncolan.com, info@visitzoncolan.com, tel. 0433 778921

Tra concerti e paesaggi

 

Concerto serale nel borgo di Andreuzza (foto di Graziano Soravito)

Musica popolare, paesaggio e relazione tra uomo e ambiente, quello naturale e quello costruito. È grazie a questi temi che il festival “Note nei roccoli e nelle corti” può festeggiare quest’anno il traguardo della 10ª edizione, con 12 concerti che da giugno a settembre segnano un esteso cartellone con appuntamenti diffusi nei comuni dell’Ecomuseo. In occasione del prossimo fine settimana la rassegna raddoppia toccando due luoghi di grande suggestione, a Buja (Borgo Andreuzza, sabato 8 agosto ore 17) e Gemona (Sella di Sant’Agnese, domenica 9 agosto ore 17), complice un gruppo di grande richiamo per gli estimatori della musica popolare. Sarà protagonista QuBa Libre Trio proveniente dal Piemonte di lingua occitana, esecutore di un repertorio che è un vero e proprio viaggio musicale: si andrà alla scoperta delle melodie di una tradizione popolare che ha radici profondissime. L’ingresso è libero. In caso di maltempo il concerto di sabato 8 si terrà comunque al coperto ad Andreuzza, mentre lo spettacolo di domenica 9 si sposterà nella sede del L’Aser in Gleseute, sempre a Gemona. QuBa Libre Trio è composto da due musicisti cuneesi, Simonetta Baudino (ghironda, organetto diatonico, cornamusa) allieva di Sergio Berardo e promotrice in Valle Stura della Scuola di musica popolare dell’Ecomuseo della Pastorizia, gemellato con l'Ecomuseo delle Acque, e Giuseppe Quattromini (chitarra, fisarmonica, armonica a bocca) trascinatore del gruppo, autore, compositore e arrangiatore. Al duo si aggiunge Paola Lombardo, talentuosa cantante torinese di origini occitane, collaboratrice di musicisti e artisti che sostengono e valorizzano la musica popolare (un nome tra tutti: Moni Ovadia). Il concerto attraverserà, con gli strumenti tipici della tradizione affiancati da strumenti più moderni, le diverse regioni storiche che costituiscono la macroregione culturale chiamata Occitania (dal nome della lingua d’oc teorizzata da Dante Alighieri e usata dai trovatori del Medioevo). A Borgo Andreuzza si accede immettendosi in una corte, chiusa frontalmente dalla casa padronale e di lato dagli edifici che un tempo erano di servizio, con facciate in pietra a vista, colonne in pietra e archi in mattoni. Il corpo principale, distribuito su tre piani, si caratterizza per la presenza di un porticato e una loggia superiore a tre arcate. La costruzione del lato ovest dispone di un portico profondo, con archi sostenuti da pilastri in conglomerato e parte terminale in mattoni. Il fronte strada esibisce un portale a bugnato su cui è riportata la data 1875. La Sella di Sant’Agnese conserva la caratteristica morfologia glaciale, tra l’altura del Cumieli a ovest e il Monte Deneâl, primo rilievo della dorsale Chiampon-Cuel di Lanis, a est. I ghiacci, che in questo punto nel corso dell’ultima glaciazione raggiungevano i 500 m di spessore, mediante una lenta azione abrasiva hanno letteralmente modellato il territorio, compreso il dosso montonato del Cumieli. Sulla sella si erge la chiesetta di Sant’Agnese risalente al XII secolo, posta lungo l’antico tracciato preromano. È stata ricostruita filologicamente dopo il terremoto del 1976.

FESTA DEL SALAME DI CREMONA 2026: TRE GIORNI TRA TRADIZIONE, GUSTO E SORPRENDENTI NOVITÀ

 

Dal 9 all'11 ottobre il centro storico ospita l'ottava edizione della manifestazione con degustazioni, installazioni artistiche, il maxi Violino di Salame, il debutto del CiokoBurger e del Salame Veg, premi, spettacoli e produttori da tutta Italia.

 

Cremona, 26 Luglio 2027 2026 - Un violino fatto interamente di salame, la tradizione del territorio, un hamburger di salame e cioccolato, un salame totalmente vegetale: la Festa del Salame di Cremona arriva alla sua ottava edizione, dal 9 all'11 ottobre, con un programma pensato per sorprendere anche chi il salame crede di conoscerlo già. Tre giorni nel centro storico di Cremona in cui la tradizione salumiera si mescola a contaminazioni, sperimentazioni e accostamenti inaspettati. L'organizzazione è affidata, come sempre, a SGP Grandi Eventi, società specializzata in eventi en plein air e marketing territoriale legato all'enogastronomia.

A dare il tono all'edizione 2026 sono soprattutto le novità in degustazione, con il debutto del Ciokoburger e del Salame Veg oltre a una serie di originali "contaminazioni" gastronomiche. Tra queste spicca il Salame alla Birra, protagonista grazie alla presenza di tre aziende che utilizzano birra nell'impasto, affiancato dalle sorprendenti Salami Chips, dal gusto intenso e croccante, ed esperienze molto “hot” per chi ama il piccante.

La Festa del Salame non è però solo sperimentazione, è anche eccellenza. La rassegna "Salami Stellati" porta a Cremona tre specialità già premiate in importanti competizioni italiane e realizzate con ingredienti fuori dagli schemi. Territorio e tradizione saranno invece al centro dei due appuntamenti di "Passione Cucina", durante i quali la Strada del Gusto Cremonese e il neonato Distretto del Cibo Cremasco proporranno un percorso gastronomico costruito attorno ai prodotti simbolo del territorio, raccontandone qualità, storia e identità.

Anche le installazioni scelgono la strada della sorpresa. Un must ormai molto atteso dal pubblico, quello delle creazioni artistiche realizzate con il protagonista della kermesse, quest’anno si esprimerà attraverso un Maxi Violino di Salame alto 2, 5 mt, realizzato con pasta di salame Cà dell’Ora in omaggio alla tradizione liutaria cremonese, e attraverso il Cuore di Salame, una composizione di circa 2x2 metri formata da panini farciti al salame, pensata come un cuore pulsante nel cuore della città.

Tra gli appuntamenti speciali, il Premio Oscar del Salame ad Andrea Impero, chef stellato che ha creato un esclusivo salame con maiale Cinturino Nero Umbro e Champagne Nicolas Feuillatte, servito come apertura del menu degustazione del suo ristorante Elementi Fine Dining (1 stella Michelin). Immancabile anche per il 2026, il Premio Bontà, che verrà conferito a Giuseppina Biaggi, presidente della Cooperativa Nazareth, per il progetto Forno di Comunità, che usa la panificazione come strumento di inclusione sociale, formazione e partecipazione.

A rendere l'esperienza ancora più immersiva, spettacoli itineranti e giochi antichi pensati per un pubblico di ogni età, in un centro storico che dai Giardini di Piazza Roma a Corso Garibaldi, passando per Corso Campi e Corso Cavour, si trasforma per tre giorni in un percorso di scoperta tra produzioni artigianali provenienti da tutte le regioni italiane e da oltre confine.

 

FOLLADOR È WINE SPONSOR DEL VERNISSAGE DEDICATO ALLA MOSTRA DI HEINZ SCHATTNER A NAPOLI

 

Il 28 ottobre 2026, la casa vinicola di Valdobbiadene firmerà il percorso enologico dell'evento The Gallery per DESCHEVALIERS, il ristorante fine dining dell’Hotel de Bonart Naples Curio Collection

Col San Martino, 30 luglio 2026 - Follador sarà wine sponsor del vernissage dedicato alla mostra di Heinz Schattner, in programma il 28 ottobre 2026 presso gli spazi del ristorante fine dining DESCHEVALIERS all’interno del progetto THE GALLERY, l’iniziativa sviluppata dalla casa d’aste Finarte e Caracciolo Hospitality Group all'interno del hotel de Bonart Naples Curio Collection by Hilton.  Protagonista del vernissage sarà Heinz Schattner, fotografo e artista visivo tedesco, da anni attivo in Italia, la cui ricerca attraversa la fotografia di moda internazionale e un linguaggio più personale, in cui realtà e visione onirica si fondono in immagini di forte intensità espressiva.    "Essere presenti come wine sponsor in un progetto che unisce arte, ospitalità e territorio ci permette di portare fuori da Valdobbiadene lo stesso rigore che applichiamo in vigna e in cantina", dichiara Cristina Follador. "Il Prosecco Superiore DOCG nasce da un lavoro quotidiano sulle Rive del nostro territorio, e ogni occasione in cui possiamo condividerlo in un contesto di qualità, come quello proposto da Caracciolo Hospitality Group e Finarte, ci restituisce il senso di un'ospitalità autentica".    L'appuntamento, riservato a un pubblico di invitati, segna l'inaugurazione della quarta e ultima tappa del palinsesto espositivo 2026 promosso da Finarte e dal Gruppo napoletano, che nel corso dell'autunno ha trasformato i propri hotel in luoghi di incontro tra arte contemporanea, ospitalità e territorio. A questa narrazione si affianca ora Follador, per cui l'evento rappresenta un'occasione unica per portare a Napoli l'identità di una casa vinicola le cui radici affondano nel 1769, nel cuore del territorio di Valdobbiadene, oggi riconosciuto Patrimonio dell'Umanità UNESCO. Ad ospitare l'incontro è l'Hotel de Bonart Naples, Curio Collection by Hilton, che consolida così la propria identità di luogo di incontro tra ospitalità, cultura e bellezza. Allo stesso tempo, Finarte rafforza THE GALLERY, progetto trasversale e galleria digitale che amplia l'esperienza oltre lo spazio fisico, rendendo le opere acquistabili tramite piattaforma e aprendo nuove possibilità di accesso al collezionismo.  La partecipazione al vernissage di Schattner si inserisce in un percorso che Follador porta avanti da tempo, quello di affiancare il proprio prodotto a contesti culturali capaci di restituire coerenza tra qualità enologica e qualità dell'esperienza offerta agli ospiti. Il vino, qui, va oltre il semplice accompagnamento conviviale: entra a far parte di un progetto che intreccia l'arte dell'ospitalità e l'alta gastronomia, principi che guidano da sempre la filosofia produttiva di Follador.    Company profile breve Follador è una delle aziende simbolo del Conegliano Valdobbiadene, con una tradizione vinicola che inizia nel 1769, anno in cui il Doge di Venezia premiò la qualità dei vini prodotti dall’antenato Giovanni Follador. Da allora, nove generazioni hanno custodito e rinnovato il legame con il territorio, oggi Patrimonio dell’Umanità UNESCO, con sede a Col San Martino, nel cuore delle colline del Prosecco Superiore DOCG. Guidata oggi dai fratelli Michele, Cristina, Emanuela e Francesca Follador, l’azienda ha sviluppato un’identità forte e coerente, fondata su innovazione tecnica, sostenibilità e rispetto della tradizione. Il Metodo Gianfranco Follador®, protocollo esclusivo di vinificazione, garantisce una qualità costante e uno stile raffinato, apprezzato da un pubblico internazionale. L’export rappresenta una componente strategica del marchio, supportata da un approccio attento alle relazioni e alla valorizzazione del lifestyle italiano in contesti di pregio. Ogni bottiglia è espressione di un saper fare familiare che guarda al futuro senza mai perdere di vista le proprie radici. Caracciolo Hospitality Group   Caracciolo Hospitality Group è una società di gestione alberghiera fondata da un gruppo di imprenditori partenopei, con l'obiettivo di valorizzare il mercato dell'hotellerie in tutte le sue forme, esaltando l'ospitalità e promuovendo il territorio napoletano come destinazione d'eccellenza. La missione del gruppo è stendere l'accoglienza, il servizio e la cura oltre i confini della propria attività, creando valore condiviso attraverso la valorizzazione delle persone e l'uso consapevole delle risorse. Nella collezione si trovano il Palazzo Caracciolo Naples, affiliato Hilton, il de Bonart Naples, Curio Collection by Hilton e il Grand Hotel Telese, un'oasi di benessere immersa nella Valle Telesina (Benevento). Finarte   Fondata nel 1959, Finarte ha scritto la storia del mercato dell’arte in Italia, crescendo costantemente nel corso dei decenni e ampliando il proprio raggio d’azione con un’offerta sempre più diversificata. Oggi, con 3 sedi, 21 dipartimenti, 70 aste annuali e una continua espansione nel settore del lusso, dell’arte e del design, il Gruppo Finarte si conferma protagonista nel panorama artistico e collezionistico.   https://www.folladorprosecco.com  https://www.instagram.com/proseccofollador/

OltreGusto Oltrepò Terra di Pinot Nero

 

Il 7 e 8 settembre, la sesta edizione dell’evento del Consorzio Oltrepò Pavese crea una nuova sinergia per raccontare il Pinot Nero e le eccellenze enogastronomiche del territorio (e non solo)

Torrazza Coste, 30 luglio 2026 — Il 2026, l’anno che ha visto il lancio ufficiale del Classese e l’annuncio di un nuovo progetto sui vini fermi — con la menzione storica Montenapoleone —, porta in scena anche un’ulteriore novità per il Consorzio Vini Oltrepò Pavese: nasce OltreGusto Oltrepò Terra di Pinot Nero, unione della sesta edizione dell’evento consortile dedicato al metodo classico DOCG e al Pinot nero DOC (in rosso) e della seconda edizione di Oltregusto, che riunisce sapori locali ed eccellenze enogastronomiche.  L’inaugurazione si terrà lunedì 7 settembre nell’incantevole cornice del Teatro Valentino Garavani di Voghera (PV), dove alle 9.30 si svolgeranno i saluti istituzionali, seguiti da una masterclass tecnica tenuta da Alessandro Masnaghetti, il più autorevole creatore di mappe vitivinicole. Con lui si approfondirà il lavoro di studio e mappatura svolto sul territorio nel corso degli ultimi mesi, che ha condotto alla creazione di un breve volume sui principali aspetti che disegnano il panorama vitivinicolo e alle immancabili mappe in 2d e 3d dell’Oltrepò Pavese.  Oltrepò Terra di Pinot Nero prosegue poi nel giardino dell’Istituto Gallini di Voghera, tempio dell’educazione agraria dal 1894. Qui, dalle ore 11 alle 17 saranno aperti i banchi di assaggio di 32 cantine, che proporranno in degustazione a stampa e operatori oltre cento etichette di Classese, Metodo Classico dell’Oltrepò Pavese DOCG e Pinot Nero dell’Oltrepò Pavese DOC.  Contemporaneamente, saranno a disposizione due sessioni di degustazione alla cieca dei blanc de noirs e rosé de noir oltrepadani, al mattino dalle ore 12.00 per la stampa e nel pomeriggio dalle ore 14.30 per gli operatori, occasione per un approfondimento sistematico della denominazione, soprattutto nel segno del Classese.  Protagoniste della giornata saranno le cantine, in rigoroso ordine alfabetico: Alessio Brandolini, Bosco Longhino, Bruno Verdi, Cà del Gé, Calatroni, Cantina Taia, Cantine Cavallotti, Castello di Cigognola, Conte Vistarino, Cordero San Giorgio, Fiamberti, Finigeto, Francesco Quaquarini, Giorgi, La Genisia, La Piotta, La Travaglina, Lefiole, Lozza, Monsupello, Montelio, Oltrenero, Picchi, Pietro Torti, Prime Alture, Rossetti & Scrivani, Scuropasso, Tenuta Frecciarossa, Tenuta Mazzolino, Tenuta Travaglino, Terre Bentivoglio, Torre degli Alberi.  Al calar del sole, Oltrepò Terra di Pinot Nero cambia volto e diventa Oltregusto.    Lunedì 7 e martedì 8 settembre, dalle 19 alle 24, i visitatori potranno vivere un’esperienza unica all’insegna del gusto, continuando a degustare i vini DOCG e DOC dell’Oltrepò Pavese, ma incontrando anche i migliori ristoratori del territorio e scoprendo prodotti d’eccellenza grazie alla presenza delle aziende partner dell’evento.   Per ciascuna serata, saranno disponibili 5 degustazioni vino e 9 assaggi di altrettanti ristoranti oltrepadani che proporranno piatti caldi e freddi, dolci e salati, tratti dal loro migliore repertorio. Ad affiancarli, però, ci saranno anche gli show cooking con chef stellati italiani e ospiti di prestigio, che si alterneranno sul palco preparando dal vivo le proprie creazioni.  A condurre gli incontri sarà Carlo Passera, coordinatore della redazione di Identità Golose, che accompagnerà il pubblico alla scoperta delle ricette, delle tecniche e della filosofia culinaria degli chef.  Le preparazioni realizzate durante gli show saranno successivamente offerte ai partecipanti in formato finger food, permettendo di vivere un’esperienza gastronomica completa.  L’unione dei due eventi consente di promuovere di concreto l’eccellenza del territorio, mettendo in primo piano la qualità dei vini da Pinot nero (e non solo) e del patrimonio enogastronomico che si esprime su queste colline ai piedi dell’Appennino.  Lunedì 7, saranno presenti i ristoranti: Dama, La Cave Cantù, Rimulas, Selvatico, Borgo dei Gatti, La Locanda dei Beccaria, La Stazione di Salice, Gazebo pizzeria artigianale, Iria pasticceria.  Gli chef stellati per gli show cooking saranno invece: Salvatore Morello, Roberto di Pinto, Michele Cobuzzi, Andrea de Lillo , Giacomo Devoto, Tim Goelstejin, Mattia Casabianca, Gaia Castelnovo, Tommaso Foglia.  Martedì 8, i ristoranti saranno: Villa Naj, Ad Astra, Bazzini, Buscone, Novanta, Osteria del Campanile, Prato Gaio, Il Desco pizzeria, El Teresito pasticceria. Gli chef stellati: Felice Lo Basso, Nino Ferreri, Giuseppe Biuso, Nicolò Rotella, Gian Marco Bianchi, Giacomo Sacchetto, Domenico Giove, Ilaria Caneva, Roberto Rinaldini.   Le aziende partner dell’evento, che proporranno a loro volta degustazioni e piccoli assaggi, sono: ACA’ - agricoltura rigenerativa, Adore Vanilla & Cacao, Apicoltura Finocchiaro, Broggi 1818, Infinito design, Callebaut, Coppini arte olearia, Consorzio di tutela del salame di Varzi DOP e La boutique del pane, Finigeto (olio e.v.o. dell’Oltrepò), Monograno Felicetti e La Casearia Carpenedo, Kotanyl  - Floriamo - Meracinque, Campo Dell’Oste, La Valle della frutta, Mafalda distilleria, Materica distilleria, Mauro Miliano knife maker, Molino Dallagiovanna, Salumi Daturi e La boutique del pane, San Pellegrino e Le bibite italiane, Presidi e Arca del Gusto di Slow Food (Il Peperone di Voghera e La Cipolla dorata di Voghera), Acqua Panna & San Pellegrino, Voyage Caviar, WDRINK, Castelletto Circuit, Katundi.  Tutto l’evento è organizzato con il patrocinio e la collaborazione dei Comuni di Voghera e Torrazza Coste, della Provincia di Pavia, dell’ITA Gallini e di Regione Lombardia.    La partecipazione a Oltrepò Terra di Pinot Nero è riservata a stampa e operatori accreditati. L’accesso a Oltregusto è aperto al pubblico, acquistando il biglietto al seguente link: eventboost-ticketing.myshopify.com