Tradizione, cultura della
forma e sensibilità artistica: lo storico biscotto di Casale Monferrato
incontra l’arte
contemporanea nell’allestimento di Edoardo Piermattei
Torino, 27 ottobre 2026 – Krumiri Rossi, storico
marchio dolciario di Casale Monferrato fondato nel 1878, è sponsor della VIP
Lounge di Artissima, la fiera internazionale d’arte contemporanea di Torino, in
programma all’OVAL Lingotto Fiere dal 30 ottobre al 1° novembre prossimi.
La
partecipazione ad Artissima rappresenta la prima iniziativa del marchio
successiva all’ingresso in Compagnia del Gusto, che lo scorso aprile ha
acquisito il 100% dell’azienda dalla famiglia Portinaro. Un progetto che si
inserisce nel segno della continuità e della valorizzazione di un patrimonio
distintivo: quasi 150 anni di storia, una ricetta rimasta invariata, una
lavorazione artigianale e un’identità che ha saputo attraversare il tempo
mantenendo intatti i propri tratti caratteristici.
Il dialogo
con l’arte contemporanea nasce da una dimensione che appartiene da sempre
all’identità di Krumiri Rossi: il senso estetico. La forma inconfondibile del
biscotto, modellato a mano nella sua caratteristica curva ispirata alla
tradizione che lo lega ai baffi di re Vittorio Emanuele II, e la celebre latta
rossa ne definiscono un codice visivo riconoscibile, nel quale funzione,
artigianalità e ricerca formale convivono in equilibrio. Elementi che, ben
oltre la dimensione del prodotto, hanno contribuito a fare dei Krumiri Rossi
un’icona della tradizione piemontese.
È proprio
questa attenzione alla forma, al dettaglio e alla riconoscibilità a rendere
naturale il confronto con il mondo dell’arte. Una sensibilità che si traduce
nella partecipazione ad Artissima, contesto nel quale il patrimonio storico del
marchio entra in relazione con le espressioni della ricerca artistica
contemporanea.
All’interno
della VIP Lounge, quest’anno denominata Delizie, che vede il suo spazio
allestito con le opere di Edoardo Piermattei, i Krumiri Rossi assumono una
duplice presenza: diventano materia integrante di una delle opere del progetto
e, al tempo stesso, esperienza di gusto da condividere con gli ospiti della
fiera. Un incontro che mette in relazione linguaggi differenti attraverso un
elemento comune: la capacità della forma di esprimere un’identità e di generare
riconoscibilità.
«La sensibilità estetica è parte integrante della storia di
Krumiri Rossi. La forma del nostro biscotto, modellata a mano da quasi 150
anni, e la latta rossa che lo contraddistingue testimoniano un’attenzione al
dettaglio che va oltre la dimensione del gusto e appartiene al modo stesso in
cui il marchio si esprime. La partecipazione ad Artissima nasce da questa
affinità: un’occasione per mettere in dialogo la nostra tradizione con la
ricerca artistica contemporanea e valorizzare il Krumiro anche come espressione
di cultura materiale, capace di coniugare artigianalità, identità e bellezza», dichiara Paolo Vanoni,
Group CFO di Compagnia del Gusto e CEO di Krumiri Rossi.
Con la presenza ad
Artissima, Krumiri Rossi inaugura una nuova fase del proprio percorso di
valorizzazione, in coerenza con il progetto di sviluppo avviato con Compagnia
del Gusto. L’obiettivo è consolidare la riconoscibilità del marchio anche oltre
i confini piemontesi, preservandone al contempo il legame con Casale
Monferrato, la propria storia e il laboratorio storico in cui ogni biscotto
continua a prendere forma secondo la tradizione.
Krumiri Rossi
Dal 1878 a Casale
Monferrato, i Krumiri Rossi sono un’icona della tradizione dolciaria
piemontese: un biscotto piegato a mano con soli cinque ingredienti, custodito
nell’iconica latta rossa. Dal 2026 il marchio fa parte di Compagnia del Gusto
Holding.
Compagnia del Gusto
Compagnia del Gusto Holding
SpA è una realtà italiana attiva nell’investimento e nello sviluppo di marchi
del settore food & beverage ad alto potenziale, con l’obiettivo di creare
valore attraverso managerializzazione, integrazione industriale e sviluppo internazionale.
Il gruppo opera con un approccio industriale di medio-lungo termine,
focalizzato su brand iconici e nicchie ad elevato valore aggiunto.
Compagnia del Gusto è un
progetto ispirato e promosso dalla famiglia Cosulich e guidato da imprenditori
e manager di altissimo profilo con esperienze consolidate nei settori
finanziario, industriale e vitivinicolo.
Credits Foto Andrea Terlizzi
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