La rassegna delle eccellenze enogastronomiche torna a Fiera Milano Rho torna dal 31
ottobre al 2 novembre con il tema “Il gusto di creare il domani” e si trasferisce al
Padiglione 8 per un’esperienza ancora più immersiva
Milano, 21 ottobre 2026 – Golosaria, la fiera di riferimento dell'enogastronomia artigianale
italiana di qualità, taglia il traguardo della sua ventunesima edizione e si prepara a tracciare
le nuove rotte del settore. Forte di una storia ventennale di scouting e valorizzazione dei
territori, la manifestazione torna nella prestigiosa cornice di Fiera Milano Rho, da sabato 31
ottobre a lunedì 2 novembre 2026, ma con una importante novità logistica: l'evento si
sposterà infatti nel Padiglione 8, uno spazio inedito per la rassegna, scelto per offrire un
layout espositivo rinnovato e una migliore fruibilità per espositori e visitatori.
Il filo conduttore di quest'anno è racchiuso nel tema guida: “Il gusto di creare il domani”. Un
titolo che è al tempo stesso una dichiarazione d'intenti e un piano d'azione, ponendo
l'accento sulla responsabilità e sull'energia necessarie per costruire il futuro del comparto. Al
centro del dibattito e delle aree espositive ci saranno il ricambio generazionale, il passaggio
di competenze dai grandi maestri artigiani ai giovani talenti, l'innovazione digitale delle
imprese e la sostenibilità, intesa non più solo come trend ma come requisito fondamentale
per la sopravvivenza stessa delle filiere locali. E saranno tanti i giovani, sia nel settore food e
sia in quello dello Spazio Wine che debutteranno a Golosaria, considerato un incubatore di
innovazione e creatività
Ora, all'interno della nuova maglia espositiva espositiva, i visitatori saranno guidati alla scoperta dei
produttori delle macro-aree storiche (Agorà, Food, Wine e Cucine di Strada), ma troveranno
anche speciali focus, dedicati alle famiglie, alle startup agroalimentari e all'enoturismo nelle
sue diverse sfaccettature. Il programma completo degli oltre 50 eventi previsti — tra
premiazioni, show-cooking e masterclass dedicate al vino — e le modalità di partecipazione
sono sul portale ufficiale golosaria.it.
L’apertura della manifestazione, sabato 31 ottobre, saluterà le tre regioni che, insieme alla
Lombardia, hanno scelto Golosaria per comunicare le proprie eccellenze: la Calabria, la
Liguria e la Regione Siciliana che porterà a Milano Mediterraria Expo. Quindi il talk show
inaugurale con il filosofo Massimo Donà chiamato a dialogare con Paolo Massobrio sulle filiere del vino, del grano e della birra e con i loro protagonisti. Che poi saliranno sul palco con
molti altri per le premiazioni, a iniziare dai Campioni del Golosario 2026. Al termine un
momento conclusivo sul gusto di creare il domani secondo il Maestro Iginio Massari e il figlio
Nicola.
Nel frattempo gli stand dei magnifici produttori di cose buone, degli show-cooking e delle
cucine di strada saranno aperti per accogliere il pubblico. E così nell’area Wine, con lo spazio
delle masterclass e quello dei produttori selezionati, cui si accede con un secondo ticket di
ingresso. Ma nell’area principale l’enoteca di Golosaria proporrà 200 etichette Top, per
salutare la 25esima edizione di Top Hundred, la selezione dei migliori vini d’Italia di Marco
Gatti e Paolo Massobrio che saliranno sul palco domenica mattina, accanto alle 12 migliori
esperienze di enoturismo, secondo la guida IlGolosario Wine tour (con 1.774 cantine recensite
in tutta Italia, suddivise in 75 zone a particolare interesse vitivinicolo).
Domenica pomeriggio sarà il momento dedicato alle migliori botteghe d’Italia con ilGolosario
Guida alle Mille Cose Buone d’Italia (2.384 produttori, 4.245 negozi e 3.322 cantine recensite),
ma anche di una riflessione sull’accoglienza, con Federico Menetto che presenterà ai pizzaioli
contemporanei il dialogo del libro collettivo “Caro Ospite”. Lunedi sarà il grande giorno della
ristorazione italiana, premiata con le corone e i faccini radiosi della guida IlGolosario
Ristoranti (4.538 locali recensiti tra ristoranti, trattorie, trattorie di lusso, pizzerie, aziende
agrituristiche e locali di tendenza).
Fra le curiosità di Golosaria 2026: lo spazio dei Piccoli Buongustai, con i laboratori di Rudy e le
sue bontà; lo stand di Butternut Box che invece proporrà il tema del gusto per gli amici a
quattro zampe; i clown ingaggiati da Comieco, per favorire la corretta raccolta differenziata.
Occasione unica sarà la possibilità di fare una foto con Il “Trofeo Senza Fine”, l’originale e
iconico premio destinato al vincitore del Giro d’Italia, presente nello stand di Lauretana,
“l’acqua più leggera d’Europa”, che accompagnerà l’evento per i tre giorni, con diverse
iniziative.
GOLOSARIA 2026
Fiera Milano Rho – Padiglione 8
Sabato 31 ottobre 2026, dalle 12.00 alle 21.00 (ultimo ingresso alle 20.00)
Domenica 1 novembre 2026, dalle 10.00 alle 20.00 (ultimo ingresso alle 19.00)
Lunedì 2 novembre 2026, dalle 10.00 alle 17.00 (ultimo ingresso alle 16.00)
Info, biglietti e programma in aggiornamento su golosaria.it
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