Le dolcezze da colazione del celebre maestro pasticcere Luigi Biasetto
e le sue creazioni più iconiche, tra cui la leggendaria Setteveli arrivano da
Eataly nei punti vendita Eataly Torino Lingotto, Torino Lagrange, Milano
Smeraldo, Genova e Trieste. Da oggi gli ospiti potranno scoprire una selezione
delle creazioni di Luigi Biasetto, pasticcere riconosciuto a livello
internazionale per la sua ricerca dell'armonia, della precisione tecnica e
dell'eleganza del gusto. Le sue specialità sono entrate a far parte
dell'offerta quotidiana delle caffetterie e dei banchi pasticceria di Eataly,
trasformando colazione, merenda e pausa golosa in un'esperienza d'autore.
Protagonista dell'arrivo di Biasetto da Eataly è la sua celebre
pasticceria fatta da brioche e croissant francesi, espressione di una filosofia
che eleva il rito della prima colazione a un momento di autentico piacere.
Croissant e brioche realizzati con lievito madre e ingredienti selezionati,
leggeri e fragranti, ispirati a una visione della pasticceria in cui tecnica,
qualità delle materie prime e cura del dettaglio si fondono in perfetto
equilibrio.
Accanto alle specialità da colazione, trovano posto una selezione
delle più amate creazioni firmate Biasetto: dai dolci da banco alla pasticceria
mignon, fino alle torte che hanno contribuito a rendere celebre il maestro
padovano.
Tra queste spicca la leggendaria Setteveli, il dolce che nel 1997
conquistò la medaglia d'oro alla Coupe du Monde de la Pâtisserie e che ancora
oggi rappresenta uno dei simboli della pasticceria contemporanea italiana. Un
capolavoro di equilibrio e consistenze, in cui mousse al cioccolato fondente,
bavarese alle nocciole pralinate e croccante al gianduia si incontrano in una
composizione diventata iconica. Da Eataly sarà disponibile sia in formato
tradizionale sia in monoporzioni, pensate per concedersi in qualsiasi momento
il piccolo, grande piacere di una torta d'autore.
L'arrivo delle creazioni di Luigi Biasetto conferma la continua
ricerca di Eataly e la volontà di portare nei propri spazi le migliori
espressioni dell'artigianalità italiana, offrendo agli ospiti l'opportunità di
fare esperienze di altissima qualità incontrando firme e prodotti che hanno
contribuito a scrivere la storia della gastronomia del nostro Paese. Un invito
a riscoprire il valore dei gesti quotidiani, partendo da una colazione fatta a
regola d'arte.
Nessun commento:
Posta un commento