Eugenio Schmidhauser Oltre il Malcantone 16 marzo – 12 ottobre 2025

 

Museo d’arte della Svizzera italiana, Lugano Sede Palazzo Reali   masilugano.ch Eugenio Schmidhuaser, Festa al laghetto di Astano, 1905, negativo su vetro. Nicoletta e Max Brentano (-Motta), Brugg AG. In deposito presso Archivio di Stato, Bellinzona © Archivio di Stato del Cantone Ticino, Fondo Eugenio Schmidhauser Il MASI Lugano presenta la prima mostra dedicata da un'istituzione museale al fotografo Eugenio Schmidhauser (Seon, 1876 - Astano, 1952). Attraverso una selezione di circa 90 fotografie tra vintage e nuove stampe da negativi originali su lastra di vetro, il percorso a Palazzo Reali offre l’occasione di riscoprire un fotografo considerato da sempre uno dei padri dell’immaginario turistico ticinese. Il progetto espositivo è il risultato di un lungo lavoro di ricerca e catalogazione sull’archivio di Schmidhauser, depositato dalla famiglia Brentano-Motta di Brugg all’Archivio di Stato del Cantone Ticino, e che ha portato alla luce un corpus di opere inedite e sconosciute. Oltre ad offrire una panoramica sulle principali componenti del lavoro di Eugenio Schmidhauser, la mostra presenta al pubblico, per la prima volta, un nucleo di preziose stampe artistiche esposte dal fotografo in occasione di importanti rassegne internazionali all’inizio del Novecento.

Eugenio Schmidhuaser, Gruppo di Carnevale, Astano, 1915 circa, negativo su vetro, 13x18 cm. © Museo d’arte della Svizzera italiana, Lugano Ad una selezione delle immagini più note del fotografo – la sua celebre serie di cartoline o le illustrazioni per Fröhliches Volk im Tessin del 1906 – viene inoltre accostato, in mostra, un nucleo di lavori inediti dedicati all’Appenzello, ampliando così la visione sulla produzione di Schmidhauser in ambito turistico. Infine, una speciale sezione è dedicata ad Astano, villaggio con cui il fotografo entrò in una sorta di intima relazione riprendendone la gente, gli eventi, i vicoli e la natura in maniera continuativa dall’inizio secolo fino al 1950. In questo senso, come recita il titolo stesso “Eugenio Schmidhauser, oltre il Malcantone”, il progetto espositivo al MASI intende far emergere un nuovo capitolo della produzione fotografica di Schmidhauser, capace di sconfinare dai canoni della fotografia turistica – spesso criticata per la ricerca del pittoresco e del caricaturale – e di muoversi in “un ambiente culturale in cui vengono a cadere le frontiere, tra l’Appenzello e la Baviera, tra Astano e l’Europa, tra un immaginario e l’altro”, spiega il co-curatore della mostra, Gianmarco Talamona. “Il progetto rientra tra le iniziative del MASI volte a riscoprire gli archivi d’artista, con una particolare attenzione alla fotografia storica e al patrimonio regionale, che riveste un’importanza fondamentale per il territorio e per la memoria collettiva di una comunità, tra passato e presente” sottolinea Ludovica Introini, co-curatrice della mostra. Eugenio Schmidhauser, Gruppo di bambini italiani a Dumenza, 1910 circa, negativo su vetro. Nicoletta e Max Brentano (-Motta), Brugg AG. In deposito presso Archivio di Stato, Bellinzona La costruzione di un immaginario turistico Vedute di borghi e villaggi incontaminati, abitati da persone autentiche, che conducono una vita piacevole in un clima mite: questa l’immagine del Ticino che le fotografie turistiche di Eugenio Schmidhauser volevano veicolare. Pubblicate nel 1906 come serie di cartoline e illustrazioni alla raccolta di poesie sulle figure tipiche del Ticino, intitolata, non a caso, Fröhliches Volk im Tessin,esse ebbero notevole diffusione e contribuirono in maniera decisiva a far conoscere la regione ticinese oltre-Gottardo. Dall’arrotino al gerlaio, dallo zoccolaio al seggiolaio, le immagini in mostra tratte dalla serie dei petits-métiers si presentano come un piccolo catalogo di mestieri tradizionali di un mondo che fu. Oltre ad un’alta qualità tecnica, da questi scatti nitidi, perfetti, emerge la spiccata capacità registica di Schmidhauser nel ritrarre scene in cui autenticità e artificio si mescolano, talvolta con forti accenni caricaturali. “Oggi non si pretende più da questa iconografia la divulgazione di un’immagine autentica del Ticino rurale del primo Novecento. Da scene folcloristiche artefatte, queste fotografie sono diventate documenti che illustrano il lavoro di costruzione di un immaginario turistico che in passato è stato troppo severamente qualificato come sottocultura turistica” spiega Damiano Robbiani nel suo saggio nel volume che accompagna la mostra. I lavori erano commissionati a Schmidhauser da Rudolf Fastenrath, personaggio eccentrico e facoltoso imprenditore tedesco attivo in ambito medico, turistico e culturale – una figura che eserciterà sul fotografo una duratura influenza. Anche le fotografie che Schmidhauser realizza negli stessi anni nell’Appenzello nascono sotto l’ala di Fastenrath e fanno parte dello stesso disegno di costruzione di un immaginario turistico ben preciso: paesaggi idilliaci con mucche al pascolo, coppie in costume tradizionale e gruppi di Jodler restituiscono, in mostra, l’idea di un Appenzello bucolico, laborioso e patriottico in cui si riflette un Ticino altrettanto bucolico, ma più spensierato e scanzonato. Eugenio Schmidhuaser, Gruppo in visita a Magliaso al seguito di Rudolf Fastenrath, 1904, negativo su vetro. Nicoletta e Max Brentano (-Motta), Brugg AG. In deposito presso Archivio di Stato, Bellinzona © Archivio di Stato del Cantone Ticino, Fondo Eugenio Schmidhauser

Schmidhauser sconosciuto: le fotografie artistiche Stessa abilità tecnica ma altri canoni estetici caratterizzano, invece, le fotografie artistiche di Eugenio Schmidhauser, legate a doppio filo con i suoi studi al prestigioso Lehr- und Versuchanstalt für Photographie di Monaco di Baviera (1901-1903). In questo nucleo di stampe vintage si trovano diversi ritratti in studio, da cui emerge una particolare sensibilità nell’utilizzo della luce, che scolpisce con efficacia ed eleganza i lineamenti delle persone ritratte. Tinte forti e un’atmosfera cupa, di solitaria drammaticità, percorrono invece i paesaggi realizzati sul Lago di Garda intorno al 1903, che si collocano nel solco del pittoricismo romantico e simbolista con cui Schmidhauser era probabilmente entrato in contatto durante gli studi a Monaco. Alcune di queste fotografie colpiscono anche per il grande formato di stampa, che il fotografo riusciva a realizzare grazie ai sofisticati mezzi tecnici di cui disponeva, tra cui uno speciale ingranditore su binari. Diversi scatti da questa serie hanno vinto riconoscimenti in prestigiose rassegne internazionali a cui Schmidhauser partecipò tra il 1903 e il 1914. Tra questi si segnala Tra olivi e cipressi a cui viene assegnata la medaglia d’oro a Dresda nel 1909, mentre a Roma, al Concorso internazionale di fotografia artistica i Cipressi sul Lago di Garda vengono premiati con una medaglia di bronzo. All’Esposizione nazionale di Berna del 1914 Schmidhauser espone anche una cartella con immagini del servizio postale nel Ticino rurale. Da Quinto a Madrano, da Astano a Sonogno fino ai ritratti del postino in servizio con l’asino tra Cerentino e Bosco Gurin, in mostra al MASI ritroviamo diversi esempi da questa serie. Sono documenti preziosi, che dimostrano la capillarità del servizio postale nel Cantone Ticino e che hanno avuto, negli anni, una notevole diffusione.   L’attività fotografica di Schmidhauser comincia a diminuire dopo il 1910, a causa degli impegni legati alla conduzione della Pensione della Posta di Astano e alla progressiva integrazione nella vita associativa e politica del paese. Ciò nonostante, il suo obiettivo continua a posarsi sul suo villaggio d’adozione, Astano, e sui suoi abitanti, come testimoniano diverse fotografie esposte al MASI: il gruppo di carnevale, la fienagione, la festa di piantagione al monte Rogorio e naturalmente gli ospiti della sua pensione, che fungeva anche da sala di posa. “Piuttosto breve, la stagione fotografica di Schmidhauser fu tuttavia straordinariamente intensa e articolata, capace di coniugare l’espressione artistica e la promozione del turismo secondo modalità decisamente innovative, con l’appoggio di una tecnica che forse nel Ticino del tempo nessun altro possedeva”, conclude Gianmarco Talamona. In occasione della mostra verrà pubblicato il volume Eugenio Schmidhauser con saggi di Gianmarco Talamona, Damiano Robbiani e Stefano Spinelli, edito dall’ Archivio di Stato del Cantone Ticino. Eventi collaterali dedicati alla mostra   MASI al cinema   Mercoledì 9 aprile, ore 18:00, cinema Iride, Lugano Proiezione gratuita con introduzione Anche stanotte le mucche danzeranno sul tetto Svizzera · 2020 · 82’ · o.v. italiano e svizzero tedesco, con sottotitoli in italiano Regia: Aldo Gugolz   Martedì 6 maggio, ore 18:00, presso la sede LAC Schmidhauser e Donetta a confronto Conversazione tra Gianmarco Talamona e Antonio Mariotti Il compito degli ospiti Antonio Mariotti e Gianmarco Talamona sarà quello di illustrare le similitudini e le differenze che esistono tra i due fotografi, in un vivace scambio di racconti e immagini moderato da Sandra Sain.

Fratelli Pagani S.p.A rivede il proprio assetto societario in ottica di crescita e rafforzamento della governance

Fratelli Pagani S.p.A., azienda milanese attiva a livello internazionale in oltre 40 Paesi nel settore della produzione e commercializzazione di aromi e ingredienti alimentari, con un giro d’affari di oltre 45 milioni di euro, annuncia una significativa riorganizzazione del proprio assetto societario.

 

A seguito dell’operazione, il socio Marco Cardazzi, tramite la società veicolo MM Holding S.r.l., ha acquisito il 50% delle quote societarie, rilevando integralmente la partecipazione del fratello e diventando così unico proprietario dell’azienda, nonché delle altre due società detenute dai due soci: PFI – Pagani Food Italia, ossia Cerreto S.r.l., Materland S.r.l. e La Collina Toscana S.p.A. Questo passaggio rappresenta un momento chiave nella storia della società, ponendo le basi per un solido processo di transizione generazionale che vedrà anche il coinvolgimento di Mattia Cardazzi, quinta generazione della famiglia, a supporto dell’attuale percorso di espansione. 

 

Nell’ottica di rafforzare la propria crescita, entro la fine del 2025 Fratelli Pagani S.p.A. trasferirà la sede produttiva dal centro di Milano a un nuovo stabilimento più ampio, di circa 20.000 mq coperti, situato a Lacchiarella (MI), coinvolgendo oltre 150 dipendenti. Il progetto avrà un impatto positivo anche per la comunità locale, contribuendo alla riqualificazione dell’area ex Omar e riportando una realtà produttiva di rilievo sul territorio

 

Per la parte acquirente gli aspetti finanziari e legali dell’operazione sono stati curati da Proactiva Strategy M&A, nella persona del Partner Walter Pugliese, in qualità di financial advisor, e dallo studio legale FVF Associati con il Partner Alfredo Frangini, in qualità di legal advisor.

 

 

L’OLIO EXTRAVERGINE ITALIANO È FEMMINA: NASCE OLÈA - CULTIVAR STORIES

 

Tre produttrici, tre territori, tre cultivar: con la collezione OLÈA - Cultivar Stories, Bonverre celebra l’eccellenza dell’olio extravergine d’oliva attraverso il lavoro e la passione di Stefania Cannavera, Federica Pascali e Daniela Diliberto.

L’olio extravergine italiano è sempre più frutto del talento e della visione delle donne. Produttrici, custodi di varietà autoctone, interpreti di un sapere che si tramanda e si rinnova: sono loro a plasmare il futuro dell’olio d’oliva di qualità. Ed è proprio questa storia che Bonverre ha scelto di raccontare.  OLÈA - Cultivar Stories è una collezione di oli in edizione limitata che celebra la biodiversità italiana attraverso il lavoro di tre straordinarie produttrici. Presentata in occasione dell’8 marzo, questa collection riunisce tre oli monovarietali, espressione autentica di Sardegna, Puglia e Sicilia, frutto di un'accurata ricerca e di una lavorazione artigianale: La Semidana, La Leccino e La Nocellara. La Nocellara, La Leccino e La Semidana  Tre territori, tre cultivar, tre storie di donne   OLÈA è un progetto nato dalla volontà di Bonverre di dare voce a storie di passione, dedizione e legame con il territorio. Tre donne, tre produttrici che, attraverso il loro lavoro, custodiscono e interpretano la ricchezza delle cultivar italiane, e che Bonverre ha scelto di coinvolgere per trasformare questo racconto in un'esperienza autentica e identitaria. La Semidana nasce nella selvaggia Sardegna, nel territorio della Parteolla, una terra caratterizzata da suoli fertili e un clima mediterraneo che favorisce la crescita di questa cultivar autoctona. L’azienda agricola Cannavera, guidata da Stefania Cannavera e dalla sua famiglia, si dedica alla coltivazione di questa particolarissima varietà con meticolosa attenzione, raccogliendo le olive nel momento perfetto di maturazione.  Il suo olio si distingue per il profumo delicato e armonico, con note di mela golden e mandorla dolce, mentre al palato si esprime con un amaro leggero e un retrogusto piccante che persiste, donando equilibrio e struttura. Dalla Puglia arriva La Leccino, una cultivar radicata nei paesaggi assolati del Salento, tra Vernole e Melendugno, dove il terreno calcareo e la brezza marina donano all’olio un profilo organolettico unico. Federica Pascali ha scelto di tornare nella sua terra d’origine per dare nuova energia all’azienda di famiglia, che oggi continua con passione il lavoro da lei iniziato preservando il sapere artigianale della produzione olearia.  Il suo olio extravergine colpisce per il colore verde smeraldo intenso e la consistenza vellutata. Al naso emergono note fresche di oliva appena franta e carciofo, mentre in bocca si rivela morbido e fruttato, con una piacevole vena erbacea e un leggero sentore di mandorla amara che ne completa la struttura. Infine, La Nocellara affonda le sue radici nell’entroterra siciliano, tra uliveti secolari che prosperano sotto il sole generoso dell’isola. Daniela Diliberto guida con passione l’azienda Arkè, che da generazioni coltiva e trasforma le olive con metodi che rispettano la materia prima.  Il suo olio è un inno alla biodiversità siciliana, con un profumo che richiama il pomodoro verde e l’erba tagliata. In bocca, la sua struttura avvolgente si esprime con un perfetto equilibrio tra dolcezza, amarezza e un finale piacevolmente piccante, segno distintivo della Nocellara.     Un progetto di valore e identità Con questa collezione, Bonverre riafferma il suo impegno nella promozione del meglio che la cultura gastronomica italiana ha da offrire, intrecciando qualità, territorio e storie autentiche.  OLÈA - Cultivar Stories non è solo una selezione di oli, ma un viaggio attraverso le radici e le sfumature della biodiversità italiana, un tributo alla dedizione di chi coltiva e produce con passione. Disponibile in edizione limitata, questa collezione incarna la filosofia di Bonverre: custodire, raccontare e tramandare, affinché ogni goccia d’olio sia un’esperienza da ricordare. ­

BONVERRE Da sempre il brand Bonverre si fa portavoce della della valorizzazione della tradizione gastronomica italiana. Mission del brand è infatti salvaguardare la memoria dei piatti iconici della cucina del Belpaese, proponendoli sotto un'altra luce e rendendoli accessibili a tutti, in tutta Italia e in Europa. Confezionate in vasi di vetro con una shelf life di 24 mesi a temperatura ambiente, le ricette di Bonverre sono il frutto di approfonditi studi e ricerche e di un processo produttivo artigianale che ne assicura l’elevata qualità. Le più celebri ricette della tradizione e i loro sapori che “sanno di casa” e di ricordi familiari possono così continuare a essere tramandati, in una nuova veste gourmet. Cinque linee di prodotto - Sughi e Salse, Condimenti, Piatti, Brodi e Zuppe e Dessert - per una gamma che conta oggi 20 referenze. Un ricco catalogo di ricette tradizionali, da nord a sud. Bonverre è presente in oltre 200 negozi di fine food, enoteche, gastronomie in Italia e all’estero. Visita lo Store Locator sul sito www.bonverre.it  Credits Foto Aromi.Group

INSTALLATION VIEW MOSTRA ESSERE DONNA

 

Il corpo come strumento di creazione e atto di ribellione     A cura di Maria Vittoria Baravelli e Annamaria Maggi   Progetto ispirato dalla vita e dalle parole di Oriana Fallaci   5 marzo - 30 maggio 2025   GALLERIA FUMAGALLI  Via Bonaventura Cavalieri 6, Milano galleriafumagalli.com   «Essere donna è così affascinante. E un'avventura che richiede un tale coraggio, una sfida che non annoia mai. Avrai tante cose da intraprendere se nascerai donna. Per incominciare, avrai da batterti per sostenere che se Dio esistesse potrebbe anche essere una vecchia coi capelli bianchi o una bella ragazza. Poi avrai da batterti per spiegare che il peccato non nacque il giorno in cui Eva colse una mela: quel giorno nacque una splendida virtù chiamata disubbidienza. Infine avrai da batterti per dimostrare che dentro il tuo corpo liscio e rotondo c'è un'intelligenza che urla d'essere ascoltata.» Oriana Fallaci in Lettera a un bambino mai nato (Rizzoli, Milano 1975).

Essere Donna, Galleria Fumagalli, Milano, 2025 Foto Guido Rizzuti. Courtesy Galleria Fumagalli

Dal 5 marzo al 30 maggio 2025, la Galleria Fumagalli ospita l’esposizione Essere Donna. Il corpo come strumento di creazione e atto di ribellione.   Ispirate dalla vita e dalle parole di Oriana Fallaci, esempio potente di donna libera, le curatrici Maria Vittoria Baravelli e Annamaria Maggi scelgono di esporre opere di Marina Abramović, Sang A Han, Annette Messager, Shirin Neshat, Gina Pane, artiste che raccontano diversi modi di esprimere l’essere donna, sempre partendo dal corpo come strumento di ricerca, di esperienza, di libertà.   Shirin Neshat, Marina Abramović, Sang A Han, Annette Messager, Gina Pane: ognuna di loro ha trasformato il proprio corpo in un campo di battaglia dove sperimentare tutto, dove la politica, la vita, il sangue, la follia e la fantasia si intrecciano in una lotta continua contro le convenzioni. Essere donna, come scrive Oriana Fallaci, «è un’avventura che richiede un tale coraggio, una sfida che non finisce mai.» Nella storia, il corpo delle donne è stato un territorio conteso, un simbolo da controllare, un’idea da normare. Queste artiste, ribelli e disobbedienti, hanno sfidato il manicheismo del canone, rompendo le gabbie imposte dal patriarcato e dalle tradizioni. Hanno rifiutato di essere oggetti passivi e si sono trasformate in soggetti attivi, utilizzando il loro corpo come mezzo di resistenza e di espressione, ridefinendo cosa significhi essere donne. Le loro opere sono come “un fucile carico,” come ci ha insegnato Emily Dickinson, pronte a metterci al muro e a farci ripensare ciò che credevamo di sapere. Fallaci scrive: «Essere donna significa vivere di emozioni, di paure, di piaceri, di speranze e di disperazioni che gli uomini non conoscono.» Attraverso l’arte, queste donne ci costringono a confrontarci con un mondo nuovo, un mondo in cui il corpo non è solo un involucro, ma uno strumento potente per conoscere e trasformare la realtà. Seguendo il pensiero di Lea Vergine, il corpo è il luogo in cui si sperimenta tutto, in cui si sente tutto, un ponte tra l’individuo e il mondo, che non può essere ignorato o negato. “Essere donna” è un atto di ribellione, una sfida continua contro un sistema che cerca di limitare e definire, ma che queste artiste hanno saputo trasformare in un’opportunità per ridefinire i confini dell’arte e della vita.   Il percorso espositivo riunisce iconici esempi di Body Art, come “Thomas Lips” (1975-2002) di Marina Abramović (Belgrado, Serbia, 1946), documentazione di una tra le performance più brutali durante cui l’artista si incide sull’addome un pentacolo con un rasoio davanti a un pubblico di astanti che metteranno fine al supplizio portandola in ospedale, salvandola, restituendo quell’attenzione e quell’amore espressi dall’artista nell’azione performativa. E ancora “Cicatrice de l’action” (1974-1975) di Gina Pane (Biarritz, Francia, 1939 – Parigi, Francia, 1990) nella quale l’autolesionismo è un atto di indagine del proprio corpo, anche attraverso il dolore e il segno nella carne, e quindi un atto di apertura, in ultima analisi di amore, nonché un estremo tentativo di introspezione e di spiritualità. Il corpo femminile come strumento di ricerca di spiritualità è anche quello dipinto e cucito da Sang A Han (Seoul, Corea del Sud, 1987): un corpo capace di essere sensuale e allo stesso tempo delicato e fiabesco, ma anche un corpo – quello di una donna madre – capace di creare la vita. L’esplorazione della femminilità è da sempre perseguita anche da Annette Messager (Berck, Francia, 1943) in opere quali “Mes Voeux” (1997) che combinando fotografie di varie parti del corpo evoca una pluralità di identità fisiche, psicologiche, sessuali, che sovrapponendosi creano un amalgama di relazioni e di esperienze. La rappresentazione identitaria è concetto molto caro a Shirin Neshat (Qazvin, Iran, 1957), declinata all’ambito geografico e sociale di provenienza: l’Iran. Tra le serie fotografiche più note, “Women of Allah” indaga attraverso l’autoritratto la figura femminile e il suo ruolo nella società iraniana dopo la rivoluzione islamica: creatura delicata celata dal velo, ma forzatamente combattente (si veda la presenza dei fucili). Per tutte il corpo è lo strumento attraverso cui agire, nella vita e nell’arte.   In mostra saranno esposti anche due oggetti appartenenti a Oriana Fallaci: l’elmetto che usò in Vietnam e il quaderno manoscritto originale del libro Lettera a un bambino mai nato.   Si ringraziano Edoardo Perazzi ed Alessandra Ricci, prestito da Archivio Fallaci.

CON LA PRIMA EDIZIONE DI ‘SOL2EXPO – FULL OLIVE EXPERIENCE’ DA DOMENICA 2 MARZO VERONA CAPITALE DELL’OLIO

 

Taglio del nastro alle 11.30 in Area Talk al padiglione 2 con il ministro dell'Agricoltura Francesco Lollobrigida, il sindaco di Verona Damiano Tommasi, il presidente della Provincia Flavio Massimo Pasini, il Presidente di Agenzia ICE Matteo Zoppas e l’assessore all’Agricoltura della Regione Veneto Federico Caner Nel pomeriggio due importanti momenti dedicati alla filiera, con focus sul consumo a cura dell’Osservatorio SOL2EXPO-Nosmisma e con il convegno Unaprol – Coldiretti “Olio Extravergine di oliva: un patrimonio di qualità da valorizzare, un registro europeo per proteggerlo” Verona, 1° marzo 2025 – Riflettori accesi sulla prima edizione di SOL2EXPO – Full Olive Experience, il salone in programma a Veronafiere da domenica 2 a martedì 4 marzo che offre una panoramica sul mondo dell’oliva e dell’olio, dal business al consumatore finale, dal prodotto al sottoprodotto, passando per la tecnologia, la formazione e il turismo. Dopo 28 edizioni in convivenza con Vinitaly, SOL2EXPO debutta come rassegna autonoma raddoppiando la superficie espositiva e passando da una tendostruttura a due padiglioni al completo, per valorizzare la centralità e l’intesse di un prodotto simbolo del Made in Italy. Un interesse confermato dalla presenza di 230 aziende espositrici e consolidato dall’attività di incoming condotta da Veronafiere e Agenzia ICE che porterà a Verona oltre 70 top buyer selezionati e invitati da 26 Paesi, con presenze significative da Stati Uniti, Cina, Svizzera, Danimarca e Finlandia, a cui si sommano operatori del settore attesi dall’Italia e dall’Estero. INAUGURAZIONE DI SOL2EXPO  Il taglio del nastro è in programma domani, domenica 2 marzo alle 11.30, nell’area talk al padiglione 2, con accoglienza della autorità a partire dalle 11 (ingresso da Palazzo Uffici). All’evento partecipano Francesco Lollobrigida, ministro dell'Agricoltura, della Sovranità alimentare e delle Foreste; il sindaco di Verona Damiano Tommasi; il presidente della Provincia di Verona Flavio Massimo Pasini; Matteo Zoppas, Presidente di ICE Agenzia e l’assessore all’Agricoltura della Regione Veneto Federico Caner.Per Veronafiere sono presenti il presidente Federico Bricolo e il direttore generale Adolfo Rebughini. Presenziano, inoltre, l’assessore  Agricoltura e Sovranità alimentare della Regione Lazio, Giancarlo Righini; il presidente di CIA – Agricoltori Italiani, Cristiano Fini; il direttore FOOI – Filiera olivicola olearia italiana, Giuliano Martino; il direttore AGEA – Agenzia per le Erogazioni Agricoltura, Fabio Vitale e il vicepresidente FNP olio d’oliva di Confagricoltura, Leonardo Granata. Al termine, la delegazione delle autorità visiterà i padiglioni 1 e 2. Nel pomeriggio di domenica, due importanti momenti dedicati alla filiera olearia e olivicola.  RICERCA NOMISMA - SOL2EXPO E CONVEGNO UNAPROL Sempre domenica, alle ore 14.30, in Area talk al padiglione 2, si tiene il convegno inaugurale della manifestazione, un focus a cura dell’Osservatorio SOL2EXPO-Nosmisma e condotto da Evita Gandini Head of market di Nomisma, su Posizionamento e prospettive dell’olio EVO: il punto di vista dei consumatori italiani. Sono previsti interventi del direttore esecutivo aggiunto del Consiglio oleicolo internazionale Abderraouf Laajimi e del sottosegretario Masaf Patrizio La Pietra.  Lo stand Unaprol-Coldiretti al padiglione 2 ospita alle 15.30 il convegno Olio Extravergine di oliva: un patrimonio di qualità da valorizzare, un registro europeo per proteggerlo, moderato dalla giornalista Micaela Cappellini, con la presenza del presidente di Veronafiere Federico Bricolo e di Alex Vantini, presidente Coldiretti Verona, e gli interventi di Patrizio La Pietra sottosegretario Masaf, Luigi Scordamaglia AD Filiera Italia, Francesco Soro AD Istituto Poligrafico e Zecca dello Stato, Felice Assenza Capo Dipartimento ICQRF, con le conclusioni affidate a David Granieri, presidente Unaprol e vicepresidente di Coldiretti. Alle 15, in sala Salieri al Palaexpo, è inoltre in programma la cerimonia di consegna degli attestati Gran Menzioni Sol D’Oro.

Il programma completo e aggiornato di corsi ed eventi è disponibile sul sito della manifestazione al link: https://sol2expo.com/calendario-eventi/    Con una panoramica a tutto tondo su prodotto, tecnologia, formazione e turismo, Sol2Expo – Full Olive Experience (2-4 marzo, Veronafiere) accende i riflettori sull’intera filiera dell’olivicoltura italiana, dalla terra alla tavola e dalla produzione alla trasformazione, con focus che spaziano dall’olio all’oliva e tutti i sottoprodotti e derivati, fino a wellness e cosmesi. L’anima business – con un piano di incoming di operatori esteri specializzati – è affiancata da un intenso programma consumer che prevede cooking show, workshop e degustazioni con pairing per il pubblico e gli appassionati, oltre alla possibilità di acquisto diretto.

MARTEDÌ 4 MARZO 2025 A GENOVA LA II EDIZIONE DEL CONCORSO “MIGLIOR SOMMELIER DELLA LIGURIA JUNIOR”

 

L’iniziativa ha come partecipanti 30 studenti e studentesse delle classi terze, quarte e quinte delle scuole alberghiere liguri

 

 

 

Genova. Martedì 4 marzo 2025, dalle ore 9, all’Istituto Alberghiero Marco Polo di Genova (Via Angelo Sciaccaluga, 9) è in programma la II edizione del concorso regionale “Il Miglior Sommelier della Liguria Junior”, organizzato dall’Associazione Italiana Sommelier della Liguria. L’evento ha il patrocinio del Comune di Genova e il supporto di Camera di Commercio di Genova.

 

Il concorso è aperto a tutte le scuole alberghiere liguri e vede la partecipazione di 30 studenti e studentesse appartenenti alle classi terze, quarte e quinte degli istituti: IPSSEOA M. Polo (GE), IPSSEOA N. Bergese (GE), Accademia Turismo Lavagna (GE), IISS B. Marsano, sez. Calvari (GE), ISS Migliorini-Da Vinci di Finale ligure (SV), IS Giancardi Galilei Aicardi, Alassio (SV), ISS Ruffini-Aicardi di Arma di Taggia (IM) e IPSSEOA G. Casini (SP).

 

«Siamo felici di tornare con la seconda edizione di un concorso regionale completamente rinnovato rispetto agli anni passati – dichiara Marco Rezzano, presidente di Ais Liguria – L’edizione precedente si è svolta esattamente un anno fa alla Spezia ed è stata un grande successo. Anche quest’anno l’interesse nei ragazzi e nelle ragazze è stato alto: sono stati circa 200 gli iscritti che hanno partecipato alle prove preselettive. L’iniziativa ha proprio l’obiettivo di diffondere tra i più giovani la cultura del vino e la professione del sommelier, soprattutto per imparare a bere in modo responsabile e consapevole. Inoltre, è importante per noi rafforzare i rapporti con gli Istituti Alberghieri del territorio, un patrimonio fondamentale per la nostra associazione e il futuro della nostra professione».

 

Dopo i saluti del presidente Ais Liguria Marco Rezzano e del dirigente scolastico Roberto Solinas e la presentazione degli studenti partecipanti e della giuria, alle ore 9.45 ha inizio la prova scritta, in cui i partecipanti verranno valutati per le conoscenze nell’ambito delle tecniche di servizio del sommelier (servizio delle acque, presa della comanda di un vino, presentazione e servizio di un vino), in Enografia Ligure (i “terroir” liguri, le DOC e le IGT, i vitigni più diffusi), nell’analisi sensoriale del vino con metodologia e terminologia AIS e in cenni di abbinamento piatti della tradizione ligure con i vini regionali. 

 

Alle ore 13.30 è prevista prova pratica finale, che prevede il riconoscimento delle attrezzature del sommelier e dei bicchieri, la presa della comanda di un vino in base a una portata ordinata dal cliente, la mise en place al vassoio dei calici al tavolo del cliente, il servizio del vino al calice e la presentazione orale delle caratteristiche dello stesso. Gli studenti e le studentesse delle classi quinte si occuperanno poi di effettuare il servizio del vino con stappatura di una bottiglia sul guéridon di servizio e, a seguire, dell’analisi sensoriale del vino con commento orale. Per i partecipanti minorenni non è prevista la prova di degustazione dei vini.

 

Alle ore 15 vengono proclamati i primi tre studenti classificati per gruppo: al primo classificato di ogni categoria (terze-quarte e quinte) verrà conferito il titolo di “Sommelier della Liguria Junior”, attestato da un diploma di merito nonché una borsa di studio, consistente nell’iscrizione gratuita ai tre livelli del Corso Qualificazione Sommelier Ais. Al secondo classificato di ogni categoria verrà consegnato un diploma di merito e l’iscrizione gratuita al primo e secondo livello del Corso di Qualificazione Sommelier Ais. I terzi classificati di ogni categoria riceveranno, oltre al diploma di merito, l’iscrizione gratuita al primo livello del Corso di Qualificazione Sommelier AIS. A tutti gli altri studenti e studentesse partecipanti di entrambe le categorie, Ais Liguria farà dono di attrezzature del sommelier e testi sul mondo del vino.

 

Info: https://www.aisliguria.it/