Verona, 29 ottobre 2026 – L’ora dell’aperitivo si tinge di Custoza in una dimensione conviviale e contemporanea. È questa l’idea di Custoza Golden Hour, il nuovo format di “aperitivo diffuso” promosso dal Consorzio Tutela Vino Custoza DOC e ideato insieme alla sommelier e comunicatrice del vino Corinna Gianesini. A partire da novembre, il progetto farà tappa in una selezione di locali tra Verona, provincia e area del Lago di Garda, trasformando uno dei rituali più amati della giornata in un piccolo viaggio tra vini ed eccellenze gastronomiche del territorio.
Il Caffè Dante Bistrot inaugura la rassegna martedì 3 novembre, dalle 19:15 alle 20:30, alla scoperta di un bianco che nasce sulle colline moreniche a sud-est del Lago di Garda, tra Verona e la riva del lago, e che si distingue per un uvaggio unico, dove la Garganega incontra Trebbiano toscano, Trebbianello e Bianca Fernanda.
Ogni appuntamento vede protagoniste due cantine e quattro vini: le annate giovani del Custoza DOC, per la freschezza e la nitidezza del frutto, e Custoza Superiore DOC o annate più mature, per scoprire la profondità e la complessità che il vino acquista con il tempo. In abbinamento ai calici, due piccole portate create dallo chef del Caffè Dante, Davide Fiorio pensate per giocare con gli accostamenti e mettere in luce la versatilità del Custoza: polentina di riso nero Beppino con calamaretti stufati e brunoise di zucchine e un’insalatina tiepida di gallina, dressing alla mostarda di melo decio, castagne e zucca al forno.
Chiara Castagnini e Sabrina Bergamasco, titolari del Caffè Dante, dichiarano: “Siamo felici che Custoza Golden Hour prenda il via proprio qui: il Caffè Dante è da sempre un luogo d’incontro nel cuore di Verona, e ospitare il primo appuntamento di questo progetto ci rende orgogliose.”
All’appuntamento del 3 novembre il Caffè Dante ospita due cantine. La prima è Cantina Gorgo che presenta per la serata il Custoza DOC “San Michelin” 2025 e il Custoza Superiore DOC “Summa” 2024. Partecipa poi Cantina di Custoza, che porta in degustazione il Custoza DOC “Val dei Molini” 2025 e il Custoza Superiore DOC “Brolo dei Giusti” 2021.
A condurre l’incontro è Corinna Gianesini, sommelier, comunicatrice del vino e referente per il Veneto della Guida Slow Wine, che con il suo stile diretto e dinamico accompagnerà il pubblico alla scoperta dei vini e delle loro diverse sfumature. Accanto a lei saranno presenti i produttori, che racconteranno in prima persona qualche segreto delle proprie etichette. “Il Custoza è un vino che cambia volto con il tempo: fresco da giovane, sorprendente quando ha qualche anno in più", dichiara la sommelier. “Con Custoza Golden Hour lo raccontiamo come in una conversazione tra amici e ritrovarci in un locale storico come il Caffè Dante rende questo debutto speciale.”
Roberta Bricolo, Presidente del Consorzio Tutela Vino Custoza DOC, aggiunge: “Con Custoza Golden Hour vogliamo partire da un momento piacevole e rilassato come l’aperitivo per offrire qualcosa in più: la possibilità di scoprire il Custoza attraverso espressioni diverse, incontrare chi lo produce e giocare con gli abbinamenti.”
Custoza Golden Hour
Martedì 3 novembre 2026 | ore 19:15 – 20:30
Caffè Dante Bistrot, Piazza dei Signori 2, Verona
Costo: €25 a persona (quattro vini e due piccole portate)
Prenotazione direttamente presso il locale
Info e prenotazioni: 045 8000083
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