Milano, 7 giugno 2026 - Icone dello stile italiano nel mondo e ambasciatrici di una cultura della tavola fondata su qualità, gusto e convivialità, S.Pellegrino, Acqua Panna e Bibite Sanpellegrino, marchi premium del beverage italiano da sempre legati al mondo della ristorazione d’autore, rinnovano la propria presenza a Identità Milano 2026, il Congresso internazionale dedicato all’alta cucina, pasticceria, mixology e servizio di sala, in programma dal 7 al 9 giugno presso Allianz MiCo - North Wing di Milano.
Al centro della partecipazione torna The Sanpellegrino Table, lo spazio dedicato alla cultura della tavola e al dialogo tra cucina d’autore, pizza e convivialità. Un luogo pensato per dare forma concreta al legame storico di S.Pellegrino e Acqua Panna con il mondo della ristorazione, interpretando il congresso come occasione di incontro tra visioni, tecniche e sensibilità diverse.
Quest’anno il tavolo assume una nuova veste grazie alla campagna "Dinner Dialogues”, il progetto di comunicazione con cui S.Pellegrino invita a riscoprire il valore delle conversazioni autentiche attorno alla tavola. Protagoniste dell’attivazione saranno le iconiche bottiglie S.Pellegrino con etichette speciali, pensate per accendere il dialogo attraverso domande capaci di trasformare il momento del pasto in un’occasione di scambio, curiosità e relazione.
In questo contesto prende vita un palinsesto d’eccezione, che vedrà alternarsi grandi nomi dell’alta cucina e maestri pizzaioli in una serie di appuntamenti dedicati al confronto tra linguaggi gastronomici. Le guest experience proporranno creazioni a quattro mani accompagnate da speciali abbinamenti con Bibite Sanpellegrino, valorizzando il ruolo della tavola come luogo in cui il gusto diventa anche racconto condiviso.
La giornata di domenica 7 giugno vedrà protagonisti Pier Antonio Rocchetti, chef di LoRo a Trescore Balneario, una stella Michelin, insieme a Cristiano Taurisano di Luppolo e Farina a Latiano. Seguiranno Pierluigi Gallo, chef di Achilli al Parlamento a Roma, una stella Michelin, con Roberta Esposito de La Contrada ad Aversa, e Ciro Sicignano, chef di Lorelei a Sorrento, una stella Michelin, con David Boncompagni di Slice a Ostia.
Lunedì 8 giugno il programma proseguirà con Davide Di Fabio, chef di Dalla Gioconda a Gabicce Mare, una stella Michelin, accanto a Massimo Giovannini di Apogeo a Pietrasanta. Nel pomeriggio saranno protagonisti Davide Marzullo e Andrea Noto di Trattoria Contemporanea a Lomazzo, una stella Michelin, con Francesco Capece di Confine a Milano, seguiti da Pino Cuttaia, chef de La Madia a Licata, due stelle Michelin, insieme a Maurizio e Andrea Saulle de I Saulle ad Aosta.
A chiudere il palinsesto di The Sanpellegrino Table, martedì 9 giugno, saranno Ivan Maniago, chef di Impronta d’Acqua a Cavi di Lavagna, una stella Michelin, con Gennaro Battiloro della Pizzeria Battil’oro a Querceta, seguiti da Eugenio Boer del Ristorante [bu:r] a Milano e Corrado Scaglione di Osteria Lipen a Triuggio.
La presenza dei brand al Congresso si estenderà anche al palinsesto ufficiale con Identità di Lievitati, in programma martedì 9 giugno in Sala Emerald 2 in collaborazione con Acqua Panna - S.Pellegrino. Una sezione dedicata a uno dei mondi più dinamici della gastronomia contemporanea, con interventi di Ciccio Vitiello, Massimiliano Prete, Manuel Maiorano e Roberto Davanzo.
Attraverso The Sanpellegrino Table e Identità di Lievitati, S.Pellegrino, Acqua Panna e Bibite Sanpellegrino confermano il proprio ruolo accanto alla ristorazione, sostenendo luoghi e momenti in cui il talento gastronomico incontra la cultura della convivialità. Un percorso che trova piena coerenza con lo spirito di Identità Milano 2026, dedicato alla libertà come terreno di pensiero, confronto e nuove prospettive.
Il programma completo di S.Pellegrino, Acqua Panna e Bibite Sanpellegrino prevede:
Domenica 7 giugno
11:00 - 12:30: Pier Antonio Rocchetti - LoRo, Trescore Balneario, 1 stella Michelin; Cristiano Taurisano - Luppolo e Farina, Latiano
14:30 - 16:00: Pierluigi Gallo - Achilli al Parlamento, Roma, 1 stella Michelin; Roberta Esposito - La Contrada, Aversa
16:30 - 18:00: Ciro Sicignano - Lorelei, Sorrento, 1 stella Michelin; David Boncompagni -Slice, Ostia
Lunedì 8 giugno
11:00 - 12:30: Davide Di Fabio – Dalla Gioconda, Gabicce Mare, 1 stella Michelin; Massimo Giovannini - Apogeo, Pietrasanta
14:30 - 16:00: Davide Marzullo e Andrea Noto - Trattoria Contemporanea, Lomazzo, 1 stella Michelin; Francesco Capece - Confine, Milano
16:30 - 18:00; Pino Cuttaia - La Madia, Licata, 2 stelle Michelin; Maurizio e Andrea Saulle -I Saulle, Aosta
Martedì 9 giugno
11:00 - 12:30: Ivan Maniago - Impronta d’Acqua, Cavi di Lavagna, 1 stella Michelin; Gennaro Battiloro - Pizzeria Battil’oro, Querceta
14:30 - 16:00: Eugenio Boer - Ristorante [bu:r], Milano; Corrado Scaglione -Osteria Lipen, Triuggio
Identità di Lievitati (Martedì 9 giugno, Sala Emerald 2) in collaborazione con Acqua Panna -S.Pellegrino
11:00 Ciccio Vitiello - Cambia-Menti, Caserta
11:35 Massimiliano Prete - Sestogusto, Torino
12:10 Manuel Maiorano - La Fenice, Pistoia
12:45 Roberto Davanzo - Bob Alchimia A Spicchi, Montepaone - Catanzaro
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