Roma, 7 gennaio 2026 – Le spezie smettono di essere semplici ingredienti per trasformarsi in profondi attivatori di stati d’animo. E’ così che nasce Spice Vibe, l’innovativo progetto di Vitaletti Academy - Italpepe realizzato in collaborazione con MindScents, agenzia specializzata in neuromarketing e comunicazione olfattiva guidata da Claudia Sepertino. Il cuore del progetto è la rivelazione di un "codice invisibile", quella trama sensoriale ed emotiva che ogni spezia porta con sé. Con Spice Vibe, la prospettiva si ribalta: la scelta delle spezie non avviene in base al sapore da dare al piatto, ma a come ci si vuole sentire. In ogni aroma è custodita un’emozione e imparare a riconoscerla significa trasformare la cucina in un percorso emotivo personale.
La dimensione olfattiva: un ponte con la memoria e l’inconscio
Mentre il progetto Tasting Rainbow di Italpepe esplora la dimensione visiva e gustativa delle spezie, Spice Vibe si concentra sull'anima olfattiva. Il profumo è il messaggio più diretto e immediato, capace di dialogare con la memoria e l'inconscio. Attraverso lo studio delle molecole aromatiche, vengono identificate otto famiglie olfattive, ciascuna capace di evocare una specifica emozione:
AGRUMATA: per chi cerca energia, slancio e creatività.
ERBACEA: un invito all'ordine, all'equilibrio e alla concentrazione.
BALSAMICA: quando vuoi regalarti un momento di introspezione, centratura e calma.
PASTICCERIA: il calore dell'affetto, della sicurezza e dei ricordi.
SPEZIATA: per infondere forza, carattere e coraggio.
FRUTTATA: un inno al piacere, alla vivacità e alla spensieratezza.
LEGNOSA: quando abbiamo bisogno di stabilità, radicamento e tenacia.
FLOREALE: la ricerca di delicatezza, armonia e intuito.
"Con Spice Vibe desideriamo offrire una nuova chiave di lettura, più intima e profonda - dichiara Francesca Iannarilli, Direttrice Marketing e Comunicazione Italpepe. Il nostro 'codice invisibile' è un invito a riscoprire le spezie come alleate del nostro sentire quotidiano. Non è più solo una questione di ricette, ma di consapevolezza emotiva".
Claudia Sepertino, fondatrice di MindScents, aggiunge: “L’olfatto è il senso dell’emozione pura. Tradurre il profilo delle spezie in famiglie aromatiche permette di guidare il consumatore in modo intuitivo, aiutandolo a scegliere l'aroma che meglio risuona con il suo stato d'animo del momento”.
Spice Vibe conferma l'impegno della Vitaletti Academy di Italpepe nel ricercare nuove forme di contaminazione tra diverse discipline, portando la cultura delle spezie verso un orizzonte contemporaneo dove piacere gastronomico e benessere interiore si fondono in un unico linguaggio. Sarà possibile scoprire il nuovo progetto a fiera Marca 2026 – BolognaFiere (14/15 gennaio 2026), presso lo stand A40-B39 Padiglione 22.
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