Red bubbles. Served cold. Made to share.
Rosso Mosso si presenta fresco, succoso e vivace, con un perlage fine e tannini moderati. Lo stile unisce bevibilità ed energia a struttura e carattere. Il vino viene servito fresco.
“Come spumante, Rosso Mosso apre nuove occasioni di consumo per i vini rossi e nuovi momenti di convivialità. Allo stesso tempo, esprime la volontà di continuare a valorizzare vigneti particolarmente vocati alle varietà a bacca rossa”, spiega Jo Pfisterer, enologo e responsabile di produzione.
Per la prima edizione è stato realizzato un assemblaggio di diverse annate e varietà, successivamente spumantizzato con il metodo Charmat. "Abbiamo unito vini rossi succosi ed equilibrati per ottenere uno spumante capace di coniugare freschezza e struttura“, aggiunge Pfisterer.
L'obiettivo è avvicinare il vino rosso alla cultura dell'aperitivo, ripensandone allo stesso tempo il ruolo a tavola. Il dialogo tra frutto, componente fenolica e perlage dà vita a un profilo dinamico e coinvolgente, estremamente versatile negli abbinamenti: dalla cucina mediterranea al BBQ, fino a piatti asiatici e proposte plant-based. Rosso Mosso è un vino pensato per momenti conviviali, quando leggerezza e condivisione diventano protagoniste.
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