<<Carlo Petrini, per tutti Carlin, era un visionario innovatore, che ha saputo creare cultura del cibo, dell’alimentazione e della tutela della biodiversità. E’ stato un instancabile ambasciatore dei valori del Piemonte e della piemontesità. Ha sprovincializzato un settore che un tempo veniva percepito come chiuso e autoreferenziale. E’ stato decisamente protagonista di una rivoluzione culturale che è nata nella nostra regione e poi si è diffusa in tutto il mondo.>> è il ricordo di Carlin Petrini dell’imprenditore vitivinicolo piemontese Franco Morando, direttore della cantina Montalbera nel Monferrato e membro del board di Morando SpA, l’azienda leader nella produzione di cibo per animali.
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