Erminia Segalla Trentodoc Riserva Extra Brut – Casa Pisoni
Equilibrio e buon senso, determinazione e dolcezza. Così Andrea, Elio, Francesco e Giuliano descrivono Erminia Segalla, madre di Arrigo e Vittorio e nonna dei quattro attuali titolari di Casa Pisoni e della distilleria Pisoni 1852 di Pergolese (Trento). Preziosa e saggia consigliera, è stata un riferimento importante per tutte le generazioni Pisoni. La sua memoria e l’affetto per lei sono ancora vivissimi, tanto che è stata una scelta quasi naturale pensare di dedicarle il vino più prezioso, l’Erminia Segalla Trentodoc Riserva Extra Brut.
Ottenuto dalla rifermentazione di uve Chardonnay, è uno spumante di grande eleganza e finezza grazie al lungo affinamento - di almeno 94 mesi - nella cantina di famiglia, scavata nella roccia della montagna. Ogni bottiglia è millesimata, contrassegnata dall’annata di vendemmia e sboccatura. Vino dal colore giallo paglierino luminoso e con un perlage fine e persistente, al naso è caratterizzato da un’elevata complessità, dove la componente fruttata si fonde con sentori floreali e profumi vegetali. Intenso è poi il sentore di lievito e croste di pane derivante dalla lunga permanenza del vino sulla propria feccia di fermentazione.
Ottenuto dalla rifermentazione di uve Chardonnay, è uno spumante di grande eleganza e finezza grazie al lungo affinamento - di almeno 94 mesi - nella cantina di famiglia, scavata nella roccia della montagna. Ogni bottiglia è millesimata, contrassegnata dall’annata di vendemmia e sboccatura. Vino dal colore giallo paglierino luminoso e con un perlage fine e persistente, al naso è caratterizzato da un’elevata complessità, dove la componente fruttata si fonde con sentori floreali e profumi vegetali. Intenso è poi il sentore di lievito e croste di pane derivante dalla lunga permanenza del vino sulla propria feccia di fermentazione.
Prezzo: 70,00 euro nello shop online aziendale
Rosa Bruna Metodo Classico Pas Dosé 2014 – Azienda Agricolo Cecchetto Giorgio
Rosa Bruna è l’originale interpretazione del Raboso del Piave in versione Metodo Classico Pas Dosé di Cecchetto. Dedicato alla madre di Giorgio Cecchetto, fondatore dell’azienda, Rosa Bruna nasce dai terreni di Tezze di Piave (TV), dove le uve del vitigno autoctono trevigiano vengono raccolte a mano. Segue una macerazione a freddo di 12 ore sulle fecce e la vinificazione in bianco. Il vino riposa oltre 90 mesi in bottiglia sui propri lieviti, dando vita a uno spumante dal colore rosa antico brillante con bollicine fini, quasi cremose.
Al naso sono spiccati i sentori di ribes e fragolina di bosco, mentre in bocca Rosa Bruna risulta asciutto, pulito, elegante, di notevole persistenza e con un delicato fondo acidulo.
Al naso sono spiccati i sentori di ribes e fragolina di bosco, mentre in bocca Rosa Bruna risulta asciutto, pulito, elegante, di notevole persistenza e con un delicato fondo acidulo.
Prezzo: 14,00 euro nel formato da 0,75 L
Rosalia Prosecco DOC Extra Dry Rosé - Giusti Wine
Il Prosecco DOC Extra Dry Rosé Rosalia proviene dall’omonima tenuta dedicata alla mamma di Maria Vittoria, moglie di Ermenegildo Giusti e fondatore di Giusti Wine, azienda situata a Nervesa della Battaglia (Treviso) sulle pendici del Montello e ai piedi delle Prealpi venete. Questa tenuta rappresenta la genesi della cantina: i primi ettari di terreno sono stati infatti donati al signor Giusti dalla famiglia della moglie. La proprietà si trova lungo un antico letto del Piave, caratterizzata da un terreno ricco di ghiaia e ciottoli ideale per dare vita a vini freschi e vivaci come Rosalia Prosecco Doc Extra Dry Rosé. Da uve glera e pinot nero e di colore rosa “fiore di pesco”, il profumo di questo spumante è piacevole ed elegante con sentori di frutta gialla e rossa e profumi floreali. In bocca inizialmente si rivela fresco su fondo sapido, cresce poi la percezione di polposa morbidezza e un aroma di pesca matura. Ha un gusto secco, intenso ed elegantemente lungo.
Perfetto per un aperitivo di gran classe, Rosalia può accompagnare anche crudité di pesce, frittura di piccoli crostacei e molluschi, prosciutto di Parma, spaghettini saltati con pomodorini a datterini freschi, olio EVO e basilico.
Perfetto per un aperitivo di gran classe, Rosalia può accompagnare anche crudité di pesce, frittura di piccoli crostacei e molluschi, prosciutto di Parma, spaghettini saltati con pomodorini a datterini freschi, olio EVO e basilico.
Prezzo: 10,00 euro nello shop online aziendale
Ròdon Chiaretto di Bardolino – Le Fraghe
In greco antico Ròdon significa “rosa” e rappresenta un omaggio intimo e prezioso a un nome molto caro alla vignaiola Matilde Poggi. Rosa è un affare di famiglia: così si chiamava sua madre e prima ancora una cara zia. Un filo di memoria che si intreccia alla terra, dove il rosa non è solo colore ma espressione di un territorio naturalmente vocato a questi vini, tra il Monte Baldo, il lago di Garda e il fiume Adige.
Ròdon Chiaretto di Bardolino è stato il primo approccio di Matilde alla categoria: nasce da vigne con più di vent’anni di età nel territorio di Affi e Cavaion Veronese, a un’altitudine di 190 metri sul livello del mare, con esposizione a sud. Presenta un bouquet complesso che va dalle note floreali di rosa canina ai sentori fruttati di fragoline di bosco e ribes. Fresco e sapido, con una persistenza che lascia il segno, Ròdon è un vino adatto a tutto pasto in abbinamento ad antipasti, piatti di carni bianche dai sapori delicati, zuppe a base di pesce di mare o di lago, uova e formaggi freschi.
Ròdon Chiaretto di Bardolino è stato il primo approccio di Matilde alla categoria: nasce da vigne con più di vent’anni di età nel territorio di Affi e Cavaion Veronese, a un’altitudine di 190 metri sul livello del mare, con esposizione a sud. Presenta un bouquet complesso che va dalle note floreali di rosa canina ai sentori fruttati di fragoline di bosco e ribes. Fresco e sapido, con una persistenza che lascia il segno, Ròdon è un vino adatto a tutto pasto in abbinamento ad antipasti, piatti di carni bianche dai sapori delicati, zuppe a base di pesce di mare o di lago, uova e formaggi freschi.
Prezzo: 12,00 euro in enoteche e negozi specializzati
Pinot Noir Veneto Rosso IGT - Giannitessari
Come accade con le mamme, il nobile Pinot Noir esige molto ma, alla fine, restituisce moltissimo. Il Veneto Rosso IGT di Giannitessari unisce l’eleganza del vitigno con la dinamicità negli abbinamenti, sposandosi alla perfezione con primi piatti a base di verdure e sughi saporiti, carni bianche e, splendidamente, con il pesce alla griglia. L’azienda agricola di Roncà (Verona) lavora il pinot nero con estrema cura, al fine di portare nel calice carattere ed equilibrio. Il color ciliegia prelude a un naso all’insegna dei frutti rossi selvatici, dalla fragolina di bosco al lampone, insieme a una delicata speziatura. Il sorso è morbido e agile, il tannino vellutato e sostenuto da una piacevole sapidità, per una grande piacevolezza di beva.
Prezzo: 10,00 euro nello shop online
Roen Alto Adige Gewürztraminer DOC Vendemmia Tardiva 2024 – Cantina Tramin
Per la Festa della Mamma, Roen Alto Adige Gewürztraminer DOC Vendemmia Tardiva 2024 di Cantina Tramin è il vino perfetto per donare un momento lento, un’esperienza di gusto ricca e avvolgente come una coccola.
Roen nasce da uve Gewürztraminer appassite nei vigneti sopra Termeno, nell’area che abbraccia i versanti orientali e sud-orientali della catena montuosa da cui prende il nome. Nel calice si presenta giallo dorato intenso e al naso intreccia miele, frutta esotica sciroppata, albicocche secche, agrumi canditi, rose appassite e spezie dolci. Il sorso è dolce, vellutato e vivace, con una lunga chiusura speziata. Ideale insieme a dessert, frutta secca e formaggi erborinati, ma è perfetto anche da solo, come vino da meditazione.
Roen nasce da uve Gewürztraminer appassite nei vigneti sopra Termeno, nell’area che abbraccia i versanti orientali e sud-orientali della catena montuosa da cui prende il nome. Nel calice si presenta giallo dorato intenso e al naso intreccia miele, frutta esotica sciroppata, albicocche secche, agrumi canditi, rose appassite e spezie dolci. Il sorso è dolce, vellutato e vivace, con una lunga chiusura speziata. Ideale insieme a dessert, frutta secca e formaggi erborinati, ma è perfetto anche da solo, come vino da meditazione.
Prezzo: 27,70 euro nello shop online
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