Otto ristoranti e altrettante gustose ricette per apprezzare al meglio questa eccellenza Europea. La bontà del Piave DOP non si ferma
e arriva in delivery sulle tavole degli austriaci.
Belluno 17/11/2020 - Il formaggio Piave DOP con il progetto Nice to Eat-Eu conquista Vienna e con essa alcuni dei più prestigiosi ristoranti della città.
Il Consorzio di Tutela, dopo aver testato la risposta della stampa e
del pubblico di decision maker in ambito food con cene di degustazione
in grado di trasmettere valori, gusti e caratteristiche di questa
eccellenza europea, ha deciso di approfondire e diffondere ulteriormente
il brand Piave DOP instaurando eccellenti collaborazioni con alcuni fra i più influenti chef della capitale austriaca.
Il progetto Nice
to Eat-EU, una Campagna promozionale promossa dal Consorzio per la
Tutela Formaggio Piave DOP e co-finanziata dall'Unione Europea, si fa
quindi sempre più largo nel mercato austriaco e
in particolare nella capitale, dove tra ricette studiate ad hoc,
degustazioni di prodotti e cene stampa mira a ritagliarsi un’importante
fetta di consensi e apprezzamenti, come già accaduto a Graz nel 2019,
quando gli ospiti degustarono la propria cena a base di Piave DOP sui
meravigliosi piatti decorati con l’immagine prima classificata del
Contest 2019 Nice to Eat-EU, rivolto a tutti i food blogger del paese.
Da qualche settimana quindi nella capitale austriaca è in programma un intenso mese di promozione; un progetto, partito fisicamente con degustazioni al tavolo dei ristornati e trasformatosi oggi in “bontà delivery”, che vede coinvolti i più importanti chef della città.
Ognuno
di loro propone la propria personale interpretazione di questo
straordinario formaggio, inserendolo in originali e inedite ricette
studiate ad hoc. Otto le strutture che hanno aderito con entusiasmo al
progetto: CucinaCipriano,
Altenberg, Cafe Restaurant Leto, Restaurant Marks, Trattoria Toscana La
No`, I Carusi, I Terroni, e l'Osteria del Collio.
Protagonista indiscusso delle ricette austriache una delle più apprezzate referenze Piave DOP, la Selezione Oro,
pluripremiata eccellenza internazionale. Fra gli ultimi premi ricevuti
c’è il Superior Taste Award - 3 stelle all'International Taste &
Quality Institute (iTQi) di Bruxelles (5° anno consecutivo) e Miglior
Formaggio Italiano a pasta dura" all'International Cheese & Dairy
Awards di Nantwich (UK). Un prodotto autentico e naturale che nasce nel
suggestivo territorio delle Dolomiti italiane, meraviglioso patrimonio
dell’UNESCO.
CucinaCipriano
inserirà in carta gnocchi di patate viola con fonduta di Piave DOP e
patatine al tartufo nero, Altenberg proporrà polenta rustica con
formaggio Piave DOP e salsa di refosco di salsiccia con finferli, Cafe
Restaurant Leto delizierà gli ospiti con funghi ripieni al formaggio
Piave DOP, Restaurant Marks con filetti gratinati con Piave DOP,
Trattoria Toscana La No` servirà calamari farciti di Piave DOP e cavolo
nero con zucca croccante, I Carusi delizieranno con gnocchi di farina
alla parmigiana con formaggio Piave DOP, I Terroni si cimenteranno in
orecchiette Piave DOP e capesante mentre L'Osteria del Collio proporrà
Risotto con radicchio e formaggio Piave DOP.
Insomma,
l’appuntamento gourmet dedicato ai foodies austriaci arriva nella
capitale in grande stile, non resta che seguire i profili social dei
ristoranti per vedere questo prodotto interpretato dai grandi chef di
Vienna e, se siete in zona, ordinare e gustare a casa il proprio piatto
preferito a base di formaggio Piave DOP.
Per scoprire i ristoranti nel dettaglio su www.nicetoeat.eu/settimane-di-degustazione-nei-ristoranti
Il Consorzio di Tutela (www.formaggiopiave.it),
promuove il marchio del formaggio Piave DOP e la divulgazione di
corrette informazioni sulle specificità del prodotto, oltre alla comunicazione on e offline per favorirne la conoscenza e ampliarne il consumo. È possibile seguire il Consorzio e il progetto Nice to Eat-EU su Instagram @nice_to_eateu, Facebook @NiceToEatEU (FB) e YouTube(all’omonimo canale) e con l’hashtag ufficiale #Nicetoeateu, oltre che sul sito www.nicetoeat.eu
Consorzio Tutela Formaggio Piave DOP
Via Nazionale, 57/A – 32030 Busche BL – Italia
Tel. 0439 391170
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