Fresco, profumato, solare, fa bella figura e non alleggerisce il portafoglio. Carinda ha tutte le carte
in regola per imporsi senza timore tra i vini da mettere in tavola ad un prezzo non proibitivo.
Perché è facile fare colpo con nomi altisonanti, mentre è un po’ più difficile individuare perle
enologiche magari meno famose ma in grado di regalare altrettante soddisfazioni. A questo Insolia
’19 vinificato in purezza 100% biologico notevole per la sua finezza va il Premio Qualità Prezzo
di Berebene 2021, affermata guida del Gambero Rosso giunta alla trentesima edizione rivolta ai
wine lovers ed operatori del settore che puntano l’attenzione sul rapporto qualità / prezzo dei vini
senza rinunciare all’accurata selezione dei prodotti migliori. Quest’anno la guida ha premiato oltre
850 vini di ogni regione, reperibili nelle enoteche e nelle vetrine degli shop-on line ad un prezzo
inferiore ai 13 €, che rappresentano il meglio della produzione vitivinicola italiana proposta a
prezzi contenuti.
L’Insolia è tra le principali varietà autoctone siciliane a bacca bianca, di certo è la più antica ma fra
i vitigni isolani è forse il più difficile da innestare. Diffuso principalmente nella Sicilia occidentale,
Assuli lo coltiva nella tenuta di Carcitella (Mazara del Vallo), a 120/150 mt slm su un terreno
abbastanza pianeggiante, di medio impasto, tendente all’argilloso con scheletro affiorante. Due
laghi artificiali dentro il fondo garantiscono l’approvvigionamento idrico per le culture. La
coltivazione rispetta totalmente il principio di produzione biologica stabilito secondo rigidi standard
e può fregiarsi della denominazione DOC Sicilia.
Carinda è un vino fresco, sapido e minerale, molto piacevole. Colore giallo paglierino, con
evidenti riflessi verdognoli. Bouquet con note finissime di frutta agrumata che richiama il fiore di
zagara. Ottimo con per accompagnare antipasti di crostacei e frutti di mare e fritture di pesce.
Curiosità in più: si fa notare per la solare etichetta gialla che regala gioia e vivacità, frutto di un
restyling che premia la rappresentazione del fiore di zagara, suggerito dal bouquet aromatico. Un
omaggio alla Sicilia che si riflette anche nel nome evocando l’Orlando Furioso e le sue molteplici
connessioni con l’isola delle meraviglie. Carinda è infatti la bella Paladina di Francia presa
d’amore per Cladinoro che brucia i libri magici della zia Bradamante e scappa alla ricerca del suo
amato. Lo riabbraccia dopo tanto peregrinare, fino ad unirsi in matrimonio una volta ritornati in
Francia alla corte di Carlo Magno. Così come i personaggi del poema sono protagonisti con virtù e
debolezze in un’opera polifonica, allo stesso modo i vini Assuli si mostrano al pubblico attraverso
un intreccio di sapori, profumi ed esperienze per tracciare la storia del vino siciliano nel mondo.
Carinda ‘19 è acquistabile direttamente on line all’indirizzo www.assulishop.it
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