Il tiramisù originale de Le Beccherie, lo storico ristorante di Treviso dove nacque il celebre dessert, è stato protagonista delle celebrazioni per il 60° anniversario di Da Vittorio, prendendo parte a entrambe le giornate dell’evento organizzato dalla famiglia Cerea il 21 e 22 luglio a Brusaporto (BG).
Due appuntamenti distinti ma accomunati dallo stesso spirito di condivisione dell’eccellenza gastronomica italiana. La prima giornata, riservata agli ospiti invitati dalla famiglia Cerea, è stata dedicata ai festeggiamenti per il prestigioso traguardo raggiunto da Da Vittorio. Il 22 luglio, invece, Le Beccherie è stata tra i protagonisti della decima edizione de “Gli Artisti dello Street Food”, manifestazione che ogni estate riunisce alcuni dei più autorevoli interpreti della ristorazione italiana.
In questa cornice, il tiramisù originale de Le Beccherie è stato proposto come espressione di un patrimonio gastronomico che continua a rappresentare, in Italia e nel mondo, l’autenticità della tradizione dolciaria italiana. Una ricetta nata a Treviso oltre cinquant’anni fa e ancora oggi riconosciuta come riferimento assoluto per uno dei dessert più celebri della cucina italiana.
«Portare il nostro tiramisù originale in un contesto come quello di Da Vittorio significa valorizzare una ricetta che, nata a Treviso oltre mezzo secolo fa, è diventata uno dei simboli più conosciuti della cucina italiana nel mondo – ha dichiarato Paolo Lai, titolare de Le Beccherie –. La partecipazione a queste due giornate rappresenta anche un momento di confronto tra realtà che condividono gli stessi valori: qualità, rispetto della tradizione e capacità di innovare senza perdere la propria identità.»
La presenza de Le Beccherie alle celebrazioni per i sessant’anni di Da Vittorio conferma il valore di una storia che continua a essere raccontata attraverso il suo dolce più iconico, simbolo della cultura gastronomica italiana e ambasciatore di un’eccellenza riconosciuta a livello internazionale.
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