È stata presentata il 20 luglio al Teatro Manzoni di Milano la classifica 2026 di 50 Top Pizza Italia, l'autorevole guida online curata da Luciano Pignataro, Albert Sapere e Barbara Guerra. Tra i protagonisti figura ancora una volta Antonio Pappalardo, che conferma entrambe le proprie insegne tra le migliori pizzerie del Paese: La Cascina dei Sapori, a Rezzato (BS), e Inedito, nel cuore di Brescia. I due locali rappresentano inoltre le uniche realtà della provincia di Brescia presenti nella classifica 2026.
Con La Cascina dei Sapori, Antonio Pappalardo conquista l'11° posto nella classifica nazionale, confermandosi tra le realtà di riferimento della pizza italiana contemporanea. Parallelamente, Inedito prosegue il proprio percorso di crescita, guadagnando cinque posizioni rispetto allo scorso anno e salendo dal 61° al 56° posto.
Un doppio riconoscimento che premia un progetto imprenditoriale costruito su due identità distinte ma accomunate dalla stessa filosofia: ricerca continua, grande attenzione agli impasti, selezione rigorosa delle materie prime e una costante volontà di evolversi senza perdere autenticità.
“La soddisfazione più grande è vedere entrambe le nostre insegne presenti ancora una volta in una guida autorevole come 50 Top Pizza. Significa che il lavoro quotidiano, la ricerca e la cura che mettiamo in ogni dettaglio vengono riconosciuti e apprezzati. Per noi è uno stimolo a continuare a crescere senza mai accontentarci, mantenendo sempre alta l'attenzione sulla qualità e sull'esperienza che vogliamo offrire ai nostri ospiti”, commenta Antonio Pappalardo.
La doppia presenza nella classifica conferma la solidità di un percorso costruito negli anni insieme a tutta la squadra. Se La Cascina dei Sapori, continua a essere un punto di riferimento della pizza italiana d'autore, Inedito consolida il proprio percorso dimostrando come il progetto firmato da Pappalardo sia capace di crescere e affermarsi con due insegne complementari, ciascuna con una propria identità ben definita. | 
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