Bologna, 16 marzo 2026 – BolognaFiere rafforza la propria presenza sui mercati internazionali attraverso una nuova collaborazione con Informa in occasione dell’edizione 2026 del National Restaurant Association Restaurant, Hotel-Motel Show®, in programma dal 16 al 19 maggio al McCormick Place di Chicago, tra i principali appuntamenti globali dedicati al settore foodservice.
Per la prima volta all’interno della manifestazione verrà presentato il Padiglione Italian Wine, Spirits & Oil, uno spazio dedicato alla valorizzazione delle eccellenze italiane nel segmento beverage e dei condimenti gourmet, pensato per favorire l’incontro tra produttori italiani e operatori internazionali della ristorazione e dell’ospitalità.
Il padiglione sarà ospitato nella Beverage Room, l’area della manifestazione dedicata alle soluzioni beverage per il mondo Horeca, offrendo ai professionisti del settore un accesso diretto a una selezione di prodotti premium italiani sempre più centrali nella definizione dell’identità e della qualità dell’offerta gastronomica contemporanea.
«Gli operatori della ristorazione sono sempre più alla ricerca di ingredienti autentici e distintivi, in grado di arricchire i programmi beverage e valorizzare le proposte di menu», ha dichiarato Tom Cindric, President of Exhibitions di Informa Connect Foodservice Group. «Questo padiglione porta i prodotti premium italiani direttamente al centro della manifestazione, offrendo ai buyer uno spazio dedicato e facilmente accessibile per individuare nuove soluzioni e opportunità di approvvigionamento».
Il Padiglione Italian Wine, Spirits & Oil presenterà una selezione di prodotti ampiamente utilizzati nei moderni programmi di foodservice, tra cui aperitivi, bitter, digestivi, aceti speciali e oli extravergine di oliva di alta qualità, ingredienti sempre più richiesti per la mixology contemporanea, la ristorazione creativa e le applicazioni gastronomiche di alto livello. La sezione degli amari è realizzata in collaborazione con la Fiera dell’Amaro d’Italia, mentre per i condimenti BolognaFiere si è avvalsa della collaborazione di EVOLIO Expo (Senaf/Fiera del Levante).
Molte di queste produzioni rappresentano eccellenze difficilmente reperibili con continuità sui mercati internazionali, soprattutto per gli operatori alla ricerca di prodotti autentici, di qualità certificata e fortemente legati ai territori di origine.
La concentrazione di queste categorie all’interno della Beverage Room consentirà ai professionisti della ristorazione di orientarsi con maggiore efficacia tra le proposte espositive, facilitando la scoperta di nuovi prodotti e semplificando i processi di sourcing.
«Siamo orgogliosi di poter ampliare la collaborazione internazionale con il nostro partner e
socio Informa nel settore dell’horeca. Attraverso questa iniziativa creiamo un ponte diretto tra l’eccellenza produttiva italiana e uno dei mercati foodservice più dinamici al mondo», ha dichiarato Antonio Bruzzone, CEO di BolognaFiere Group. «Portando a Chicago alcuni tra i più rappresentativi produttori italiani, offriamo ai buyer internazionali un contesto professionale in cui scoprire la qualità, la storia e la cultura del beverage e dei condimenti italiani, anche attraverso momenti di degustazione e approfondimento pensati per una valutazione tecnica dei prodotti».
Il nuovo Padiglione Italian Wine, Spirits & Oil si inserisce nella strategia del National Restaurant Association Show di sviluppare aree tematiche sempre più specializzate all’interno della manifestazione, facilitando percorsi di sourcing mirati e creando opportunità di business ad alto valore per espositori e buyer.
Ulteriori dettagli sugli espositori partecipanti e sul programma delle attività del padiglione saranno annunciati nelle prossime settimane.
Per maggiori informazioni e per registrarsi al National Restaurant Association Show 2026: www.nationalrestaurantshow.com
National Restaurant Association Show. Premiato da Trade Show Executive come Gold 100 Grand Winner 2024 tra le più grandi fiere organizzate da operatori indipendenti, il National Restaurant Association Restaurant, Hotel-Motel Show® è il più importante evento dell’emisfero occidentale dedicato al settore foodservice.
Dal 1919 la manifestazione riunisce ogni anno a Chicago una comunità globale di operatori della ristorazione e professionisti del settore per quattro giorni di esposizione, dimostrazioni con chef e celebrity, degustazioni, formazione e networking.
L’evento rappresenta una piattaforma di riferimento per scoprire le più recenti innovazioni in food, beverage, attrezzature, tecnologie e soluzioni che stanno guidando l’evoluzione del settore.
BolognaFiere Group è uno dei principali operatori fieristici internazionali. Il Gruppo copre l’intera catena del valore dell’industria fieristica – organizzazione di eventi, gestione delle venue, servizi di allestimento e architettura – e opera in oltre 15 Paesi tra Europa, Asia e Americhe.
Ogni anno organizza più di 100 manifestazioni fieristiche e sviluppa piattaforme di business dedicate alle principali filiere industriali e produttive, tra cui Marca by BolognaFiere & ADM, Sana, Slow Wine Fair, il Mercato dei Vini dei Vignaioli Indipendenti FIVI e Wines Experience.
Informa è un gruppo internazionale leader nei mercati B2B, negli eventi dal vivo e on-demand e nei servizi digitali. L’azienda connette imprese e professionisti in oltre 30 settori attraverso contenuti, dati, piattaforme di business ed eventi.
Il gruppo gestisce centinaia di brand globali e impiega circa 11.000 dipendenti in oltre 30 Paesi.
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