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venerdì 29 settembre 2017

El Canfin : la paella catalana.8

La Paella catalana è il piatto conviviale per eccellenza.
Un piatto unico, dalle mille varianti, tutte golose.Questa è una Paella mista, cioè preparata con la carne e il pesce, aggiungendo crostacei e mitili.
Il termine ‘mar i muntanya’ (mare e monti) riassume la cucina catalana, ossia un generoso mix di prodotti freschi provenienti dalla costa mediterranea e dal fertile entroterra. Probabilmente, questo tipo di paella è la perfetta incarnazione di questo concetto catalano.
Les 7 Portes è un piccolo e intimo ristorante risalente al 1836.che ha servito molti personaggi famosi tra cui Orson Welles, Federico García Lorca e anche Picasso. Situato in una posizione ideale nel quartiere Barceloneta, offre una grande varietà di piatti a base di riso e diversi tipi di paella nel suo menù.
El Canfin propone sia la paella valenciana che quella catalana.
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