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martedì 3 dicembre 2024

OLEA DULCIS 2024: è partito dall'Umbria il movimento per mettere in valore I Dolci delle Feste con l’Olio Evo!

 


lunedì 2 dicembre 2024

EL NOST MILAN: Terza parte dal 5 all'8 dicembre 2024 Teatro Carcano

 

DIVERTENTE, CONTEMPORANEO, INCLUSIVO: NASCE SEEP. JUST GRAPES, IL NUOVO BRAND DI BEVANDE ANALCOLICHE

 Un’innovativa linea di prodotti pensata per chi non può o non desidera bere alcol, ma anche per i semplici curiosi. Il progetto di branding realizzato con il SID di Padova

 

Arriva sul mercato il neonato brand SEEP. Just grapeslinea di bevande analcoliche di qualità dal profilo piacevole, contemporaneo e divertente, frutto della dealcolizzazione totale di vino 100% italiano e di mosto d’uva. ​ 

 

Tra i valori portanti del progetto vi sono la sensibilità e l’inclusività nei confronti di coloro che, per esigenze temporanee o permanenti, devono ridurre o evitare l’assunzione di bevande alcoliche. I motivi possono essere molteplici: diete, patologie specifiche, gravidanze, ragioni culturali e religiose (è certificato Halal), sportive, professionali o di responsabilità (conducenti di veicoli). Ma SEEP. Just grapes è dedicato anche a tutti coloro che nutrono curiosità verso il mercato in ascesa dei No-Low alcol, in particolare Millennials Gen Z, cui strizzano l’occhio anche l’estetica e le cromie fresche e accattivanti che contraddistinguono il brand.

 

Il progetto SEEP. Just grapes nasce da un personale proposito dei suoi ideatori, Gianni Tagliapietra e Alessia Zanin, sommelier, gourmand e titolari dell’azienda Hungrycircle srl di Breganze (Vicenza) specializzata nell’innovazione di prodotti di consumo e di design. 

 

“Da alcuni anni perseguiamo con sempre maggiore convinzione il proposito salutistico di diminuire il consumo di alcolici – spiega Gianni Tagliapietra –. Le bevande sostitutive che abbiamo assaggiato, però, non ci hanno convinto: troppo caloriche, dolci e non adatte a sperimentare in cucina. Da un’esigenza personale, quindi, abbiamo iniziato a studiare con grande curiosità il mercato No-Low alcol fino a creare la nostra selezione di bevande dal gusto fresco e piacevole che ci permettesse di giocare con gli abbinamenti gastronomici e mantenere il rituale di condivisione di una bottiglia”. 

 

Il progetto di branding è stato ideato, realizzato e messo a punto grazie alla collaborazione con una squadra di creativi della Gen Z, gli studenti e le studentesse del SID di Padova, affiancati dal team di Galileo Visionary District. 

 

“Abbiamo scelto di lavorare con giovani designer per sfatare insieme una visione rigida della sobrietà, presentandola come una scelta cool, disimpegnata ma consapevole – spiega Alessia Zanin –. “Zero ansia, zero sbatti” è uno degli slogan ricorrenti nella nostra comunicazione, con cui evidenziamo gli aspetti positivi della scelta di non bere alcolici definendo un tono di voce ironico e allegro. Il risultato è un brand fresco, giocoso, colorato, in perfetta sintonia con il pubblico Gen Z”. 

 

La selezione si compone di cinque bevande da gustare fresche: Bolla Bianca Extra DryBolla Rosata Extra DryBiancoRosato Rosso Superiore, ciascuna con la propria personalità, per soddisfare un pubblico trasversale, oltre a diverse occasioni di condivisione, dall’aperitivo all’abbinamento coi finger food, fino a primi e secondi piatti. 

 

SEEP. significa “filtrare”, un richiamo diretto al processo di dealcolizzazione per osmosi inversa con cui il vino viene filtrato attraverso membrane per separarlo dall’alcol, cui in seguito viene aggiunto del mosto per riequilibrare il prodotto. Al contempo SEEP. richiama foneticamente la parola “sip” che significa “sorseggiare”. Il payoff Just grapes, invece, sottolinea come si tratti di bevande a zero alcol, prodotte totalmente e semplicemente da uva, nient’altro. 

 

La linea SEEP. Just grapes è disponibile per l’acquisto sul sito ​ www.amazon.it/dp/B0DNNG8TY7?th=1

AGRICANTO CHRISTMAS PARTY: LA FESTA DEL LIQUORE VENEZIANO

 


Il prossimo giovedì 5 dicembre, Casa Paladin, nella sede di Annone Veneto (VE), aprirà le sue porte per una serata esclusiva dedicata ad Agricanto, il liquore a base di vino Raboso, grappa finissima, succo di ciliegie ed estratto di mandorle, che quest’anno celebra il suo trentesimo anniversario.

Creato nel 1994 da Valentino Paladin, Agricanto nasce, quasi per caso, dalla necessità di ideare una bevanda fresca e diversa dal solito. Il suo successo è stato straordinario, facendo di questo esperimento uno dei prodotti più iconici di Paladin.

Agricanto Christmas Party, in programma dalle 18:00 alle 24:00, sarà una vera e propria festa dei sensi, dove gli ospiti avranno la possibilità di scoprire e assaporare Agricanto in tutte le sue declinazioni: in purezza, miscelato in speciali cocktail dedicati e servito in coppette di cioccolato.

 

Durante la serata, l’atmosfera sarà animata dal live show di Mari sugli alberi, il DJ set a cura di Chambers e dalle performance di live art con le creazioni di Nostrano Tattoo, che arricchiranno ulteriormente l’evento di un valore artistico e creativo. Per la parte food, vi aspettano le prelibatezze preparate da Polpettami Caorle e i cicchetti del Ristorante Caffè Commercio, mentre una selezione di dolci sarà proposta in abbinamento ad Agricanto dalla Pasticceria al Duomo. Per gli amanti dei cocktail, ci sarà un esclusivo servizio bar a cura di Hermosa American Bar, che offrirà una rivisitazione dei grandi classici della tradizione dei miscelati, contenenti Agricanto come ingrediente speciale.

 

Inoltre, per rendere la serata ancora più memorabile, gli ospiti che indosseranno un capo natalizio riceveranno un gadget omaggio e uno sconto esclusivo su Agricanto. Al momento della prenotazione, si potrà inoltre acquistare in anteprima una bottiglia di Agricanto per poi regalarlo a sorpresa durante la serata a una persona presente all’evento.

 

Per un’esperienza a 360° è possibile prenotare lo speciale pacchetto “Christmas Party” che darà diritto a: 1 shot di Agricanto in purezza, un drink, un Agricanto in coppetta di cioccolato, una polpetta, un cicchetto e un dolce.

 

 

I N F O & P R E N O T A Z I O N I

0422 768167 | tour@paladin.it | www.casapaladin.it/degustazioni

Casa Paladin, Via Postumia 12, Annone Veneto (VE)

 

IL CUORE DELLA MAREMMA E LA VISIONE DI PIERANGIOLO (PIERO) PICCINI NEL “PERPIERO 2020 TENUTA MORAIA” A LUI DEDICATO

 

Il nome Perpiero racchiude un tributo intimo e personale a Pierangiolo Piccini detto Piero, uno dei protagonisti di questa storica e importante famiglia toscana che, nel 2001, scelse di investire in Tenuta Moraia. Ciò che lo colpì e affascinò fu la bellezza selvaggia delle colline maremmane e la loro vicinanza al litorale con le spiagge ed il mare di Castiglione della Pescaia.
Il Perpiero non è solo un vino, è la celebrazione di una storia familiare e di una terra straordinaria. Con questo rosso, abbiamo voluto rendere omaggio alla lungimiranza e alla passione di mio nonno Pierangiolo che s’innamorò immediatamente di questa terra vicina al mare e alle colline dell’entroterra maremmano”, afferma Michelangelo Piccini.
 
Tenuta Moraia si estende oggi su 160 ettari, di cui 60 coltivati con i vigneti tipici della zona: Sangiovese e Vermentino su tutti, oltre alle varietà internazionali come Cabernet, Merlot, Syrah, Alicante e Chardonnay e fa parte del Gruppo Piccini 1882.
I vini di Tenuta Moraia hanno uno stile moderno e preciso, improntato all’immediatezza, ma senza rinunciare a eleganza e profondità tipica dei grandi vini della costa toscana. Fedeli a quella che è la filosofia Piccini sono la ricerca della qualità e della tipicità, privilegiando sempre il ciclo biologico di ogni vite, che è l’obiettivo principale. L’intento infatti è quello di produrre vini che esprimano la Maremma, dal latino "del mare", attraverso la loro forte personalità.
La Maremma copre un'area che corrisponde all'incirca alla provincia costiera di Grosseto, una regione dal fascino indiscusso e dalla bellezza naturale incontaminata che le è valsa la reputazione di "frontiera selvaggia" della Toscana. Sulle pendici della valle il terreno è argilloso e marnoso mescolato con conglomerati oceanici. I suoli sabbiosi si mescolano con arenarie nelle parti inferiori. I pendii, da lievi a moderati, sono posizionati in direzione sud-est a circa 100 mt. s.l.m..
 
La direzione agronomica di tenuta Moraia è affidata a Pasquale Presutto che porta avanti una viticoltura sostenibile, capace di valorizzare al massimo le peculiarità di un territorio complesso e affascinante. I vigneti, posizionati su pendii rivolti a sud-ovest, si nutrono di suoli argillosi e sabbiosi, che donano alle uve una straordinaria ricchezza aromatica e una struttura impeccabile.
Con la sua freschezza ed equilibrio, l’annata 2020 si è distinta come una delle migliori degli ultimi anni. Un inverno mite ha lasciato spazio ad una primavera piovosa, seguita da un’estate secca. Le fresche notti di agosto hanno accompagnato il Cabernet ed il Sangiovese verso una perfetta maturazione zuccherina e fenolica.
Tenuta Moraia – spiega Michelangelo Piccini – è la sintesi del legame profondo che unisce la nostra famiglia a questa terra straordinaria. Dal 2001, quando mio nonno Pierangiolo decise di investire qui, abbiamo coltivato l’ambizione di creare vini che, non solo rappresentino il territorio, ma che ne raccontino anche la sua anima selvaggia e indomita, esaltata dalla vicinanza al mare e alle colline. La nostra filosofia, per quanto riguarda Tenuta Moraia, è quella di creare dei vini contemporanei, vibranti e capaci di rappresentare una terra selvaggia e libera come può esserlo solo la Maremma”.
 
Realizzato con un blend di 40% Cabernet Sauvignon, 40% Sangiovese e 20% Cabernet Franc, Perpiero 2020 riflette la complessità del terroir maremmano. Al calice, il Perpiero si distingue per il suo colore rubino intenso e il bouquet ampio e raffinato, che intreccia frutti di bosco maturi. Gli echi floreali di ibisco, viola, fragole e cassis sono completati dal tocco balsamico del timo.
Il sorso lascia un gusto vibrante e vigoroso che riscalda il palato. I tannini perfettamente maturi e l'acidità del Sangiovese bilanciano il profilo fruttato esuberante. Il lungo finale si distingue per eleganza e persistenza, con evidenti note di sottobosco. L’equilibrio tra tannini vellutati e freschezza acida conferiscono profondità e un finale avvolgente.
 
Il Perpiero si presenta anche in eleganti confezioni regalo, pensate per celebrare l’arte di donare emozioni. Le cassette in legno, custodendo preziosamente ogni bottiglia, evocano la cura e la dedizione che danno vita a questo vino straordinario.

3 dicembre 2024 CerAmicAbile

 

MATTJ DI ROENO: IL PINOT GRIGIO CHE CELEBRA L’AUTENTICITÀ E LA BELLEZZA DELLA CREATIVITÀ

 


Dal vigneto di Rivoli Veronese nasce il nuovo vino macerato in anfore di terracotta realizzato dall’azienda vitivinicola di Brentino Belluno

 

Roeno presenta Mattj, un pinot grigio macerato in anfore di terracotta che racconta l’autenticità e l’essenza della creatività. Senza filtraggi né chiarifiche, frutto di anni di sperimentazione, il nuovo vino della realtà vitivinicola della Terradeiforti veronese si distingue per il suo carattere unico e per l’etichetta che richiama la ricchezza della vita e delle emozioni con colori vivaci e segni grafici decisi.

 

Mattj è un vino per chi sa apprezzare la bellezza in tutte le sue forme – dichiara Cristina Fugatti, titolare di Roeno –, per chi vede nell’arte e nei ricordi un tesoro prezioso. Ogni suo sorso invita chi lo beve a fermarsi e a immergersi in un viaggio nel tempo, a ritrovare la gioia pura di un’infanzia spensierata, quando tutto sembrava possibile. Abbiamo voluto dedicare questo vino a mia nipote Martina, che con il suo entusiasmo e la sua dinamicità rappresenta il futuro della nostra azienda”.

 

Mattj nasce da uve pinot grigio selezionate provenienti dal vigneto di Rivoli Veronese. Dopo la raccolta manuale seguita da una diraspatura delicata e da una pigiatura parziale, avviene la lunga macerazione sulle bucce in anfora, che dona al vino una tonalità più intensa rispetto ai rosati tradizionali. Mattj si presenta infatti nel calice con un elegante colore rosa ramato arricchito da riflessi dorati o ambrati.

 

Grazie alle diverse follature eseguite all’inizio del processo di vinificazione, il bouquet aromatico è complesso e coinvolgente: note di frutti rossi freschi come fragola, melagrana e lampone si uniscono a sentori di pesca a polpa bianca e albicocca. Si avvertono anche profumi floreali di rosa e fiori d’arancio, accompagnate da ricordi erbacei e speziati, come il pepe rosa e una leggera sfumatura di tabacco e tè nero. Al palato, Mattj si presenta fresco e strutturato, con una leggera trama tannica data dalla macerazione, che gli conferisce corpo e una piacevole complessità. Le note fruttate di ciliegia, lampone e pesca si combinano con tocchi agrumati di pompelmo rosa, mentre l’acidità vivace e persistente accompagna il sorso verso un finale lungo ed elegante, con un ritorno delle note fruttate e speziate.

 

Estremamente versatile a tavola, si accompagna perfettamente a carni e pesci dal sapore deciso, come il tonno. È ideale anche con primi piatti a base di pesce e zuppe ricche di legumi. Infine, si sposa magnificamente con salumi stagionati.

 

Mattj Pinot Grigio Ramato 2023 è disponibile in cantina e nello shop online dell’azienda al prezzo di 42,00 euro nel formato da 0,75L.