Il Ristorante e la Pasticceria Tarantola sono pronti a celebrare la
Pasqua 2026 con un’esperienza gastronomica che coniuga qualità, creatività e memoria.
Nella splendida cornice del Parco Pineta, gli ospiti del Ristorante potranno degustare una proposta
culinaria pensata per valorizzare i sapori autentici della tradizione, reinterpretati con un tocco di
innovazione. Ogni piatto nasce da un’attenta selezione delle materie prime, per portare in tavola il meglio
della stagione.
Chi sceglierà di festeggiare a casa, in famiglia o con gli amici, potrà rendere il momento ancora più
piacevole con le creazioni artigianali della Pasticceria: dalle classiche Colombe alla Limited Edition 2026
Foresta Nera, fino alle uova di Pasqua al cioccolato e a tante altre golosità pensate per conquistare grandi
e piccini.
IL MENÙ DI PASQUA AL RISTORANTE TARANTOLA
Fedeli alla ricetta originale del pasticcere Josef Keller, abbiamo utilizzato un blend di cioccolato ottenuto
con fave provenienti da Costa d’Avorio, Ghana ed Ecuador, con una percentuale di cacao superiore al
70%. Il risultato è un gusto morbido, rotondo e perfettamente bilanciato. Le ciliegie sono state scelte
sciroppate perché, in cottura e all’interno della pasta lievitata, garantiscono una migliore tenuta,
contribuendo sia al risultato finale sia alla conservazione. Infine, per avvicinarsi ancora di più al gusto
della torta originale, il consiglio è di servirla con due generosi cucchiai di panna montata.
Chi desidera un’esperienza ancora più golosa, può scegliere una delle Colombe farcite, abbinate a creme
raffinate come la chantilly con frutti di bosco, la mousse al cioccolato fondente con lamponi o la crema
diplomatica con scaglie di cioccolato e fragole. Non mancano le Uova Farcite, disponibili con un guscio
di cioccolato fondente ripieno di cheesecake ai frutti di bosco o con cioccolato al latte e zuppa inglese, e
le Uova di Cioccolato Personalizzabili.
Per chi ama le tradizioni regionali, la pasticceria propone anche la classica Pastiera napoletana, accanto
a torte decorate a tema pasquale come la crostata ai frutti di bosco con coniglietto di cioccolato o la
raffinata torta fashion al cacao con crema chantilly, lamponi, fragole, macarons e ovetti di cioccolato.
Oltre alla parte dolce, la Pasticceria Tarantola propone anche una selezione di Colombe
Gastronomiche, perfette per arricchire il pranzo pasquale con un tocco di originalità. La colomba di
sfoglia viene farcita con crema di caprino all’erba cipollina, prosciutto crudo e verdure grigliate, mentre
la versione di pane si arricchisce con ripieni di mare, come gamberi, salmone e pesce spada, o con una
selezione di salumi accompagnati da creme raffinate, tra cui paté di olive, ricotta e senape leggera. Queste
specialità, disponibili in due formati, rappresentano un’alternativa sfiziosa e originale per chi desidera un
antipasto o un aperitivo elegante e gustoso.
Le specialità della Pasticceria Tarantola sono disponibili per l’acquisto su ordinazione, per gustare il menù
di Pasqua al Ristorante Tarantola, invece, è necessaria la prenotazione anticipata.
Gusto ed eleganza si incontrano per un’esperienza indimenticabile, e una Pasqua raffinata e deliziosa
con le proposte della Pasticceria e del ristorante Tarantola.
Per la Santa Pasqua, lo chef Vittorio Tarantola propone un menù studiato per sorprendere e deliziare.
Una creme brulè di astice e patate sarà l'amuse-bouche che introdurrà i due antipasti: salmone e gamberi, sfoglia
croccante e maionese all’alga nori seguito da un omaggio ad un simbolo della Pasqua, uovo morbido, spuma di
Provola affumicata, asparagi e biscotto salato alle erbe aromatiche. Il primo piatto vedrà protagonista il formaggio
di un caro amico nei Ravioli di borragine ripieni di Zincarlin “Casale Roccolo”, consistenze di piselli e garofano, un
piatto che fonde sapori autentici ed eleganza. Per secondo, un classico della tradizione pasquale come
l’agnello cucinato al mirto, accompagnato da una crema di melanzane allo zafferano e tortino di patate e agretti.
L’inizio della parte dolce sarà affidata a un Gelato al fiordilatte, zuppetta di fragole e sciroppo alla melissa e
proseguirà poi con la Colomba Tradizionale della Pasticceria Tarantola accompagnata da una crema diplomatica al
profumo di limone. Per concludere, una selezione di praline di Cioccolato da accompagnare al caffè o al bicchiere
della staffa.
Un’occasione speciale per trascorrere la Pasqua in un ambiente accogliente e raffinato con una cucina
d’autore.
LE CREAZIONI DELLA PASTICCERIA TARANTOLA
Anche quest’anno la Pasticceria Tarantola celebra la Pasqua con una selezione di dolci artigianali che
uniscono tradizione e creatività. Le Colombe, preparate con ingredienti di prima qualità e lievitazione
naturale, sono proposte in diverse varianti: dalla classica alla versione con cioccolato fondente, fino agli
abbinamenti più golosi come frutti di bosco e cioccolato bianco, pesca e cioccolato biondo, oppure albicocca e mirtilli
selvatici. Per chi predilige un gusto più delicato e senza canditi, la Colomba Gentile alla vaniglia in bacche
rappresenta un’alternativa perfetta.
La Limited Edition di quest’anno sarà la Colomba Foresta Nera, un omaggio a una delle torte più
iconiche della pasticceria classica: la Schwarzwälder Kirschtorte, conosciuta come Foresta Nera.
Menù di Pasqua – prezzo 110.€ vini e bevande escluse
Colomba da 500g – a partire da 22. €
Colomba da 1kg – a partire da 38.€
Per prenotazioni e ulteriori informazioni:
www.ristorantetarantola.it
Via della Resistenza, 29 - Appiano Gentile - 031-930.990 - info@ristorantetarantola.it
dal mercoledì alla domenica 12:00 -14:00 / 19:30 - 21:30
Chiuso il lunedì e il martedì
www.pasticceriatarantola.it
Piazza Libertà, 6 - Appiano Gentile - 031-890.612 - info@pasticceriatarantola.it
dal martedì – sabato 8:00 -12:30 / 15:30 - 19:00
la domenica 8:00 - 12:30
Chiuso il lunedì.
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