Ancora una volta, il Ristorante La Cucina del Relais San Vigilio di Bergamo si distingue per iniziativa: a partire dalla metà di aprile, disponibile un menù dedicato ai giovani Under 30 con un prezzo veramente coerente con i suoi destinatari e l’attuale contesto socio-economico.
Bergamo, 23 aprile 2026 – È pensato per i più giovani, quelli desiderosi di approcciarsi a una cucina etica e di prossimità a un prezzo onesto e lontano dagli standard della cucina impegnata.
È sotto quest’ottica che prende il via l’ultima iniziativa de La Cucina, il Ristorante del Relais San Vigilio di Bergamo Alta, che questa settimana ha introdotto tra i suoi percorsi degustazione uno speciale menù
dedicato a un pubblico di età pari o inferiore ai 30 anni a un prezzo davvero senza precedenti: appena 35
euro.
La scelta è stata maturata e fortemente voluta da Gianluca Zani, Restaurant Manager e Sommelier del
dell’ormai celebre locale di Città Alta che “da trentenne a trentenne” ha ideato insieme allo chef Davide
Suardi una proposta che potesse incuriosire e avvicinare i più giovani alla valenza culturale del progetto
portato avanti dal ristorante La Cucina, paladino della cucina di prossimità ed esempio virtuoso tra i
ristoranti di Bergamo, perché capace di innescare relazioni forti con i piccoli-grandi artigiani gastronomici orobici.
«Siamo un ristorante giovane e ambizioso che ha scelto di portare avanti un progetto originale e identitario, attraverso la proposta di una cucina fedelmente ancorata al territorio, e un modello basato sulla condivisione: un’esperienza differente che, mese dopo mese, ci ha permesso di affermarci come realtà ristorativa unica per la città di Bergamo», racconta Gianluca Zani, «Era arrivato il momento di porci il problema di come troppo spesso i giovani siano tenuti alla larga dalla ristorazione di qualità, sia dal punto di vista economico, che psicologico: insomma, come possiamo pretendere che comprendano l’importanza di privilegiare una determinata cultura gastronomica, se non siamo noi i primi a favorire questo cambio di paradigma?».
Dello stesso avviso lo chef Davide Suardi che, in accordo con Gianluca Zani ha studiato una formula ancor più dinamica e coinvolgente che potesse instaurare un dialogo coerente e inclusivo con i più giovani, proponendo una sequenza dinamica e coinvolgente, non perdendo mai di vista la filosofia del ristorante La Cucina.
È così che nasce il Menù Under 30 del ristorante La Cucina, un menù fisso proposto alla cifra di 35 € a
persona, composto da 4 “per cominciare”, una portata principale, bevande e caffè, che continuerà ad
esplorare la provincia bergamasca in tutte le sue sfaccettature - dal bosco alle valli orobiche, dagli orti
biologici al lago d’Iseo, attraverso proposte di altissima qualità:
MENÙ UNDER 30
35 € a persona
Per cominciare, tutto in mezzo al tavolo
Raccolto degli orti
Capù fritto di semola antica con kimchi e branzi 60 giorni
Pulled di siluro, pane bun, salsa BBQ e Mizuna
Patata Fritta, battuta di equino e salsa bordolese
Portata principale (a scelta tra primo o secondo)
Chicche di pane con radicchio rosa e mosto, Camembert di Bufala, nocciole e alloro
oppure
Guancia di scottona brasata, cavolo nero e finferli
Dessert
Primavera: sorbetto all'erba camomilla, gelato al fieno e miele e spuma al kefir
Bevande
calice di vino, acqua e caffè
Il Menù Under 30 è riservato a tutti i giovani con età inferiore o pari ai 30 anni, che vorranno concedersi
un’esperienza gastronomica autentica in una location davvero unica e privilegiata: quella del Relais San
Vigilio di Bergamo Alta.
Il menù Under 30 non è obbligatorio per tutta la tavolata, purché comunicato/riservato preventivamente in fase di prenotazione. È disponibile in occasione di tutti i servizi del ristorante, eccezion fatta per quello del sabato a cena.
RISTORANTE LA CUCINA DEL RELAIS SAN VIGILIO
via al Castello, 7/9 - 20129 Bergamo
T: +39.035.2650987
IG @ristorante.lacucina
FB @relaissanvigilio
Per prenotazioni e informazioni:
https://relaissanvigilio.it/ristorante/prenotazione-ristorante/
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