Alla Stazione Leopolda presentata la Guida Vitae 2027: 11.399 vini analizzati, 2.417 cantine e oltre 1.000 sommelier e collaboratori coinvolti. In degustazione le quattro selezioni dei 100 Grandi Vini, 100 Vini di Territorio, 100 Vini Rivelazione e 100 Vini Valore. Assegnati anche i premi AIS Surgiva, Bonaventura Maschio ed Enoturismo Repower.
400 etichette in degustazione, 2.417 cantine rappresentate nella nuova guida e 11.399 vini analizzati: sono i numeri di Vitae in deguSTAZIONE, l’appuntamento nazionale dell’Associazione Italiana Sommelier che sabato 14 novembre ha riunito alla Stazione Leopolda di Firenze produttori, sommelier, operatori e appassionati per la presentazione della Guida Vitae 2027, giunta alla tredicesima edizione.
Per il terzo anno consecutivo, la manifestazione ha riscosso grande successo trasformando il lavoro della guida in un’esperienza di incontro e scoperta del vino italiano, tra degustazioni, approfondimenti e formazione. Tra i momenti più attesi, la finale del Concorso Miglior Sommelier d’Italia - Premio Trentodoc 2026, che ha incoronato Michele Manca, AIS Veneto.
Tra gli appuntamenti più significativi della manifestazione, spicca la presenza del Marchese Piero Antinori, figura di assoluto rilievo e protagonista di primo piano nella storia del vino italiano e internazionale.
La nuova edizione della guida è il risultato di un lavoro corale che ha coinvolto oltre mille sommelier e collaboratori e 22 commissioni, impegnati nell’analisi di 11.399 vini provenienti da 2.417 cantine. Le degustazioni si svolgono alla cieca, senza conoscere l’identità dei campioni, secondo criteri condivisi di valutazione e con il contributo della conoscenza dei territori maturata dai degustatori AIS.
Il tema di Vitae 2027, “Il concetto di annata. Uomo e natura. Ciclicità e complicità”, invita a leggere ogni vendemmia attraverso il rapporto tra condizioni climatiche, caratteristiche dei luoghi e decisioni produttive. Un modo per approfondire ciò che cambia da un’annata all’altra e comprendere come il lavoro in vigna e in cantina ne interpreti le peculiarità.
Prosegue anche lo sviluppo internazionale del progetto. Dopo l’introduzione del volume digitale in inglese e dei punteggi in centesimi, Vitae ha ampliato la propria offerta con il volume cartaceo in lingua inglese dedicato alle selezioni, presentato il 3 novembre al 67 Pall Mall di Londra a buyer, ristoratori, giornalisti e appassionati. Un ulteriore strumento per far conoscere all’estero i vini selezionati e il metodo di valutazione AIS.
Quattrocento vini, quattro percorsi di scoperta
Alla Leopolda il lavoro della guida ha preso forma nel grande banco d’assaggio, con 400 etichette selezionate tra i vini che hanno ottenuto almeno 90 punti.
A guidare la degustazione, quattro selezioni complementari: i 100 Grandi Vini, espressione delle eccellenze della produzione italiana; i 100 Vini di Territorio, capaci di raccontare con particolare riconoscibilità la propria origine; i 100 Vini Rivelazione, dedicati alle realtà e alle interpretazioni da scoprire; i 100 Vini Valore, che coniugano qualità e prezzo.
Produttori e sommelier AIS hanno accompagnato il pubblico nel confronto tra territori, vitigni e annate, approfondendo le scelte che danno forma ai vini. La degustazione è diventata così un’occasione per conoscere le aziende e leggere, attraverso l’assaggio, la varietà del patrimonio vitivinicolo italiano.
A conquistare il titolo di Miglior Sommelier d’Italia 2026 – Premio Trentodoc è stato Michele Manca, AIS Veneto, al secondo posto Bruno Chiappani, AIS Trentino e al terzo posto Alice Pedrinelli, AIS Lombardia.
La finale ha messo alla prova preparazione tecnica, capacità di degustazione, servizio e comunicazione dei concorrenti. Organizzato da AIS in collaborazione con l’Istituto Trentodoc, il concorso valorizza una professionalità che richiede conoscenza del vino, attenzione all’ospite e capacità di rendere accessibile anche un racconto complesso.
«Il sommelier svolge un ruolo fondamentale nel creare un legame tra il vino, il territorio da cui proviene e le persone che lo scelgono. La sua competenza non si esprime soltanto nella degustazione e nel servizio, ma anche nella capacità di raccontare il lavoro dei produttori e di accompagnare il pubblico verso una conoscenza più approfondita e consapevole. È su questi valori che si fonda la collaborazione che dal 2016 unisce l’Istituto Trentodoc e l’Associazione Italiana Sommelier, che ringrazio a nome di tutte le case spumantistiche. Un percorso che riconosce nella formazione e nella professionalità, strumenti essenziali per valorizzare la qualità e l’identità della produzione vitivinicola italiana. A Michele Manca rivolgo le mie congratulazioni e i migliori auguri per il suo percorso professionale». - afferma Stefano Fambri, Presidente dell’Istituto Trentodoc.
«Essere nominato Miglior Sommelier d’Italia 2026 è il coronamento di un percorso di vita dedicato alla ristorazione e alla cultura del vino. Un traguardo costruito in anni di studio, viaggi, degustazioni e conoscenza dei territori, affrontando sfide e superando i propri limiti. La finale è stata una sfida intensa nella quale ho potuto esprimere tutto ciò che negli anni ho studiato e interiorizzato. Questo riconoscimento non è un punto di arrivo, ma un nuovo inizio, con la consapevolezza di dover alzare ancora l’asticella. Il vino italiano ha ancora tante piccole denominazioni che meritano di essere scoperte e valorizzate. Dobbiamo saperle raccontare con umiltà, semplicità e attenzione alla qualità, perché sono convinto che, nel lungo periodo, la qualità paghi sempre” - afferma Michele Manca, Miglior Sommelier d’Italia 2026.
Cambiano i consumi, cresce il bisogno di conoscere il vino
Vitae 2027 si inserisce in una fase di cambiamento nelle abitudini e nei criteri di acquisto dei consumatori. Secondo Nomisma Wine Monitor, prezzo e promozioni incidono sulle scelte dell’83% degli intervistati, mentre il 74% attribuisce importanza all’origine italiana del vino e il 68% considera rilevanti sia la sostenibilità sia le denominazioni DOP e IGP.
Sono elementi che chiamano in causa anche la capacità di spiegare il valore di una bottiglia: la sua origine, il lavoro del produttore e le caratteristiche che la distinguono. È su questo terreno che si sviluppa il lavoro di AIS, attraverso la formazione, la guida e le occasioni di incontro diretto con le aziende.
Gli altri riconoscimenti: progetti associativi, formazione ed enoturismo
Nel corso della giornata sono stati assegnati anche i premi promossi da AIS insieme ai propri partner, dedicati all’innovazione nelle attività associative, alla formazione sui distillati e all’accoglienza in cantina.
Premio Surgiva
Nato dalla collaborazione tra Surgiva, parte del Gruppo Lunelli, e AIS, il premio valorizza le associazioni regionali che si distinguono per progetti innovativi legati alla cultura del vino, dell’acqua, della gastronomia e della sostenibilità.
«Crediamo che la convivialità che si sviluppa intorno alla cultura del vino abbia una straordinaria capacità di avvicinare le persone e creare relazioni autentiche. Per questo siamo felici di valorizzare con il Premio Surgiva iniziative che promuovono inclusione, dialogo e partecipazione. E siamo lieti di essere a fianco di AIS sostenendo un percorso che testimonia come la cultura enogastronomica possa estendere il proprio valore ben oltre la degustazione, diventando occasione di educazione, relazione e crescita collettiva.», -dichiara Camilla Lunelli, Direttrice Relazioni Esterne e Sostenibilità di Surgiva e del Gruppo Lunelli.
L’edizione 2026 è stata assegnata a AIS Sicilia per un progetto sul dialogo intereligioso: Il Calice della Pace.
Premio Bonaventura Maschio
Istituito nel 2004 in collaborazione con AIS e dedicato all’alta formazione sui distillati, il premio assegna tre borse di studio destinate a Nord, Centro e Sud Italia.
«Mia sorella Anna ed io siamo felicissimi di collaborare con l’Associazione Italiana Sommelier, contribuendo ogni anno alla formazione dei giovani diplomati. Per noi di Bonaventura Maschio è un’occasione per condividere la passione per il nostro lavoro e confrontarci con ragazzi che, dal 2004, arrivano da tutta Italia in distilleria per approfondire il mondo dei distillati. Oggi ho l’onore di premiare tre giovani che si sono distinti per la conoscenza della distillazione e della sommellerie: Marco Iannucci (delegazione di Salerno), Riccardo Polverelli (Cesena) e Alan Stockner (Bolzano)” - afferma Andrea Maschio, Amministratore Delegato di Bonaventura Maschio.
Premio Enoturismo Repower
Novità dell’edizione 2026, il riconoscimento promosso da AIS e Repower è dedicato alle cantine che hanno saputo fare dell’accoglienza una parte integrante della propria offerta, attraverso ospitalità, servizi innovativi ed esperienze capaci di mettere in relazione il visitatore con il territorio.
«Le cantine stanno affrontando una stagione di grande cambiamento e hanno bisogno di trovare nuovi equilibri, nuove progettualità e nuove occasioni di relazione con i propri pubblici. Repower gode di un osservatorio privilegiato su questi cambiamenti grazie agli oltre 40 mila clienti business che accompagniamo ogni giorno con una consulenza dedicata», commenta Davide Damiani, Responsabile Relazioni Esterne di Repower Italia. «Da questa esperienza nasce la convinzione che occorra rafforzare sempre di più il legame tra la produzione vitivinicola e il territorio che la ospita e la caratterizza. Valorizzare le destinazioni turistiche in cui operano le cantine significa infatti aumentarne visibilità, attrattività e capacità di generare nuove occasioni di visita. DINAclub, con il suo impegno per l’elettrificazione delle ciclovie italiane, va esattamente in questa direzione. Ed è per questo che sosteniamo con convinzione AIS e il nuovo Premio Enoturismo».
Il premio 2026 è stato assegnato a Tenuta di Artimino, una delle realtà enoturistiche più rinomate della Toscana.
Le istituzioni alla Leopolda
La manifestazione si è aperta con il tradizionale taglio del nastro con Sandro Camilli; Presidente nazionale AIS, Cristiano Cini, Presidente di AIS Toscana; Eugenio Giani, Presidente Regione Toscana; Gennaro Giliberti, Dirigente della Regione Toscana; Leonardo Callistri – Staff Assessore Marras; Stefania Saccardi, Presidente Consiglio Regionale; Carlo Boni, Consigliere Città Metropolitana; Aldo Cursano, Presidente Confcommercio; Franco Marinoni, Direttore Generale Confesercenti; Giacomo Cioni, Vicepresidente Camera di Commercio Firenze; Mario Casabianca, Direttore PromoFirenze.
Patrocini e partner
La manifestazione si è svolta con il patrocinio del Masaf, del Ministero delle Imprese e del Made in Italy, della Regione Toscana, della Città Metropolitana di Firenze, del Comune di Firenze e di Rai Toscana, con Rai Radio 2 in qualità di media partner.
L’iniziativa è stata sostenuta da Camera di Commercio di Firenze, PromoFirenze, Toscana Promozione Turistica, Fondazione Sistema Toscana, Vetrina Toscana, Istituto Trentodoc, Surgiva, Bonaventura Maschio e Repower.
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