Appuntamento il 4 novembre con FISAR per
un viaggio sensoriale tra i rossi di origine bordolese e i prodotti tipici del
territorio euganeo
I vini rossi della DOC Colli
Euganei tornano protagonisti a Milano. Mercoledì 4 novembre 2026,
l’Andreola Hotel (Via Domenico Scarlatti, 24) ospiterà una giornata di degustazioni
esclusive grazie alla collaborazione con FISAR Milano. L'evento, dedicato
sia agli operatori del settore che agli appassionati, offrirà un focus unico
sulle eccellenze nate dalle storiche uve bordolesi coltivate sui Colli Euganei
fin dalla prima metà dell’Ottocento. Il programma si articolerà in due momenti
distinti: dalle ore 15:30 (riservato a stampa e operatori HORECA), sessioni di
assaggio dedicate ai professionisti del settore. Dalle ore 18:30 (aperto al
pubblico), via al Walk-around Tasting. Una degustazione diffusa che vedrà la
partecipazione diretta dei produttori euganei, ideale per esplorare le diverse
sfumature stilistiche e territoriali della denominazione. Il momento centrale
della serata scatterà alle ore 21:00 con una Masterclass esclusiva. Il Sommelier
Maurizio Spinelli e il Presidente del Consorzio di Tutela Vini Colli Euganei,
Gianluca Carraro, guideranno i partecipanti in un approfondimento tecnico
per analizzare le potenzialità evolutive e il profilo organolettico di questi
grandi vini.
Ad accompagnare i banchi d'assaggio
ci sarà una selezione gastronomica d'eccellenza, studiata per valorizzare i prodotti
iconici del territorio. Gli ospiti potranno degustare il Prosciutto Crudo
Veneto DOP, i formaggi Grana Padano DOP e Asiago DOP e l'olio
extravergine di oliva di alta qualità grazie alle etichette EVO Olivalto e
EVO Moonlight.
Il legame tra viticoltura e ambiente
è il vero segreto dei vini della DOC Colli Euganei, una zona recentemente
riconosciuta come Riserva della Biosfera MAB Unesco. Prodotti da uve Merlot,
Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc e Carménère, questi vini si distinguono per
il colore rosso rubino e una firma stilistica moderna: intensi e robusti, ma
capaci di mantenere freschezza e sapidità, con un bouquet che spazia dai frutti
rossi fino a note di tabacco, spezie e tostatura.
Apertura al pubblico: dalle 18:30
alle 23:00 – evento a pagamento (da 20€ a 50€) con prenotazione obbligatoria
entro il 31 ottobre 2026. Il ricavato della partecipazione verrà devoluto in
beneficenza.
Per informazioni e prenotazioni:
www.fisarmilano.org
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