Dolegna del Collio, 6 novembre 2026 – Tornano gli appuntamenti enogastronomici di Tenuta Stella, le serate in cantina pensate per vivere il vino in maniera coinvolgente, a stretto contatto con il territorio, i suoi sapori e la filosofia che da sempre guida l’azienda friulana. Il nuovo calendario di eventi prenderà il via lunedì 16 novembre con la “Ribolla Gialla Orange Dinner”, un’esperienza esclusiva dedicata alla Ribolla Gialla macerata e alle molteplici interpretazioni che questo straordinario vitigno è in grado di esprimere.
Più che una semplice cena degustazione, l’evento si propone come un momento di approfondimento e confronto dedicato a uno dei simboli del Collio. Nel corso della serata, in programma alle ore 19.00 presso Tenuta Stella, gli ospiti saranno guidati alla scoperta di quattro diverse letture della Ribolla Gialla, accomunate dalla stessa varietà ma caratterizzate da differenti scelte di vinificazione e affinamento. Acciaio, legno, anfora e cemento diventeranno infatti il filo conduttore di un percorso che metterà in dialogo territorio, tecnica e sensibilità produttive.
Protagonisti della degustazione saranno la Ribolla Gialla Riserva di Tenuta Stella, la Ribolla Gialla di Tuzzi, l’Amber Rebula di Sylvmann e la Ribolla Gialla di Blazic, quattro vini selezionati per raccontare le diverse sfumature espressive della Ribolla Gialla macerata.
Ad accompagnare il percorso enologico sarà il menu ideato da AB Osteria Contemporanea, che proporrà un raffinato abbinamento tra sapori, consistenze e aromi: dalla zuppetta speziata al latte di cocco e verdure agli gnocchetti di semola di grano duro con bottarga, ceci e cicerchie, dalla lasagnetta alla zucca, funghi e formaggio di capra fino al paté di fegato di manzo con uva speziata e pan brioche.
Situata a Scriò, nel cuore del Collio, Tenuta Stella fonda la propria attività sulla valorizzazione dei vitigni autoctoni friulani, sulla sostenibilità e sul rispetto dell’ecosistema che ospita i suoi vigneti. Una filosofia che trova espressione anche negli eventi in cantina, concepiti come occasioni di incontro tra produttori, appassionati e territorio.
La partecipazione alla Ribolla Gialla Orange Dinner prevede un costo di 90 euro a persona, con una riduzione di 10 euro riservata ai soci AIS, ONAV e FISAR. I posti sono limitati ed è richiesta la prenotazione obbligatoria. Per informazioni e adesioni è possibile contattare la cantina all’indirizzo info@tenutastellacollio.it oppure tramite WhatsApp al numero 347 2923705.
I prossimi appuntamenti in programma saranno progressivamente annunciati e aggiornati nella sezione dedicata alle esperienze del sito di Tenuta Stella, consultabile all’indirizzo: https://www.tenutastellacollio.it/esperienze/.
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