Giovedì 22 agosto 2019, il suggestivo scenario della Villa Comunale di Palmi (Reggio Calabria) farà da cornice a CENAINVILLA, atteso appuntamento gourmet che arricchirà il cartellone dei festeggiamenti della XXX edizione della Varia di Palmi,
fra i più suggestivi e tradizionali eventi calabri, tanto da essere
stata inserita nella lista dei Patrimonio immateriale dell’umanità
dell’Unesco (www.variadipalmi.eu).
L’appuntamento è alle ore 21.30 in uno dei posti più affascinanti di
Palmi, con uno straordinario panorama, con affaccio sulla Costa Viola e
di fronte la costa siciliana.
Protagonisti saranno 6 ristoratori del Buon Ricordo, invitati dallo Chef Vincenzo Barbieri dell’omonimo ristorante di Altomonte ad imbandire una prelibata Cena con menu a base di pesce, espressione del territorio.
Coinvolti nella serata saranno gli chef dei seguenti ristoranti: Trattoria
Guaiane di Noventa di Piave (Venezia), Osteria di Fornio di Fidenza
(Parma), Ristorante Antico Borgo di Morano calabro (Cosenza),
Ristorante
dell’Hotel Barbieri di Altomonte (Cosenza), Ristorante Sabbia d’Oro di
Belvedere Marittimo (Cosenza), Ristorante da Filippino di Lipari:
una grande squadra, rappresentativa dell’associazione e costituita da
professionisti della ristorazione e appassionati cultori del territorio.
Saranno loro a far fare ai commensali un goloso “Giro d’Italia del
gusto”. I piatti saranno accompagnati dai vini dalla Cantina Tramontana,
simbolo della Costa Viola e grande marcatore identitario dell’antica
Enotria.
L’organizzatore
dell’evento Vincenzo Barbieri, che tra l’altro è Vice Presidente del
Comitato Festeggiamenti della Varia di Palmi, insieme al Presidente
Dott. Saverio Petitto, annunciano con grande gioia dei collezionisti dei
piatti del Buon Ricordo, che per l’occasione sarà realizzato un piatto in ricordo della serata, dipinto a mano come sempre dai ceramisti di Solimene, artigiani in Vietri.
La
cena prevede un costo simbolico e il numero dei partecipanti è
limitato. Saranno infatti 300 i posti disponibili per vivere questa
grande esperienza con il gusto e i cibi di qualità, immersi in uno
scenario magico. La si potrà possibile prenotare attraverso un sistema
apposito online sul sito web www.variadipalmi.eu o presso la sede del Comitato Varia (piazza Primo Maggio).
Informazioni: Unione Ristoranti del Buon Ricordo
55 anni d’età, un centinaio di insegne,
di cui una decina all’estero: dal 1964 l’Unione Ristoranti del Buon
Ricordo salvaguarda e valorizza le tante tradizioni e culture
gastronomiche del nostro Paese, accomunando sotto l’egida della cucina
del territorio (a quei tempi scarsamente considerata) ristoranti e
trattorie di campagna e di città, dal Nord al Sud. L’URBR è stata la
prima associazione fra ristoratori nata in Italia ed è ancora oggi la più diffusa e conosciuta. A caratterizzare ciascun ristorante, e a creare fra loro un trait d’union, è oggi
come un tempo il piatto-simbolo dipinto a mano dagli artigiani della
Ceramica Artistica Solimene di Vietri sul Mare su cui è effigiata la
specialità del locale, che viene donato agli ospiti in memoria di una
piacevole esperienza gastronomica da ricordare. Nel loro insieme,
ristoranti e trattorie associati rappresentano, con la varietà
straordinaria delle loro cucine, il ricchissimo mosaico della
gastronomia italiana.
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