IL FASCINO SEGRETO DEL FRANCIACORTA

 

L’atmosfera si fa country chic in casa Barisèi in occasione del Festival Franciacorta in Cantina tra calici, piatti della tradizione e convivialità

Venerdì 18 settembre prende il via il Festival Franciacorta in Cantina, l’appuntamento che ogni anno porta il pubblico lì dove il Franciacorta nasce. Per l’occasione, I Barisèi ha ideato un weekend in stile country chic all’insegna della convivialità.

Si comincia con Wine & Sunset, in programma tutti i giorni dalle 17.00 alle 22.00. Un calice di Franciacorta I Barisèi accompagnerà gli ospiti in un’atmosfera suggestiva, tra i colori del tramonto e un raffinato DJ set.

Sabato 19 e domenica 20, la cantina si racconta da vicino con visite guidate alla cantina che porteranno gli ospiti dalla terrazza panoramica fino agli spazi della produzione. Qui si potrà assistere dal vivo al fascino della linea di sboccatura in azione, il passaggio che dà al Franciacorta la sua forma definitiva: un processo fatto di precisione, delicatezza, attesa e cura, che raramente il pubblico ha occasione di osservare da vicino.  L’esperienza sarà accompagnata dalla degustazione di tre etichette: Franciacorta Sempiterre Brut Cuvée, Franciacorta Rosé Cuvée Millesimata e "Atto a divenire Franciacorta" sui lieviti, accompagnata da stuzzicherie firmate I Barisèi.

Sabato 19 alle ore 20:00 sarà la volta di The Harvest Table, una cena conviviale all’interno della cantina per celebrare la vendemmia, con piatti del territorio in abbinamento ai pregiati Franciacorta Sempiterre Extra Brut, Franciacorta Satèn Millesimato, Franciacorta Mariadri Millesimato Extra Brut, Franciacorta Rosé Millesimato e “Atto a divenire Franciacorta” sui lieviti. Un incontro gastronomico che racconta il valore della raccolta e della condivisione, in un’atmosfera country chic scaldata dalle note di un sax dal vivo.

Il weekend si concluderà con il Sunday Brunch della domenica (dalle 11.30) tra proposte salate e dolci, dalle focacce alla biscotteria artigianale, il tutto in abbinamento al Franciacorta Sempiterre Extra Brut. Un’occasione perfetta per vivere una domenica lenta, cullata dalle note della musica dal vivo, immersi nella pace della Franciacorta.

 

Per informazioni e prenotazioni: https://visit.ibarisei.it/it/

Diversity is Key - Coltivare la diversità.

 

La forza nasce dalle relazioni. Nella scorsa newsletter abbiamo esplorato la diversità che si cela sotto i nostri piedi. La storia dei nostri vini inizia dal suolo. Ma il suolo da solo non basta a creare un vigneto vivo.  Per noi, un'agricoltura sana nasce dall'equilibrio tra elementi diversi: suolo, piante, animali e persone sono parte dello stesso sistema, in cui ciascuno svolge un ruolo essenziale. Dalla loro interazione prende forma un ciclo vitale capace di rigenerarsi. È questo il principio che guida il nostro lavoro biodinamico.

Un vigneto per noi non è semplicemente il luogo in cui cresce la vite. È parte di un sistema vivente.  Tra i filari seminiamo diverse piante che migliorano la struttura del suolo, favoriscono la formazione di humus e offrono nutrimento a molti insetti. Le siepi collegano le diverse aree del paesaggio e offrono un habitat protetto a uccelli, piccoli animali e insetti utili. Negli ultimi anni abbiamo inoltre piantato sempre più alberi e arbusti nei nostri vigneti e nelle aree circostanti. Essi favoriscono lo sviluppo delle radici nel suolo, offrono ombra e arricchiscono il paesaggio di nuovi elementi. Allo stesso tempo, aiutano il suolo a trattenere l'acqua e contribuiscono a stabilizzare il microclima.  Dove crescono piante diverse, si crea spazio per la vita. Nascono così connessioni spesso invisibili, ma fondamentali per l'equilibrio dell'intero ecosistema.

Anche gli animali hanno un ruolo importante. Durante l'inverno buoi, mucche e pecore pascolano tra i nostri filari, nutrendosi di ciò che vi cresce. Quello che restituiscono torna al suolo, chiudendo così un ciclo naturale che ne favorisce la fertilità e contribuisce ad un'agricoltura sana e vitale.    Osserviamo, impariamo e cerchiamo di favorire i processi naturali. Non vogliamo controllare la natura, ma lavorare in armonia con lei.

La nostra visione dell'organismo agricolo non si ferma al vigneto. Oltre alle viti coltiviamo ortaggi, erbe aromatiche, frutta e cereali, che entrano a far parte dello stesso ciclo. Ciò che nasce nella nostra tenuta trova poi spazio nella nostra Osteria Paradeis, nella nostra Cantinetta per collaboratori/trici e nelle specialità gastronomiche del nostro shop. Fare agricoltura per noi significa coltivare un sistema vivente, capace di evolvere nel tempo. Il nostro obiettivo è creare le condizioni perché la diversità possa esprimersi. Nel suolo, nel vigneto, nel calice e nel piatto.

AIS VENETO: AL VIA A SETTEMBRE I NUOVI CORSI SOMMELIER

 

Numerosi i percorsi in partenza e gli appuntamenti in programma in tutta la regione per chi desidera approfondire la cultura del vino

 

Ripartono ufficialmente a settembre i corsi di formazione di Associazione Italiana Sommelier - AIS Veneto ETS (Ente Terzo Settore): un percorso didattico strutturato su tre livelli per chi desidera approfondire la cultura enologica italiana e internazionale e sviluppare competenze sensoriali.
​
​I corsi sono aperti a tutti, sia ai semplici appassionati sia ai professionisti del settore, e sono pensati per chi desidera avvicinarsi al mondo del vino in modo serio e coinvolgente, imparando a degustare, conoscere i principali vitigni, comprendere i territori di produzione, le tecniche di vinificazione e l’arte dell’abbinamento tra cibo e vino. Ogni lezione alterna momenti teorici a degustazioni guidate, permettendo ai partecipanti di sviluppare progressivamente un metodo di analisi sensoriale e una maggiore consapevolezza del patrimonio vitivinicolo italiano e internazionale.

 

Attraverso una didattica costantemente aggiornata e una rete capillare di delegazioni e relatori altamente qualificati, l’Associazione forma ogni anno centinaia di appassionati e nuovi Sommelier. Far parte di AIS Veneto significa anche avere accesso a un calendario annuale di oltre cento eventi esclusivi tra degustazioni guidate, masterclass, visite in cantina e incontri con i produttori.
​
​“Settembre rappresenta tradizionalmente il mese delle nuove partenze – spiega il Presidente dell’Associazione Italiana Sommelier Veneto Gianpaolo Breda –. Per AIS Veneto significa aprire le porte a centinaia di nuovi appassionati che desiderano intraprendere un percorso di qualità. Oggi conoscere il vino significa conoscere il territorio, l’agricoltura, la sostenibilità e il lavoro delle persone. In un momento in cui cresce l’attenzione verso il consumo responsabile e la qualità delle produzioni, crediamo che la formazione rappresenti il miglior investimento possibile. Ma entrare in AIS significa anche far parte di una comunità viva, fatta di persone che condividono la stessa passione. I corsi sono solo l’inizio di un percorso che prosegue durante tutto l’anno attraverso degustazioni, eventi, visite in cantina, incontri e momenti di approfondimento che rendono ogni socio protagonista della vita associativa”.

 

I corsi si sviluppano in tre livelli: il primo introduce alla professione del Sommelier fornendo le basi della viticoltura, dell’enologia, della tecnica di degustazione e del servizio; il secondo approfondisce il rapporto tra vino e territorio analizzando le principali aree vitivinicole italiane e internazionali; il terzo è infine dedicato all’abbinamento cibo-vino. Al termine del percorso è possibile sostenere l’esame per ottenere il titolo di Sommelier AIS.

 

Le iscrizioni ai corsi in partenza da settembre nelle varie sedi del Veneto sono aperte sul sito ufficiale dell’Associazione. Per chi effettua l’iscrizione entro il 30 agosto 2026, AIS Veneto riserva due omaggi esclusivi: AISpeak, un modulo formativo online di un’ora e mezza dedicato all’inglese tecnico del vino, utile per arricchire il lessico professionale e comunicare con efficacia in contesti internazionali; e Carnet di Viaggio, un volume originale che racconta i territori vitivinicoli del Veneto attraverso storie, luoghi, persone e paesaggi, in una narrazione coinvolgente e ricca di suggestioni.

 

Per iscriversi o per avere maggiori informazioni visitare il sito di AIS Veneto: www.aisveneto.it/corsi.html

 

I CORSI IN PARTENZA – CORSI PER SOMMELIER AIS VENETO

 

Provincia di Belluno
​Primo Livello
​Cortina d’Ampezzo – Lunedì 21 settembre, ore 18.00, Istituto Omnicomprensivo Valboite
​Belluno – Martedì 29 settembre, ore 20.30, Ristorante DeGusto Dolomiti

 

Provincia di Padova
​Primo Livello
​Padova – Sabato 12 settembre, ore 09.30, Best Western Plus Net Tower Hotel
​Este – Lunedì 14 settembre, ore 20.30, Istituto Salesiano Manfredini
​Padova – Mercoledì 16 settembre, ore 20.30, Best Western Plus Galileo
​Secondo Livello
​Padova – Lunedì 7 settembre, ore 20.30, Best Western Plus Galileo Terzo Livello
​Padova – Martedì 8 settembre, ore 20.30, Best Western Plus Galileo

 

Provincia di Rovigo
​Primo Livello
​Rovigo – Mercoledì 30 settembre, ore 20.30, Trattoria alla Busa, San Martino di Venezze (RO)
​Terzo Livello
​Rovigo – Martedì 22 settembre, ore 20.30, Trattoria alla Busa, San Martino di Venezze (RO)

 

Provincia di Treviso
​Primo Livello
​Treviso – Martedì 13 ottobre, ore 20.30, Hotel Maggior Consiglio
​Conegliano – Lunedì 2 novembre, ore 20.30, Le Manzane, San Pietro di Feletto (TV)
​Secondo Livello
​Treviso – Giovedì 8 ottobre, ore 20.30, Hotel Maggior Consiglio
​Valdobbiadene – Lunedì 12 ottobre, ore 20.30, Hotel Diana, Valdobbiadene (TV)
​Terzo Livello
​Castelfranco Veneto – Giovedì 8 ottobre, ore 19.30, IPSSEOA "Giuseppe Maffioli", Castelfranco Veneto (TV)
​Treviso – Lunedì 12 ottobre, ore 20.30, Hotel Maggior Consiglio

 

Provincia di Venezia
​Primo Livello
​Venezia – Lunedì 5 ottobre, ore 15.30, Palazzo Regina Vittoria
​Mestre – Lunedì 5 ottobre, ore 20.30, Novotel Venezia Mestre Castellana, Mestre (VE)
​Secondo Livello
​Mestre – Mercoledì 23 settembre, ore 20.30, Novotel Venezia Mestre Castellana, Mestre (VE)
​San Donà di Piave – Mercoledì 30 settembre, ore 20.30, Best Western Park Hotel Continental, San Donà di Piave (VE)
​Terzo Livello
​Mestre – Martedì 22 settembre, ore 20.30, Novotel Venezia Mestre Castellana, Mestre (VE)

 

Provincia di Verona
​Primo Livello
​San Giovanni Lupatoto – Mercoledì 7 ottobre, ore, 20.30, CTC Hotel Verona, San Giovanni Lupatoto (VR)
​Secondo Livello
​Negrar – Lunedì 21 settembre, ore 20.30, Cantina Valpolicella Negrar, Negrar (VR)
​San Giovanni Lupatoto – Martedì 22 settembre, ore 20.30, CTC Hotel Verona, San Giovanni Lupatoto
​Terzo Livello
​San Giovanni Lupatoto – Lunedì 14 settembre, ore 20.30, CTC Hotel Verona, San Giovanni Lupatoto

 

Provincia di Vicenza
​Primo Livello
​Creazzo – Martedì 22 settembre, ore 20.30, ESAC Formazione
​Thiene – Mercoledì 23 settembre, ore 20.30, QL Enoteca Ristorante, Thiene (VI)
​Bassano del Grappa – Lunedì 28 settembre, ore 20.30, Hotel Ristorante Cà Sette, Bassano del Grappa (VI)
​Secondo Livello
​Creazzo – Mercoledì 16 settembre, ore 20.30, ESAC Formazione, Creazzo (VI)
​Terzo Livello
​Creazzo – Lunedì 14 settembre, ore 20.30, ESAC Formazione, Creazzo (VI)

 

 

Sale l’attesa del Grand Final che si tiene dal 9 all’11 ottobre a Treviso 320 TIRAMISÙ DA ASSAGGIARE. ANCORA PIÙ CONCORRENTI, ANCORA PIÙ GIUDICI BUONGUSTAI!

 

Il 12 settembre il click day per entrare nella giuria popolare della Tiramisù World Cup 2026. Nel test online, domande sul regolamento di gara, sul territorio e sulla cultura dell’amato dolce al cucchiaio.

Il grande giorno è fissato. Per entrare a far parte della giuria popolare delle Selezioni della TWC 2026, i buongustai dovranno superare il test che sarà online il 12 settembre, dalle ore 10,00 del mattino (CEST). Un quiz da superare, 15 domande sulla ricetta, sul regolamento di gara, sulla cultura e sul territorio di Treviso.

Per una volta, “giudicare è una buona cosa”. La Tiramisù World Cup sta arrivando e, come ogni anno, si apre la ricerca di coloro che fanno parte della giuria popolare durante le Selezioni di gara, venerdì 9 e sabato 10 ottobre. Superando il test a pieni voti, i “giudici buongustai” arrivano a Treviso per assaggiare e valutare le ricette (creativa oppure originale) che vengono preparate al tavolo a cui sono assegnati.

Come accade per gli iscritti alla competizione, anche la partecipazione alla giuria è aperta a tutti: i golosi si possono candidare da ogni parte del mondo! E quest’anno ne servono anche di più: i posti disponibili sono saliti a 130!

Qui il link al test che sarà attivo dal 12 settembre, iscriviti subito!

«Viste le tante richieste ricevute, abbiamo dovuto aumentare il numero dei posti per i partecipanti alle gare e, di conseguenza, anche il numero dei giurati - spiega Francesco Redi, ideatore e organizzatore della TWC - . Attraverso la giuria popolare abbiamo potuto vedere come, in dieci anni, siano cambiati i gusti della gente. Rispetto al passato, per esempio, ora si preferiscono ricette meno grasse e con sapori più leggeri; resta, però, fondamentale l’armonia e l’equilibro dei sapori. Non dimentichiamo, inoltre, che “il Tiramisù deve sapere di Tiramisù”, come diceva proprio chi l’ha inventato».

Coloro che intendono partecipare possono trovare tutte le informazioni utili sul sito www.tiramisuworldcup.com, incluso un test di prova in preparazione a quello di sabato 12 settembre.

Con la decima edizione della TWC, ci sono tante novità che attendono i concorrenti e il pubblico che arriva a Treviso per fare il tifo o per assaggiare i Tiramisù dei Campioni del Mondo che sono in vendita presso la Loggia dei Cavalieri.

Per restare informati sul programma dell'evento e avere tutti gli aggiornamenti (inclusi i consigli per il test) sulle gare, basta seguire i canali social di Facebook e di Instagram della TWC.

Champagne Experience 2026: Bologna torna capitale italiana delle bollicine francesi

 

Il 4 e il 5 ottobre BolognaFiere ospita la più importante manifestazione europea dedicata allo Champagne.

(Bologna, 26 agosto 2026) – Inizia la marcia di avvicinamento alla nona edizione di Champagne Experience, in programma domenica 4 e lunedì 5 ottobre 2026 a BolognaFiere.

Promossa e organizzata dal 2017 da Excellence SIDI, realtà composta da ventuno tra i maggiori importatori e distributori italiani di vini e distillati d’eccellenze, la manifestazione ritorna nel capoluogo emiliano che conferma la propria vocazione di punto d’incontro privilegiato per operatori del settore HoReCa, importatori, distributori, produttori e appassionati.

Tra le novità di quest’anno, Champagne Experience sarà ospitata nel padiglione 18 di BolognaFiere, proprio accanto al 15 che aveva accolto la manifestazione nella precedente edizione. Uno spazio più ampio in grado di accogliere le migliaia di visitatori attesi e offrire un’esperienza ancora più completa e funzionale.

La Città delle Due torri per due giorni sarà così il quartier generale in Italia per le bollicine più famose in Oltralpe e offrirà un’occasione privilegiata per osservare da vicino l’evoluzione della denominazione e approfondire i cambiamenti che interessano produzione, mercato e consumi. In un momento particolare per lo Champagne, con il CIVC che ha rivisto le rese della prossima vendemmia per adattare l'offerta all’attuale domanda, l'evento, per volontà di Excellence SIDI, vuole favorire occasioni di networking e spunti concreti per valorizzare questo vino iconico all'interno delle proposte per gli operatori.

In degustazione sarà possibile assaggiare i vini delle 125 Maison presenti, con i banchi d’assaggio suddivisi come di consueto in base all’area geografica, corrispondente alle diverse zone di produzione della Champagne – Montagne de Reims, Vallée de la Marne, Côte des Blancs, Côte des Bar – oltre alle “maison classiche” che invece saranno riunite in una specifica area. Inoltre, è stata rinnovata la collaborazione con Champagne de Vignerons, l’associazione creata nel 2001 dal Syndicat Général des vignerons de la Champagne con l’obiettivo di diffondere il lavoro svolto dai piccoli vignerons.

Anche per l’edizione 2026, tutti gli operatori del settore e gli appassionati di Champagne potranno degustare le nobili bollicine francesi nel calice ufficiale di Champagne Experience, realizzato in collaborazione con Odessa (distributore italiano esclusivo per il marchio Stölzle Lausitz), appositamente serigrafato con il logo della manifestazione.

I biglietti sono disponibili esclusivamente sul sito ufficiale della manifestazione – www.champagneexperience.it

– con differenti fasce di prezzo, in modalità ticket giornaliero e

abbonamento per le due giornate. Sul portale saranno pubblicati tutti gli aggiornamenti relativi al programma e agli appuntamenti dell’edizione 2026.

Champagne Experience 2026 

4 e 5 ottobre 2026 BolognaFiere – Padiglione 18 Orario: 10.00-18.00

È in libreria il volume Aurelio Amendola. Burri, Vedova, Nitsch, Duomo Milano, Bernini, Canova, Michelangelo Edito da Skira

 

Giovedì 3 settembre, ore 19.00 Visita con Aurelio Amendola alla mostra in corso a Palazzo Reale di Milano e, a seguire, firmacopie del volume.

È in libreria la monografia Aurelio Amendola. Burri, Vedova, Nitsch, Duomo Milano, Bernini, Canova, Michelangelo pubblicata da Skira in occasione della mostra Aurelio Amendola. Capolavori fotografati, in corso a Palazzo Reale di Milano fino al 6 settembre. Il volume raccoglie 85 fotografie realizzate tra il 1976 e il 2025 e restituisce, attraverso un ampio percorso per immagini, oltre cinquant'anni di ricerca di Aurelio Amendola (Pistoia, 1938), tra i maggiori interpreti della fotografia d'arte contemporanea. Un viaggio fotografico che mette in dialogo, per la prima volta in un unico volume, gli scatti dedicati ai grandi maestri della scultura – Michelangelo, Bernini e Canova – e gli artisti del Novecento – Alberto Burri, Emilio Vedova e Hermann Nitsch –, accanto ad alcuni inediti dedicati al Duomo di Milano.   In occasione dell'uscita della monografia, giovedì 3 settembre alle ore 19.00 Aurelio Amendola accompagnerà il pubblico in una speciale visita alla mostra Aurelio Amendola. Capolavori fotografati a Palazzo Reale, seguita da un firmacopie riservato a chi acquisterà il volume. L'appuntamento coincide con gli ultimi giorni dell'esposizione, offrendo al pubblico l’occasione di visitare la mostra insieme al fotografo prima della chiusura del 6 settembre.   Nato in dialogo con la mostra promossa da Comune di Milano – Cultura, prodotta da Palazzo Reale, in collaborazione con Associazione Culturale BUILDING, il volume ne amplia il racconto, restituendo in forma organica i principali nuclei della ricerca di Aurelio Amendola e mettendo in luce la sua straordinaria capacità di raccontare la scultura come materia viva e di cogliere il gesto creativo dei grandi artisti del Novecento con uno sguardo sensibile e intenso. La monografia, in edizione bilingue italiano-inglese, è arricchita dai contributi di Gianluigi Colin, Vincenzo Trione, Maurizio Calvesi, Marco Meneguzzo, Walter Guadagnini, Bruno Corà, Silvio Ceccato, Giuseppe Frangi, Tomaso Montanari, Sergej Androsov, Antonio Natali, Antonio Scurati e Antonio Paolucci. Aurelio Amendola, Duomo di Milano, 2009, Stampa Inkjet Fine Art su carta fotografica,  105 x 150 cm (110 x 155 cm con cornice) © Aurelio Amendola  Le immagini raccolte nel volume raccontano il dialogo che il fotografo ha saputo instaurare con alcuni dei più grandi protagonisti della storia dell'arte, rivelando tanto la vita segreta delle opere quanto l'identità profonda degli artisti. Dalle sculture immortali di Michelangelo Buonarroti, Gian Lorenzo Bernini e Antonio Canova alla forza espressiva di Alberto Burri, Emilio Vedova e Hermann Nitsch, fino agli scatti inediti dedicati al Duomo di Milano – che indagano la cattedrale come organismo plastico e materia scolpita: non solo architettura, ma vera e propria scultura attraversata dalla luce e dal tempo –, la monografia restituisce i nuclei fondamentali di una ricerca che, da oltre cinquant'anni, attraversa la storia dell'arte trasformando la luce in racconto.   Aurelio Amendola Nato a Pistoia nel 1938, Aurelio Amendola è uno dei più importanti fotografi d’arte italiani. Nel corso della sua carriera realizza ritratti dei grandi maestri del Novecento – tra cui Giorgio de Chirico, Arnaldo Pomodoro, Mario Schifano, Roy Lichtenstein e Andy Warhol – e sviluppa una ricerca dedicata alla scultura rinascimentale e classica, fotografando opere di Donatello, Antonio Canova, Gian Lorenzo Bernini e soprattutto Michelangelo Buonarroti. Fondamentali i sodalizi con Marino Marini e Alberto Burri. Tra le principali esposizioni: Cappelle Medicee, Palazzo Reale di Milano (1995); Michelangelo Scultore, Museo Ermitage (2007); In Atelier, fotografie dal 1970-2014, Triennale Milano (2014); Un’Antologia, Pistoia (2021); Castello Svevo, Bari (2022); Lo sguardo di Aurelio Amendola fra naturalismo e astrazione, Museo dell’Opera del Duomo (2022); Amendola Burri Vedova Nitsch. Azioni e gesti, Fondazione Palazzo Albizzini Collezione Burri e Fondazione Emilio e Annabianca Vedova (2023). Nel 2024 è stato omaggiato al Teatro alla Scala.

Aurelio Amendola, Duomo di Milano, 2009, Stampa Inkjet Fine Art su carta fotografica,  105 x 150 cm (110 x 155 cm con cornice) © Aurelio Amendola

Cinquecento a cena con chef stellati e cuochi di corte: il Lago Maggiore fa solidarietà

 

Domenica 30 agosto alla Rampolina di Stresa chef, pizzaioli e protagonisti della gastronomia italiana si ritrovano per sostenere la Casa del Fiore di Lesa. Tra gli ospiti Enrico Derflingher, Cesare Battisti, Matteo Sormani, Renato Bosco e Gianni Tarabini.

STRESA – In cinquecento sul Lago Maggiore, domenica prossima, per una cena che riunisce alcune delle firme più note della cucina italiana nel segno della solidarietà. È questo il cuore di Gustabile Green, che il 30 agosto, domenica prossima, torna alla Rampolina, sulle alture tra Stresa e Baveno, trasformando per una sera il ristorante e il suo giardino panoramico in una grande festa del gusto con uno scopo preciso: sostenere la Casa del Fiore di Lesa, il progetto dedicato ai piccoli pazienti della Pediatria dell’Istituto Nazionale dei Tumori di Milano e alle loro famiglie.
Ai fornelli e negli stand arriverà una squadra che mette insieme alta cucina, pizza, territorio e grandi interpreti dell’ospitalità: Enrico Derflingher, presidente Eurotoques, già chef di Casa Windsor e di Re Carlo III quando era principe di Galles; Cesare Battisti del Ratanà di Milano; Matteo Sormani della Walser Schtuba di Riale, in Val Formazza (Verbania); il maestro dei lievitati Renato Bosco; Gianni Tarabini, chef stellato de La Fiorida di Mantello (Sondrio); Massimiliano Babila Cagelli, art chef di Tavolo Unico di Busto Arsizio (Varese); Giuseppe Crimaldi, chef di NH Hotel a Rho, ed Eros Buratti de La Casera.

Dalle 18.30 alle 23, la Rampolina cambierà volto: isole del gusto nel parco, cucine e stand distribuiti negli spazi all’aperto, vini selezionati del territorio e musica dal vivo. Una formula informale, costruita sulla convivialità e sui sapori autentici, che accompagna Gustabile Green fin dalle prime edizioni.
«La formula resta quella che ha caratterizzato l’evento fin dalla prima edizione: una festa informale dedicata al gusto e ai sapori autentici, con cucine e stand distribuiti negli spazi all’aperto della Rampolina, vini selezionati e musica dal vivo», spiega Davide Minoletti, oste della Rampolina e anima dell’iniziativa. «La Casa del Fiore è un progetto che ci sta molto a cuore, nato per offrire giornate di serenità e momenti di svago sul lago ai piccoli pazienti e alle loro famiglie».

La finalità benefica resta il centro della serata. Parte del ricavato sarà infatti destinata alla Casa del Fiore di Lesa, che accoglie bambini in cura presso l’Istituto Nazionale dei Tumori di Milano insieme alle loro famiglie, offrendo occasioni di svago e momenti di normalità sul Lago Maggiore.
Ad accompagnare il percorso gastronomico sarà la musica dei DJ Alex Farolfi, Francesco Quarna e Tato di Radio Deejay, in una cornice che resta uno degli elementi distintivi dell’evento: il giardino e gli spazi panoramici della Rampolina affacciati sul Lago Maggiore.
Il contributo di partecipazione è di 50 euro. I posti sono limitati e i biglietti possono essere acquistati sul sito www.larampolina.com oppure direttamente presso il Ristorante La Rampolina.

Viabilità e navette
In occasione di Gustabile Green il parcheggio del ristorante non sarà accessibile. Gli ospiti sono invitati a lasciare l’auto presso le Scuole Medie di Baveno, in Piazzale Giordano, da dove sarà attivo un servizio navetta gratuito e continuativo a partire dalle 18.30.
L’ultima navetta in partenza dalla Rampolina è prevista alle 23.30. Considerata l’affluenza prevista, potranno verificarsi brevi tempi di attesa.

In caso di maltempo
Qualora le condizioni meteorologiche non consentissero lo svolgimento della manifestazione, Gustabile Green sarà annullato e i biglietti saranno rimborsati.

GUSTABILE GREEN
Domenica 30 agosto 2026, ore 18.30-23
Ristorante La Rampolina – Stresa/Baveno
Ingresso: 50 euro – posti limitati
Biglietti: www.larampolina.com o presso il ristorante