Ritorna sabato 13 e domenica 14 maggio a Castagnole Monferrato (AT) la FESTA DEL RUCHE'

 

Degustazioni alla presenza dei produttori, punto vendita bottiglie, stand gastronomici e musica       Il 13 e 14 maggio 2023 l’Associazione Produttori Ruchè di Castagnole Monferrato ripropone il consolidato appuntamento che fa incontrare il Ruchè e i suoi produttori a professionisti ed appassionati presso la Tenuta La Mercantile, un complesso risalente alla fine del XVII secolo, circondato dal verde di uno splendido giardino all’italiana. L’evento, che prevede degustazioni di Ruchè di Castagnole Monferrato, incontri con i produttori, punto vendita bottiglie, stand gastronomici e musica, è organizzato in collaborazione con l’Associazione Go Wine e il Consorzio Barbera d’Asti e Vini del Monferrato. L’ingresso alla Tenuta sarà libero, con degustazioni a pagamento, nei giorni di sabato e domenica; il Ruchè non sarà l’unico protagonista della festa. Ad accompagnarlo, in uno spazio aperto a tutti, ci saranno stand gastronomici con le specialità del territorio da gustare in accompagnamento alla degustazione. Inoltre, come da tradizione, saranno presenti musica e animazioni in un luogo davvero suggestivo. A completare la proposta, saranno promosse visite e attività in cantina dai produttori che parteciperanno alla festa ma su questo vi aggiorneremo nelle prossime newsletter.

IL PROGRAMMA

Il banco d’assaggio e la degustazione di Ruchè   - Banco d’assaggio (nel turno indicato) alla presenza diretta delle cantine dell’Associazione Produttori. Degustazione in forma libera (non regolata da ticket) nelle splendide sale della Tenuta La Mercantile, Calice serigrafato dell’Associazione Produttori Ruchè e taschina in omaggio. Turni e orari del banco d’assaggio: - Sabato 13 maggio n° 3 turni: ore 11.00-14.30 / 15.00-18.30 / 19.00-22.30 - Domenica 14 maggio n° 2 turni: ore 11.00-14.30 / 15.00-18.30 Nel turno si potranno incontrare direttamente i produttori dell’Associazione nelle sale della Tenuta e degustare liberamente i loro Ruchè. Al termine del turno non sarà consentito l’accesso alle sale ma sarà possibile rimanere nelle aree all’aperto della Tenuta. Prezzi e informazioni:   Ingresso libero alla tenuta con degustazioni a pagamento.   Il costo del biglietto per degustare è di: € 25,00 pubblico (con riduzione del 10% € 22,50 a chi acquista il biglietto online). € 20,00 Soci di Associazione del Settore (Ais, Fisar, Go Wine, Onav) € 20,00. (N.B. sarà necessario presentare la tessera in corso di validità per ritirare il calice e la taschina).   E’ aperta la vendita online cliccando sul pulsante a seguire

Clicca qui per  acquistare i biglietti per il banco d'assaggio

Piatti e prodotti tipici da degustare, punto vendita bottiglie per tutta la durata della Festa Sabato e domenica uno spazio aperto a tutti sarà poi riservato ai prodotti tipici, che porteranno con le loro specialità un percorso di gusto con le eccellenze del territorio direttamente alla Tenuta La Mercantile in abbinamento alla degustazione. Inoltre, come da tradizione, si potranno acquistare presso il punto vendita dedicato le bottiglie dei produttori.   Visite e attività in cantina Vi sarà la possibilità di visitare le cantine del Ruchè per scoprire in prima persona i luoghi di produzione del Ruchè (aggiornamenti nei prossimi giorni).

Maggiori info sulla pagina Facebook dell'evento e sul sito www.ilruche.it Clicca sui pulsanti a lato!

Torna “Centomani di questa Terra”

 

I migliori chef e produttori delle eccellenze enogastronomiche dell’Emilia-Romagna tornano a incontrarsi a Polesine Zibello (PR). Appuntamento l’8 maggio

 

Lunedì 8 maggio dalle ore 10 alle 18 all’Antica Corte Pallavicina dei Fratelli Spigaroli a Polesine Zibello (Parma) si svolgerà la nona edizione di “Centomani di questa Terra”, l’evento dell’Associazione culturale CheftoChef, promosso, quindi, dai migliori chef e produttori della regione Emilia-Romagna. Era dal 2019, per le note vicende pandemiche degli anni seguenti, che non si celebrava questo importante evento cultural-gastronomico.

 

Come sempre sarà ricco e articolato il programma della lunga giornata, fra degustazioni, analisi sensoriali, forum, cooking demo e comizi agrari.

Si parte alle 10 con l’apertura del mercato dei produttori, aziende e consorzi, che presenteranno le loro eccellenze, anche attraverso degustazioni e analisi sensoriali. Saranno presenti anche i gazebo di alcune delle Città della Gastronomia CheftoChef: Parma (città creativa UNESCO per la gastronomia), Polesine Zibello PR, Fiorenzuola PC, Borgonovo Valtidone PC, Russi RA, Cesenatico FC e Roncofreddo/Valli del Rubicone FC.

Prenderanno parte a Centomani, per la prima volta, anche gli chef e i produttori di RavennaFood/CheftoChef (l’estensione ravennate dell’associazione) con le loro proposte gastronomiche tradizionali rivisitate in chiave moderna.

 

In contemporanea inizieranno anche i Forum dal titolo “RistorAzioneFuturo”, che saranno condotti dal noto scrittore, autore e conduttore, anche di numerose trasmissioni gastronomiche, Alfredo Antonaros. I Forum rappresentano tre momenti di confronto e dibattito per riflettere con chef, produttori, gourmet e specialisti sul contributo dell’Emilia-Romagna nel panorama della Cucina Italiana candidata a patrimonio UNESCO.

Nella prima sessione (ore 10.30) si parlerà di innovazione in cucina. Le contaminazioni fra diverse realtà gastronomiche e diverse modalità di “fare cucina” rende indispensabile una cultura plurisettoriale degli chef. L’alleanza fra cucina, scienza e medicina per nuove frontiere gastronomiche di una qualità “salutistica”.

Alle 13 prenderà il via la seconda sessione, che verterà sulle reti permanenti di formazione/lavoro. Aggiornamento professionale e formazione continua, rotazione in stage nella rete di CheftoChef, attenzione alla formazione negli istituti agrari e di gastronomia che vanno gestiti su base quantomeno regionale. Un corso strutturato di formazione-lavoro in cui la “gastronomia scientifica” fornisca garanzie occupazionali in settori di avanguardia della Food Valley per neodiplomati, come già avviene in altri settori trainanti come la Motor Valley, rafforzando i rapporti con la Catalogna.

Terza e ultima sessione, ore 15, dedicata all’impresa ristorazione, per una nuova “coscienza di luogo”. Il successo di una “cucina d’autore” è sempre più legato a una nuova identità che tenga conto di compatibilità ambientali e sociali. Un’identità inserita in filiere gastronomiche in cui il rapporto flussi/territorio costituisca una nuova frontiera per un turismo di qualità.

 

Dalle ore 11 saranno attive anche le isole di cooking demo e degustazioni. Qui gli chef, intervistati dagli studenti degli istituti alberghieri, si presenteranno e proporranno una loro ricetta come contributo dell’Emilia-Romagna nel panorama della Cucina Italiana candidata a patrimonio UNESCO.

Altre cooking demo e degustazioni saranno poi curate dai main partner di CheftoChef: Consorzio del Parmigiano Reggiano, Molino Dallagiovanna e Consorzio Produttori Antiche Acetaie.

 

Due i “comizi agrari” in programma: Le liliacee dell’Emilia-Romagna: Cipolla Borettana, Aglio di Voghiera, Aglio Nero di Voghiera, Cipolla di Medicina, Cipolla dell’Acqua di Santarcangelo, Scalogno di Romagna, a cura di Giuseppe Pasquali, al quale parteciperanno cuochi, imprenditori, agricoltori, medici e istituzioni (ore 12.30); Vini dell’Emilia-Romagna attualità e futuro con un focus sul Lambrusco, a cura di Gianmaria Cunial, al quale parteciperanno vignaioli, sommelier, agronomi ed esperti del settore enologico (ore 14.30).

 

In chiusura di questa edizione 2023 di “Centomani di questa terra” la cerimonia di Premiazione Studenti CheftoChef 2023 e l’aperitivo offerto dagli chef dell’associazione.

 

CheftoChef emiliaromagnacuochi, è l’associazione che riunisce i più rinomati cuochi e patron, i migliori produttori e fornitori di prodotti agroalimentari e i gourmets di riferimento dell’Emilia-Romagna. Presidente è Massimiliano “Max” Poggi, vice Presidente Massimo Bottura e Isa Mazzocchi. Presidenti Onorari sono Igles Corelli e Massimo Spigaroli.

 

L’evento è aperto al pubblico con accesso gratuito.

Per informazioni: info@cheftochef.eu.

 

 

5 MAGGIO 2023 DADA IN TAVERNA OSPITA LA SESTA TAPPA DI “GIN PER TE TOUR” EVENTO ORGANIZZATO DA SILVIO CARTA OBIETTIVO? PROMUOVERE LA MIXOLOGY DI QUALITA’!

 

Milano, Aprile 2023 - DaDa in Taverna, ormai punto di riferimento a Milano non solo per la sua cucina ma anche per l’ampia e ricercata proposta mixology, venerdì 5 maggio ospiterà la sesta tappa di Gin per Te Tour di Silvio Carta, l’inedito ciclo tematico partito ad aprile a Firenze e che si concluderà sempre a Milano a metà maggio, volto a promuovere la cultura del Gin, del bere miscelato classico e della mixology di qualità.   Al centro dell’evento, una special drink list con Gin Tonic, Negroni e Gin Sour in tre versioni (l’unico ingrediente fisso è il Gin per Te) arricchita da notizie storiche sui tre drink e da informazioni pratiche sul concorso Gin per Te. Condividi un’emozione, promossa dalla cantina sarda.   “Un appuntamento che siamo molto contenti di ospitare perché da sempre nel nostro locale riserviamo molta attenzione alla proposta mixology sia per quanto riguarda l’aperitivo sia per l’after dinner, grazie ai nostri Bartner, Pietro e Nick, che con la collaborazione di Federico Tomasselli, hanno studiato una drink list davvero ricercata con cocktail mai banali con ingredienti unici, spesso insoliti, mixati con alcolici e distillati di altissima qualità di brand che condividono la ricerca della qualità”, dichiarano Paolo Anzil e Davide La Grotteria - Chef e titolari di DaDa in Taverna.   Il 5 maggio, a partire dalle ore 19.00 i Clienti potranno personalizzare la ricetta - mantenendo sempre Gin per Te, ma nel primo caso potranno abbinare tre toniche diverse a scelta e nel secondo tre diverse combinazioni di vermouth e bitter tra quelle proposte in carta. Quanto al Gin Sour, verrà proposta la versione naked.    Una serata all’insegna della “sperimentazione”, ad accompagnare questi tre drink, sarà possibile, infatti, assaggiare la proposta dell’aperitivo di DaDa che si differenzia nettamente da quella milanese più classica, perché si vuole invertire la tendenza negli abbinamenti. Sarà servito un “set up” standard per l’aperitivo scelto che sarà poi affiancato da una proposta gastronomica ideata direttamente dalla cucina e solo dopo la scelta del drink. L’intenzione è quella di promuovere un food pairing perfetto, per rendere unico e intrigante un momento nel quale solitamente i clienti non sono abituati a ricevere tale attenzione.   Dada in Taverna Alla guida di Dada in Taverna dal 2021, ci sono Paolo Anzil e Davide La Grotteria. Hanno rinnovato il locale mantenendo lo spirito storico dell’osteria Moriggi, ma dando il tocco di DaDa in Taverna, quindi un legame tra il passato della Milano di inizio 900 e l’arte contemporanea di oggi. Questo traspare sia nell’arredo del locale che nella cucina di Paolo e Davide.  DaDa in Taverna è un luogo di incontri in cui trovare appuntamenti dedicati all’arte, alla letteratura e alla musica, il tutto unito da una cucina e un cocktail bar ben studiati. Per maggiori informazioni: www.dadaintaverna.com     DaDa in Taverna via Morigi 8 - Milano https://dadaintaverna.com/

Riaprono i cantieri del paesaggio

 

Sono fra le strutture più antiche create dall’uomo, utilizzate per sostenere ripiani e terrazzamenti da coltivare o per delimitare i confini a protezione dei terreni agricoli. I muri a secco costituiscono oggi dei manufatti difficilmente realizzabili a causa del sempre più esiguo numero di persone in grado di costruirli a regola d’arte. Purtroppo molti muri vengono rifatti legando le pietre con malta cementizia: tutto questo costituisce un danno non solo dal punto di vista paesaggistico, ma anche ecologico, statico e idrogeologico. Le opere in pietra a secco, che hanno modellato la verticalità dei pendii dando forma a grandi e piccoli appezzamenti di terra, sono oggi minacciate dall’abbandono. Il sistema costruttivo che le caratterizza, se non viene costantemente tenuto in efficienza e mantenuto, subisce un rapido degrado, spesso irreversibile.

Per contrastare questo declino l’Ecomuseo ha avviato da anni una serie di iniziative (convegni, mostre, laboratori, schedatura delle opere, visite sul campo) volte alla tutela e al ripristino di un patrimonio storico-culturale di grande rilevanza. Un tempo la stabilità dell’opera in pietra era affidata alla bravura del costruttore, solitamente lo stesso agricoltore, che tramandava la tecnica direttamente. Oggi l’Ecomuseo si fa carico dell’apprendimento e della diffusione dei metodi e delle procedure corrette organizzando i cantieri del paesaggio con il coinvolgimento di ITLA Italia. Si tratta di corsi pratici introduttivi di costruzione dei muri a secco, a cui possono partecipare tutte le persone interessate. Nel 2023 sono in programma due appuntamenti: a Susans in collaborazione con il Comune di Majano (dal 15 al 20 maggio); ad Artegna lungo il “Troi dal Zuc” con il sostegno decisivo del Comune (dal 28 agosto all’8 settembre). Sono aperte le iscrizioni: i corsi condotti da esperti artigiani richiedono il numero chiuso.

La mostra itinerante “Muri e cantieri. Non solo pietre”, promossa dall’Ecomuseo, dispone ora di un catalogo. Alle foto di Graziano Soravito, instancabile nella sua azione di documentazione sul campo, fanno da corredo i testi di Donatella Murtas direttrice di ITLA Italia, Daniele Tenze geologo, Giuliano Mainardis naturalista e Maurizio Tondolo coordinatore dell’Ecomuseo. Il catalogo contiene le foto di una parte del vasto campionario di manufatti in pietra che segnano il territorio del Gemonese, dai muri di sostegno delle aree terrazzate di Gemona, Artegna e Montenars alle muraglie di Buja e Venzone sino ai muri merlati di Osoppo e Ospedaletto, riservando un’attenzione particolare al ruolo ecologico svolto dai muri a secco.

Tungsteno. Memorie e falsi ricordi dall'Archivio Video di Careof A cura di Marta Cereda Fino al 19 maggio 2023

 

Careof - Fabbrica del Vapore Via Procaccini 4, Milano

Installation view. Ph Diego Mayon

Fino a venerdì 19 maggio 2023 Careof presenta la mostra “Tungsteno. Memorie e falsi ricordi dall’Archivio Video di Careof”, a cura di Marta Cereda.  Il progetto rappresenta un’occasione per riscoprire il patrimonio di Careof attraverso un allestimento inedito e immersivo.    “Tungsteno. Memorie e falsi ricordi dall'Archivio Video di Careof” prende spunto dal romanzo autobiografico del neurologo Oliver Wolf Sacks (1933 – 2015) intitolato “Zio Tungsteno. Ricordi di un'infanzia chimica”, in cui l’autore racconta, tra tanti episodi, anche la vicenda di una bomba caduta vicino alla sua casa natale, con dovizia di particolari. Un ricordo totalmente inventato di un’esperienza che lo scrittore credeva di aver vissuto in prima persona.     La mostra, attingendo al ricco patrimonio dell'Archivio Video di Careof, che conta oltre 9000 titoli ed è riconosciuto dal Ministero della Cultura come di interesse storico nazionale, si propone così di approfondire il tema della criptomnesia, ovvero la creazione di un falso ricordo che viene però considerato creazione originale.

Da Franco Vaccari a Marinella Senatore, da Luigi Viola a Micol Roubini, da Adrian Paci a Moira Ricci: coprendo un arco temporale di cinquant’anni, la rassegna presenta i lavori di ventisei artiste e artisti che dagli anni Settanta a oggi raccontano - attraverso “found footage”, immagini d'epoca, “home movies” e la creazione di “fiction” - come la memoria, così come l'archivio stesso, non possa essere considerata granitica, bensì materia viva, fallibile, magmatica e come l'atto creativo funzioni secondo le stesse logiche.     In mostra: Felipe Aguila, Meris Angioletti, Francesco Bertocco, Bianco-Valente, Rossella Biscotti, Cristian Chironi, Valentina Coccetti, Iginio De Luca, Gianluca e Massimiliano De Serio, Elisabetta Falanga, Heinrich Gresbeck, Adrian Paci, Moira Ricci, Claudio Rivetti, Stefano Romano, Sara Rossi, Micol Roubini, Antonio Rovaldi, Jessica Russo, Marinella Senatore, Caterina Erica Shanta, Giulio Squillacciotti, Danilo Torre, Franco Vaccari, Luigi Viola, Sandro Zaccardini.    Con questo progetto Careof riconferma la volontà di condurre una ricerca sul proprio patrimonio con l’obiettivo di valorizzarne la ricchezza e l’eterogeneità anche attraverso nuove modalità espositive. Grazie a un allestimento ideato da Hypereden, il pubblico potrà vivere un’esperienza immersiva e una fruizione totalizzante.

Installation view. Ph Diego Mayon

GRAZIANO PRÀ PRESENTA LA TENUTA MONTE BISSON: ACCOGLIENZA E TUTELA DELLA BIODIVERSITÀ TRA LE COLLINE DEL SOAVE

 

L'antico podere, con interni raffinati e accoglienti, ha due sole stanze e un salone condiviso con vista sui colli e a pochi passi da vigneti e boschi. Una nuova sfaccettatura nella proposta enoturistica della cantina, per una pausa rilassante nella quiete della natura.

Monteforte d’Alpone (VR), Aprile 2023_Da Graziano Prà la convivialità è di casa e l’accoglienza dell’azienda si arricchisce oggi di un nuovo tassello grazie alla tenuta Monte Bisson. La cantina ha infatti da poco concluso la ristrutturazione di un antico podere di proprietà, dando vita a un agriturismo confortevole ed elegante, con due sole camere, dedicato a chi cerca una pausa rilassante tra le colline del Soave.   Il richiamo al mondo del vino non può mancare, ecco quindi che le stanze portano i nomi di due vini iconici per Graziano: Staforte, come il suo Soave Classico DOC affinato in acciaio, e Monte Grande, il cru dell’azienda. Entrambe sono arredate in stile classico, con il pavimento in legno e colori naturali rilassanti, per preservare la quiete del luogo.   Il Monte Bisson si trova a pochi chilometri dalla cantina Prà ed è immerso in una tenuta di 15 ettari, 7 di vigneti e 8 di bosco, uno scenario unico tra i colli vitati a soli tre chilometri dal borgo medievale di Soave, non lontano da Verona. Il podere è stato completamente rinnovato da Studio AcMe secondo uno stile contemporaneo in cui dominano i colori caldi e avvolgenti del legno. È composto al piano terra da un ingresso, dove non mancano divano e caminetto per le serate invernali, e da un luminoso salone condiviso, dove gli ospiti possono pranzare o rilassarsi di fronte a un’ampia vetrata con vista sui vigneti e sulle colline di Soave. All’esterno è stato creato un ampio orto-giardino contemporaneo che ospita 85 specie diverse di piante e fiori, a cui stagionalmente si aggiungono alcuni ortaggi. Il luogo ideale dove fermarsi a godere della quiete e della biodiversità della natura che circonda la tenuta, a pochi passi da vigneti e boschi.   “Durante le visite in cantine e le degustazioni ci teniamo molto a trasmettere la nostra idea del sentirsi a casa e della convivialità che si crea intorno ad un calice di vino – spiega Graziano Prà - Il Monte Bisson è un’altra sfaccettatura di questo racconto, il luogo ideale per poter accogliere al meglio i nostri ospiti e tutti coloro che vogliono trascorrere qualche giorno di riposo o alla scoperta questo splendido territorio.” Dal Monte Bisson parte il Percorso Natura, un sentiero naturalistico con passaggio tra i vigneti fino ad arrivare al bosco che li circonda, lungo il quale è possibile visitare la torre veneziana del 1400. Un sentiero escursionistico alla portata di tutti per scoprire la biodiversità dei colli alla ricerca di orchidee selvatiche, scoiattoli, ricci, tassi e volpi. A poca distanza dalla tenuta sono stati collocati inoltre due alveari, che non vengono utilizzati per produrre miele, ma per aumentare l’impollinazione dei fiori in vigna e proteggere così la biodiversità del luogo.   L’apertura del Monte Bisson si inserisce all’interno dell’offerta enoturistica già ampia della cantina, che da inizio anno propone sei diversi tour guidati per vivere il vino e il territorio del Soave durante tutte le stagioni con escursioni e tour in e-bike, senza dimenticare le degustazioni con i vini dell’azienda: dai Soave Classico DOC, con le etichette Otto, Staforte e l’iconico Monte Grande, e la linea Morandina, con il Valpolicella, l’Amarone e il Ripasso.   Per info e prenotazioni: www.vinipra.it

MOSNEL APRE LA STAGIONE DELL’OSPITALITÀ CON I PICNIC IN VIGNA

 Torna a maggio la stagione en plein air dedicata ai Franciacorta dell’Azienda, tra piatti d’autore e degustazioni dei vini che racchiudono la filosofia Mosnel

Mosnel apre i cancelli della sua storica tenuta di Camignone (Brescia) e si prepara ad accogliere i visitatori per la nuova stagione dei Picnic in vigna, occasioni speciali per degustare en plein air i Franciacorta dell’Azienda e assaporare gustosi piatti gourmet. Numerose le proposte previste anche quest’anno, a cominciare dai Picnic d’Autore, in programma nelle domeniche dell’11, 18 e 25 giugno e domenica 2 luglio. In queste date sarà possibile assaggiare le prelibatezze del ristorante Dispensa Franciacorta di Torbiato di Adro (Brescia) scegliendo tra l’offerta tradizionale e il menù vegetariano, accompagnati da una bottiglia di Franciacorta Brut Satén 2018.
I Picnic in vigna tornano invece a partire dal 2 maggio con quattro opzioni tra cui scegliere: easy chic per chi cerca sapori semplici e genuini, eno chic per i piatti più ricercati e veggy chic per una gustosa proposta vegetariana. Per i più piccoli, invece, è a disposizione il menù baby chic.
Una volta scelto il menù, basterà trovare il proprio angolo preferito tra i 42 ettari di vigneto a conduzione biologica di proprietà dell’Azienda godendo del panorama, di nuovi sapori e di un calice di vino. L’occorrente per il pranzo rimarrà ai visitatori come ricordo dell’esperienza e comprende uno zainetto termico, due calici serigrafati e una bottiglia di Franciacorta Brut ogni due persone. Per chi volesse, è possibile aggiungere ai gadget la coperta da picnic con il logo di Mosnel. Nel pacchetto è compreso anche un tour guidato dell’Azienda, da fare a scelta prima o dopo il pranzo.
Oltre ai Picnic in vigna, saranno a disposizione come di consueto anche le visite e le degustazioni: il percorso Stile Mosnel è un viaggio tra i Franciacorta che meglio rappresentano la filosofia dell’Azienda, comprende tre assaggi a scelta tra Brut, Brut Nature, Pas Dosé, Rosé e Satén. Degusta e via è invece la soluzione pensata per chi vuole scoprire i vini di Mosnel ma non ha molto tempo. Si potrà scegliere tra due opzioni: la prima prevede una degustazione di due calici a scelta tra i cinque Franciacorta dell’Azienda nell’arco di trenta minuti, la seconda tre calici in quarantacinque minuti. Tutte le degustazioni avranno luogo nel loggiato coperto della tenuta e saranno accompagnate da un piccolo assaggio di salume e formaggio tipico del territorio.
È possibile prenotare i Picnic in vigna e le visite all’Azienda nel sito di Mosnel, all’indirizzo www.mosnel.com nella sezione Visite e Degustazioni.
Per maggiori informazioni quellicheilvino@mosnel.com

FOROF presenta FOROF ESSENZA

 

Una Stagione Speciale che lega la storia di Roma e l’arte contemporanea a una fragranza dedicata alla Libertà   con Laura Bosetti Tonatto e con la partecipazione di Andrea Purgatori, Susana Pilar Delahante Matienzo e Silvia Giambrone   Dal 5 maggio al 15 luglio 2023

Foro Traiano, 1 – Roma www.forof.it

FOROF crea attraverso l'arte un percorso che aspira all'essenza di libertà Giovanna Caruso Fendi

Roma 28 aprile 2023. Niente è più memorabile di un odore, informazione sensoriale capace di resistere al tempo come nessun’altra e di incidere maggiormente, a volte in modo enigmatico, sul nostro inconscio. Da questa consapevolezza e da una riflessione sulla perdita dell’olfatto da molti sperimentata nel periodo pandemico, nasce FOROF ESSENZA, una Stagione Speciale promossa da FOROF - spazio dedicato al dialogo tra arte contemporanea e archeologia inaugurato nel 2022 da Giovanna Caruso Fendi - che, dal 5 maggio al 15 luglio 2023, attraverso una sperimentazione culturale "che aspira alla libertà", connette l’arte della creazione di profumi, la storia dell’Antica Roma e l’arte contemporanea.   “FOROF sorge in un contesto archeologico di inestimabile valore storico, i resti della Basilica Ulpia, che nel II secolo d.C. era la sede in cui, tramite l’atto pubblico della manumissio, gli schiavi potevano riacquisire la propria libertà. – Dice Giovanna Caruso Fendi, fondatrice di FOROF – L’ispirazione del progetto FOROF ESSENZA nasce dalla volontà di riprodurre la memoria olfattiva di un luogo, di celebrare il valore della Libertà, di rigenerare l'archeologia con l'arte contemporanea”.   Per FOROF ESSENZA, la mecenate e imprenditrice Giovanna Caruso Fendi ha invitato Laura Bosetti Tonatto, tra i nasi più rinomati del settore, a trasformare in fragranza la storia della Basilica Ulpia; l’essenza, con le sue note olfattive di rosa, ambra, zafferano e incenso, vuole restituire lo spirito di un luogo, diventando un racconto culturale e sociale del valore universale della Libertà, fonte di ispirazione di tutto il progetto.   Venerdì 5 maggio 2023, FOROF inaugura il programma pluridisciplinare di FOROF ESSENZA, con approfondimenti sulla storia della Basilica Ulpia, la proiezione del docufilm realizzato dal giornalista e autore Andrea Purgatori, con la regia di Lorenzo Scurati, dedicato all'imperatore Traiano e al racconto della manumissio, e il percorso olfattivo allestito nell’area archeologica che racconta l'itinerario che ha portato Laura Bosetti Tonatto alla creazione della fragranza. Durante i mesi di maggio e giugno verranno presentati inoltre due Episodi Speciali che vedranno protagoniste le artiste Susana Pilar Delahante Matienzo (l’Avana, 1984) e Silvia Giambrone (Agrigento, 1981), con due performance connesse al valore etico e sociale della Libertà. Le opere, che scaturiranno dagli Episodi, saranno esposte nello spazio fino al 15 luglio 2023.   Il viaggio negli spazi di FOROF è stato concepito come un percorso sensoriale coinvolgente: partendo da una sezione dedicata alle illustrazioni storiche che raccontano l'atto della manumissio e la Basilica Ulpia, e proseguendo nello spazio dedicato alle performance degli Episodi Speciali, si giunge all'area archeologica scendendo una scala, dove la giovane artista Janneke Leenders (Roermond - Paesi Bassi, 2003), studentessa della RUFA - Rome University of Fine Arts, ha realizzato un intervento site specific che vede su ognuno dei 25 gradini una diversa traduzione della parola libertà. Nell'area archeologica un percorso olfattivo conduce il pubblico alla scoperta dell’essenza attraverso i quattro passaggi creativi che compongono la fragranza: un'esperienza olistica vissuta in prima persona dal visitatore, che potrà "aspirare" FOROF ESSENZA, avvolto dalle proiezioni in loop del docufilm di Andrea Purgatori.   Il programma artistico-culturale prosegue poi con i due Episodi Speciali: Mercoledì 10 maggio l’artista cubana Susana Pilar Delahante Matienzo presenta la performance Abriendo paso / Opening paths a cura di Veronica Siciliani Fendi. L’artista, il cui lavoro si concentra su corpo, genere, razza e questioni sociali, con un particolare interesse per la realtà delle donne e la discriminazione nei loro confronti, attiva un’azione simbolica di rottura che sottolinea la libertà come condizione necessaria alla vita.   Giovedì 15 giugno invece, l'artista italiana Silvia Giambrone, è protagonista del secondo Episodio Speciale L'incontro, a cura di Paola Ugolini. L’artista il cui lavoro esplora le politiche e le pratiche del corpo, tra cui le forme più sottili di assoggettamento, interpreta in una reading performance alcuni passi de Il libro dell’incontro. Vittime e responsabili della lotta armata a confronto a cura di Guido Bertagna, Adolfo Ceretti e Claudia Mazzucato (2015), nel tentativo di comprendere, attraverso redenzione e dialogo, l'elaborazione del lutto, il diritto alla vita, alla libertà e alla giustizia.   Accompagnano le esperienze performative delle artiste due mostre, pensate per stabilire un legame ideale tra presente e memoria storica.