Prevista per martedì prossimo, 5 dicembre, la presentazione di TavoleDOC Veneto sarà animata da importanti relatori

 

Grandi nomi all’interno del panorama gastronomico regionale e nazionale illustreranno il progetto editoriale, dalla sua nascita al suo sviluppo, fino alla sua realizzazione

Milano, 30 novembre 2023 - La presentazione di TavoleDOC Veneto si avvicina! L’evento, aperto a stampa, pubblico e aderenti, si terrà martedì 5 dicembre nella Sala Polifunzionale del Palazzo della Regione Veneto a Venezia. La casa editrice Multiverso coinvolge curiosi e appassionati di ristorazione, ma anche la stampa food & wine e i ristoratori, che potranno toccare con mano il completamento dei lavori del volume. L’incontro vedrà la partecipazione di relatori coinvolti nel progetto, sia nel dietro le quinte che nella partecipazione attiva come aderenti. Grande attesa quindi, per l’intervento del curatore editoriale Marco Colognese, a cui si unirà quello della chef Silvia Moro del ristorante Aldo Moro La cuisine, Gennaro Balice, home executive chef del Canova Restaurant by Sadler e Benedetta Fullin, proprietaria di Local. Ad aprire e chiudere la presentazione, Mario e Petra Cucci in qualità di ideatori ed editori del progetto. Diverse le anime, diversi i ruoli: ognuno di questi attori racconterà la propria esperienza e il proprio contributo, ugualmente fondamentale e paritario. Una presentazione esclusiva per un volume esclusivo: dopo il successo in Liguria, che ha portato alla pubblicazione di quattro conclamate edizioni, TavoleDOC si apre anche al Veneto. Raccogliendo trenta fra i migliori locali della regione, la guida si propone di portare al suo “tavolo delle eccellenze” ristoranti regionali di alta qualità e merito. La selezione dei partecipanti colpisce per la sua eterogeneità. Il valore che li accomuna è la valorizzazione del territorio e delle sue unicità: la proposta che li riunisce non snatura mai la ricca regione di appartenenza e le sue materie prime di altissimo pregio. Grazie all’assenza di classifiche, punteggi e valutazioni, i ristoranti sono variegati sia per tipologia di cucina che per proposta gastronomica, aspetto sottolineato anche nell’introduzione del volume del curatore e giornalista Marco Colognese Dopo la tavola rotonda, un momento di convivialità per poter sviluppare al meglio la rete di collaborazione tra ristoratori, produttori e stampa tanto cara a TavoleDOC: si terrà infatti un piccolo rinfresco offerto da alcuni dei ristoranti partecipanti e dalle aziende agricole che hanno contribuito alla realizzazione del volume.

Dal 6 al 10 dicembre 2023 Kellermann Editore partecipa a Più libri più liberi con le proposte del suo catalogo e le ultime novità editoriali

 

Chianti dagli Etruschi a Ricasoli il vino che ha trasformato la Toscana in stile di vita in libreria dal 6 dicembre e   Il quaderno del cinema presentato in anteprima in occasione della fiera in libreria dal 13 dicembre     KELLERMANN EDITORE Più libri più liberi 6-10 dicembre 2023 La Nuvola – Viale Asia 25, Roma stand dedicato: C25 e selezione di titoli allo stand dell’Associazione Editori Veneti: L25   www.kellermanneditore.it

Kellermann Editore partecipa a “Più libri più liberi”, la Fiera Nazionale della Piccola e Media Editoria che si tiene a Roma dal 6 al 10 dicembre, con uno stand dedicato (C25) e una selezione di titoli allo stand dell’Associazione Editori Veneti (L25).   Tra le novità editoriali di questa edizione ci saranno il nuovo titolo della collana Grado Babo - Chianti. Dagli Etruschi a Ricasoli il vino che ha trasformato la Toscana in stile di vita, di Zeffiro Ciuffoletti e Paolo Storchi, in libreria dal 6 dicembre - e Il quaderno del cinema di Nonsofarfoto (in libreria dal 13 dicembre), che sarà presentato in anteprima proprio in occasione della fiera, con un dialogo tra l’autore e l’attrice Cinzia Leone l’8 dicembre allo stand Associazione Editori Veneti (L25). Il 9 dicembre sempre allo stand L25, si terrà un incontro dedicato a Bioavversità di Giannandrea Mencini (informazioni sul volume a questo link - materiali stampa a questo link), che vedrà la partecipazione dell’autore insieme con Antonio Onorati (ARI Associazione Rurale Italiana), Stefano Zuppello (Presidente di Verdi Ambiente e Società), Luca Colombo (Presidente Fondazione Italiana per la ricerca in agricoltura) e Famiano Crucianelli (Presidente del Biodistretto di Via Amerina e delle Forre). PROGRAMMA - KELLERMANN EDITORE | PIÙ LIBRI PIÙ LIBERI   venerdì 8 dicembre ore 17.00 - stand dell’Associazione Editori Veneti (L25) Il quaderno del cinema - Presentazione in anteprima L’autore Nonsofarfoto in dialogo con l’attrice Cinzia Leone   sabato 9 dicembre ore 17.15 - stand dell’Associazione Editori Veneti (L25) Bioavversità – Incontro con l’autore Giannandrea Mencini Con Giannandrea Mencini, Antonio Onorati (ARI Associazione Rurale Italiana), Stefano Zuppello (Presidente di Verdi Ambiente e Società), Luca Colombo (Presidente Fondazione Italiana per la ricerca in agricoltura), Famiano Crucianelli (Presidente del Biodistretto di Via Amerina e delle Forre) Chianti. Dagli Etruschi a Ricasoli il vino che ha trasformato la Toscana in stile di vita di Zeffiro Ciuffoletti e Paolo Storchi   Il nuovo volume della collana Grado Babo è interamente dedicato a uno dei vini italiani più celebri, tuttora identificato come simbolo dell’enologia del nostro Paese. Vino di nobili natali, il Chianti è diventato una delle bandiere del vivere italiano e della Toscana, sua zona di produzione. Due importanti voci della ricerca storica e dell’agronomia italiana - Zeffiro Ciuffoletti e Paolo Storchi - accompagnano il lettore alla scoperta della sua storia e del suo percorso enologico. Materiali stampa a questo link Il quaderno del cinema di Nonsofarfoto   Nonsofarfoto (alias Alessandro Aquilio) accompagna il lettore in un viaggio nella settima arte attraverso i generi cinematografici, i luoghi, gli oggetti, i personaggi, le stagioni, i colori, e molto di più. Elementi che in ognuno di noi evocano emozioni corali o molto personali... o entrambe le cose. Perché il cinema è sogno, un sogno collettivo ma anche estremamente unico, legato alla sensibilità del singolo fruitore. Un quaderno interattivo, esperienziale, personalizzabile, in cui annotare, creare proprie categorie, liste, recensioni e - perché no? - cimentarsi nell’immaginare storie nuove, entrando nei panni dello sceneggiatore.

Più libri più liberi è la Fiera Nazionale della Piccola e Media Editoria, promossa e organizzata dall’Associazione Italiana Editori, si svolge a Roma nel mese di dicembre. Dal 2017, la manifestazione si tiene presso il nuovo centro congressi della capitale, La Nuvola, progettata dall’archistar Massimiliano Fuksas. Più libri è la prima fiera italiana dedicata esclusivamente all’editoria indipendente dove ogni anno circa 500 editori, provenienti da tutta Italia, presentano al pubblico le novità ed il proprio catalogo. Cinque giorni e oltre 650 eventi in cui incontrare gli autori, assistere a reading e performance musicali, ascoltare dibattiti sulle tematiche di settore. https://plpl.it/   Kellermann Editore è una casa editrice indipendente fondata nel 1991 a Vittorio Veneto che pubblica libri di racconti, immagini e percorsi legati alla storia, alla cultura, al mondo e il territorio del cibo e del vino. Una particolare attenzione è da sempre riservata alla qualità del libro in ogni sua parte: nei contenuti, nella grafica, nella scelta dei materiali e di uno stile che si distingue. Il catalogo editoriale Kellermann vanta tre collane principali: i celebri Quaderni dove il lavoro artigianale si fonde con uno stile e un saper fare unico; Grado Babo, per far conoscere vini particolari narrandone le connessioni con la storia che li ha attraversati; Umano/troppo/umano dedicata al rapporto tra uomo, ambiente e pensiero. www.kellermanneditore.it

Movimënt, kickoff di stagione: i primi appuntamenti e le proposte di dicembre

 

Sulle piste del comprensorio dell’Alta Badia cresce l’aspettativa per la nuova stagione, che fa il suo debutto il 5 dicembre.    In calendario l’Invern Opening Party a base di musica e piatti tradizionali e la Ski World Cup, che riunisce i campioni internazionali sulla Gran Risa.   Si annuncia un inverno ricco di proposte, a partire dalle nuove offerte legate a My Dolomiti Card. Nel frattempo, si può già curiosare sulle piste: grazie al sistema Snow Management è possibile scoprire in tempo reale lo stato di innevamento, in piena trasparenza.

Corvara in Badia, 30 novembre 2023_ Meno di una settimana al via: il prossimo 5 dicembre a Movimënt, in Alta Badia, inizia un inverno di sfrecciate in pista e pranzi in rifugio di fronte alle vette imbiancate. L’inaugurazione vera e propria va in scena giovedì 7 dicembre, con l’Invern Opening Party al Gran Risa Chalet, proprio davanti al punto di arrivo della leggendaria e omonima pista.    Un esordio con musica, piatti ladini e dj set, un kickoff carico di energia in attesa del primo grande appuntamento di stagione, la Coppa del Mondo di Sci del 17-18 dicembre. Domenica grande attesa per lo slalom gigante, mentre lunedì tocca allo slalom gigante parallelo, in versione notturna, sulla pista illuminata. Due sfide ormai classiche che richiamano un pubblico di appassionati a bordo pista, pronto a festeggiare al traguardo gli atleti migliori del mondo. L’appuntamento è arricchito dal Test the Best a monte del Piz La Ila: si potranno provare materiali sportivi di alta qualità, sci, casci e protezioni messi a disposizione dai marchi di riferimento del settore.    Proposte e card di stagione    Sugli sci il tempo vola, ed arriva sempre troppo presto il momento di tornare a casa. La proposta Dolomiti Superpremière, valida fino al 23 dicembre, incoraggia chi si ferma come minimo quattro notti, regalandogli un’intera giornata di sci gratuita. A questa promozione partecipa anche il Movi Family Apart-Hotel, il primo hotel “family oriented” dell’Alta Badia, con appartamenti con vista sulle montagne e proposte innovative per tutta la famiglia.    Inoltre, da quest’anno la My Dolomiti Card - la chiave che apre Movimënt - diventa una vera e propria tessera riutilizzabile, come quella di un bancomat, da conservare e ricaricare ogni volta che lo si desidera tramite lo shop: una piccola novità nel segno della sostenibilità. E c’è un omaggio – il 5% di sconto - per chi completa l’acquisto dello skipass giornaliero o plurigiornaliero almeno 48 ore prima di inforcare gli sci.    Le piste in tempo reale con Snow Management   Operazione trasparenza. A chi è perennemente alla ricerca della neve perfetta Movimënt mostra in tempo reale lo stato di ogni pista e l’attività di ogni impianto. Così sciatori e turisti hanno tutti gli elementi per decidere dove andare a sciare, senza il rischio di rimanere delusi. I dati vengono forniti con costanza e affidabilità da Snowman, ovvero Snow Management: è un sistema sviluppato dalla società BPEng presso il Polo Tecnologico di Rovereto, e mette in relazione la quantità di neve prodotta dai cannoni con quella presente in pista, tenendo in considerazione la morfologia del terreno. A partire da queste informazioni, tutte geolocalizzate, gli addetti comprendono quali impianti è necessario azionare e per quanto tempo, una soluzione che permette di risparmiare acqua ed elettricità.

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Antonio D’Amico nuovo direttore del Museo Bagatti Valsecchi

 

Antonio D'Amico, Ph. Elena Datrino

Il Consiglio d’Amministrazione del Museo Bagatti Valsecchi, presieduto da Camilla Bagatti Valsecchi, ha nominato Antonio D’Amico nuovo direttore.   Dopo aver ricoperto il ruolo di Conservatore e Direttore dei Musei Civici di Domodossola per un quinquennio, Antonio D’Amico è arrivato in Museo dall’ottobre del 2021, rivestendo l’incarico di Conservatore con grande entusiasmo e favorendo numerose attività che hanno portato ad una grande crescita di pubblico e d’interesse verso l’istituzione museale di via Gesù a Milano.   La direzione del Museo è stata ricoperta per molti anni da Pier Fausto Bagatti Valsecchi che ne è stato fondatore insieme al padre Pasino e alle sorelle Cristina, Anna Maria e Fausta. Dopo una lunga ed intensa vita ricca di battaglie in favore del patrimonio artistico e del paesaggio, l’architetto Pier Fausto Bagatti Valsecchi ci ha lasciati il 14 ottobre scorso, consegnandoci una grande eredità che il nuovo direttore raccoglie, con il desiderio di far conoscere ad un pubblico sempre più vasto il patrimonio custodito nello splendido scrigno di via Gesù.   Con grande soddisfazione per il lavoro svolto in sinergia, Camilla Bagatti Valsecchi, Presidente della Fondazione, dichiara di «essere felice per la nomina di Antonio D'Amico come direttore, in quanto grazie al suo lavoro, il nostro museo, negli ultimi anni, è diventato un luogo sempre più inclusivo nello spirito dei miei avi che avevano immaginato questa casa come un cenacolo di cultura e dove l’armonia tra le arti potesse consentirci di vivere una vita immersi nella bellezza».   Il nuovo direttore accoglie l’incarico «con grande gioia, in quanto sono consapevole di portare avanti un’importante missione che ricevo da Pier Fausto Bagatti Valsecchi, il quale affermava che “chi fa un museo ha la speranza che possa durare in eterno”. Dal canto mio, sono fiducioso che il progetto del Museo Bagatti Valsecchi che confido di portare avanti insieme alla Presidente e al mio staff, possa essere quello di un centro nevralgico di commistione tra le arti».

Lo show (cooking) di Fratelli Coppola

 

La rinomata pizzeria e ristorante Fratelli Coppola ha conquistato il cuore di Milano nella serata del 23 novembre, trasformando il flagship store di Smeg nel palcoscenico di un'esperienza culinaria originale.

I Fratelli Coppola, che chi li conosce sa bene essere Ciro, Antonio e Katia, dunque due fratelli e una sorella, hanno preso il comando della cucina più famosa di Moscova, dando vita a d uno spettacolo gastronomico autentico e di grande intrattenimento.

Presso lo store di Smeg, infatti , i tre protagonisti hanno utilizzato gli innovativi elettrodomestici del marchio per preparare le loro pizze, coinvolgendo il pubblico in uno show cooking che non poteva lasciar spazio all’imbarazzo.

Il forno Smeg si e rivelato il compagno perfetto per la cottura delle pizze, garantendo una croccantezza unica e un sapore avvolgente.

Le pizze, nelle versioni margherita e marinara preparate con maestria da Fratelli Coppola, sono state abbinate alle birre Leffe, disponibili sia in bottiglia che alla spina in diverse tipologie per assecondare i gusti più diversi.

L'atmosfera vivace e informale è stata arricchita dalla partecipazione attiva del pubblico,  che ha avuto l'opportunità di assistere e imparare alcuni dei segreti per la preparazione della pizza di Fratelli Coppola direttamente dagli chef stessi.

Un'esperienza sensoriale che ha stimolato non solo il palato, ma anche la curiosita dei presenti.

Tutti i ristoranti Fratelli Coppola:

Como, Via Luigi Dottesio 22

Como lago, Piazza Domenico Croggi 10

Milano, Via Alfredo Cappellini 23

Bergamo, Via Andrea Previtali 29

A Milano giovedì 30 novembre l’evento di presentazione e premiazione CANTINE D'ITALIA 2024 GUIDA PER L’ENOTURISTA

 

Ecco in anteprima l’elenco delle 262 cantine che hanno ottenuto il riconoscimento de l’Impronta

E’ in programma giovedì 30 novembre a Milano presso le sale dell’Hotel Melià l’evento di presentazione della Guida Cantine d’Italia 2024, la Guida per l’Enoturista a cura di Go Wine.   Un evento di presentazione a cui farà seguito la premiazione delle 262 cantine che hanno ottenuto il riconoscimento de L’Impronta d’eccellenza per l’enoturismo, riconoscimento di questa Guida che premia cantine che raggiungono una soglia di punteggio nel combinato disposto di tre fattori principali alla base della valutazione: Sito: il luogo ove si trova la cantina, guardando anche alla cantina medesima dal punto di vista architettonico; ma anche sito da intendersi come il patrimonio complessivo di vigneti di cui dispone la cantina. Accoglienza: la vocazione della cantina ad “aprirsi” all’esterno al pubblico con una parallela attività, sia in ambito recettivo: agriturismo, B&B o ristorazione, sia svolgendo iniziative culturali che si rivolgono al mondo esterno. Vino: il profilo produttivo dell’azienda valutato nel tempo, al di là dell’esito di una singola vendemmia; tenendo conto del carattere della produzione, della eccellenza di alcune etichette, della particolare cura verso specifiche tipologie di vini.   Con il presente comunicato stampa sveliamo nel documento allegato il nome di tutte le 262 cantine che hanno contenuto il riconoscimento per l’edizione 2024. Nel corso della serata di giovedì 30 novembre saranno inoltre assegnati 9 Premi speciali che saranno invece comunicati nel corso dell’evento e saranno oggetto di un successivo comunicato stampa in post evento.   Sono 21 le cantine che nella edizione 2024 raggiungono il vertice delle “Tre Impronte Go Wine”. Entrano in questa speciale graduatoria: Castello di Gabiano (Piemonte); Mamete Prevostini con Convento San Lorenzo (Lombardia); Marchesi Mazzei Castello di Fonterutoli (Toscana); Mastroberardino (Campania); Roberto Ceraudo (Calabria); e si aggiungono a: Badia a Coltibuono (Toscana); Bellavista (Lombardia); Ca’ del Bosco (Lombardia); Capezzana (Toscana); Castello Vicchiomaggio (Toscana); Ceretto (Piemonte); Donnafugata (Sicilia); Feudi di San Gregorio (Campania); Ferrari (Trentino); Florio (Sicilia); Fontanafredda (Piemonte); Lungarotti (Umbria); Malvirà (Piemonte); Masciarelli (Abruzzo); Planeta (Sicilia); San Felice (Toscana).   Sono 9 le cantine già presenti in Guida che ottengono per la prima volta il riconoscimento dell’Impronta: si tratta di: Castello di Perno (Piemonte), Caudrina (Piemonte), Dosio Vigneti (Piemonte), Luca Ferraris (Piemonte), Ricchi F.lli Stefanoni (Lombardia), Garofoli (Marche), D’Ambra (Campania), Cottanera (Sicilia), Pupillo (Sicilia). Si affiancano altre 2 realtà che, al loro ingresso in Guida, ottengono il riconoscimento: Villa Franciacorta (Lombardia) e Paolo Leo (Puglia).   Intervengono alla conferenza di presentazione i giornalisti Alessandro Regoli, Richard Baudains e Alessandra Dal Monte; firmano i tre interventi introduttivi alla Guida e converseranno con Massimo Corrado, presidente della Associazione Go Wine, curatore della redazione del volume; a moderare i lavori sarà il giornalista Antonio Paolini (giornalista enogastronomico). Seguirà la consegna dei riconoscimenti e dei Premi Speciali A seguire, dalle ore 18.30, la degustazione straordinaria dei vini Top, delle cantine premiate con il riconoscimento de L’Impronta.

Scarica l'elenco delle cantine che hanno ottenuto il riconoscimento de L'Impronta

La Guida Cantine d’Italia 2024 è edita dall’associazione Go Wine e nasce da un’idea di Massimo Corrado che ne cura il coordinamento e la direzione editoriale. Conferma l’impegno dell’associazione volto ad affermare, anche attraverso la Guida, i principi ispiratori dell’attività associativa. La redazione Go Wine cura la redazione di tutto il volume e del repertorio delle cantine selezionate, con i contributi e le segnalazioni di giornalisti e delegati e soci Go Wine in Italia. Qualche anticipazione: Cantine d’Italia 2024 si presenterà con una copertina flessibile rinnovata, 852 cantine complessivamente selezionate, 262 Impronte d’eccellenza per l’Enoturismo, oltre 4.600 vini segnalati, circa 1.600 indirizzi utili per mangiare e dormire. Le 852 cantine presenti nel volume sono state scelte in base all'esperienza diretta.

Per ogni cantina una pagina ricca di notizie: dall’anagrafica aziendale ai dati sulla produzione, ai referenti interni da contattare; dai giorni e gli orari di visita alle informazioni stradali; novità di questa edizione l’indicazione del costo della visita in cantina (là ove segnalato dalle cantine medesime), indicando la cifra per un’esperienza base e la cifra per un’esperienza più completa. La parte più importante è legata al racconto delle suggestioni che la cantina e il suo contesto offrono al visitatore, oltre ad una serie di utili appunti sui vini aziendali con indicazione del vino top e degli altri vini da conoscere. Ogni cantina è presentata attraverso una valutazione in stelle (su scala 5), suddivisa nei tre aspetti che sono ritenuti rilevanti dalla Guida: il sito, l'accoglienza e i vini. Resto confermato lo spirito dell'opera: spingere l'appassionato a viaggiare per conoscere il fascino del territorio del vino italiano attraverso il racconto di molti suoi interpreti d'elezione.

La degustazione si svolge con prenotazione obbligatoria a stampa.eventi@gowinet.it.

Dove e quando Milano, giovedì 30 novembre 2023 Hotel Melià - Via Masaccio 19   Programma Ore 17.00: presentazione della Guida e assegnazione dei Premi Speciali Intervengono: Massimo Corrado, Presidente Go Wine; i giornalisti Alessandro Regoli, Richard Baudains e Alessandra Dal Monte, Antonio Paolini, giornalista. Ore 18.30-22.00: apertura del banco d’assaggio al pubblico di enoappassionati e ospiti dell’evento.   Costo della degustazione ai banchi d’assaggio è di € 25,00.     Riduzioni: € 18,00 Soci Go Wine; € 22,00 associazioni di settore.   L’ingresso sarà gratuito per coloro che decideranno di associarsi a Go Wine direttamente al banco accredito della serata (l’iscrizione a Go Wine sarà ritenuta valevole sino a tutto il 31 dicembre 2024).   Per info e prenotazioni scrivere a stampa.eventi@gowinet.it