QUESTA SERA A STRISCIA LA NOTIZIA NELLA RUBRICA “PAESI, PAESAGGI...” DAVIDE RAMPELLO E IL PROSCIUTTO COTTO DI PECORA

 Questa sera a Striscia la notizia (Canale 5, ore 20.35) torna la rubrica “Paesi, paesaggi…”. Davide Rampello fa tappa a Inzago, località situata a 27 km dal centro di Milano.

Il paesaggio della Pianura Padana lungo il Naviglio della Martesana fa da sfondo alla storia di Sergio, un norcino che, assieme a un allevatore e a un veterinario, ha dato vita a una specialità unica: il prosciutto cotto di pecora. Un prodotto artigianale dal sapore delicato e intenso, frutto di un attento lavoro di ricerca e valorizzazione della tradizione.

Le pecore pascolano liberamente tutto l’anno e, nei mesi estivi, vengono condotte in transumanza. Il processo di produzione è accurato in ogni fase, con il contributo fondamentale del veterinario per garantire la qualità della carne. Il segreto del gusto sta nella salatura: attraverso l’arteria femorale viene iniettata una soluzione di acqua e sale, che si distribuisce uniformemente nei muscoli. Segue il riposo in una salamoia aromatizzata, poi il lavaggio e la legatura, una tecnica antica che conferisce al prosciutto la sua forma caratteristica. Infine, la lenta cottura per un’intera notte rende la carne tenera e ricca di sapore.

Il servizio completo andrà in onda questa sera a Striscia la notizia (Canale 5, ore 20:35).

 

STRISCIA LA NOTIZIA - CANALE 5 - ORE 20.35

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SITO UFFICIALE DEL PROGRAMMA
www.striscialanotizia.mediaset.it

 

VINITALY 2025: IL PADIGLIONE LOMBARDIA CELEBRA LA RICCHEZZA E L'ECCELLENZA DEI SUOI VINI CON MASTERCLASS ED EVENTI

 

La Lombardia si prepara a essere protagonista a Vinitaly 2025, in programma a Verona dal 6 al 9 aprile, con un palinsesto di masterclass ed eventi che esaltano la straordinaria varietà e qualità dei suoi vini. L’AreaMaster del Padiglione Lombardia (Stand B/C 13 Palaexpo), finanziato e realizzato in Accordo di programma da Regione Lombardia e Unioncamere Lombardia, sarà il fulcro di incontri, degustazioni e presentazioni volte a mettere in luce le eccellenze vitivinicole regionali.

 

L'inaugurazione ufficiale del padiglione si terrà domenica 6 aprile alle ore 12.00, con la partecipazione dell’assessore all’Agricoltura, Sovranità alimentare e Foreste Alessandro Beduschi e dei direttori e i presidenti dei Consorzi Lombardi, sottolineando l'importanza della collaborazione nella promozione a livello nazionale e internazionale.

 

Un altro appuntamento di rilievo sarà lunedì 7 aprile alle ore 14.00, con l’evento “Host Region Home of Excellence”, dedicato alla presentazione delle Olimpiadi Milano Cortina 2026 e del Distretto agroalimentare della Valtellina, evidenziando il legame tra il grande evento sportivo e le produzioni enogastronomiche lombarde.

 

“Vinitaly - dichiara l’assessore all’Agricoltura, Sovranità alimentare e Foreste Alessandro Beduschi - è per la Lombardia un palcoscenico strategico, dove mettiamo in mostra la forza di un sistema vitivinicolo che unisce qualità, innovazione e identità territoriale. Nel Padiglione Lombardia raccontiamo una regione che sa valorizzare ogni angolo del proprio territorio e una filiera che cresce grazie al lavoro quotidiano dei nostri produttori e alla sinergia con i consorzi e il mondo della promozione. Anche quest’anno a Verona avremo l’occasione per ribadire il nostro impegno: continuare a sostenere le eccellenze lombarde e rafforzarne la competitività sui mercati nazionali e internazionali”.

 

E che la qualità rappresenti una leva fondamentale lo conferma anche il presidente di Unioncamere Lombardia, Gian Domenico Auricchio: “È proprio su questo, sulla qualità sempre crescente, che deve proseguire il percorso del vino lombardo, oltre che sulla valorizzazione all'estero: nonostante le difficoltà della situazione internazionale i nostri vini hanno ancora ampi margini di crescita sui mercati mondiali, a fronte di una domanda nazionale che si conferma invece stabile”.

 

Il programma del Padiglione Lombardia prevede una serie di masterclass, tavole rotonde e incontri tematici, pensati per valorizzare la diversità dei vitigni e delle denominazioni lombarde:

 

🔸 Domenica 6 aprile

• Ore 10.45-11.45 – Consegna diplomi esperti assaggiatori (ONAV)
• Ore 12.00-14.00 – Evento inaugurale (Regione Lombardia)
• Ore 15.00-16.00 – Masterclass “Le bollicine guerriere di Milano” (Consorzio San Colombano)
• Ore 16.00-17.00 – Masterclass “Moscato di Scanzo: degustazione aromatica” (Consorzio Moscato di Scanzo)

 

🔸 Lunedì 7 aprile

• Ore 10.00-11.00 – Masterclass “Valtènesi e Provence, vocazione rosé” (Consorzio Valtènesi)
• Ore 11.00-11.30 – Masterclass “La mineralità dei bianchi della Valcamonica, la Valle dei Segni” (Consorzio Valcamonica)
• Ore 11.30-12.00 Masterclass “La longevità dei rossi della Valcamonica, la Valle dei Segni” (Consorzio Valcamonica)
• Ore 14.00-15.30 – Evento “Host Region, Home of Excellence” – Presentazione Giochi Olimpici Milano Cortina 2026 (Regione Lombardia in collaborazione con il Distretto Agroalimentare di Qualità della Valtellina)
• Ore 16.00-16.45 – Tavola Rotonda “Dalla vite al territorio, i vini lombardi tra innovazione e biodiversità” (ABIT Agritech)

 

🔸 Martedì 8 aprile

• Ore 10.00-11.00 – Conferenza stampa “Il futuro del turismo passa dalle Strade del Vino e dei Sapori?” (Federazione delle Strade del Vino e dei Sapori di Lombardia)
• Ore 14.00-16.00 – Masterclass “Wine Voyage 2.0” (Unioncamere Lombardia)
• Ore 16.00-17.00 – Masterclass “Moscato di Scanzo: vino in cammino. Alla scoperta di un territorio” (Consorzio Moscato di Scanzo)

 

La Lombardia vanta una tradizione vitivinicola ricca e diversificata, con 5 DOCG, 23 DOC e 15 IGT. Il Padiglione Lombardia a Vinitaly 2025 rappresenterà un'opportunità imperdibile per scoprire e apprezzare la ricchezza enologica della regione, offrendo momenti di approfondimento e degustazione dedicati ai professionisti del settore, ai buyer e alla stampa.

 

I Consorzi presenti nel Padiglione Lombardia a Vinitaly 2025 sono:

Consorzio Tutela Vini Oltrepò Pavese, Ente Vini Bresciani, Consorzio Franciacorta, Consorzio Tutela Moscato di Scanzo, Consorzio Volontario Vino DOC San Colombano, Consorzio Montenetto, Consorzio Vini IGT Terre Lariane, Consorzio Vini Mantovani, Consorzio Tutela Lugana DOC, Consorzio Tutela Valcalepio, Consorzio Tutela Vini di Valtellina, Consorzio Valtènesi Riviera del Garda Classico e Produttori San Martino della Battaglia DOC, Consorzio Botticino DOC, Consorzio Tutela IGT Valcamonica.

 

PWC ITALIA E SCIARE PARTNER DI APRESKI MILANO MOUNTAIN SHOW

 

Si arricchiscono di giorno in giorno le collaborazioni di valore del nuovo evento sulla montagna in programma dal 16 al 19 ottobre al Big Theatre

Milano, 4 aprile 2025 – Procede a ritmi serrati la costruzione di Apreski -Milano Mountain Show, il nuovo progetto di sistema sulla montagna italiana, in programma dal 16 al 19 ottobre, presso il Big Theatre, zona Mind (Milano Innovation District). Uno spazio non a caso, a due passi dall’iconico “Albero della vita” di Expo 2015, a sottolineare lo stretto legame e l’importanza della salvaguardia dell’ambiente in ogni sua forma: dall’acqua alla neve, dalle attrezzature agli impianti di risalita. Apreski - Milano Mountain Show sarà un grande evento di 4 giorni che vede impegnata in prima fila la FISI Federazione Italiana Sport Invernali nel suo ruolo di Presenting partner, con il patrocinio del Ministero del Turismo, la collaborazione di ANEF Associazione Nazionale Esercenti Funiviari, sotto la regia e la produzione di Fandango Club Creators. Obiettivo: guardare al futuro, coinvolgendo il meglio del settore, non solo attrezzature tecniche e materiali all’avanguardia, ma anche i progetti più innovativi in ambito sportivo, per la promozione e la valorizzazione dei territori, delle comunità e delle eccellenze montane. Con un occhio particolarmente attento alle nuove generazioni che vedono la montagna come un momento di sport, di immersione nella natura, ma anche di svago e di aggregazione. PwC Italia è Strategic Advisor di Apreski in continuità con i numerosi progetti già sviluppati in ambito sportivo, per la promozione e valorizzazione dei territori, delle comunità e delle eccellenze montane. L’obiettivo della collaborazione con PwC Italia è supportare l’intero ecosistema della montagna dal punto di vista economico, sociale, occupazionale e delle infrastrutture.  Cristian Celoria, Partner di PwC Italia – ha commentato “Riteniamo particolarmente utile valorizzare tutte le eccellenze connesse al sistema montagna favorendo il racconto di progetti che rafforzano le reti e le sinergie tra tutti gli attori coinvolti. L’obiettivo è garantire la crescita e la valorizzazione dei territori e il benessere della comunità. Offrire le nostre competenze affiancando una realtà così solida come Fandango Club Creators per la buona riuscita di Apreski è di certo una occasione unica per mettere a sistema le esperienze di tutti quei soggetti chiave che hanno a cuore il futuro del Territorio montano”.

Cristian Celoria, Partner di PwC Italia

Primo Media Partner confermato dell’evento la rivista Sciare, una “bibbia” del settore. “L’evento di Milano – dice il direttore Marco Di Marco - è come un angelo che arriva dal cielo, preso per mano da tanti soffici fiocchi di neve. E proprio perché inatteso, il suo sapore non può che essere ancora più apprezzato sia dal settore che dagli appassionati, rimasti senza quel cancelletto di partenza che da anni dà il via alla stagione. Arriva, dunque, nel momento più opportuno, nel luogo più adatto e con l’abito giusto. In questi 4 giorni si ritroveranno tutti gli attori di un settore che da lì a poco, vivrà la più grande opera del mondo sportivo, le Olimpiadi. La formula non è quella di una rassegna fieristica, ma di un grande gioco, un’occasione unica dove gli operatori della Montagna avranno la possibilità di mettere in mostra le rispettive capacità fisiche, cognitive emotive, sociali e morali. Apreski Milano Mountain Show vuole abbattere anche quella barriera che divide la grande struttura tecnico-organizzativa, vale a dire aziende, federazioni, sci club, atleti, tecnici località e gli appassionati, gli amici della montagna, i frequentatori del turismo bianco. L’obiettivo è anche quello di avvicinare al nostro meraviglioso ambiente chi ancora non lo conosce. Il vero goal sarà sentire questo: “Se questa è la montagna, io la amo!”

Marco Di Marco, Direttore di Sciare

Presenting partner FISI con il patrocinio del Ministero del Turismo e il sostegno di ANEF Una produzione Fandango Club Creators Comunicazione e advocacy Sec and Partners PwC Italia. L'obiettivo di PwC e quello di creare fiducia nella società e dare risposte innovative a problematiche complesse. PwC è presente in 25 uffici in Italia con oltre 9.000 professionisti impegnati a garantire la qualità dei servizi fiscali, legali, di revisione contabile e di consulenza organizzativa e strategica. PwC offre una vasta gamma di servizi in modo integrato e multidisciplinare. La vera forza di PwC è quella di saper abbinare la conoscenza dei mercati locali ad un’organizzazione di respiro globale. La Rivista Sciare vive lo sci, la neve, la montagna dal 1° dicembre 1966. Da allora ha sempre mantenuto la periodicità quindicinale da ottobre fino ad aprile. E da più di 30 anni edita la Guida tecnica all’Acquisto, definita dal mercato, la bibbia dello sci, capace di raccogliere tutta l’attrezzatura dedicata agli sport invernali, con le ben note prove materiali realizzate da un piccolo esercito di 50 professionisti. Sciare è anche media partner della Fisi, dell’Amsi, di Colnaz, Fisip, Cip e dei grandi eventi organizzati sul nostro territorio, dalle Olimpiadi ai Mondiali, dalle Universiadi agli Eyof, dai Mondiali Junior a circuiti agonistici come la Coppa Italia Master, il Pinocchio sugli Sci, l’Autodrive Ski Cup, gli Old Stars, l’Energiapura Series. Ma non solo, per abbracciare tutti gli stakeholder del settore, la casa editrice di Sciare (Publimaster) ha ereditato la Rivista Professione Montagna (nata nel 1988), unico punto di riferimento del B2B nei diversi settori della gestione e conduzione del centro del turismo montano, nonché organo ufficiale di Anef. Tutto questo è ben presente nel settore digital con il sito www.sciaremag,it on line dal 1997 e tutti i maggiori social. Fandango Club Creators è la società di Campus Fandango Club nata per raccontare nuovi mondi e storie attraverso format ed eventi internazionali. Specializzata in branded entertainment, è dedicata all’ideazione, al consolidamento e all’organizzazione di format proprietari. Grazie all'esperienza maturata nell'organizzazione di grandi eventi e nell'implementazione di strategie di marketing per le più prestigiose corporate multinazionali, il Campus Fandango Club oggi è un luogo di incontro e fermento creativo, costante osservatorio di nuove tendenze e dinamiche di ingaggio del pubblico. SEC and Partners è oggi interlocutore primario per la consulenza strategica in comunicazione corporate, di crisi e nell’organizzazione di eventi per aziende, enti e istituzioni. L’agenzia ha acquisito un solido know-how con specializzazione nelle aree finanziaria, healthcare, turismo e alto di gamma. Parte del network internazionale SECNewgate,  21° Gruppo di comunicazione al mondo con oltre 50 uffici e 1.300 professionisti in 29 Paesi e 5 continenti, opera in Italia nelle sedi di Roma, Milano e Cortina D’Ampezzo.

TALOSA E IL PROGETTO PIEVE: LA FORZA DELLE VIGNE STORICHE NEL FUTURO DEL VINO NOBILE DI MONTEPULCIANO

 

Padiglione 9, Stand E 11 / VINITALY Categoria : novità

Talosa, storica azienda vinicola di Montepulciano, si conferma protagonista nella valorizzazione del Vino Nobile grazie alla sua adesione convinta al progetto “Pievi del Nobile”, un’iniziativa che sta riscrivendo il futuro della denominazione attraverso la zonazione e la riscoperta delle sue vigne storiche. Un impegno premiato dalla critica internazionale con il Vino Nobile di Montepulciano Pieve Le Grazie 2021, che ha ottenuto 95 punti su Vinous, guadagnandosi l’attenzione del critico Eric Guido, che lo ha definito "tutto ciò che speravo fosse", sottolineandone l’eleganza, la complessità e la straordinaria capacità espressiva del terroir. Il progetto “Pievi del Nobile”, avviato nel 2020 dal Consorzio del Vino Nobile di Montepulciano, ha segnato un cambio di paradigma per la denominazione, introducendo un sistema di zonazione che valorizza le singole unità geografiche storiche del territorio. Questo studio approfondito ha identificato dodici Pievi, microzone particolarmente vocate dove il Sangiovese – qui chiamato Prugnolo Gentile – esprime sfumature uniche, legate alla composizione del suolo, all’altitudine e al microclima.   Talosa ha sposato fin dall’inizio questa visione, investendo sulla Pieve Le Grazie, un’area storica con vigneti allevati da generazioni, oggi coltivati interamente a biologico. Un terroir d’eccezione che conferisce ai suoi vini struttura, profondità aromatica ed equilibrio, qualità riconosciute e premiate dalla critica. Il Pieve Le Grazie 2021, protagonista dell’Anteprima del Vino Nobile di Montepulciano 2025 e prossimo al suo debutto a Vinitaly 2025, si distingue per la sua freschezza mentolata e le sue sfumature balsamiche, accompagnate da note di ciliegie nere essiccate, cioccolato fondente e chiodi di garofano, con un finale lungo e speziato che esprime in modo straordinario l’identità della sua Pieve di origine. Della prima annata di Pieve Le Grazie 2021 sono state prodotte circa 2500 bottiglie.

Formaggi a latte crudo, tra scienza e tradizione

 

Alberto, casaro a Campolessi (foto di Graziano Soravito)

Le latterie turnarie sono un modello produttivo cooperativo che affonda le radici nella tradizione alpina. Basate sulla gestione condivisa del latte da parte di piccoli allevatori, permettono di trasformarlo quotidianamente per conto di un unico socio, garantendo un prodotto genuino e a filiera corta. Questo sistema non solo preserva il legame tra comunità e territorio, ma sostiene anche un’agricoltura etica e sostenibile. Le latterie turnarie rappresentano una delle realtà che l’Ecomuseo delle Acque valorizza attraverso il Paniere, una rete che riunisce agricoltori e artigiani locali per promuovere il consumo consapevole e tutelare le produzioni tradizionali. Confetture, olio EVO, farine, miele e formaggi – tra cui quelli delle latterie turnarie – raccontano la storia di chi lavora la terra con passione, custodendo tradizioni e biodiversità. Per approfondire questi temi, sabato 12 aprile alle 17, al LAB Terremoto in piazza Municipio 5 a Gemona del Friuli, l’Ecomuseo ospiterà la Latteria turnaria di Campolessi per un incontro dedicato al suo formaggio, che dal 2012 è Presìdio Slow Food. La ricercatrice Giulia Bisson dell’Università di Udine, selezionata fra i 17 migliori giovani studiosi europei nell’ingegneria e tecnologia alimentare e specializzata nel ruolo dei batteri lattici e nel loro impatto sul microbiota intestinale, approfondirà il tema dei formaggi a latte crudo. Successivamente il casaro Alberto Boezio illustrerà il processo produttivo del caseificio di Campolessi, svelando i segreti di una tradizione casearia unica. L’incontro si concluderà con una degustazione di formaggi a latte crudo, un’occasione per assaporare il valore di un sapere antico e riscoprire il legame tra scienza, territorio e tradizione. «Il caseificio turnario funziona con l’aiuto di tutti. Quello che porta 200 litri di latte, o quello che ne porta 5, sono tutti uguali, tutti hanno un valore. (…) È un sistema che si basa sulla fiducia e sul modo di concepire la stalla: raccogliere il fieno meglio che si può, così non c’è terra o cose che danno problemi al latte; la stalla, la pulizia, la bestia sana» (allevatore del Caseificio turnario di Peio intervistato nel documentario “Latte nostro” di Michele Trentini).

LA CAMPANIA DEL VINO PORTA A VINITALY LE ECCELLENZE DELLA REGIONE TRA MASTERCLASS INTERNAZIONALI, INIZIATIVE E DEGUSTAZIONI

 

“Dove la storia incontra il futuro”: il Padiglione della Regione Campania rinnova il suo look portando a Verona una identità moderna in 5.800 metri quadri, circa 180 aziende partecipanti e una Piazza Campania di oltre 500 metri quadri

VERONA – “Dove la storia incontra il futuro”: la Regione Campania protagonista alla 57esima edizione di Vinitaly in programma a Verona dal 6 al 9 aprile prossimi con una collettiva di circa 180 aziende. Il Padiglione B Campania a Vinitaly sarà di 5.800 metri quadrati, curato dall’Assessorato all'Agricoltura e dall’Assessorato alle Attività Produttive della Regione Campania, in collaborazione con Unioncamere Campania. L’area di Piazza Campania sarà di circa 500 metri quadrati, con un’ampia sala per gli eventi e un’area degustazione in cui saranno protagonisti i sette Consorzi di Tutela del Vino della regione. Il padiglione si presenterà con un look innovativo che parla il linguaggio delle nuove generazioni, con una identità fresca, audace e pop. “Vinitaly è un appuntamento centrale per la Campania del vino - dichiara l’Assessore all’Agricoltura della Regione Campania Nicola Caputo - uno spazio strategico di visibilità e confronto che ci permette di raccontare la qualità e l’identità del patrimonio vitivinicolo regionale. Le nostre aziende partecipano da protagoniste, forti di una biodiversità unica e di un radicamento territoriale profondo. Un ringraziamento va al Presidente Vincenzo De Luca, che ha offerto un indirizzo strategico chiaro e un sostegno costante alla valorizzazione delle eccellenze agroalimentari regionali. Il programma di questa 57esima edizione propone degustazioni e masterclass guidate da esperti delle principali guide enologiche italiane e internazionali. Insieme ai Consorzi di Tutela, daremo spazio alle denominazioni di tutte le province, valorizzando il lavoro delle imprese e favorendo il confronto con la critica specializzata. Torna anche il premio “Ambasciatori dei vini di Campania”, giunto alla terza edizione, che per la prima volta coinvolge le pizzerie. Dopo aver premiato le migliori carte dei vini in ristoranti stellati e gourmet, estendiamo il riconoscimento a chi promuove fuori dalla nostra regione due eccellenze del territorio campano: il vino e la pizza. Infine, il nuovo padiglione Campania, frutto di un percorso condiviso, supera il precedente concept ispirato a Pompei per abbracciare una narrazione visiva più pop e audace. Un’identità grafica rinnovata, pensata per coinvolgere le nuove generazioni e raccontare con forza e originalità il volto dinamico del vino campano”. “La partecipazione della Regione Campania a Vinitaly è frutto di un percorso mirato - afferma l'Assessore alle Attività Produttive Antonio Marchiello - basato sulla selezione delle aziende attraverso un apposito bando, realizzato in piena sintonia e collaborazione con il sistema camerale regionale. L’obiettivo è garantire un sostegno concreto alle imprese vitivinicole, rafforzando la loro capacità di competere sui mercati nazionali e internazionali, favorendo l'incontro diretto con operatori economici qualificati. È importante investire in manifestazioni strategiche come Vinitaly, se si vuole sostenere concretamente la crescita economica del territorio e promuovere anche all’estero il patrimonio di qualità, innovazione e sostenibilità che caratterizza le produzioni campane”. Tra i punti salienti del folto programma di attività, sabato 5 aprile la partecipazione al fuori salone Vinitaly and the City con un evento speciale di degustazione di vini e pizze dalle ore 19.00 alle ore 21.00 nel centro di Verona presso il Cortile del Tribunale, in collaborazione con l’Associazione Verace Pizza Napoletana e i sette Consorzi di Tutela. Domenica 6 aprile alle ore 11.30 conferenza stampa con Vincenzo De Luca, Presidente Regione Campania, Tommaso De Simone, vice presidente nazionale Unioncamere, Antonio Marchiello, Assessore Attività produttive, Nicola Caputo, Assessore Agricoltura. Sempre domenica alle ore 14 presentazione cluster Turismo Enogastronomico Campano con Ciro Costagliola, Presidente IRVAT; a seguire “La valenza strategica delle filiere per l’attrattività campana sui mercati internazionali (CSR Campania)” a cura dell’Assessorato Agricoltura Regione Campania. Lunedì 7 aprile alle ore 10.15 Masterclass internazionale “La Campania in un calice: viaggio tra le denominazioni - Campania in a glass: a journey through the denominations” con Michaela Morris (international freelance journalist and wine educator) e Tommaso Luongo (presidente AIS Campania). A seguire “Antichi vitigni, nuove interpretazioni. Degustazione dei varietali autoctoni campani in abbinamento a creazioni dello chef Giovanni Solofra a base di Pomodoro San Marzano DOP” con Antonio Boco (Tipicamente) e Jacopo Cossater (Intravino). A seguire Premio Ambasciatori dei vini di Campania, concorso sulla Miglior Carta dei vini campani nelle pizzerie. Alle ore 14.30 Masterclass internazionale “Rossi vulcanici e vini eroici - Volcanic and heroic wines - Degustazioni vini dell’area vesuviana, flegrea, della costa amalfitana e cilentana in abbinamento a creazioni dello chef Giovanni Solofra” con Aldo Fiordelli (James Suckling.com) e Franco De Luca (AIS Campania). Martedì 8 aprile alle ore 10.30 “Irpinia e Sannio terre di rossi che sfidano il tempo”, degustazione di vecchie annate di rossi tra Taurasi e Aglianico del Taburno con Gianni Fabrizio (Gambero Rosso) e Franco De Luca (AIS Campania). A seguire la Masterclass “Bollicine campane tra metodo e vitigno. Degustazione di spumanti campani in abbinamento a creazioni dello chef Giovanni Solofra” con Chiara Giovoni (Ambasciatrice italiana dello Champagne) e Tommaso Luongo (Presidente AIS Campania). Alle ore 15 Masterclass “Tipicità e terroir dei bianchi campani. Degustazione delle denominazioni bianche che esprimono le peculiarità del terroir in abbinamento con preparazioni dello chef Giovanni Solofra a base di prodotti della pesca di Cetara DOP” con Alessandro Marra (Slow Food) e Gianni Sinesi (Sommelier stellato). Mercoledì 9 aprile alle ore 11.00 Masterclass “Rosa, Rosae, Rosa. Degustazione dei vini rosé dei diversi territori campani” con Chiara Giorleo (100 Best Italian Rosé) e Chiara Giovoni (wine expert). Alle ore 13 brindisi finale con i produttori.

Fabio Zenato confermato alla guida del Consorzio Tutela Lugana DOC: un futuro improntato alla crescita del valore e all’innovazione

 

Eletto il nuovo Consiglio d’Amministrazione, focus su valorizzazione, sostenibilità e internazionalizzazione della Denominazione.   Peschiera del Garda, aprile 2025 _ Inizia il secondo mandato di Fabio Zenato alla presidenza del Consorzio Tutela Lugana, dopo l’importante lavoro svolto dal 2022.   "Sono onorato di continuare a guidare il Consorzio e di affrontare insieme a un team solido e coeso le sfide future” ha dichiarato Zenato "il nostro lavoro è stato costante e determinante nel far crescere la notorietà e il valore del Lugana, ma siamo solo all’inizio. L’obiettivo per il prossimo mandato è proseguire con determinazione su quattro fronti cruciali: identità, sostenibilità, qualità e innovazione. Questi valori sono i pilastri su cui costruiremo il futuro del Lugana, rafforzando la nostra presenza nei mercati globali”.   Nato a Peschiera del Garda, Fabio Zenato, è un imprenditore vitivinicolo di grande esperienza; alla guida, con il fratello Paolo, dell'azienda di famiglia "Le Morette", con circa 50 ettari di vigneti. La sua formazione in Scienze Agrarie, con laurea presso la Facoltà di Agraria di Milano, il lavoro di ricerca scientifica sulla caratterizzazione fenotipica e genotipica del vitigno Turbiana, hanno rappresentato un passaggio fondamentale per la valorizzazione del Lugana, con un particolare focus sullo sviluppo della selezione clonale del vitigno.   Con il nuovo Consiglio di Amministrazione, appena eletto, il Consorzio si prepara ad affrontare nuove sfide. La composizione del CDA infatti si arricchisce con rappresentanti provenienti dalle diverse categorie produttive: viticoltori, vinificatori e imbottigliatori. A supporto della Presidenza, sono stati eletti anche i nuovi vicepresidenti, che affiancheranno Zenato e il Direttore Peduto nel consolidamento delle linee strategiche: Roberto Girelli, Francesco Mascini, Paolo Pasini, Alberto Zenato.     Il programma per il secondo mandato si concentrerà su alcuni obiettivi chiave che mirano a consolidare e aumentare il valore della Denominazione Lugana: Sostenibilità e qualità, lavorando per un incremento continuo della qualità dei vini, in una visione sostenibile, sia a livello ambientale che sociale; Ricerca e Innovazione, nel supportare lo sviluppo di tecniche agricole avanzate e sperimentazioni che possano potenziare ulteriormente la qualità e il messaggio identitario del Lugana, grazie ad un prossimo progetto di ricerca; Internazionalizzazione e promozione del Lugana su nuovi mercati, con particolare attenzione ai paesi europei, ai mercati emergenti e alle nuove abitudini di consumo, con linguaggi sempre più innovativi; Enoturismo come asset strategico per consolidare il legame con il territorio, favorendo sinergie territoriali, affinché il Lago di Garda diventi sempre più una destinazione enoturistica di eccellenza; Investire nelle nuove generazioni, da un lato per promuovere e valorizzare il dinamismo imprenditoriale della Denominazione e, dall’altro, per attrarre i giovani consumatori attraverso un linguaggio contemporaneo che racconti l’identità del Lugana.   "Siamo pronti a rafforzare la nostra presenza sui mercati internazionali", ha continuato Zenato, “Lugana non è solo un vino, è una storia di passione, e innovazione che vogliamo continuare a raccontare in tutto il mondo”.

Fabio Zenato_Photo Credits_Consorzio Lugana