Incastonato tra la Galleria Vittorio Emanuele II e il Duomo di Milano, il boutique hotel cinque stelle Sina The Gray è uno scrigno di design, eleganza e glamour. Per l’estate 2019, il nuovo bartender Raffaele Trotta ha ideato due nuovi cocktail da sorseggiare immersi nelle raffinate atmosfere del GBar o sulla Terrazza Aria, salotto a cielo aperto affacciato sui tetti degli storici palazzi del centro città.
Milanese,
classe 1993, Raffaele ha un importante curriculum con esperienze sia in
Italia che all’estero: bartender all’All Star Lanes di Londra, bar
supervisor al celebre Little Social Restaurant, sempre a Londra, e
bartender ufficiale a Palazzo Parigi di Milano.
Sea Dream
«Un cocktail fresco, profumato, dai sapori mediterranei che fa sognare il mare a chi rimane in città», afferma Raffaele.
Ingredienti e dosi:
Campari 10 ml
Gin Mare 15 ml
Confettura d’arancia 1 cucchiaino
Succo di lime 15ml
Preparazione:
Shakerare tutti gli ingredienti e servire il cocktail con lo spumante come top.
Guarnire con un rametto di rosmarino e un lampone.
City Bloom
«Un cocktail dal sapore più deciso, vero e proprio inno ai colori del Sina The Gray: porpora, arancio e viola», sottolinea Raffaele.
Ingredienti e dosi:
Campari 25 ml
Whisky 15 ml
Preparazione:
Versare gli ingredienti nel bicchiere e servire con la soda come top.
Guarnire con un rametto di menta, un lampone e una mora.
Oltre
alle due nuove proposte, è possibile scegliere altri cocktail e drink:
Milano Torino, Gin Tonic, Mojito, Cuba Libre, Vodka Tonic, Spritz
Campari, Negroni, Americano, Prosecco, vino bianco o rosso. In
accompagnamento, sfiziosi finger food: burratina con pomodorini secchi e
scaglie di pane carasau, cous cous con salmone, quinoa con verdurine,
riso venere con crema di avocado, coni di verdure alla julienne con
salsa yogurt, crema di patate dolci e polpo. Tutto rigorosamente servito
con materiali compostabili, secondo il nuovo trend “less plastic”.
Cocktail e finger food: € 15,00
Giorni e orari: Tutti i giorni dalle 18.00 alle 23.00
La prenotazione è gradita
SINA The Gray
Via San Raffaele, 6
20121 - Milano
Tel. 02 7208951
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