Milano, 6 Luglio 2024- La bellezza
paesaggistica della Costa Amalfitana è davvero suggestiva, con dolci colline e
rocce scoscese a picco sul mare, che
assieme al sole lasciano un’impronta tangibile su dei prodotti
d’eccellenza come i vini bianchi appartenenti alla Doc Costa d’Amalfi.
In questa Doc, nella sottozona Furore
( che comprende i territori
dei comuni di Furore, Praiano, Conca dei Marini, ed Amalfi) sorge la famosa Cantina
Marisa Cuomo, realtà che lavora molto bene le uve locali (Falanghina e
Biancolella tra le varietà a bacca bianca, ma anche Aglianico, Sciascinoso e
Piedirosso tra quelle a bacca nera), che spesso si trovano anche a 300/400 m
slm e godono di un’ottima esposizione al sole.
Borghi
d’Europa, in una delle proprie degustazioni a tavola, ha provato il Costa
d’Amalfi Doc Bianco 2023 di Marisa Cuomo (Blend di 60% Falanghina e 40%
Biancolella), trovandolo molto fresco, sapido quasi iodato dalla vicinanza del
mare, di colore giallo paglierino e con un bel naso intenso ed elegante, con
note piacevoli di agrumi come il pompelmo rosa e la scorza di lime e note più
erbacee che ricordano il miele d’acacia, mentre il finale è ampio e pulito.
Abbinamenti
a tavola? Con antipasti di pesce e formaggi freschi, vista la notevole
freschezza e l’equilibrio!
Evviva!
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