Gli Artisti del Vegetariano e non solo!

 

Artisti del Vegetariano svela anche il proprio talento in cucina vegana: a partire da questo mese il marchio introduce una nuova selezione di piatti vegani in menù, creati con la consulenza del rinomato chef vegano Stefano Momentè. Questa innovativa proposta culinaria non solo arricchisce l’offerta per la clientela del marchio, presente a Milano e Padova, ma rappresenta anche un significativo passo avanti verso un’alimentazione sempre più sostenibile.

La decisione di introdurre cinque nuove delizie vegane nasce dalla crescente richiesta di opzioni alimentari sane e rispettose dell'ambiente, nonché dal desiderio di Artisti del Vegetariano di offrire una gastronomia per tutti i gusti e stili di vita. Stefano Momentè, pioniere dell’alimentazione vegana dal 1985, ha unito la sua esperienza e creatività in cucina per collaborare con Artisti del Vegetariano e sviluppare piatti che combinano gusto, nutrizione ed etica. Giornalista, scrittore e fondatore di Vegan Italia, Momentè è riconosciuto per il suo impegno nella promozione della dieta vegana attraverso conferenze, corsi e la sua scuola di cucina itinerante, Veganitalia Cooking School.

Tra le novità vegane introdotte, spiccano i seguenti piatti: Il Cheezy rappresenta l’alternativa vegana al formaggio grana. Completamente privo di lattosio, caseina, proteine e grassi animali, questo formaggio vegetale è prodotto in casa da Artisti del Vegetariano. Realizzato a base di ceci e soia, offre un gusto ricco e un apporto proteico equilibrato, rendendolo un'opzione salutare e sostenibile per tutti. Chicky Straccetti sono l’alternativa vegana al pollo, ideali da aggiungere alle insalate o gustare come snack. Preparati con ceci e glutine di frumento, questi straccetti offrono un gusto e una consistenza che ricordano il pollo, ma con tutti i benefici di un alimento completamente vegetale. Le Chicky Balls sono polpette che imitano il gusto del pollo e peperoni, realizzate con ceci e glutine di frumento. Queste polpette, prodotte internamente da Artisti del Vegetariano, sono un finger food straordinario per sapore e apporto nutrizionale. Le Tuna Libre sono una rivisitazione vegana delle classiche polpette di pesce. A base di proteine di pisello (o soia), queste polpette sono un esempio perfetto di come pochi ingredienti possano creare un piatto ricco di sapore, tutto prodotto in casa. Le Veggs sono frittate completamente vegetali senza uova, a base principalmente di ceci. Questa proposta versatile segue la rotazione stagionale, offrendo proteine sane, zero colesterolo, fibre e un controllo della glicemia, il tutto firmato Artisti del Vegetariano. Con l’occasione di queste novità, Artisti del Vegetariano riformula anche la propria proposta aperitivo con due invitanti alternative: Vegetale o Vegano che sia, le due diverse opzioni gastronomiche sono entrambe accompagnate da un calice di vino a scelta tra bianco o rosso DOCG Montecucco della cantina biologica (dal 1999) Basile in provincia di Grosseto.

L’aperitivo Vegetale offre due sfiziosità a scelta tra i piatti finger food presenti ora in menù: Chicky Balls, Tuna Libre, polpette di melanzane, mini arancini cacio e pepe o zafferano. Mentre con l’aperitivo Vegano si potranno gustare le Veggs o in alternativa scegliere tra le migliori prelibatezze 100% vegetali in menù, come Chicky Balls, Tuna Libre e polpette di melanzane. Grazie alla preziosa collaborazione e consulenza di Stefano Momentè, Artisti del Vegetariano continua a innovare e a proporre piatti che soddisfano le esigenze di un pubblico sempre più attento e diversificato. L'auspicio è che questa nuova gamma di piatti possa ispirare e incuriosire gli amanti del buon cibo e i professionisti del settore.

Tutti i ristoranti di Artisti del Vegetariano: Via L. Spallanzani 6, Milano Via Ponte Vetero 15, Milano Corso Magenta 2, Milano Piazza Wagner 13, Milano Sotto il Salone 52, Padova