Milano, 29
Giugno 2021- Durante l’importante incontro di presentazione del progetto
“Europa delle scienze e della cultura” (patrocinato Iai- Iniziativa Adriatico
Jonica), tenutosi nella tana del gusto friulana a Milano diretta da Gunnar
Cautero, con la regia di Borghi d’Europa, sono stati assaggiati alcuni ottimi
vini di diverse zone del Belpaese.
Si è parlato
molto e se ne parlerà per molto di turismo sostenibile, che riguarda anche il
settore vinicolo.
All’Osteria
della Stazione l’Originale, nel momento più conviviale dell’incontro per la
stampa, sono stati proposti piatti friulani di spessore, abbinati ai vini del
Collio di Villa Vasi e di Korsic e dell’Oltrepò Pavese di Defilippi-Cantine i
Gessi della località Oliva Gessi, rinomata per la qualità dei bianchi da
Riesling Renano e per le varie declinazioni di Pinot Nero.
Di Defilippi
è stato provato prima lo Spumante Metodo Classico Brut Rosè “Maria Cristina”
2019, affinato sui lieviti per 24 mesi e dotato di una beva incredibile,
avvolgente e molto persistente e poi il Riesling Renano Igt 2019 “Fabbio”, che
conferma la mineralità propria della zona di Oliva Gessi e dei sentori fruttati
floreali molto spiccati, un bel bianco complesso.
Per il Collio
di Villa Vasi, cantina goriziana diretta da Gianluca Pelizzon, è stato provato
prima il Friulano Friuli isonzo Doc 2020, intenso e di carattere, con lieve
retrogusto ammandorlato e poi il Collio Bianco Venezia Giulia Igt “Autocktona”
da uve Friulano, Malvasia Istriana e ribolla Gialla, un vino elegante, con un
bouquet floreale e fruttato importante e al palato fresco e sapido.
Della cantina
di Fabjan Korsic di San Floriano del Collio infine sono stati assaggiati il
Friulano Doc Collio e il Collio Bianco da uve Friulano, Ribolla Gialla e
Chardonnay (diversamente dall’Autoktona di Villa Vasi in cui si usa la Malvasia
Istriana): il primo ricorda la Ponka (sottosuolo formato da marne ed arenarie)
per la vitalità che esprime, un vino grintoso ed intenso, mentre il Collio
Bianco si è rivelato molto fresco in bocca, con una bella rotondità e
persistenza.
In alto i
calici!
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