Una vita dedicata al lavoro, alla famiglia e alla città di Verona. Nel corso di una cerimonia ufficiale, Renza Dalla Val, fondatrice e anima della storica Pasticceria Flego, è stata insignita dell’onorificenza di Cavaliere dell’Ordine al Merito della Repubblica Italiana, la più alta benemerenza conferita dal Presidente della Repubblica per riconoscere meriti acquisiti nel campo professionale, sociale e civile.
L’onorificenza rappresenta il riconoscimento ad un percorso iniziato il 28 febbraio 1972, quando Renza e il marito Giorgio Flego decisero di rilevare un piccolo negozio in corso Portoni Borsari. Da quel giorno, Flego non è stata soltanto una pasticceria, ma un luogo identitario per generazioni di veronesi, un marchio che ancora oggi molti associano alla colazione o alla merenda nel cuore della città.
Una storia costruita con dedizione e sacrificio. Dopo la prematura scomparsa del marito nel 1992, Renza ha affrontato un momento drammatico continuando a portare avanti l’attività da sola, con coraggio e determinazione. Negli anni successivi i figli Matteo e Marco hanno scelto di affiancarla, contribuendo a rinnovare e sviluppare l’azienda.
Dal trasferimento temporaneo in via Stella alla lunga attesa per la riapertura della sede storica, dai primi dolci tradizionali fino ai macarons studiati a Parigi, la famiglia Flego ha saputo evolversi mantenendo intatta la propria identità. Continuando a valorizzare altresì la tradizione veronese, con la Torta Russa, preparata da oltre 50 anni secondo la ricetta originale, o l’intramontabile Nadalin, fiore all’occhiello del periodo natalizio, e ancora i Baci di Giulietta e Romeo.
Oggi il marchio conta 4 punti vendita a Verona, un laboratorio moderno e circa 40 dipendenti, senza mai perdere lo spirito di impresa familiare che lo contraddistingue.
«La nostra forza è sempre stata quella di restare una famiglia, nel lavoro e nei valori - afferma Renza Dalla Val, che ancora oggi, a 75 anni, è la prima ad arrivare in negozio ogni mattina - Questa onorificenza è una gioia immensa e un tributo a mio marito Giorgio, ai miei figli e a tutte le persone che in questi cinquant’anni hanno fatto parte del nostro percorso».
Il conferimento del titolo di Cavaliere OMRI sottolinea non solo l’eccellenza professionale di Renza Dalla Val, ma anche il suo contributo alla comunità veronese, alla cultura del lavoro e alla tradizione dolciaria italiana.
Credits Foto Aromi.Group
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