WORLD FOOD WEB ACADEMY Masterclass

 

Prosegue senza soste il giro del mondo a tavola nelle case degli italiani, con le Masterclass MC de ilGastronomade, grazie al nuovo concept della World Food Web Academy *. Dopo il successo della MC Paella’s Secrets di novembre, martedì 15 dicembre alle ore 19h00 sarà la volta della free MC Dulce Navidad, dedicata ai dolci spagnoli della tradizione natalizia, con un focus su tre delle specialità più importanti di questa festività: il Roscón de Reyes, il Turrón de Jijona, i Polvorones. Grazie ai segreti di un noto pastelero spagnolo scopriremo in tre videoricette come prepararle facilmente nelle nostre case, insieme agli aneddoti e le curiosità de ilGastronomade, che renderanno unica e appassionante questa nuova MC. Il viaggio nella cultura gastronomica spagnola proseguirà a gennaio 2021, con la MC Tapas y Pintxos, in virtù della collaborazione con l'Ente Spagnolo del Turismo e l'Ambasciata di Spagna in Italia che hanno voluto sostenere il Progetto. Ma prima di tornare in Spagna, faremo tappa in Turchia, con due imperdibili MC... la prima gratuita, in programma martedì 8 dicembre alle 21h00, dedicata a un’icona dello street food d’Istanbul: gli spiedini di cozze in pastella Midye tava, con salsa Tarator di noci. La seconda Saray Cuisine, [costo 20 €] votata alla cucina turco-ottomana, con quattro videoricette tratte dal ricco repertorio di quella Cucina di Palazzo che ha reso celebri nel mondo i banchetti dei sultani, ovvero: Imam bayldì (melanzane ripiene dell’Imam svenuto), Hünkâr beğendi (kebab in umido con purée di melanzane), Özbek pilavı (riso pilaf all’Uzbeka), Çerkez tavuğu (insalata di pollo alla crema di noci). PAGAMENTO Esclusivamente con Paypal o Satispay Con possibilità di rimborso del 10% per Cashback di Stato INFO & PRENOTAZIONI Con sms o whatsapp al 335 6647579 Via email a chef@kumale.net

*World Food Web Academy WFWA - COS'E'?

Come potevo festeggiare i miei 30 anni di attività (1991-2021) come Gastronomade, nei mesi del lockdown, non potendo viaggiare? Ma è ovvio: portando il mondo nelle case degli italiani! Nasce per caso nell’anno del Covid19 su sollecitazione dei miei follower e prende forma alla vigilia del 2021 il progetto della WFWA, un nuovo concept che tiene insieme i temi del viaggio e quello delle diverse coolture-gastronomiche. La narrazione di luoghi e cibi passa attraverso le dirette Zoom: una vertigine di racconti, piatti, sapori, una vera e propria scuola di cucina globale che orbita intorno alle tradizioni dei 5 continenti, intorno ai quali ho viaggiato per 30 lunghi anni. Gli ospiti delle Masterclass della WFWA hanno compagni e compagne di viaggio con cui possono confrontare esperienze, ricette, emozioni. E hanno, naturalmente, me - a guidarli in questa avventura che è già cominciata. UN FORMAT INNOVATIVO Le MC della WFWA sono strutturate in tre momenti. Nel food talk approfondisco con il supporto di infografiche, il tema trattato attraverso la mia esperienza di giornalista di travelfood, infarcendolo di curiosità, aneddoti e dettagli. Nella video ricetta filmata in modalità ravvicinata (close-up), illustro step-by-step ogni passaggio, con informazioni precise, per poi poterla realizzare. Le videoricette sono state da me raccolte in occasione di reportages realizzati nei vari Paesi, oppure messe a disposizione dagli Enti per il Turismo o da alcuni colleghi esteri. La condivisione e lo scambio interattivo conclude la MC con i partecipanti, che diventano co-protagonisti, permettendo di soddisfare curiosità richieste inerenti al tema trattato, lasciando spazio al dialogo e alla condivisione di esperienze personali. Vengono forniti gli indirizzi di ethno shops dove poter acquistare gli ingredienti esotici e riferimenti bibliografici per approfondire l’argomento trattato. Durata 90 minuti Piattaforma utilizzata Zoom Costo Le MC hanno un costo di 20 €** ** Comprensivo del collegamento, link per rivedere le videoricette, ricettario fotografico digitale, infografica della presentazione, attestato di partecipazione Volendo è possibile acquistare o regalare dei carnet speciali: 11x10 coupon per 11 Masterclass al costo di 10 (200 €) 3x2.5 coupon per acquistare 3 Masterclass per tre diverse persone a 50 € anziché 60€