FORMAGGIO IN VILLA 2023 11° edizione Tra le mura di Cittadella PD - 14/17 aprile '23

 

Più di 100.000 presenze lo scorso week end a Cittadella per l’11^ edizione di Formaggio in Villa Tra le mura, edizione da record! Quattro giorni dove il formaggio è stato assaggiato, acquistato, confrontato e discusso: Mostra mercato, Seminari, Masterclass e le Semifinali di Italian Cheese Awards. La manifestazione ha ospitato prodotti e produttori giunti da tutta Italia con formaggi e prodotti regionali di alta qualità. Molti nuovi espositori e tanti giovani casari che con passione e nuove idee danno continuità ai caseifici della famiglia.  Luca Olivan, organizzatore dell’evento: “Il movimento caseario è in pieno fermento, tutto positivo! La crescita della manifestazione è un indice inequivocabile dell’aumento degli appassionati per l’arte casearia. Il livello qualitativo dei formaggi presenti è sempre più alto.” Fiorenzo Rigoni, Presidente del Consorzio Tutela Formaggio Asiago:” Formaggio in Villa a Cittadella ha mostrato quanto il formaggio sia una parte importante della cultura gastronomica.”   Si sono chiusi i battenti dell’11^ edizione tra la soddisfazione degli espositori ed il gradimento delle migliaia di visitatori. In quattro giorni dal 14 al 17 aprile si è svolta a Cittadella (PD) la rassegna dedicata ai migliori formaggi italiani. In contemporanea il Salone dell’Alta Salumeria e la presenza di espositori con specialità gastronomiche di tendenza e birra artigianale. Un week end dove il formaggio è stato assaggiato, acquistato, confrontato e discusso.    Durante l’evento si sono svolte le Masterclass nella Torre di Malta e i laboratori di degustazione guidate nel Truck Despar in collaborazione con alcuni dei principali Consorzi di Tutela e produttori della filiera lattiero-casearia.   La manifestazione ha ospitato nella Chiesa del Torresino la Selezione per le Nomination del Premio Italian Cheese Awards 2023, dove anche il pubblico ha potuto partecipare alle degustazioni votando i formaggi preferiti. Domenica sera 16 aprile, sono state annunciate le Nomination, ovvero i 34 formaggi che accedono alla fase finale di ottobre che premierà i migliori 10 con le statuette dorate.   Palazzo Pretorio ha ospitato i Seminari curati dalla redazione di Ruminantia dove si è discusso con diversi relatori ospiti temi sulle tematiche legate al mondo caseario: l’importanza del benessere animale per la qualità del latte, il formaggio a tavola, la storia del Morlacco, il formaggio nei menù dall’ottocento ad oggi ed il turismo caseario. I Seminari sono stati trasmessi in diretta streaming. La visione è tuttora disponibile sulla pagina facebook della manifestazione.   Il Consorzio Tutela Formaggio Asiago, main partner della manifestazione, ha partecipato con soci produttori e con l’Asiago Bistrot che ha proposto tante occasioni gourmet a base di formaggio Asiago DOP in diverse stagionature con i piatti creativi preparati dal talentuoso chef Paolo Trippini, dell’associazione JRE (Jeunes Restaurateurs) Italia. Il Consorzio di Tutela del formaggio del Pecorino Romano ha proposto piatti tradizionali della cucina romana: Cacio e Pepe e Carbonara. Mentre il Consorzio della Mozzarella di Bufala Campana ha offerto dimostrazioni dal vivo di filatura e mozzatura della mozzarella. Alla manifestazione hanno aderito anche i Consorzi di tutela del Formaggio Parmigiano Reggiano, della Ricotta di Bufala Campana e del Monte Veronese.     Le famiglie con i bambini hanno potuto partecipare ai laboratori del Villaggio del formaggio nei giardini vicino alle mura, agli appuntamenti con l’Associazione Regionale di Apicoltori del Veneto per conoscere il mondo delle api e a “Casaro per un’ora” curato da Latterie Vicentine.   Lo staff di Guru Comunicazione ringrazia tutti per la partecipazione e per le dimostrazioni di gradimento ricevute dai visitatori e dagli espositori.   Un ringraziamento agli sponsor DESPAR Aspiag Service, Pool Pack e ARAV Associazione Allevatori del Veneto. Infine, grazie all’Amministrazione Comunale di Cittadella, al Sindaco Luca Pierobon e all’Assessore Filippo De Rossi per l’ospitalità e la collaborazione.   Arrivederci a Formaggio in Villa 2024!     Qui di seguito le dichiarazioni post evento.   I prossimi appuntamenti di Guru Comunicazione: “Made in Malga” 10° edizione  1-3 e 8/10  settembre ‘23  Asiago VI “Caseifici OPEN DAY” 23/24 settembre ’23 “Finale del Premio ITALIAN CHEESE AWARDS ‘23”  Ottobre 2023

I numeri di Formaggio in Villa 2023      100.000  le presenze di pubblico ed operatori del settore                 24  laboratori e masterclass             160  espositori               205  aziende coinvolte      380.000  visite al sito della manifestazione   2.450.000  visualizzazioni dei post sui social   Si stimano Più di un 1.000.000 di assaggi e degustazioni di formaggi, salumi e di altre specialità Più di 65.000 kg. di formaggio venduti   Con il Patrocinio del Comune di Cittadella  Main Partner  Consorzio Tutela Formaggio Asiago Sponsor  Despar Aspiag Service srl, Pool Pack e ARAV  Associazione Regionale Allevatori del Veneto.  Sponsor tecnici  Acqua Recoaro Media Partner   Ruminantia, Radio Company, Radio 80, Cheese Time e Storie di Formaggio   www.formaggioinvilla.it @formaggioinvilla           CONTATTI segreteria: Novella Gioga  segreteria@gurucomunicazione.it  FORMAGGIO IN VILLA ®  è un evento Guru Comunicazione s.r.l.

DICHIARAZIONI a conclusione dell’11^ edizione di Formaggio in Villa    Un successo su più fronti, che posiziona il nome di Cittadella nel panorama nazionale.  Da “European Best Destination 2023”  la massiccia campagna di comunicazione si consolida con Formaggio in Villa. Apprezzeremo le ricadute per il tessuto economico nei prossimi mesi! Filippo De Rossi  Assessore al Turismo e al Commercio del Comune di Cittadella   La seconda edizione di Formaggio in Villa a Cittadella ha mostrato quanto il formaggio sia una parte importante della cultura gastronomica. Come Consorzio Tutela Formaggio Asiago siamo sempre orgogliosi di testimoniare il valore della nostra Denominazione D’Origine, produzione casearia di qualità non delocalizzabile, motore dell’economia locale e di un turismo curioso di conoscere i luoghi e i produttori del nostro formaggio. Quest’anno, nelle masterclass, negli stand dei caseifici soci e in quello consortile, nell’Asiago Bistrot così come nei locali di Cittadella, il formaggio Asiago è stato protagonista di tanti momenti di convivialità. Un messaggio che racconta dei nostri valori, del significato della nostra presenza come main sponsor di questo evento e della felice collaborazione con enti e istituzioni del territorio. Fiorenzo Rigoni - Presidente Consorzio Tutela Formaggio Asiago   Chiudiamo questa edizione di Formaggio in Villa consapevoli della estrema versatilità della Ricotta Di Bufala Campana Dop. Tra le novità presentate il panettone realizzato con Ricotta di Bufala Campana DOP che in questa preparazione del maestro Marco Merola va a sostituire un’altissima percentuale di burro di solito necessaria nella preparazione del Panettone. Il risultato: prodotto ottimamente lievitato ed estremamente soffice! Oltre che tal quale, la ricotta di bufala è stata utilizzata per il Gelato di Bufala e per lo stupore di tutti nel dolce campano per eccellenza: il Babà. Benito la Vecchia – Presidente Consorzio Tutela Ricotta di Bufala Campana   Siamo molto orgogliosi di avere partecipato a questa iniziativa che testimonia ancora una volta il nostro impegno nel valorizzare le produzioni delle filiere di qualità del made in Italy. Come Despar, infatti, vogliamo fare la nostra parte nel tramandare e far conoscere le storie speciali che caratterizzano questi prodotti e produttori, valorizzando la passione, la cultura e le capacità dell’artigianato enogastronomico locale e dando supporto all’economia dei territori che ci ospitano. Quest’anno, inoltre, abbiamo scelto di offrire ai partecipanti, in collaborazione con alcuni dei principali Consorzi e produttori della filiera lattiero-casearia, diverse degustazioni guidate alla scoperta dei migliori formaggi italiani e delle produzioni locali che fanno parte della nostra offerta quotidiana a scaffale e che ogni giorno scegliamo di valorizzare. Giovanni Taliana - Direttore Relazioni Esterne di Despar, Aspiag Service   Il movimento caseario è in pieno fermento, tutto positivo! La crescita della manifestazione è un indice inequivocabile dell’aumento degli appassionati per l’arte casearia. Il livello qualitativo dei formaggio presenti tra i banche degli espositori e i partecipanti al Premio Italian Cheese Awards è sempre più alto. Questa edizione di Formaggio in Villa, che già ai nastri di partenza, aveva registrato un incremento del 20% di espositori, stata visitata da oltre 100.000 appassionati di formaggi. Sono stati quattro giorni intensi dove il pubblico ha potuto scoprire, assaggiare ed acquistare i migliori formaggi italiani. In sintesi la nostra soddisfazione è la conseguenza dei risultati: il gradimento dei visitatori, le Masterclass al completo, le Semifinali Italian Cheese Awards gettonatissime e gli espositori soddisfatti. Le aspettative sono state confermate e superate! Ringraziamo l’Amministrazione Comunale e tutta la Comunità di Cittadella . Luca Olivan – Organizzatore Formaggio in Villa ‘23