Bloom
Coffee School, lo spazio formativo di Imperator, torna dal 10 al 25 giugno con
l’appuntamento didattico più atteso dell’anno da tutti gli addetti al settore.
Milano, 29 marzo 2024
- “Welcome to the jungle” è il titolo
della nona edizione di Bloom Coffee
Circus: un appuntamento organizzato ogni anno da Bloom Coffee School per i
professionisti del settore, i coffee lovers e coloro che vorrebbero
approfondire i processi produttivi di una delle bevande più bevute e apprezzate
al mondo: il caffè.
«Il progetto di Bloom Coffee Circus nasce per
offrire una formazione professionale attraverso un’esperienza leggera e
divertente, e proprio da questa filosofia deriva il nome “circus”. Imparare
divertendosi è l’obiettivo che intendiamo perseguire», afferma con soddisfazione
Alberto Polojac, direttore di Bloom Coffee School e SCA trainer. «L’incredibile novità dell’edizione 2024 è
che per la prima volta, dopo 9 anni dall’avviamento di Bloom Coffee Circus, ci
sposteremo dalla nostra sede organizzando una parte del percorso formativo in
Sicilia, dove il momento clou sarà la
visita alla piantagione di caffè di Finca Balestrieri. I partecipanti potranno immergersi nelle
attività quotidiane della produzione, apprendendo i segreti della raccolta e
dei processi di lavorazione di questo prodotto. Per andare incontro alle
esigenze di chi vorrebbe visitare una piantagione senza dover necessariamente
attraversare l’oceano, abbiamo pensato di coinvolgere questa splendida realtà
italiana».
Quest’anno Bloom Coffee Circus si
svolgerà quindi tra la Sicilia e Trieste, inscenando un vero e proprio percorso
percettivo ed educativo che prenderà vita tra
il 10 e il 25 giugno, sotto la guida di
Alberto Polojac, Giuseppe Fiorini e Andrea Cremone.
L’aspetto rivoluzionario di questo
programma è quello di uscire dai confini del normale concetto di “formazione”,
portando all’interno dei processi didattici, l’esperienza della formazione sul
campo, traducendosi in un’opportunità unica di conoscere in prima persona una
parte della filiera normalmente non accessibile ai professionisti del settore.
Il calendario, fittissimo di eventi,
comincia con una prima settimana di
formazione (dal 10 al 17 giugno) a Ragusa
presso l'Area System. Tra gli
appuntamenti da non perdere c’è quello di venerdì 14 con una masterclass di latte art tenuta dall'ex campione italiano Giuseppe Fiorini, mentre sabato 15 giugno si scende “in campo” per visitare la piantagione “Finca Balistrieri”
a Santa Croce di Camerina (RG).
Dal 17 al 25 giugno si torna alla Bloom Coffee School a Trieste per la seconda parte del
modulo, che prevede delle visite guidate in alcuni punti nevralgici della
filiera produttiva, come il porto -
indispensabile per l’arrivo in città del caffè crudo - e lo stabilimento di decaffeinizzazione e torrefazione industriale. Nel corso
della settimana triestina sono previsti anche diversi appuntamenti “extra-caffè” per alleggerire le
giornate di studio, come ad esempio un approfondimento sui prodotti tipici del
capoluogo friulano.
Le
iscrizioni sono aperte visitando il sito ufficiale di Bloom Coffee Circus.
Bloom Coffee School è
l’area formativa di Imperator srl, un’azienda che importa caffè crudo con sede
a Trieste, primo porto italiano nel commercio del caffè e tra i maggiori a
livello europeo. I suoi corsi professionali, frequentati da tantissimi addetti
del settore, rappresentano un punto di riferimento nel panorama della
caffetteria nazionale e internazionale.
Campo
Del Belvedere, 6 34135 Trieste - Italy
https://bloomcoffee.shop/school/
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