La Rapa (Brassica rapa L. subsp. rapa Thell.) è una crucefera a ciclo biennale (annuale in coltura) originaria della Siberia occidentale, si adatta bene ai climi temperati umidi e resiste bene al freddo, fino a -10°C. Si adatta ai diversi tipi di terreno, ma predilige quelli profondi, freschi e ben drenati, con pH compreso tra 6,5 e 7,5 e con bassa salinità. Le varietà vengono distinte in base alla forma ed al colore della radice ed all’epoca di coltivazione. Coltivata soprattutto per la produzione autunno-invernale, viene in genere impiantata da lLglio a Settembre dopo una coltura primaverile-estiva. La raccolta avviene da Ottobre a Marzo dopo 2-3 mesi dalla semina quando le radici hanno raggiunto un diametro di 6-10 cm; vengono poi riunite in mazzi e lavate; la produzione è di circa 300-400 quintali ad ettaro. | 
Nessun commento:
Posta un commento