Borghi d'Europa in Valtellina: la bresaola Paganoni in Friuli, a Cormons, a L'Alimentari Tomadin

I giornalisti e i comunicatori della rete internazionale Borghi d’Europa dal 2018 (Anno Europeo del Patrimonio Culturale), sviluppano una iniziativa di informazione in Valtellina. Attraverso le interviste ai protagonisti della filiera agroalimentare e turistica, la Valtellina viene raccontata ‘fuori’ dalle mura domestiche, al fine di farne conoscere le eccellenze storiche,culturali,artistiche ed enogastronomiche.

Così, nel perpetuo viaggio del gusto che i ‘viandanti’ di Borghi d’Europa realizzano,

ecco che la bresaola di casa Paganoni, aveva fatto capolino nelle scelte del previlegio,grazie

alla degustazione avvenuta presso il punto vendita della Cantina Nera a Chiuro.

Ma,come non bastasse, la bresaola di Paganoni è comparsa (segno del destino), anche

nella degustazione che si è svolta in Friuli, a Cormons, presso L'Alimentari Tomadin,

ove  i giornalisti e i comunicatori hanno potuto conoscere ed apprezzare i prodotti della Valtellina, ben raccontati dalla signora Leila.

"La bresaola IGP di casa Paganoni- ha osservato  Leila -, è tutelata dal consorzio dei produttori della “Bresaola della Valtellina”, di cui l’ azienda fa parte, che ne garantisce l’elevata qualità. Le condizioni climatiche e la particolare conformazione della valle sono il segreto di un prodotto a indicazione geografica protetta dal gusto sopraffino, unico e soprattutto genuino."

Hanno accompagnato la degustazione i vini valtellinesi dell'Azienda Agricola Alberto

Marsetti di Sondrio.