I COCKTAIL PIÙ COOL PER L’ESTATE 2017 CHRISTIAN SCIGLIO IL BARTENDER DEL MORGANA TAORMINA PRESENTA LE SUE ULTIME CREAZIONI

A miscelare i cocktail dietro il bellissimo bancone del Morgana Lounge Bar, locale situato nel centro storico di Taormina, è il bartender Christian Sciglio, classe 1977, taorminese d’origine, che vanta una pluriennale esperienza nel beverage ed è il direttore creativo dei cocktail del Morgana.

Christian, insieme a Guido Spinello, è socio e fondatore del Morgana Lounge Bar. 

Christian è un grande viaggiatore, spesso in solitaria, ed è un autodidatta che crea gli infusi a freddo e a caldo per i suoi cocktail nel laboratorio del Morgana: qui sapientemente miscela pregiati liquori e ingredienti freschi del territorio e sempre qui spesso organizza anche corsi di mescita.

Oltre ai classici cocktail della mixology, troviamo infatti i “Signature Morgana” in cui primeggiano i sapori prettamente siciliani, come l’agave, la pala di fico d’india o gli agrumi.

“Molti dei cocktail che trovate nel menù sono il risultato di un’esperienza sensoriale che mi lega alla mia magnifica Sicilia. Spero vi sentiate parte di questa emozione.”     (Christian Sciglio)

Ecco alcuni dei cocktail che si possono trovare al Morgana Lounge bar.

1.  Von Gloeden

Questo cocktail trae ispirazione dalla storia di Wilhelm von Gloeden, detto il barone Gugliemo, fotografo tedesco ma taorminese d’adozione, vissuto a cavallo tra il 1800 e i primi anni del 1900. Von Gloeden, durante la sua carriera fotografica, realizzò diversi tipi d'immagini: dal paesaggio taorminese e siciliano, alle foto di monumenti artistici, a quelle di personaggi (contadini, pastori e pescatori in costume folkloristico), al reportage storico, documentando gli effetti del catastrofico terremoto di Messina nel 1908.

Le fotografie per cui è indubbiamente più famoso sono quelle di nudo, soprattutto maschile, in cui sono ritratti giovani ragazzi siciliani in un ambiente pastorale e con costumi e dettagli ispirati all’antica Grecia.

Descrizione del cocktail

Shaken Agave syrup with Hendrick’s gin and squeezed lime, topped up with ginger beer and garnished with fresh cucumber slices.

Ingredienti:

• Hendrick’s Gin
• sciroppo d'agave
• succo di lime
• cetriolo
• ginger beer

2.  Sicilian Spicy Negroni

Descrizione del cocktail

Muddled Sicilian orange peel, fresh ginger, fresh juniper berries, pimiento agave syrup with throwing Tanqueray gin, bitter Campari, Del Professore Red Vermouth and Solerno Blood orange liqueur, garnished with red chili and Sicilian orange peel

Ingredienti:

• Gin Tanqueray
• Bitter Campari
• Red Vermouth Del Professore
• Liquore all’arancia Solerno
• peperoncino
• zenzero
• sciroppo d’agave
• bacche di ginepro

3.  Sicilian Margarita

Descrizione del cocktail

Shaken wild fennel with homemade syrup and Don Julio Silver Tequila with Solerno Blood orange liqueur, The Bitter Truth lemon and squeezed lime, garnished with rim of Menfi’s salt and fennel tuft.

Ingredienti:

• Tequila Don Julio
• Liquore all’arancia Solerno
• Bitter
• Sciroppo di finocchio
• Sale di Menfi
• Finocchietto

4.  Dirty Sweet

Descrizione del cocktail

Homemade Sicilian caper fruit brine syrup with shaken Tanqueray gin, Martini vermouth special reserve ambrato and fresh squeezed Sicilian lemon, garnished with caper fruit and Sicilian lemon peel.

Ingredienti:

• Gin Tanqueray
• Vermouth special reserve ambrato Martini
• Sciroppo di capperi
• Succo di limone siciliano
• Capperi freschi
• Buccia di limoni siciliani