Gaggiano Viticoltori, gli insegnamenti
del nonno e la sfida nell’Alto Piemonte
In poco
più di un secolo l’Alto Piemonte ha perso quasi
tutti i suoi ettari vitati. Storicamente regione di vigneti, che erano circa
40.000 agli inizi del ‘900, ha ridimensionato le sue uve in piccolissime
denominazioni frammentate tra le province di Biella, Vercelli, Novara e Verbania.
A partire dall’inizio del secolo scorso, infatti, anni di
fiorente industria tessile e manifatturiera hanno spopolato le campagne,
abbandonate poi quasi del tutto con il boom economico degli anni ’60. Negli
anni ’80 ebbe poi qui luogo lo scandalo del metanolo nel vino, che mise
ulteriormente in ginocchio l’industria vincola un tempo tanto fiorente.
Soltanto nei primi anni 2000 questo terreno, così povero di
aziende ma allo stesso tempo così adatto alla coltivazione delle vigne è stato
riscoperto da alcuni appassionati. Si è avviato così un percorso virtuoso che
ha portato negli ultimi vent’anni un progressivo interesse dei mercati
internazionali, nonché alla nascita di piccole realtà imprenditoriali.
È così che nasce nel 2014 Gaggiano Viticoltori,
sulla sponda est del fiume Sesia tra Vercelli e Biella. Seguendo gli
insegnamenti del nonno, il titolare Marco Fabris ha dato il via al
progetto di recupero di vigneti storici abbandonati o semiabbandonati.
Strappando all’incuria questi terreni ha così piantato nuove barbatelle nelle
denominazioni Gattinara e Bramaterra.
Mentre il Gattinara vanta un nome più rilevante (è una doc
dal 1967 e una docg dal 1990), il Bramaterra è una doc meno nota, riconosciuta
solo dal 1979, ma sulla quale l’azienda ha deciso di puntare maggiormente. Si
tratta di un’area e non di un comune, piuttosto estesa come areale potenziale
ma molto meno come ettari vitati (all’incirca 30 ha). La cosa importante è che
queste vigne hanno disegnato il profilo di un vino storico, prodotto da secoli
tra le colline a cavallo tra Vercelli e Biella. Questi rilievi, unici nel loro
genere, sono chiamati “Rive Rosse” per il terreno roccioso di matrice vulcanica
ricco di ferro.
Il lavoro in questa zona si è posto subito come una sfida:
prima di poter pensare all’uva e dunque al vino è infatti stato necessario
rendere il vigneto lavorabile. Il processo inizia così con il recupero di
antiche vigne da anni abbandonate, con la loro pulizia e recinzione. Si
prosegue eliminando gli infestanti, ripiantando nuove barbatelle e adottando
nuovi pali, sempre sperando che il clima sia favorevole e non distrugga tutto
alla prima grandine.
Il risultato di questo duro lavoro sono vini ideali per grandi occasioni così come
per una serata in compagnia. L’obiettivo di Gaggiano è quello di “leggere il
terroir dell’Alto Piemonte attraverso le uve autoctone e le storiche
denominazioni senza perdersi in tecnicismi ma concentrandosi sull’eleganza e la
piacevolezza che deve esserci in ogni buon bicchiere di vino.”
Nasce
così il Gervasio, Bramaterra doc, dedicato appunto al nonno Gervasio “appassionato
viticoltore d’altri tempi”, ma non solo. Tra i vini della cantina si trovano
anche Timoteo, Gattinara doc, prodotto da uve Nebbiolo in purezza, Leandro,
Coste della Sesia Rosso DOC, dalla beva semplice e schietta, e Sandrin,
Coste della Sesia Nebbiolo doc, che pur conservando l’austerità tipica del
Nebbiolo subalpino è un vino più giovane, di carattere e corpo.
La storia di Gaggiano Viticoltori
“Sulle orme di chi, prima di noi, ha percorso la strada che
porta dai vigneti, alla cantina fino a paesi lontani, il ricordo di nonno
Gervasio è più vivido che mai”
La storia di Gaggiano, che deve il suo nome alla regione sita
nel cuore del comune di Lessona dove è ubicata la cantina, comincia sulle
colline vitate dell’Alto Piemonte. Qui, tra i filari di nebbiolo, la famiglia
Fabris oggi come allora si riunisce per la tradizionale vendemmia. Nonno
Gervasio era solito coordinare con zelo i famigliari lasciando ai nipoti il divertimento
di pigiare l’uva nei tini come per gioco, direttamente con i piedi. “Il
ricordo di quei momenti felici, il valore della famiglia e la volontà di
proseguire il percorso tracciato da nonno Gervasio spingono la Famiglia
Fabris, collateralmente all’attività imprenditoriale, alla valorizzazione del
nostro territorio” afferma Marco Fabris, attuale proprietario.
L’Alto Piemonte, le sue tradizioni nonché la ricchezza dei
suoi terroir, rappresentano al meglio la filosofia di base che spinge
Gaggiano a produrre piccoli quantitativi per potersi concentrare sulla qualità,
valorizzando l’identità delle singole denominazioni.
Scopri di più su
https://www.cantinagaggiano.it/
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