L'Islanda alle finali europee del Bocuse d'Or

(7 giugno 2018) Le gare finali della selezione Europa del Bocuse d’Or, la più importante gara culinaria al mondo, si terranno a Torino l’11 e 12 giugno 2018, con l’Islanda tra i 20 paesi in gara per aggiudicarsi uno dei 10 posti che permetteranno l’accesso all’evento conclusivo di Lione a gennaio 2019. Bjarni Siguróli Jakobsson Lo Chef Bjarni Siguróli Jakobsson, noto per essere uno dei più grandi chef islandesi, è un perfetto candidato per il Bocuse d’Or. Eletto miglior chef d’Islanda nel 2012, arrivato al secondo posto nella classifica dei migliori chef del Nord Europa nel 2013, è membro della Squadra Islandese Cuochi dal 2013 al 2016 competendo anche per la Culinary World Cup dove si è aggiudicato il quinto posto nel 2014. Bjarni è stato commis al Bocuse d’Or nel 2011 ed oggi ambisce al podio dopo essersi dedicato a perfezionare le sue preparazioni per questa gara. Negli ultimi anni si è anche prestato alla promozione del Baccalà Islandese. I SUCCESSI DELL’ISLANDA AL BOCUSE D’OR Nel 1999 Sturla Birgisson è stato il primo candidato islandese a competere per il Bocuse d’Or arrivando quinto ed entrando poi a far parte della giuria di cui oggi è membro. Da allora gli chef islandesi hanno ottenuto molti successi in questa competizione: nel 2001 Hakon Mar Orvarsson vinse il bronzo, stesso premio ricevuto nel 2017 dallo Chef Viktor Orn Andresson. Anche il baccalà islandese è stato protagonista in due edizioni del Bocuse d’Or, nel 2007 e 2009. BJARNI IN GARA L’11 GIUGNO Bjarni sarà il terzo concorrente a presentarsi in gara al Bocuse d’Or Europa dove  inizierà la competizione alle 9.50 di lunedì 11 giugno, per poi presentare il piatto a base di pesce alle 14.50 e quello a base di carne alle 15.25. Tutte le gare saranno diffuse in streaming sul sito www.bocusedor.com #BocusedOrIceland

Chef Bjarni Siguróli Jakobsson, già partner nella promozione del Baccalà Islandese, è il candidato prescelto dalla Nazionale Islandese Cuochi che parteciperà alle finali europee di Torino il prossimo 11 giugno