Dopo più di un anno Il Pagliaccio conclude la collaborazione con Secondo Tradizione

Lo staff del Ristorante Il Pagliaccio, nelle figure dello Chef Anthony Genovese e del Sous Chef Francesco Di Lorenzo, precisano che si è recentemente conclusa l’esperienza di consulenza e affiancamento con Secondo Tradizione. L’insegna di Via Rialto a Roma, che aveva come obiettivo l’accostare una cucina classica vivace e di alto livello con grandi materie prime artigianali.

Ringraziando tutti per la bella esperienza, lo Chef Anthony Genovese aggiunge che in questo anno ci saranno nuovi sviluppi per consulenze, e che la sua volontà è quella di perfezionare sempre di più Il Pagliaccio e concentrarsi su Parallels.