PASTIS,
il bistrot al civico 90 di via Marcona a Milano, non smette di stupire e
deliziare i palati dei suoi clienti con proposte gourmet. Dopo i
taglieri di formaggi e salumi di altissima qualità, una carta dei vini
con oltre 60 etichette e un’attenta selezione di birre artigianali, in
occasione della stagione autunno inverno in arrivo, l’ormai noto bistrot
a due passi da piazza Cinque Giornate, arricchisce il proprio menù con due stuzzicanti novità: le tartare e gli hamburgers di fassona.
Le tartare, di carne fassona cruda, spaziano da quelle più classiche, olio sale e pepe o capperi e acciughe, a quelle più particolari, come ad esempio la tartare Baccus con maionese alle acciughe, riduzione di morellino e tartufo nero oppure la tartare Regina con
capperi, caprino fresco, cipolle caramellate ed erba cipollina. Non
mancano le proposte più trendy, come ad esempio la tartare Tulum, con cipolla rossa, peperone, coriandolo, avogado e lime o Exotic con mango, cipolla rossa, peperoncino bio, lime e uova di capelin.
Gli hamburgers di fassona con pane al sesamo completano la novità della stagione autunno inverno. Si potrà scegliere tra il classico Bacon cheese Burger, il Lorina Cheese burger con crema di porcini, erbe fini, rucola, formaggella di Tremosine filante e il Blue cheese burger con gorgonzola, cipolla caramellata, pancetta nostrana croccante.
«Abbiamo
sperimentato le tartare e gli hamburger di fassona con i nostri clienti
abituali. Le nostre proposte sono piaciute e abbiamo quindi deciso di
inserirle nel menù come idea sfiziosa e golosa, in alternativa al
classico aperitivo o cena», affermano Roberto e Sabrina, gestori del PASTIS.
Oltre alle novità, gli ospiti del PASTIS possono scegliere tra numerose proposte:
diversi tipi di taglieri, carpacci e insalate, piatti caldi e dessert,
ma anche vintage cocktails e cocktails analcolici, birre artigianali,
distillati e liquori, una ricercata selezione di Gin, un’ampia carta di
vini e ovviamente il Pastis, l’aperitivo alcolico francese
profumato all’anice.
A fare da sfondo ai piaceri del palato, l’ambientazione originale degli interni,
dominati dal grande bancone in legno della metà del ‘900, dal pavimento
a scacchi bianchi e testa di moro, dai grandi specchi vintage e dalle
citazioni celebri trascritte a pennarello sulle piastrelle bianche delle
pareti. Atmosfera calda e accogliente anche per il dehor, reso ancora più suggestivo dalla vista, all’orizzonte, del simbolo meneghino per eccellenza: la Madonnina.
PASTIS
Via Marcona, 90
20129 Milano
Aperto tutti i giorni
dalle ore 12.00 alle ore 15.00
dalle ore 18.00 alle ore 24.00
Chiusura: domenica e lunedì mattina
Tel. 333 6729072
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